Sriuba - tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas patiekalas vaikams.
- Ji lengvai virškinama, aprūpina organizmą reikalingais vitaminais, mineralais ir skysčiais.
- Tinkamai paruošta sriuba gali tapti tikru išsigelbėjimu išrankiems valgytojams, slepiant daržoves ir kitus naudingus ingredientus patrauklioje formoje.
- Šiame straipsnyje rasite įvairių vaikiškų sriubų receptų, skirtų kūdikiams nuo 6 mėnesių, taip pat patarimų, kaip padaryti sriubą patrauklesnę mažiesiems valgytojams.
Kodėl sriuba naudinga vaikams?
Prieš gilinantis į receptus, svarbu suprasti, kodėl sriuba yra toks vertingas patiekalas vaikų mityboje:
- Hidratacija: Sriuba yra puikus būdas užtikrinti, kad vaikas gautų pakankamai skysčių, ypač jei jis nenoriai geria vandenį.
- Vitaminai ir mineralai: Daržovės, esančios sriuboje, yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, reikalingas augančiam organizmui.
- Skaidulos: Daržovės ir kruopos sriuboje padeda užtikrinti pakankamą skaidulų kiekį, kuris svarbus virškinimui.
- Lengvas virškinimas: Sriuba paprastai yra lengvai virškinama, todėl puikiai tinka vaikams, turintiems jautrų skrandį.
- Universalumas: Sriubą galima pritaikyti pagal vaiko skonį ir mitybos poreikius.
Dalinuosi 4 skirtingų sriubų receptais, kurios man labai pasiteisino su dukryte. Jų dėka Liepa suvalgo net ir tas daržoves, kurių įprastai niekaip neįsiūlysi. Tuo pačiu ir žuvį, kurią ne visada valgo, arba maltą mėsą (dažnai atsisako smulkintos mėsos arba kotletų/kukulių ir visko, kur pajaučia smulkintą mėsą).
Pagrindiniai sriubų ruošimo principai vaikams
Ruošiant sriubą vaikams, svarbu laikytis kelių pagrindinių principų:
- Švieži ingredientai: Naudokite tik šviežius, kokybiškus ingredientus.
- Mažas druskos kiekis: Vaikų organizmui nereikia daug druskos, todėl stenkitės jos naudoti kuo mažiau arba iš viso nenaudoti. Vietoj druskos galite naudoti žoleles ir prieskonius. Druskos pakanka produktuose, ją skaninti maistą rekomenduočiau kuo vėliau, ne anksčiau kaip nuo metukų.
- Natūralūs prieskoniai: Venkite dirbtinių prieskonių ir skonio stipriklių. Geriau naudokite natūralias žoleles, tokias kaip petražolės, krapai, bazilikai, čiobreliai. Visos pas mus augančios žolelės galimos nuo 8 mėn.: petražolės, krapai, bazilikai, kalendra. O štai druska, prieskonių mišiniai nerekomenduojami visai.
- Konsistencija: Atsižvelkite į vaiko amžių ir gebėjimus kramtyti. Mažesniems vaikams sriubą galima sutrinti iki vientisos masės.
- Alergenai: Būkite atsargūs su alergenais, tokiais kaip pienas, kiaušiniai, riešutai, žuvis ir kviečiai. Jei vaikas alergiškas, atitinkamus ingredientus pakeiskite kitais.
Pastebėjau, jog kuo maistas paprastesnis, tuo geriau dukrytė jį valgo. Sriuboms naudoju tik gerus, kokybiškus produktus. Mėsa- iš specializuotų mėsos parduotuvių, daržovės kiek įmanoma ekologiškos arba iš kaimo.
Kada pradėti primaitinimą?
Nepaisant žindymo naudos, sparčiai augančiam kūdikiui prireikia daugiau maistinių medžiagų, negu jam suteikia mamos pienas. Kiekvienas vaikas vystosi individualiai, bet tam tikri požymiai padeda suprasti tėvams, kad mažylis jau pasirengęs paragauti naujų produktų. Jei kūdikis užtikrintai laiko galvą ir gali sėdėti prilaikomas, pastebėjote, kad jis nepasisotina pavalgęs mamos pieno, moka nuryti maistą ir išstumti iš burnos (jeigu jo per daug ar neskanu), nori valgyti kitokį maistą, pats laikas pradėti primaitinimą. Daugumai vaikų šie pokyčiai įvyksta penktą gyvenimo mėnesį. 4-5 mėnesių kūdikio svoris jau būna padvigubėjęs, penktą mėnesį daugeliui išdygsta pirmieji dantys. Anksčiau nei nuo 4 mėnesių papildomo maisto duoti nedera, nes kūdikis dar nesugebės jo nuryti ir suvirškinti.
