Mėsa, kaip svarbus valgomasis produktas ant žmonių stalų, užima pusę pasaulio vartotojų rinkos. Pastaraisiais metais, atnaujinant vartojimą, žmonėms keliami vis didesni mėsos produktų šviežumo, saugos ir kokybės reikalavimai, o pasaulio atšaldytos mėsos rinkos dalis palaipsniui didės. Mėsos šaldymo technologijos tobulinimas priverčia vis daugiau žmonių vartoti šaldytą mėsą. Šiuo atveju tai, kaip elgtis su šaldytais mėsos produktais, tapo problema kai kuriose maisto pramonės šakose. Sušaldyta mėsa yra labai kieta, todėl rankinį peilių pjovimą labai sunku tvarkyti. Norėdami greičiau ir geriau perdirbti šią mėsą, supjaustykite ją gabalėliais, kubeliais, juostelėms ir griežinėliams reikalinga mėsos pjaustymo mašina. Mėsos pjaustymo mašina yra geras pagalbininkas sprendžiant įvairias mėsos pjaustymo problemas.
Mėsos pjaustymo mašinų tipai ir jų paskirtis
Yra įvairių mėsos perdirbimo mašinų, pavyzdžiui, mėsos pjaustymo į blokus, juosteles ar smulkias daleles, taip pat skiriasi ir jų naudojamos mašinos. Mes turime skirtingas mėsos malūnėlių mašinas, skirtus skirtingiems USULES ir produktų reikalavimams. Ši mašina yra tinkama šviežiai mėsai, žalia mėsai, įvairioms daržovėms ir kitoms perdirbtoms ingredientams, ji gali pakoreguoti formą ir dydį pagal pjaustymo ir smulkinimo poreikius. Ši mėsos smulkintuvo mašina gali susidoroti su šviežia mėsa, šaldyta mėsa, vištienos kaulais ir kitomis medžiagomis.
Mėsos kubelių pjaustymo mašina
Mėsos kubeliais pjaustymo mašina yra mašina, kuri gali apdoroti šaltą šviežią mėsą ir pusiau atšildytą mėsą. Šios mašinos idealiai tinka vienodo dydžio mėsos kubeliams kurti, puikiai tinka lėtai ruošiamiems patiekalams, tokiems kaip troškiniai, čili ir sriubos. Mėsos kubelių pjaustyklės idealiai tinka vienodo dydžio mėsos kubeliams kurti, puikiai tinka lėtai ruošiamiems patiekalams, tokiems kaip troškiniai, čili ir sriubos.
Mėsos kubelių pjaustytuvų tipai:
- Rankinis mėsos kubelių pjaustytuvas: Tai paprasčiausias mėsos kubelių pjaustytuvo tipas. Paprastai jį sudaro plastikinis arba metalinis rėmas su aštriais pjovimo peiliais. Naudotojas rankiniu būdu paspaudžia rankenas, kad supjaustytų mėsą kubeliais. Šis tipas yra prieinamas ir paprastas naudoti, tačiau gali prireikti daugiau pastangų ir laiko, palyginti su elektriniais modeliais.
- Elektrinis mėsos kubelių pjaustytuvas: Elektriniai mėsos kubelių pjaustytuvai yra maitinami elektra ir turi variklį, kuris varo pjovimo peilius. Jie yra daug greitesni ir efektyvesni nei rankiniai modeliai, todėl puikiai tinka komercinėms virtuvėms ar namams, kur reikia reguliariai supjaustyti didelį kiekį mėsos.
Elektrinės mėsos pjaustyklės
"Maxima" mėsos pjaustyklės yra universalūs virtuvės prietaisai, galintys pjaustyti įvairius produktus, pavyzdžiui, duoną, sūrį ir mėsą. Elektrinės mėsos pjaustyklės plačiai naudojamos profesionaliose virtuvėse, nes jomis galima pjaustyti plonus, idealiai tiesius įvairių maisto produktų gabalėlius. Jos be vargo perpjauna minkštą ar kietą mėsą, todėl gaunami ploni saliamio, kumpio, dešros, dešrelių, karpačio ir kitų mėsos gaminių ar šaltienos gabalėlių griežinėliai. Šiomis mėsos pjaustyklėmis taip pat galima vienodai tiksliai pjaustyti sūrį, duoną ir daržoves.
