Būna tokių dienų, kai kartais tiesiog norisi kokio paprasto, minkšto, tuo pačiu labai skanaus pyrago prie arbatos ar kavos puodelio. Ir, kad visas paruošimas neužtruktų per ilgai - tiesiog sumaišome tešlą, uždedame kokių vaisių ir įdedame į orkaitę. Šis pyragas su kondensuotu pienu ir persikais yra būtent toks! Nesudėtingai pagaminamas ir itin skanus. Be to, pyragas itin gardus patiektas su ledais. Kai atšąla, pyragą galite pašildyti ir dar šiltą valgyti su mėgstamais ledais.
Tokį pyragą ir į svečius nebus gėda nusinešti, o dar jeigu kartu prigriebsite ir dėžutę ledų - pagyros ir padėkos garantuotos.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Šis pyragas su kondensuotu pienu ir persikais yra nesudėtingai pagaminamas ir itin skanus. Ingredientai paprasti ir dažnai randami namuose, todėl nereikės specialiai vykti į parduotuvę. Pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ir šventiniam stalui.
Recepto apžvalga
Štai pagrindinė informacija apie pyrago paruošimą:
| Pavadinimas | Trukmė / Kiekis |
|---|---|
| Paruošimo laikas | 20 min |
| Gaminimo laikas | 50-55 min |
| Porcijos | 10 |
Reikalingi ingredientai
Štai visi ingredientai, kurių prireiks gardžiam pyragui su kondensuotu pienu ir persikais:
- Kondensuotas saldus pienas: 1 skardinė (395 gramų)
- Miltai: 200 gramų
- Sviestas: 120 gramų
- Grietinė: 100 gramų (arba natūralus jogurtas)
- Kiaušiniai: 3
- Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis (arba vanilės ekstraktas)
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: žiupsnelis
- Konservuoti persikai saldžiame sirupe: 1 didelė skardinė (800 gramų)
- Migdolo drožlės: saujelė (nebūtina, papuošimui)
Detalus gaminimo eigos aprašymas
- Pradžioje sviestą išlydykite ir palikite truputį pravėsti.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių Celsijaus temperatūros.
- Tada viename dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais bei druska. Atidėkite į šalį.
- Tuomet į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite kondensuotą pieną, ištirpintą sviestą ir sudėkite vanilę. Išplakite naudodami mikserį.
- Sudėkite grietinę ir gerai išmaišykite.
- Paskui įsijokite miltus ir išplakite, kol tešla taps vientisa.
- Ant išardomos kepimo skardos dugno (rekomenduojama 23 centimetrų skersmens) patieskite kepimo popierių ir supilkite paruoštą tešlą.
- Persikų puseles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įpjaustykite (tik nereikia jų pilnai perpjaustyti). Persikus išdėliokite ant tešlos, lengvai prispausdami, bet neįspausdami į vidų.
- Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje maždaug 50-55 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu dantų krapštuku: jei įsmeigtas į pyrago centrą, ištraukiamas švarus, pyragas yra iškepęs.
- Kai pyragas iškepa, apipjauname aplinkui ir nuimame formos kraštus.
- Jei norite, prieš patiekiant pyragą galite apibarstyti cukraus pudra ir/arba migdolo drožlėmis.
Sutirštintą pieną išplakti su persikais! Visi ieško šio deserto recepto! be kepimo!
Patarimai ir pastebėjimai
- Pyragas yra tikrai geras ir labai skanus. Paprastas ir pigus.
- Jis nėra labai saldus, o persikai suteikia jam drėgnumo, kurio trūksta pačiam pyragui.
- Persikai čia privalomi, kitaip pyragas būtų sausokas ir panašus į nepasisekusius keksiukus. Jei vis dėlto nemėgstate persikų ar jų nenorite, keiskite obuoliais, kriaušėmis ar kažkuo kitu, kad pyragui suteiktų drėgnumo ir gaivumo.
- Galima dėti ne tik miltus, bet ir maltus migdolus, kad suteiktumėte pyragui naujų skonio natų.
- Pyrago kepimo laikas priklausys nuo naudojamos kepimo formos dydžio. Jei naudosite didesnę kepimo formą, pyragas keps kiek trumpiau. Jei mažesnę - ilgiau. Rekomenduojama 23 cm skersmens forma.
- Jei norite mažiau kaloringo deserto, dalį grietinės galite pakeisti natūraliu jogurtu arba naudoti mažiau kondensuoto pieno.
Variacijos ir patiekimas
Be abejo, ant pyrago galite dėti ne tik konservuotus persikus. Drąsiai galima naudoti šviežius persikus, nektarinus, minkštesnius obuolius ar net kriaušes. Taip pat tinka ir slyvos. Tiesa, jeigu nesinori pyrago su jokiais vaisiais, jų tiesiog nededame.
Pyragas itin gardus patiektas su ledais. Kai atšąla, pyragą galima pašildyti ir dar šiltą valgyti su mėgstamais ledais. Tai puikus desertas bet kokia proga!