Daržovės ar kruopos?
Taigi, tokio amžiaus kūdikio racioną turime papildyti maisto medžiagomis, kurių reikia normaliam jo vystymuisi. Tačiau tai turėtų būti lengvai virškinami ir saugūs kūdikiui maisto produktai. Paprastai rekomenduojama pradėti nuo grūdų ar daržovių. Tėvai ir pediatras turėtų nuspręsti, kuris pasirinkimas yra geriausias vaikui. Jeigu kūdikis priauga mažai svorio, vertėtų pradėti nuo grūdų košių. Daržovės yra geras pirmasis pasirinkimas kūdikiams, kurių svoris auga normaliai. Pirmasis maistas gali būti ir mėsa, jeigu vaikui vystosi mažakraujystė. Iš daržovių kūdikis gauna tokias svarbias medžiagas kaip maistinės skaidulos, mineraliniai junginiai, organinės rūgštys ir flavonoidai. Maistinės skaidulos skatina motorinę virškinamojo trakto veiklą. Be to, skaidulos yra tinkama terpė daugintis bakterijoms, sudarančioms naudingąją žarnyno mikroflorą. Pradėjus ragauti daržoves paprastai eilėje laukia kruopų košės. Nėra griežtų taisyklių, kad primaitinimą būtinai reikia pradėti nuo daržovių, bet gydytojai dažniausiai rekomenduoja būtent taip. Ir tada, kai vaikutis jų ragauja, tarkim, apie dvi savaites ar ilgiau, jau galima duoti ir kruopų košės. Visgi, kurią rinktis pirma, kruopų ar daržovių, - apsispręsti paprastai padeda sezonas. Jei primaitinti pradedame vasarą ar rudenį, verčiau pradėti nuo daržovių, kai daugiau jų yra šviežių.
Anksčiau buvo siūloma pradėti nuo manų ar ryžių, dabar rekomendacijos pasikeitusios, mat manų košė maistine verte pati prasčiausia, o ryžiuose prieš keletą metų rasta didelis neorganinio arseno kiekis, tad kūdikiams ir vaikams siūloma neduoti ryžių pieno ir, kaip rekomenduoja kai kurie specialistai, netgi ryžių košės pasiūlyti vėliau, kai jau bus išragautos kitos, beje, jos duoti nedažnai. Vertingesni yra rudieji ryžiai, nes turi daugiau skaidulų, B grupės vitaminų, kalcio, fosforo ir geležies, sudėtyje nėra gliuteno. Kukurūzų košė irgi priskiriama prie mažiau vertingesnių, tad jos galima duoti, kai mažylis yra jau apie metukų amžiaus.
Taigi - kuri būtų tinkamiausia pradėjus pažintį su grūdais? Tradiciškai siūloma pradėti nuo grikių ar avižų. Tada galima pasiūlyti sorų, miežių. Grikiai turi daug mineralinių medžiagų, vitaminų (ypač B grupės), augalinių baltymų, geležies (naudinga, jei nustatoma mažakraujystė arba tiesiog jos profilaktikai), ląstelienos. Juose esančias maistingąsias medžiagas organizmas įsisavina greitai ir lengvai. Avižose gausu B grupės vitaminų, organizmui reikalingų aminorūgščių, augalinių baltymų, vitamino E, jos stimuliuoja žarnyno veiklą, gerina medžiagų apykaitą. Avižose esantys fluoras ir kalcis svarbūs formuojantis kaulams, o geležis - mažakraujystės profilaktikai.
Pradėjus siūlyti kruopų košės, jos, kaip ir daržovių, reiktų iš pradžių duoti maždaug po 2-3 šaukštukus ir kiekį palaipsniui didinti. (5-6 mėn. kūdikiui kruopų košės paprastai duodama kartą per dieną, o sulaukusiam 8-9 mėn. - du kartus.) Ilgainiui bus aišku, kokia košė mažyliui patinka ir tinka labiau. Svarbu stebėti, ar organizmas tinkamai reaguoja, ar vaikučiui nepučia pilvo, neviduriuoja ir pan. Jei yra galimybė, geriausia pirkti ekologiškas kruopas. Košės svarbu nepervirti, nesusvilinti, taip pat - virti tiek laiko, kiek priklauso. Naudingesni kuo mažiau apdoroti grūdai, tad pirmenybę reiktų teikti grūdams, o ne dribsniams. Gaminant dribsnius kruopos traiškomos ir praranda dalį maistinių medžiagų. Košę virti geriausia vandenyje, verdant galima įpilti pusę šaukštuko aliejaus ir dar truputį pavirti.