Renkant elektrinę mėsos pjaustyklę, labai svarbus veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti, yra ašmenų dydis. Kiekviename modelyje nurodomas ašmenų skersmuo, pavyzdžiui, 22 cm, 25 cm arba 30 cm. Didesni ašmenys leidžia pjaustyti didesnius gabalus. Pradėkite nuo konkrečių maisto produktų, kuriuos ketinate pjaustyti, nustatymo ir pageidaujamo pjūvių dydžio. Be to, atsižvelkite į tai, kokio tipo ašmenų reikia.
Mėsos juostelių pjaustymo ir speciali pjaustymo įranga
Mėsos juostelių pjaustymo mašina naudoja du peilius, kad mėsa supjaustoma vienodo dydžio juostelėmis, kurios gali būti naudojamos ruošiant įvairius maisto produktus. Šis puslapis skirtas vištienos pjaustymo mašinai. Ji taip pat gali pjaustyti ir apdoroti vištienos krūtinėlių „drugelio formos“ širdeles. Pjovimo procese visos vištienos ir ančių krūtinėlės dedamos ant mašinos konvejerio juostos, o vištienos krūtinėlės supjaustomos jai pravažiavus. Viena mašina yra daugiafunkcinė, o visą vištienos krūtinėlę ir jautieną galima vienu metu supjaustyti drugelio arba širdies formos pjaustytuvu, surinkus pjaustytuvų rinkinį.
Mėsos pjaustymo mašinų veikimo principai
Mėsos pjaustymo mašina yra mėsos pjaustymo įranga. Jos veikimo principas: Pirmiausia įdėkite supjaustytą sušaldytą mėsą į tiekimo lataką, tada uždarykite tiekimo lataką. Įjunkite jungiklį ir prietaisas pradės veikti. Ciferblatas verčia mėsą suktis dideliu greičiu. Naudojant išcentrinę objekto jėgą, mėsa vertikalaus peilio pagalba supjaustoma kubeliais, o mėsa siunčiama į kryžminį peilį. Kryžminis pjovimo peilis naudojamas reikiamų kubelių ar kuboidų pjovimui. Kauliuko dydį galima reguliuoti atsižvelgiant į horizontalaus peilio tinklą.
Automatinės mėsos pjaustymo mašinos veikimo principas: Sureguliuokite pjovimo storio rankenėlę, kad pakeistumėte mėsos stumimo strypo greitį, kad būtų pasiekti skirtingi pjovimo storio reikalavimai. Sureguliuokite priešslėgio rankenėlę, kad pjovimo metu produktas būtų vienodas. Mėsos strypas sureguliuotas žingsniuojančiu judesiu, kuris gali sumažinti gaminio suspaudimą pjovimo metu, kai naudojamas vieno krašto pjovimas. Mėsos pjaustymo mašina priima elektrinį stūmimą, elektrinį reguliavimo storį, automatinį peilio pjovimo sustabdymą po mėsos perdirbimo, automatinį atgal ir automatinį plokštės stūmimo sustabdymą. Aukštas automatizavimo laipsnis, pjaustytų mėsos pjaustymas, storio reguliavimas, mėsos ritinio perdavimas, automatinis išjungimas gali būti baigtas vienu raktu, taupant darbą ir laiką bei stabilią funkciją.
Elektrinių mėsos pjaustyklių veikimas: Padėkite mėsą ant padėklo ir pritvirtinkite ją rankena. Sukdami juodą sukamąjį mygtuką nustatykite norimą pjaustymo storį. Įjunkite aparatą. Dėl kampu pasukto peilio gerai matysite savo darbo sritį. Mašinos galinėje dalyje kita ranka sugriebkite pjaustomą mėsos gabalą. Supjaustytą mėsą sudėkite į švarų indą arba indelį. Saugi mašinos konstrukcija užtikrina, kad jūsų rankos liktų saugiu atstumu nuo ašmenų. Įjungimo / išjungimo mygtukas patogiai išdėstytas aparato šone. Viena ranka laikydami svirtį, o kita ranka gaudydami mėsą, visada galėsite dirbti užtikrintai ir saugiai.
