Pica - tai patiekalas bene populiariausias visame pasaulyje, kuris neturi savo sezono, tiek žiemą, tiek vasarą, dieną ar vakarą, visuomet puikus pasirinkimas savęs palepinimui. Vegetariška pica puikiai paįvairins racioną, o ruošiama su viso grūdo papločiu bei didesniu daržovių kiekiu, prisidės prie mažesnės lėtinių ligų, tokių kaip antrojo tipo diabetas ar tam tikros vėžio rūšys, rizikos.
Sveikatai palankesnis picos pagrindas
Picos pagrindas atlieka ne tik struktūrinę funkciją, bet ir prisideda prie picos skonio. Nustebsite sužinoję, kad tobulam picos padui tereikia vos kelių ingredientų. O pagrindas, jei jis pagamintas iš neskaldytų grūdų, suteikia būtinų angliavandenių ir maistinių medžiagų, todėl pica tampa labiau subalansuotu patiekalu.
Pilno grūdo picos pagrindo receptas
- Dubenyje sumaišykite 355 g kvietinių miltų, 120 g universalių miltų, 1 pakelį aktyvių sausų mielių, 5 g druskos ir žiupsnelį cukraus.
- Tada palaipsniui įpilkite 240 ml šilto vandens ir 30 ml alyvuogių aliejaus bei minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga.
- Palikite ją uždengtą riebalais išteptame dubenyje kilti maždaug valandą arba kol padvigubės jos masė.
- Pakilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus iki pageidaujamo storio ir formos.
- Perkelkite ją ant picos akmens arba kepimo skardos ir kepkite 245 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių arba kol pluta gražiai paruduos.
Naminė picos tešla | VERDU IR KEPU | 2021
Klasikinis vegetariškos picos receptas
Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanią vegetarišką picą naudojant „Bonduelle“ produktus.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Pyrago tešla | 1 ritinėlis |
| Pomidorų padažas | pagal skonį |
| Šaldyti žalieji žirneliai | 1 pakelis |
| Raudonosios pupelės | 1 skardinė |
| Kukurūzai | 1 skardinė |
| Tarkuotas sūris | pagal skonį |
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Ant kepimo popieriaus formuokite tešlą, jos kraštus užlenkite. Tešlos viduryje padarykite keletą skylučių ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių, kol tešla taps šviesiai rusva. Iškepus tešlai, ją aptepkite pomidorų padažu. Ant viršaus dėkite žirnelius, kukurūzus ir raudonąsias pupeles. Pagardinkite tarkuotu sūriu ir prieskoniais. Kepkite orkaitėje dar 10-15 minučių.
Pica Margarita: klasika ir vegetariškas variantas
Pica Margarita yra vienas iš populiariausių ir paprasčiausių itališkų patiekalų, mėgstamų visame pasaulyje. Jos pagrindinės sudedamosios dalys - švieži pomidorai, mocarela sūris ir bazilikas.
Gaminimo eiga (3 asmenims):
- Iškočiokite picos tešlą, kad ji būtų apie 25-30 cm skersmens.
- Paskirstykite pomidorų padažą tolygiai ant tešlos, palikdami kraštus.
- Ant padažo uždėkite smulkiai supjaustytą mocarelą ir šviežius baziliko lapus.
- Kepkite picą 220°C temperatūroje apie 10-12 minučių, kol sūris taps auksinės spalvos ir burbuliuos.
- Po ištraukimo iš orkaitės, apšlakstykite picą alyvuogių aliejumi ir pagardinkite šiek tiek druska ir pipirais.
Mini picos: kūrybiškumas ir patogumas
Nedidelis picų dydis yra labai patogus bei leidžia žaisti ir eksperimentuoti priedais. Šias mini picas labai patogu vežtis su savimi į gamtą ar pikniką - patogu transportuoti, skanios ir atvėsusios. Jei draugų laukiate namuose, mini picų gamybą galite paversti interaktyvia pramoga, kurios metu kiekvienas svečias susikuria tokias picas, kokių nori.
Vegetariškos picos gali būti gaminamos su įvairiausiais ingredientais. Galite rinktis cukinijas, baklažanus, papriką, svogūnus, grybus, špinatus ar artišokus. Taip pat puikiai tinka įvairūs sūriai: mocarela, feta, ožkos sūris, rikotos ar parmezanas. Pabaigai galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis: baziliku, raudonėliu ar česnaku.
tags: #kaip #pagaminti #vegetariska #pica