Žinoma, namuose ruoštas maistas visad geriau nei pirktinis, tačiau pirktinės košės nėra blogybė, kurios visiškai nebūtų galima duoti vaikams (gamyba griežtai kontroliuojama). Tik perkant reikėtų atkreipti dėmesį į sudėtį - rinktis tokias, į kurias nepridėta cukraus. Dar svarbu atkreipti dėmesį - jei renkamės užpilamas pirktines košes, jos turi atitikti vaikučio amžių: tarkim, 6 mėnesių mažyliui nereikėtų duoti košės, ant kurios pakuotės parašyta „nuo 8 mėnesių“.
Daržovių pasirinkimas
Pirmaisiais gyvenimo metais dažna alergija maistui. Todėl iš pradžių svarbu rinktis daržoves, kurios mažiau alergizuoja, tai pat - neskatina dujų sankaupų. Nuo 4 mėnesių galima pradėti duoti cukinijos. Tai lengvai virškinama daržovė, turinti daug vitaminų C, B1 ir B2, kalio, magnio, kalcio ir t.t. Cukinijos taip pat yra maistinių skaidulų šaltinis. Pirmajam papildomam maistui tinka žiediniai kopūstai, morkos, bulvės, moliūgai, avokadai, ropės ir brokoliai. Kiekviena iš šių daržovių turi unikalią sudėtį, o įvairūs produktai leidžia ne tik lavinti skonio pojūčius, bet ir suteikia gausybę maistinių medžiagų.
Moliūgai ir morkos yra pagrindiniai natūralaus beta karotino šaltiniai, iš kurio susidaro vitaminas A. Moliūgų minkštimas - lengvai virškinamas maistas, tai dietinis produktas. Moliūguose yra kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, cinko, vitaminų (C, B1, B2, PP). Morkos turi vitaminų C, D, E, B, kalcio, geležies, magnio. Jose yra daug fitoncidų - aktyviųjų medžiagų, kovojančių su mikrobais.
Nuo 5 mėnesių galima duoti paragauti šviežių vaisių: obuolio, kriaušės, banano, taip pat -uogų. Nulupus odelę vaisiai sutrinami arba susmulkinami. Nuo 6 mėnesių kūdikiui jau reikia duoti mėsos - tinka, pavyzdžiui, jautiena, triušiena, vištiena, kalakutiena. Mėsa verdama ir pradedama duoti nuo nedidelių kiekių. Nuo 7 mėnesių į kūdikio racioną galima įtraukti ankštines daržoves: pupeles, avinžirnius, žirnius. Nuo 8 mėn. galima pasiūlyti kiaušinio ir žuvies. Tik reikia stebėti vaiką, nes šie produktai gali sukelti alergiją. Šiuo metu galima maistą paskaninti prieskoninėmis žolelėmis.
Kaip įpratinti prie daržovių?
Bet koks naujas papildomas maistas turi būti siūlomas ramiam, nesergančiam vaikui. Pradedama nuo minimalaus kiekio (1 arbatinio šaukštelio) 2-3 kartus per dieną. Maždaug savaitę siūlomas vieno produkto patiekalas, nepridedant druskos ir cukraus, ir stebima, ar neatsirado nepageidaujamų reakcijų. Jei kūdikis gerai toleruoja šį produktą, jo kiekis palaipsniui didinamas. Tada siūlomas kitas maisto produktas. Jeigu kūdikiui nepatiko naujo produkto skonis ir jis atsisako jį valgyti, būkite kantrūs ir neverskite. Įpratusio prie atskirų maisto produktų kūdikio meniu atsiranda patiekalai iš kelių daržovių, jei kiekvienas komponentas yra gerai toleruojamas. Daržovių energinė ir maistinė vertė nėra labai didelė.
Vaikiškos sriubos su mėsa ir daržovėmis
1. Jautienos ir burokėlių sriuba
Viena su mėsa (jautiena) ir ekologiškais burokėliais, Liepos mylimiausia.