Greitas vakarienės receptas | Mėsos ir daržovių iešmeliai | Ką gaminti iš maltos mėsos | Daržovės
Pagrindinės savybės ir privalumai
Ši mašina kainuoja efektyviai, taupo darbo jėgą ir labai pagerina gamybos efektyvumą. Mūsų gamykloje pagaminta automatinė kapojimo mašina yra kompaktiškos konstrukcijos, saugi ir praktiška, patogi prižiūrėti ir valyti bei lanksti surinkimo. Konkretūs privalumai yra šie:
- Gera saugos apsauga.
- Galima pasirinkti išankstinį slėgį hidraulinėje sistemoje ir pasirinkti veikimo būseną.
- Nerūdijančio plieno korpusas, bendras siūlių suvirinimas.
- Visos pjovimo dalys yra lengvai valomos, jas galima išmontuoti ir sumontuoti be įrankių.
- Pjovimo tinklelis yra įvairių dydžių, o peilio laikiklis gali būti suprojektuotas ir pagamintas pagal konkrečius vartotojo reikalavimus.
- Paprastas valdymas, supjaustytos medžiagos kvadratumas yra geras, paviršius yra lygus ir atliekų yra mažiau.
Mūsų gamyklos gaminami mėsos pjaustymo mašinos peiliai yra integruoti, o integruotus peilius lengva valyti ir išvengti daugelio problemų. Visa mašina pagaminta iš gražios išvaizdos nerūdijančio plieno.
Mėsos pjaustymo mašinos savybė:
- Ašmenys yra aštrūs, tinkami pjaustyti visų rūšių mėsą ir lengvai valomi.
- Automatinis vieno rakto valdymas su avarinio stabdymo sistema, patogus ir saugus valdymas.
- Pjaustytos mėsos dydį galima reguliuoti, o dydis yra tas pats.
- Mažas triukšmas ir mažai energijos.
- Servo CNC variklis, stipri galia, patvarus.
Produkto Aprašymas:
- Integruotas pjovimo įrankio laikiklis, ašmenų tarpas sutrumpėja, atsparumas dilimui ir ilgaamžiškumas padidėja.
- Naujas peilių komplektas pagamintas iš 304 medžiagos, kurią nėra lengva deformuoti.
- Vienos dalys suvirintas korpusas, didelis prijungimo tikslumas, stabilus ir tvirtas korpusas.
- Stebėkite pjovimo eigą per stiklinį langą ir valdykite pjovimo dydį.
- Importuoti 0,3 mm storio peiliukai užtikrina mėsos griežinėlių pjovimo paviršiaus lygumą ir vienodumą. Jie yra lankstūs ir gali būti poliruojami. Jie tarnauja ilgai, nereikalauja dažno keitimo ir sumažina produkto kainą.
Mėsos pjaustymo mašinų naudojimo sritys
Mėsos pjaustymo mašinos plačiai naudojamos mažose maisto perdirbimo įmonėse, kolektyvinėse valgyklose, mėsos perdirbimo įmonėse, prekybos centruose, restoranuose, namų ūkiuose ir kt. Mėsos kubelių pjaustyklės dažniausiai naudojamos mėsos parduotuvėse ir restoranuose, kur reikia efektyviai apdoroti didelius mėsos kiekius. Kai kurie pavyzdžiai:
- Maišykite-kepti: šis patiekalas yra paprastas, greitas ir patogus, todėl labai populiarus.
- Troškiniai, čili ir sriubos: mėsos kubelių pjaustyklės idealiai tinka vienodo dydžio mėsos kubeliams kurti.
- Kepant ant grotelių arba rūkytą mėsą: mėsos kubelių pjaustytuvas gali padėti greitai supjaustyti mėsą lengvais gabalėliais.
- Kotletai ar kotletas: mėsos kubelių pjaustyklė gali padėti greitai supjaustyti mėsą į mažus gabalėlius, kurie vėliau sumaišomi su kitais ingredientais.
- Šaldymas: jei mėsą šaldote kubeliais, lengviau atšildyti ir naudoti tik tiek, kiek reikia receptui.
Esame šviežios vištienos ir jautienos pjaustyklių specialistai, mūsų pjaustyklė populiari tiek gimtojoje, tiek užsienio rinkoje. Dauguma mūsų klientų naudoja mūsų pjaustyklę naminių gyvūnėlių ėdalo gamybai.
