Salotos yra šaltas patiekalas, susidedantis iš ingredientų ir užpilo derinio. Atėjus daržovių ir vaisių sezonui, salotos pradedamos ruošti visur. Į salotas dedama įvairių komponentų, be vaisių ir daržovių. Pavyzdžiui, vasarą svarbu kurti salotas su grybais. Grybų salotos - tai puikus pasirinkimas norint greitai ir skaniai pavalgyti. Šis patiekalas yra ne tik sotus, bet ir lengvai pritaikomas pagal individualius skonius. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie padės jums atrasti mėgstamiausią grybų salotų variantą.
Kodėl verta rinktis grybų salotas?
Grybų salotos yra neįtikėtinai universalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek kaip lengvas užkandis, tiek kaip sotus pagrindinis patiekalas. Jomis galite papildyti daugelį pagrindinių patiekalų, pavyzdžiui, prie kepsnio, vištienos ar kotletų. O ir viena mišrainė yra labai skani ir soti, puikiai tinkanti tiek kasdieniam stalui, tiek šventinei progai.
Išsamūs grybų salotų receptai
1. Greitos salotos su konservuotais grybais ir grietine
Šios salotos pasižymi paprastumu ir greitu paruošimo būdu, puikiai tinka, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko.
Ingredientai:
- 300 gramų grybų (konservuoti)
- 1 vienetas svogūnų
- 3 valgomieji šaukštai grietinės
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
Paruošimo būdas:
- Grybus nukoškite, per sietelį perplaukite (nebūtina).
- Juos sumaišykite salotinėje su pjaustytu svogūnu, pipirais, druska, grietine.
- Valgykite su duona. Galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos ir bulvių patiekalų.
Autorius: Tomas
2. Skanios marinuotų grybų salotos su bulvėmis ir agurkais
Šis receptas idealus tiems, kurie mėgsta sotesnes salotas su bulvėmis ir marinuotais agurkėliais. Šis patiekalas yra ne tik sotus, bet ir lengvai pritaikomas pagal individualius skonius.
Ingredientai:
- 300 gramų bulvių (virtos)
- 300 gramų grybų (marinuoti)
- 2 vienetai agurkų (marinuoti)
- 2 vienetai svogūnų
- Šiek tiek majonezo arba grietinės
Paruošimo laikas:
Apie 20 min.
Porcijų skaičius:
4
Paruošimo būdas:
- Bulves, agurkus, svogūną supjaustyti kubeliais ir išmaišyti su grybais ir majonezu arba grietine.
- Papuošimui galima naudoti susmulkintą virtą kiaušinį.
Autorius: Monika
3. Klasikinės marinuotų grybų salotos su žirneliais
Paprastas, bet labai skanus receptas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.
Ingredientai:
- 2 stiklinės marinuotų miško grybų
- 0.5 vieneto svogūno
- 1 stiklinė konservuotų žirnelių
- 2 valgomieji šaukštai grietinės
- Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Į salotinę dėkite grybus, žirnelius bei smulkintą svogūną.
- Pagardinkite druska, pipirais pagal skonį, įdėkite grietinės ir išmaišykite.
- Patiekite iš karto.
4. Sotesnė marinuotų grybų mišrainė su daržovėmis
Ši mišrainė yra sotesnė ir puikiai tiks kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras, suteikdama energijos ir maistinių medžiagų.
Ingredientai:
- 240 g marinuotų kelmučių ar kitų mėgstamų grybų
- 3 mažos bulvės
- 2 vidutinio dydžio morkos
- 220 g konservuotų, smulkių raudonųjų pupelių
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 1,5 arb. š. garstyčių su grūdeliais
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
Gaminimas:
- Bulves ir morkas dedame į puodą su vandeniu ir verdame, kol daržovės suminkštėja. Tuomet išimame daržoves iš vandens, kai pravėsta - nulupame.
- Morkas supjaustome smulkesniais kubeliais, o bulves šiek tiek stambesniais kubeliais.
- Svogūną susmulkiname. Įkaitiname keptuvę su šiek tiek aliejaus, apkepiname svogūnus, paliekame atvėsti.
- Viename dubenyje sumaišome bulves, morkas, svogūnus, garstyčias, pupeles, grybus (jei grybai stambūs, tuomet šiek tiek pasmulkiname).
- Apšlakstome mišrainę alyvuogių aliejumi, pagardiname pipirais, druska ir patiekiame. Skanaus!
Patarimai:
- Grybukus tokiai mišrainei siūlau rinktis kiek kietesnius, kad „neištežtų“ sumaišius.
- Taip pat mišrainę galite sumaišyti ir su majonezu, jei norisi dar sočiau.
5. Pievagrybių salotos su keptais grybais, bulvėmis ir kiaušiniais
Šios salotos puikiai tinka mėgstantiems keptus pievagrybius ir norintiems sotesnio, įvairių tekstūrų patiekalo.
Ingredientai:
- Pievagrybiai (švieži)
- Sviestas kepimui
- Bulvės
- Kiaušiniai
- Agurkas (šviežias)
- Rauginti agurkai
- Žalumynai (pvz., krapai, petražolės)
- Druska pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Pievagrybius supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite svieste.
- Bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais, pasūdykite ir sudėkite į salotų dubenį su keptais grybais.
- Kiaušinius ir agurką supjaustykite nedideliais kubeliais, o raugintus agurkus supjaustykite plonais žiedeliais.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus į salotas.
- Visus ingredientus švelniai išmaišykite.
Šioms salotoms paruošti reikia nedaug laiko.
6. Greitai marinuotų pievagrybių salotos su morkomis
Šios pievagrybių salotos yra greitai pagaminamas ir nebrangus patiekalas, kurio išskirtinumas - grybų marinavimas gamybos metu.
Ingredientai:
- 500 g pievagrybių
- 2 vienetai morkų
- 1 vienetas svogūno
- Žalumynai
- Aliejus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Marinatui (vanduo, actas, prieskoniai - pagal jūsų skonį)
Gaminimas:
- Morkas išverdame, nulupame ir supjaustome stambiais griežinėliais.
- Pievagrybius nuplauname ir nuvalome, jei grybai stambesni pasmulkiname.
- Marinatą keletą minučių paverdame ir sudedame pievagrybius, verdame marinate, kol pradės truputį minkštėti.
- Pievagrybius išgriebiame iš marinato ir nuvarviname, kad neliktų skysčio pertekliaus.
- Į dubenį dedame morkas, pievagrybius, smulkintą svogūną ir žalumynus.
- Pilame aliejaus, druskos ir pipirų, gerai išmaišome.
Grybų salotų ingredientų palyginimas
Ši lentelė padės jums greitai palyginti pagrindinius ingredientus skirtinguose grybų salotų receptuose:
| Ingredientas | Klasikinės marinuotų grybų salotos su žirneliais | Sotesnė marinuotų grybų mišrainė su daržovėmis | Greitai marinuotų pievagrybių salotos su morkomis |
|---|---|---|---|
| Marinuoti grybai | 2 stiklinės | 240 g | - |
| Pievagrybiai | - | - | 500 g |
| Svogūnai | 0.5 vieneto | 1 vienetas | 1 vienetas |
| Žirneliai | 1 stiklinė | - | - |
| Bulvės | - | 3 vienetai | - |
| Morkos | - | 2 vienetai | 2 vienetai |
| Pupelės | - | 220 g | - |
| Grietinė | 2 v. š. | - | - |
| Garstyčios | - | 1.5 a. š. | - |