Reikės:
- 1 v.š. aliejaus
- Smulkinta jautiena
- Sultinys
- Kubeliais pjaustytos bulvės
- Tarkuoti burokėliai
- Smulkinti krapai
- Lauro lapai
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Puode įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkintą jautieną.
- Į puodą pilam sultinį, užverdam.
- Sudėdam kubeliais pjaustytas bulves, tarkuotus burokėlius, smulkintus krapus, įdedam lauro lapus.
- Paragaujam, jei reikia pagardinam sriubą druska ir pipirais.
- Vasaros sezonu į šią sriubą dar dedu smulkintų burokėlių lapų ir kotelių.
- Burokėlius visada renkuosi ekologiškus arba iš mamos daržo.
Labai mėgiama, valgome su sūriu (tarkuotu ”Džiugo” arba čederio), skrudinta balta duonele arba trapučiu.
2. Kalafiorų ir morkų sriuba
Kalafiorų kita forma kol kas dukra atsisako, o šią sriubą valgo su pasimėgavimu.
Reikės:
- 1 v.š. sviesto
- Smulkintas poras
- Pjaustyta morka
- Kalafioro žiedeliai
- Smulkinti krapai
- Sultinys
- Grietinėlė
Paruošimas:
- Puode įkaitiname sviestą ir apkepinam smulkintą porą.
- Sudedam pjaustytą morką, kalafioro žiedelius, krapus, ir viską užpilam sultiniu.
- Sriubą sutriname rankiniu trintuvu arba blenderio pagalba.
- Supilame grietinėlę ir leidžiame užvirti.
3. Lašišos ir daržovių sriuba
Kepta žuvis mano mažajai ne visada draugas, tačiau žuvis sriuboje visada suvalgoma. Kodėl? Net neįsivaizduoju, bet jei valgo, tai jau yra labai gerai! Į šią sriubą dedu ir žaliuosius žirnelius, kurių ji nemėgsta, bet su šia sriuba visada suvalgo.
Reikės:
- 1 v.š. sviesto
- Smulkintas poras
- Tarkuotos morkos
- Žalieji žirneliai
- Kubeliais supjaustytos bulvės
- Smulkinti krapai
- Sultinys
- 150 g lašišos gabaliukų be odelių
- Grietinė
Paruošimas:
- Puode įkaitiname sviestą, apkepiname smulkintą porą, tarkuotas morkas.
- Sudedame žaliuosius žirnelius, kubeliais supjaustytas bulves, smulkintus krapus ir užpilame sultiniu.
- Į sriubą sudedame lašišos gabaliukus be odelių ir paverdame 5 minutes.
- Įmaišome grietinę, užverdame ir nukeliame puodą nuo ugnies.
4. Raugintų agurkų sriuba
Visiškai primenanti vaikystę. Nežinau, kaip gaminama klasikinė raugintų agurkų sriuba, bet mėginau atgamint kažką iš atminties. Dukrytė labai mėgsta agurkus, tad visiškai neklydau, kad ši sriuba pasiteisins 🙂 Dabar ji viena mėgiamiausių.
Reikės:
- 1 v.š. aliejaus
- Perlinės kruopos (iš vakaro užmerktos)
- Smulkintas svogūnas
- Sultinys
- Smulkinti krapai
- Lauro lapai
- Kubeliais pjaustytos bulvės
- Rauginti agurkai
Paruošimas:
- Perlines kruopas iš vakaro užmerkiame šaltame vandenyje ir palaikome pernakt.
- Puode įkaitiname aliejų, apkepiname smulkiai pjaustytą svogūną.
- Supilame sultinį, suberiame perlines kruopas, smulkintus krapus, lauro lapus, kubeliais pjaustytas bulves bei agurkus.
- Leidžiame užvirti, sumažiname ugnį ir viską verdame tol, kol išvirs perlinės kruopos.
- Išvirus paragaujame, ar nieko netrūksta, išimame lauro lapus.
Maxi gamina moliūgų sriubą | Vaikų maisto gaminimo vaizdo įrašai su tikru maistu
Kiti vaikiškų sriubų receptai
Sriuba su apkeptais kukuliais ir žiediniais kopūstais
Tokią sriubą valgydavome darželiuose ir mokyklose, tad galime išvirti sau ir vaikams.
Ingredientai:
- Kalakutienos faršas - 250 g
- Bulvės - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 skiltelės
- Malta paprika - 1 šaukštelis
- Žiediniai kopūstai - 100 g
- Augalinis aliejus - 1 v.š.