Mašinų komponentai ir medžiagos
Mėsos kubelių pjaustyklės korpusas arba rėmas suteikia struktūrą ir atramą kitiems komponentams. Pjovimo peiliukai yra aštrios metalinės dalys, kurios supjausto mėsą kubeliais. Jie paprastai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, kad būtų patvarūs ir higieniški. Elektrinės mėsos kubelių pjaustyklės turi variklį, kuris maitina pjovimo peilius. Kai kuriuose mėsos kubelių pjaustytuvuose yra maisto padėklas arba talpykla, kurioje laikoma mėsa, kol ji pjaustoma. Rankiniai mėsos kubelių pjaustytuvai paprastai turi rankenas, kurias vartotojas paspaudžia, kad supjaustytų mėsą. Kai kurios mėsos kubelių pjaustyklės yra su priedais, leidžiančiais jas naudoti su kitais virtuvės prietaisais, pavyzdžiui, virtuvės kombainu ar maišytuvu.
Medžiagos, naudojamos gamyboje:
- Plastikas: yra įprasta medžiaga, naudojama mėsos kubelių pjaustytuvų korpusui ir išorinėms dalims. Jis lengvas, lengvai valomas ir atsparus korozijai.
- Nerūdijantis plienas: plačiai naudojamas pjovimo peiliams ir kitiems vidiniams komponentams, kurie liečiasi su maistu. Jis yra labai patvarus, atsparus rūdijimui ir korozijai, jį lengva valyti ir dezinfekuoti.
- Metalas: kartais naudojamas mėsos kubelių pjaustytuvų rėmui arba vidiniams komponentams, ypač elektriniuose modeliuose.
- Guma arba silikonas: dažnai naudojamas rankenoms, kojoms arba kitiems komponentams, kuriems reikalingas neslidus arba amortizacinis paviršius.
Kubelių ir pjaustymo dydžio reguliavimas
Mėsos kubelių pjaustytuvas supjausto mėsą į mažus, vienodus kubelius aštriu peiliuku arba peilių rinkiniu. Mėsos kubelių pjaustyklės dydis tiesiogiai veikia jo gaminamų kubelių dydį. Kuo didesnis pjaustytuvas, tuo didesni kubeliai bus pagaminti, ir atvirkščiai. Dauguma mėsos kubelių pjaustytuvų turi reguliuojamus peiliukus arba pjaustymo plokštes, kurios leidžia valdyti kubelių dydį. Reguliuodami peiliukus ar plokštes, galite pakeisti kubelių matmenis, kad atitiktų jūsų konkrečius poreikius.
Svarbu pažymėti, kad kubelių dydis taip pat priklauso nuo pjaustomos mėsos rūšies. Skirtingos mėsos yra skirtingos tekstūros ir tankio, o tai gali turėti įtakos jų pjaustymui. Renkantis mėsos kubelių pjaustyklę, apsvarstykite kubelių dydį, kurio reikia jūsų konkrečiam receptui ar pritaikymui. Jei jums reikia vienodo dydžio kubelių tiksliam gaminimui ar pristatymui, pasirinkite pjaustyklę, kuri leidžia tiksliai reguliuoti kubo dydį.
Priežiūra, valymas ir sauga
Kaip ir mėsmalė, svarbiausias mėsos pjaustyklės priežiūros aspektas yra tai, kad peiliai būtų aštrūs ir mašina būtų švari. Reguliariai galąsti peilį labai svarbu ir saugumui, ir optimaliems rezultatams pasiekti. Dėl pridedamo priedo galandinti peilį - lengva užduotis. Tiesiog pasukite priedą ir peilis pravažiuos pro galandinimo akmenis, esančius aparato viršuje.
Valymo procesas:
- Po kiekvieno naudojimo elektrinę mėsos pjaustyklę būtina kruopščiai išvalyti ir dezinfekuoti. Pjaustymo proceso metu ant maisto likučių, ypač mėsos, gali lengvai užsiveisti bakterijų.
- Pradėkite nuo didesnių maisto likučių pašalinimo.
- Pjaustymo lentą galima nuimti ir plauti karštame vandenyje su plovikliu. Tą patį padarykite ir su peiliu, kurį taip pat galima nuimti.
