Niekas taip nepraskaidrina vakaro kaip namuose keptas, šviežias ir kvapnus picų kepinys. Tačiau, norint iškepti tikrą neapolietiško stiliaus picą, dažnai prireikia specialios įrangos. Puiku, jei turite specialią picos krosnelę, tačiau jei jos neturite - galime jus nuraminti, nes puikią picą galite iškepti ir namų orkaitėje ar griliuje. Daugelis yra nemažai girdėję apie picos akmenis, tačiau mažai kas susidūrę su picos metalais, kitaip vadinamais pizza steel. Tiek picų akmuo, tiek picos metalas yra puikios priemonės, norint namuose išgauti tobulą picos padą, o kurį pasirinkti - labai individualus dalykas, priklausantis nuo kiekvieno asmeninių poreikių. Aptarsime abiejų pliusus bei minusus, o jums beliks tik nuspręsti, kurį išbandysite pirmą!
"Electrolux" picos akmens rinkinys E9OHPS1P, aprašytas kaip orkaičių priedas, yra skirtas padėti vartotojams namuose sukurti itališkus aromatus. Šis rinkinys priklauso stambios buitinės technikos priedų kategorijai, konkrečiai orkaičių priedams. "Electrolux" teigia, kad naudojant šį rinkinį galima kurti itališkus aromatus namuose, kaip niekada anksčiau.
Picos Akmens Privalumai ir Naudojimas
Picos akmenys būna gaminami iš akmens arba keramikos. Renkantis picos akmenį, svarbu atkreipti dėmesį į jo storį ir struktūrą. Storesnis akmuo geriau perduos karštį ir neišleis jo kepant kelias picas iš eilės, taip pat storesnis akmuo bus universalesnis, nes jei ant plono akmens uždėsite, pavyzdžiui, duonos kepalą - tai duonos tešlą jį momentaliai atvėsins ir akmuo nebeturės karščio, kurį turėtų perduoti kepamam gaminiui. Storesnis akmuo sukaupia daugiau šilumos savyje, tad lėčiau jį sunkiau atvėsinti. Taip pat labai svarbu pati akmens struktūra: rekomenduojama rinktis šamotinį akmenį, kurio paviršius nėra lygus ir nugludintas.
Populiariausias picos akmuo - apvalus, kuris tinka tiek kepsninėms, tiek namų orkaitėms. Visgi siūloma turėti ir stačiakampį akmenį, kuris pritaikytas būtent namų orkaitėms: jis idealiai tilps ir galėsite kepti ne tik apvalias picas. Picos akmuo - didesnių kepsninių ir picų gerbėjams. Šį akmenį taip pat galėsite naudoti ir duonos bei gaminių iš sluoksniuotos tešlos kepimui. 36 cm skersmens akmenį pritaikysite savo turimam kamado ar dujiniam griliui. Picos akmuo tiks visiems 54 cm ir didesnių dydžių kamado grilių modeliams.
Kas yra picos akmuo ir kodėl jis toks svarbus? Picos akmuo, dažniausiai pagamintas iš keramikos, kordierito ar molio, yra kepimo įrankis, skirtas imituoti profesionalių picerijų krosnių efektą. Jo pagrindinis privalumas - gebėjimas greitai įkaisti ir tolygiai paskirstyti šilumą. Tai leidžia picai kepti greičiau ir tolygiau, sukuriant traškią plutą ir puikiai iškeptą viršų. Pagrindiniai picos akmens privalumai: tolygus šilumos paskirstymas, traški pluta ir aukšta temperatūra.
Kaip Naudoti Picos Akmenį
Picos akmuo specialiai sukurtas naudoti dujiniuose griliuose. Prieš naudojimą įdėkite picos akmenį ant karštų grotelių. PATARIMAS: picų akmuo labai bijo temperatūrinio šoko, tad niekada nedėkite šalto akmens į jau įkaitintą orkaitę ar grilių. Taip pat neišimkite karšto akmens ir nepalikite šaltoje temperatūroje (pavyzdžiui, šaltu periodu lauke). PATARIMAS: nenaudokite kepimo popieriaus kepdami picą ant specialaus akmens ar metalo.
Norint pasiekti geriausių rezultatų, svarbu tinkamai naudoti picos akmenį. Štai žingsnis po žingsnio instrukcija: įkaitinkite orkaitę: įdėkite picos akmenį į šaltą orkaitę ir įkaitinkite ją iki aukščiausios temperatūros (paprastai 250-300°C). Akmenį reikia įkaitinti bent 30-60 minučių. Tai užtikrins, kad jis įkaistų tolygiai ir būtų pasiruošęs kepti picą. Paruoškite picą: kol akmuo įkaista, paruoškite picos tešlą, padažą ir ingredientus. Naudokite kokybiškus ingredientus, kad pasiektumėte geriausią skonį. Perkelkite picą ant akmens: naudokite picos mentelę, apibarstytą miltais ar manų kruopomis, kad lengvai perkeltumėte picą ant įkaitusio akmens. Būkite atsargūs, kad neapsidegintumėte. Kepkite picą: kepkite picą 8-12 minučių, arba kol pluta taps auksinės spalvos ir sūris išsilydys bei šiek tiek apskrus. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės ir picos storio. Išimkite picą: naudokite picos mentelę, kad išimtumėte picą iš orkaitės. Leiskite picai šiek tiek atvėsti prieš pjaustydami ir patiekdami.