Sriubos paruošimas:
- Į maltą mėsą suberkite pusę smulkiai supjaustyto svogūno, per spaudą išspaustą česnaką ir papriką. Galite šiek tiek pasūdyti.
- Išmaišykite faršą ir suformuokite kukulius.
- Įdėkite juos į formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, konvekciniu režimu. Ant kukulių turi susidaryti plutelė.
- Bulves supjaustykite kubeliais, likusią svogūno pusę - nedideliais kubeliais.
- Sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
- Morkas supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą.
- Kai kukuliai apskrus, juos galima dėti į sriubą.
Ši vaikiška sriuba yra gardi, maistinga, paprastai pagaminama. Ji patiks tiek mažiems, tiek dideliems.
Vištienos sriuba
Klasikinė vištienos sriuba - tai puikus pasirinkimas, kai vaikas serga ar jaučiasi silpnai. Ji stiprina imunitetą ir suteikia energijos.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė arba šlaunelės (apie 300 g)
- 1 svogūnas
- 2 morkos
- 2 bulvės
- 1 saliero stiebas (nebūtina)
- Petražolės arba krapai
- Druska (labai mažai)
- Vanduo (apie 1,5 litro)
Gaminimo eiga:
- Vištieną užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Nugriebkite susidariusius putas.
- Į puodą įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną, morkas ir salierą (jei naudojate).
- Virkite ant mažos ugnies apie 45 minutes, kol vištiena bus visiškai išvirusi.
- Išimkite vištieną iš puodo ir atvėsinkite. Supjaustykite ją mažais gabalėliais.
- Į sriubą įdėkite kubeliais pjaustytas bulves. Virkite, kol bulvės suminkštės.
- Į sriubą sugrąžinkite vištienos gabalėlius.
- Pagardinkite druska (labai mažai) ir smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba krapais.
Daržovių sriuba
Daržovių sriuba - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaiko mitybą. Galite naudoti bet kokias mėgstamas daržoves.
Ingredientai:
- 1 svogūnas
- 2 morkos
- 1 bulvė
- 1 cukinija
- 1 paprika
- Žiedinis kopūstas arba brokoliai (apie 100 g)
- Pomidorų pasta (1 šaukštas)
- Alyvuogių aliejus
- Daržovių sultinys arba vanduo (apie 1,5 litro)
- Žolelės (petražoles, krapai, bazilikai)
- Druska (labai mažai)
Gaminimo eiga:
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi puode.
- Į puodą įdėkite pjaustytas morkas ir kepkite kelias minutes.
- Sudėkite likusias pjaustytas daržoves (bulves, cukiniją, papriką, žiedinį kopūstą arba brokolius).
- Įdėkite pomidorų pastą ir pakepkite dar kelias minutes.
- Užpilkite daržovių sultiniu arba vandeniu.
- Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies apie 20-25 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Pagardinkite druska (labai mažai) ir žolelėmis.
Trinta moliūgų sriuba
Trinta moliūgų sriuba yra saldi ir kreminė, todėl patinka daugeliui vaikų. Ji turtinga vitaminų ir antioksidantų.
Ingredientai:
- Moliūgas (apie 500 g)
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Daržovių sultinys arba vanduo (apie 1 litrą)
- Grietinėlė (nebūtina)
- Alyvuogių aliejus
- Druska (labai mažai)
- Muskato riešutas (žiupsnelis)
Gaminimo eiga:
- Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi puode.
- Į puodą įdėkite moliūgo gabalėlius ir kepkite kelias minutes.
- Užpilkite daržovių sultiniu arba vandeniu.
- Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies apie 20-25 minutes, kol moliūgas suminkštės.
- Sriubą sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
- Įpilkite grietinėlės (jei naudojate).
- Pagardinkite druska (labai mažai) ir muskato riešutu.
Žirnelių sriuba
Žirnelių sriuba yra gaivi ir skani, ypač pavasarį. Ji turtinga baltymų ir skaidulų.
Ingredientai:
- Šaldyti arba švieži žirneliai (apie 500 g)
- 1 svogūnas
- Bulvių (1-2 vnt)
- Vištienos arba daržovių sultinys (apie 1 litrą)
- Mėtos (kelios šakelės)
- Sviestas (1 šaukštas)
- Druska (labai mažai)
- Pipirai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su sviestu puode.
- Į puodą įdėkite pjaustytas bulves.
- Užpilkite vištienos arba daržovių sultiniu.
- Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Sudėkite žirnelius ir virkite dar 5 minutes.
- Įdėkite mėtos šakeles.
- Sriubą sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
- Pagardinkite druska (labai mažai) ir pipirais.
Pomidorų sriuba
Pomidorų sriuba - tai klasikinis pasirinkimas, kuris patinka daugeliui vaikų.
Ingredientai:
- Konservuoti smulkinti pomidorai (800g)
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Daržovių sultinys arba vanduo (apie 500 ml)
- Bazilikas (šviežias arba džiovintas)
- Alyvuogių aliejus
- Druska (labai mažai)
- Cukrus (žiupsnelis)
- Grietinėlė (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi puode.
- Sudėkite konservuotus pomidorus ir pakepinkite kelias minutes.
- Užpilkite daržovių sultiniu arba vandeniu.
- Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių.
- Įdėkite baziliką.
- Sriubą sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
- Pagardinkite druska (labai mažai), cukrumi ir pipirais.
- Įpilkite grietinėlės (jei naudojate).
Greita žaliųjų žirnelių - elfų sriuba
Žirnelius užpilame vandeniu, kad vos vos apsemtų, kartu dedame špinatus. Galima užbalinti grietinėle ar grietine. Rinkitės augalinę grietinėlę ar kokosų pieną, jei vaikui trūksta geležies ar žemas hemoglobinas. Pieno produktai, vartojami su augalinės geležies šaltiniais, trukdo pasisavinti šį elementą. Jei vaikas tokios bėdos neturi, galite rinktis ir pieno produktus.
Moliūgų-lęšių sriuba
Išverdame kubeliais pjaustytus moliūgus kartu su lęšiais. Sutriname juos smulkintuvu. Gardiname druska. Patiekiame su lengvai kepintomis sėklomis.
Daržovių piure sriuba
Bulvę ir morką nuskuskite, nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu, po 5-7 minučių pridėkite smulkintą kopūstą ir virkite, kol viskas suminkštės (apie 15 minučių). Nuovirą atšaldykite, išvirtas daržoves sutrinkite. Gautą piure atskieskite su nulietu nuoviru, pridėkite šiek tiek druskos ir vėl užvirinkite.
Kopūstų ir cukinijų sriuba
Nuplaukite kopūstą ir supjaustykite smulkiai. Nuvalykite cukiniją, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kopūstą su cukinija suberkite į verdantį puodą, uždenkite dangteliu ir virkite, kol viskas išvirs (15-20 minučių). Sriubą pasūdykite, po to virkite dar 2-3 minutes ant silpnos ugnies. Išvirtas daržoves išimkite iš nuoviro, sutrinkite, įpilkite vėl nuoviro ir pavirkite.
Daržovių ir manų kruopų sriuba
Morkas, ropę, petražoles, svogūno laiškus smulkiai susmulkinti, užpilti vandeniu ir virti 30 minučių, sudėti trintus pomidorus. Į verdančią sriubą supilti manų kruopas ir virti ant silpnos ugnies 15 minučių. Po to įpilti karštą virintą pieną, pasūdyti ir vėl užvirinti.
Skaidrus daržovių sultinys su daržovėmis ir mėsa
Išvirti skaidrų buljoną. Nuvalytas daržoves, supjaustytas kubeliais užpilti buljonu, viską išvirti (15-20 minučių). Virtos mėsos minkštimą sumalti su duonos riekele, išmirkyta šaltame vandenyje.
Ryžių košės sriuba su pienu
Nuplauti ryžius keletą kartų po šaltu vandeniu, užpilti verdančiu vandeniu ir virti tol, kol jie nesuminkštės (10-15 minučių). Tuomet įpilti pieną ir leisti užvirti, pasūdyti pagal skonį.
Makaronų sriuba su pienu
Užvirinti vandenį, įberti cukraus, suleisti makaronus ir virti 15 minučių, tuomet įpilti pašildyto pieno, pasūdyti ir virti 2-3 minutes.
Kleckų sriuba
Kleckų gamyba: Užvirinti ½ stiklinės sūdyto vandens kartu su sviestu, suberti manų kruopas ir maišant virti tokią košę apie 5 minutes. Stiklinę pieno užvirinti kartu su ½ stiklinės vandens, pridėti cukraus. Į verdantį skystį leisti su arbatiniu šaukšteliu kleckus, gautus iš manų košės. Tokius kleckus virti 5-7 minutes. Į sriubos lėkštę įdėti gabalėlį sviesto.