- Kad rezultatas būtų higieniškas, taip pat galite naudoti citrinos vandenį arba acto ir druskos tirpalą šiltame vandenyje.
- Po to nuplaukite vandeniu ir leiskite visiškai išdžiūti prieš vėl surinkdami dalis.
- Visus vidinius komponentus lengva išardyti ir greitai bei lengvai išvalyti.
Mėsos kubelių pjaustytuvo valymas ir priežiūra:
- Pašalinkite mėsos likučius: naudodami mėsos kubelių pjaustytuvą, pašalinkite mėsos likučius arba maisto daleles iš pjaustymo kameros ir peilių.
- Nuplaukite vandeniu ir muilu: pripildykite kriauklę arba didelį dubenį šiltu vandeniu ir įlašinkite kelis lašus indų ploviklio. Įdėkite pjovimo kamerą ir peilius į muiluotą vandenį ir švelniai nuvalykite juos rankomis arba minkšta kempine.
- Gerai išskalaukite: nušveitę mėsos kubelių pjaustyklę muilu ir vandeniu, gerai nuplaukite švariu vandeniu, kad pašalintumėte visus muilo likučius.
- Visiškai išdžiovinkite: visiškai išdžiovinkite mėsos kubelių pjaustyklę švaria šluoste arba popieriniais rankšluosčiais.
- Tinkamai laikykite: kai mėsos kubelių pjaustytuvas bus švarus ir sausas, laikykite jį saugioje vietoje, kur jis nebus pažeistas ar purvinas.
Naudojant mėsos kubelių pjaustytuvą, būtina laikytis saugos priemonių, kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų ir sužalojimų:
- Perskaitykite vadovą: visada perskaitykite ir vadovaukitės instrukcijomis, pateiktomis kartu su mėsos kubelių pjaustytuvu.
- Elkitės atsargiai: Mėsos kubelių pjaustytuvai turi aštrius peilius, kurie gali įpjauti ir susižaloti.
- Naudokite tinkamus įrankius: nenaudokite mėsos kubelių pjaustytuvo kitiems tikslams nei numatyta.
- Tinkamas išlygiavimas: prieš paspausdami įsitikinkite, kad mėsa tinkamai sulygiuota su pjovimo peiliais.
- Naudokite tinkamus priedus: jei jūsų mėsos kubelių pjaustyklė turi keičiamus priedus arba peiliukus, įsitikinkite, kad naudojate tinkamus priedus.
- Saugokite vaikus: Mėsos kubelių pjaustyklės nėra žaislai ir turi būti laikomos vaikams nepasiekiamoje vietoje.
- Valymas ir priežiūra: reguliariai valykite ir prižiūrėkite mėsos kubelių pjaustytuvą, kad išvengtumėte maisto likučių ir bakterijų dauginimosi.
- Atjunkite maitinimą: jei naudojate elektrinį mėsos kubelių pjaustytuvą, visada atjunkite maitinimą prieš jį valydami ar padėdami.
- Patikrinkite prieš naudojimą: prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite, ar mėsos kubelių pjaustytuvas nepažeistas, ar nėra palaidų dalių ar nesusidėvėjimo.
Mėsos kubelių pjaustyklės eksploatavimo trukmė priklauso nuo:
- Kokybė: įsigiję gerbiamo prekės ženklo mėsos kubelių pjaustytuvą ir įsitikinę, kad jis pagamintas iš patvarių medžiagų, gali pailgėti jo tarnavimo laikas.
- Reguliarus valymas: norint išvengti maisto likučių ir bakterijų kaupimosi, po kiekvieno naudojimo būtina reguliariai valyti mėsos kubelių pjaustytuvą.
- Laikymas ir tvarkymas: mėsos kubelių pjaustytuvą laikykite sausoje, švarioje vietoje, kad išvengtumėte rūdžių ar pelėsių susidarymo.
- Priežiūra: reguliariai sutepdami judančias mėsos kubelių pjaustytuvo dalis, tokias kaip peiliai ar krumpliaračiai, galite užtikrinti sklandų jų veikimą ir pailginti jų tarnavimo laiką.
