Keksiukai yra puikus pasirinkimas tiek saldiems, tiek ir sūriems užkandžiams, o jų universalumas leidžia kiekvienam atrasti savo mėgstamiausią receptą. Tegul kvepia namai kepiniais!
Tobulieji Šokoladiniai Keksiukai
Na negalėjau likti savaitgalį be keksiukų. Juolab be keksiukų iš tokio gražaus tinklaraščio. Ką čia nenuvylė - šie šokoladiniai keksiukai tobuliausi, kokius teko ragauti. Purus, švelnūs, minkšti, tirpstantys burnoje.
O ir patobulinti juos galima kaip tik norisi - šį sykį tai buvo pas Karoliną užmatyta kokosinė kepurė, kitą sykį galbūt bus maži šokolado gabalėliai, o vėliau riešutai, o po to... Žodžiu šis receptas tikrai turėtų tapti vienu iš jūsų mylimiausių keksiukų receptu. Skaičiuojantiems kalorijas gaminti neverta - pažadu, kad vienu neapsiribosite. Na bet jei norite palepinti savo antrąją pusę - pirmyn, tikrai patiks.
Pagrindiniai žingsniai šokoladinių keksiukų gamybai:
- Sviestą ištirpinkite ir šiek tiek ataušinkite. Sudėkite į jį grietinę ir kavą.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakava ir druska.
- Šokoladą ištirpinkite. Šiek tiek ataušinkite ir supilkite į tešlą.
- Taip pat primenu, kad į popierėlius dėkite tik 3/4 kiekio.
Nuostabūs Purūs Varškės Keksiukai su Avietėmis
Šie varškės keksiukai - nuostabūs. Purūs ir minkšti, drėgni ir tiesiog tirpstantys burnoje - tai magija, kurią sukuria į tešlą įmaišyta varškė. Įmaišykite ir šiek tiek nuotarkuotų citrinų žievelių bei porą dosnių saujų aviečių; jos suteiks keksiukams malonaus gaivumo ir lengvumo.
Skaniausi šie keksiukai švieži, ką tik iškepti ir vos pravėsę. Galite valgyti juos vienus ar su stikline pieno, galite valgyti savaitgalio pusryčiams ar popietės desertui. Kad ir ką bepasirinktumėte, jie - puikūs! Receptą paruošė „Saulėta virtuvė“ tinklaraščio autorė Asta.
Keli patarimai, kad varškės keksiukai pavyktų patys gardžiausi:
- Naudokite pusriebę, o ne liesą varškę. Geriausia, drėgnesnę - ne iš maišelių, bet iš pakelių.
- Jei norite varškę visiškai paslėpti, prieš įmaišydami į tešlą pertrinkite maisto trintuvu; jei nebijote, kad matysis maži gumuliukai - tiesiog įplakite į tešlą išimtą tiesiai iš pakuotės.
- Uogas, prieš įmaišydami į tešlą, apvoliokite šaukštelyje miltų, kad išsaugotų daugiau savo sulčių.
- Nepadauginkite miltų - tešla turi būti grietinės tirštumo.
- Valgykite keksiukus šviežius, nes varškės kepiniai yra ypatingai minkšti ir drėgni, bet lygiai taip pat linkę ir apdžiūti, sausėti; tobuliausi šie keksiukai kepimo dieną.
Varškės keksiukų receptas
Gaminimo laikas: 20 min.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Nutarkuotos citrinos žievelės
- Tirpintas sviestas
- Varškė (pusriebė)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Avietės
- Rudasis cukrus (viršui apibarstyti)
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Pasiruoškite keksiukų kepimo formą ir popierėlius.
- Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir nutarkuotas citrinos žieveles plakite elektriniu plaktuvu apie 3-4 minutes iki purumo, kol cukrus ištirps, masė pabals ir taps tiršta. Toliau plakdami, supilkite tirpintą sviestą.
- Sudėkite varškę ir dar kartą gerai išplakite.
- Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
- Avietes apvoliokite šaukštelyje miltų. Suberkite į tešlą ir lengvai judesiai įmaišykite, kad joje pasiskirstytų kuo tolygiau.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami beveik iki viršaus. Viršų apibarstykite trupučiu rudojo cukraus.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol keksiukai gražiai pakils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepę, galite patikrinti mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš keksiuko centro, jis turi būti švarus.
- Kelias minutes atvėsinkite keksiukų formoje, tuomet perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Skaniausi keksiukai švieži, todėl nedelskite - ragaukite!
Skaniausi keksiukai | Kaip greitai ir lengvai iškepti keksiukus | Bananiniai keksiukai receptas
Svarbu: Kokybiški Produktai - Skaniausi Kepiniai
Papasakoti noriu ne tik apie puikius keksiukus, bet ir apie pieno produktų kokybės svarbą. Kokybiškiausi produktai - skaniausi kepiniai. Keksiukus kepiau su „Pilos“ pusriebe varške iš „Lidl Lietuva“ - ji, kaip ir daug kitų „Lidl“ parduotuvių lentynose esančių „Pilos“ pieno produktų, yra paženklinta specialiu „Eurofins“ kokybės ženklu. Tam, kad pavyktų pasiekti tokių rezultatų, „Lidl Lietuva“ savo iniciatyva rūpinasi reguliaria produktų kokybės kontrole. Ar dažnai skaitote užrašus ant produktų pakuočių ir atkreipiate dėmesį į specialų ženklinimą, kuris gali nuraminti, kad renkamės geriausios kokybės produktus? „Eurofins“ - tai svarbią žinutę nešantis simbolis, kurį verta įsidėmėti.
Sūrieji Cukinijų Keksiukai - Puikus Užkandis
Nors keksiukai daugeliui asocijuojasi su saldumu ir desertais, yra ir kitokių keksiukų. Šis - būtent toks. Tai puikus užkandis, kurį skanu valgyti ir šiltą, ir šaltą.
Ingredientai sūriems cukinijų keksiukams:
- 300-350 gramų nuluptos cukinijos
- 2/3 stiklinės miltų
- 2 kiaušiniai
- 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio cukraus
- 100 gramų virto kumpio
Gaminimas:
- Cukiniją sutarkuoti burokine tarka. Tada masę sudėti į kiaurasamtį ir palikti, kad išvarvėtų skystis.
- Sumaišyti tarkuotas cukinijas su miltais, kiaušiniais, kepimo milteliais, cukrumi ir smulkiai supjaustytu kumpeliu.
- Dėti masę į keksiukų formeles, gali būti silikoninės, kepti 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