Dažniausios Klaidos Naudojant Picos Akmenį
Net ir patyrę picų kepėjai kartais daro klaidų, naudojant picos akmenį. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių klaidų ir patarimų, kaip jų išvengti: akmenį dedate į jau įkaitusią orkaitę: tai gali sukelti akmens įtrūkimus dėl temperatūros šoko. Visada įdėkite akmenį į šaltą orkaitę ir įkaitinkite ją kartu. Naudojate per daug ingredientų: per didelis ingredientų kiekis gali padaryti picą per sunkią ir trukdyti pluta tinkamai iškepti. Laikykitės saiko ir naudokite tik kokybiškus ingredientus. Pamirštate naudoti miltus ar manų kruopas: tai gali sukelti picos prilipimą prie mentelės ar akmens. Apibarstykite mentelę ir akmenį miltais ar manų kruopomis, kad picą būtų lengviau perkelti. Nevalote akmens tinkamai: nenaudokite muilo ar kitų valiklių, nes jie gali įsigerti į akmenį ir sugadinti picos skonį. Tiesiog nuvalykite akmenį sausa šluoste arba mentele po to, kai jis atvėsta. Stipriai užterštus akmenis galima valyti specialiais picos akmenų valikliais arba įdėti į orkaitę, įkaitintą iki aukščiausios temperatūros, kad sudegintumėte likučius.
Picos Metalas: Alternatyvus Sprendimas
Picos metalas, dar žinomas kaip "pizza steel", yra alternatyvus sprendimas picos kepimui. Nors Lietuvoje tai dar naujovė, Italijoje ir kitose šalyse picos metalas yra plačiai naudojamas. Picos metalas sugeria, kaupia ir perduoda šilumą, užtikrindamas optimalų ir vienodą picos kepimą.
Kaip Naudoti Picos Metalą?
Kadangi picos metalas nėra gerai žinomas, tad daugeliui kyla klausimas: "kaip jį naudoti?" Atsakome: picos metalą dėkite ant orkaitės grotelių. Rekomenduojama jį dėti per vidurį orkaitės arba ant aukščiausio laiptelio, kad pasiekti maksimalią orkaitės temperatūrą, kuri labai svarbi kepant picą. Leiskite metalui gerai įkaisti: kaitinkite orkaitę apie 30 min. ir tik tada dėkite picą.
"Electrolux" Picos Akmens Rinkinys E9OHPS1P: Detalesnė Apžvalga
"Electrolux" picos akmens rinkinys E9OHPS1P yra skirtas picos kepimo patirčiai pagerinti. Rinkinį sudaro: picos akmuo, pagamintas iš itin tvirtos medžiagos, užtikrinančios greitą ir tolygų įkaitimą bei aukštą temperatūrą; ližė, skirta patogiai įdėti ir išimti picą iš orkaitės ar grilio; peilis picai, leidžiantis lengvai ir greitai supjaustyti iškeptą picą. Techniniai duomenys: aukštis, mm: 15; plotis, mm: 380; gylis, mm: 330.
Picos Akmens Priežiūra
Picos akmenį valykite tik tada, kai jis visiškai atvės. Staigus, stiprus temperatūrų svyravimas sukelia medžiagines reakcijas, kurios gali pasireikšti įtrūkimų forma. Venkite stiprių temperatūros svyravimų, norėdami, kad jis tarnautų ne vienerius metus. Skirtingų ingredientų naudojimas gali pakeisti spalvą. Higienos požiūriu tai yra nekenksminga. Akmens spalvą galite pašalinti naudodami smulkaus švitrinio popieriaus lapą.
Norint, kad "Electrolux" picos akmuo tarnautų ilgai ir gerai, svarbu tinkamai jį prižiūrėti ir saugoti: valymas: neplaukite akmens muilu ar kitais valikliais. Tiesiog nuvalykite jį sausa šluoste arba mentele po to, kai jis atvėsta. Stipriai užterštus akmenis galima valyti specialiais picos akmenų valikliais arba įdėti į orkaitę, įkaitintą iki aukščiausios temperatūros, kad sudegintumėte likučius. Saugojimas: laikykite akmenį sausoje vietoje, toliau nuo drėgmės. Galite laikyti akmenį orkaitėje arba spintelėje. Atsargumas: būkite atsargūs, perkeldami įkaitusį akmenį, kad neapsidegintumėte.
Picos Akmuo Ar Picos Metalas: Ką Pasirinkti?
SVARBU! Kaip jau minėjome - tiek picos akmuo, tiek picos metalas - puikūs pasirinkimai. Jei esate pradedantieji arba retai kepate picas, jums tikriausiai bus patogiau ir paprasčiau dirbti su picos akmeniu. Tiek picos akmuo, tiek picos metalas yra puikūs pasirinkimai. Pradedantiesiems arba tiems, kurie retai kepa picas, picos akmuo gali būti patogesnis ir paprastesnis naudoti.
Electrolux: Patikimas Gamintojas
UAB „BUITENĖ“ yra mažmeninės prekybos įmonė, bendradarbiaujanti su patikimomis kompanijomis, tiekėjais ir gamintojais iš Lietuvos bei užsienio. Tai užtikrina prekių kokybę. "Electrolux" yra žinomas buitinės technikos gamintojas, siūlantis platų asortimentą produktų, įskaitant stambią buitinę techniką, vaizdo ir garso aparatūrą, kompiuterinę techniką, į baldus montuojamą virtuvės techniką, virtuvės indus ir įrankius. Electrolux užsiima elektros prietaisų, skirtų naudotis virtuvėse ir lauke, taip pat įvairių valymo prietaisų gamyba.
Pristatymas ir Garantija: "Electrolux" picos akmens rinkinį E9OHPS1P galima įsigyti su pristatymu per 1-2 darbo dienas. Siūlomas nemokamas 10 mėnesių lizingas. Pristatymo būdai: DPD kurjeris (3,99 €), Venipak kurjeris (2,99 €), LP Express kurjeris (3,99 €) arba atsiėmimas Veiverių g. 171, Kaunas (1,99 €).
tags: #electrolux #picos #akmuo