- Tinkamas naudojimas: naudodami mėsos kubelių pjaustyklę pagal paskirtį, o ne atliekant užduotis, kurioms jis nėra skirtas, išvengsite nusidėvėjimo.
Visada prieš padėdami mėsai kubelių pjaustyklę kruopščiai išvalykite ir išdžiovinkite. Jei jūsų mėsos kubelių pjaustyklė turi nuimamus peiliukus, apsvarstykite galimybę juos laikyti atskirai, kad nesugadintumėte. Mėsos kubelių pjaustyklę laikykite uždengtame inde arba maišelyje, kad apsaugotumėte nuo dulkių, nešvarumų ir drėgmės. Tai padės išlaikyti švarą ir išvengti rūdžių. Stenkitės nelaikyti mėsos kubelių pjaustytuvo vietose, kurias veikia ekstremali temperatūra, pavyzdžiui, tiesioginiai saulės spinduliai arba šalia šilumos šaltinių. Jei jūsų mėsos kubelių pjaustytuvas yra su skirtingomis dalimis arba priedais, apsvarstykite galimybę juos laikyti atskirai, kad nesusipainiotumėte ar nepažeistumėte.
Kitos maisto produktų rūšys, apdorojamos mėsos pjaustyklėmis
Mėsos kubelių pjaustyklė, nors pirmiausia skirta mėsai pjaustyti, gali būti naudojama ir kitiems maisto produktams:
- Daržovės: kai kurias daržoves, pavyzdžiui, bulves, morkas ir agurkus, galima supjaustyti kubeliais naudojant mėsos kubelių pjaustyklę. Tačiau minkštesnės daržovės gali blogai išlaikyti savo formą ir gali pasirodyti minkštos.
- Sūris: kietus sūrius, tokius kaip čederis ar šveicariškas, galima supjaustyti kubeliais naudojant mėsos kubelių pjaustyklę. Minkštesni sūriai gali neveikti, nes gali prilipti prie ašmenų arba tapti trupiniai.
- Vaisiai: vaisius, tokius kaip obuoliai, kriaušės ar kietos tekstūros vaisiai, galima supjaustyti kubeliais naudojant mėsos kubelių pjaustyklę. Tačiau minkštesni vaisiai gali blogai išlaikyti savo formą.
- Duona: kai kurias duonos rūšis, pvz., kietos tekstūros duonos kepalus, galima supjaustyti kubeliais naudojant mėsos kubelių pjaustyklę.
Gamybos kokybė ir gamintojo patikimumas
Kaip vienas profesionaliausių mėsos pjaustytuvų gamintojų ir tiekėjų Kinijoje, mes pasižymime kokybiškais produktais ir konkurencinga kaina. Esame pramoninės aglomeracijos rajone Džengdžou mieste, Henano provincijoje, Kinijoje. Turime daugiau nei 20 metų gamybos patirtį maisto perdirbimo mašinų pramonėje. Įmonės gaminiai gerai parduodami namuose ir užsienyje, yra eksportuojami į daugelį Afrikos, Vidurinių Rytų, Pietryčių Azijos, Europos ir JAV šalių bei regionų. „Kokybė sunkesnė nei Tai kalnas, o aptarnavimas penkiuose žemynuose“ - tai mūsų tikėjimas tikslu.
Toliau pateikiamas mėsos pjaustyklės pjaustymo mašinos gamybos procesas ir tyrimo detalės:
- Griežta kokybės kontrolės sistema visame gamybos procese.
- Importuotos pagrindinės dalys, siekiant geriau užtikrinti aukštą mūsų produktų kokybę.
- Pažangi įranga ir įrankiai egzaminui ir kokybės kontrolei.
- Griežtas produktų tikrinimas prieš jų siuntimą.
- Visi kokybės skundai ir tobulinimo reikalavimai bus rimtai išnagrinėti ir nedelsiant įgyvendinti.
Štai pavyzdys, kaip gali atrodyti vienos iš mėsos pjaustymo mašinų specifikacijos:
| Produkto pavadinimas | Medžiaga | Įtampa | Galia | Sunkumas | Dydis |
|---|---|---|---|---|---|
| mėsos pjaustymo staklės | nerūdijantis plienas | 220V/380V | 2.5 KW | 240 kg | 110*40*130cm |