Ar nuolat ieškote naujų potyrių ir siekiate praplėsti savo ribas? Vakarienė aklinoje tamsoje - tai unikalus būdas patirti kažką naujo, pažvelgti į pasaulį kitomis akimis ir suaktyvinti kitas jusles. Leiskite Jus nusivesti į pojūčių kelionę - į vieną iš unikaliausių vakarienių jūsų gyvenime. Aklinoje tamsoje galėsite mėgautis kvapais, garsais, skoniais ir lytėjimu taip, kaip dar niekada nėra tekę. Jūsų vakarą apims gardus maistas, įkvepianti muzika bei istorija, kuri apipina viską kartu. Jūs juoksitės, mėgausitės tuo, ką valgote, mėginsite atspėti ką valgote. Vakarienė aklinoje tamsoje - tai unikalus potyris, leidžiantis patirti maisto skonį naujai, atitrūkus nuo vizualinių dirgiklių. Ši pramoga, atsiradusi prieš daugiau nei du dešimtmečius, sulaukė populiarumo visame pasaulyje, įskaitant ir Lietuvą. Aklinoje tamsoje sustiprės keturi likę pojūčiai - vakarienė visiškoje tamsoje taps nepaprastu kulinariniu nuotykiu Jums.
Kas yra vakarienė aklinoje tamsoje?
Vakarienė visiškoje, aklinoje tamsoje - tai ne tik valgymo aktas, bet ir įvairių pojūčių suaktyvinimas, netikėtumų ir iššūkių kupinas nuotykis. Tai galimybė pasinerti į visiškai naują valgymo patirtį, kurioje regėjimas atjungiamas, o dėmesys sutelkiamas į aromatą, skonį, lytėjimą ir klausą. Tai iššūkis, nes nieko nematysite, bet jausite aromatą, o ir skonio receptoriai tamsoje tampa jautresni. Tad Jūsų laukia neįtikėtinas gurmaniškas nuotykis. 80 proc. (o gal netgi daugiau) informacijos mes gauname regėjimu, o kitos juslės dažniausiai tinginiauja. Tačiau jas galima pažadinti, nuėjus pavakarieniauti tamsoje.
Istorija ir idėjos kilmė
Pirmąkart tokia vakarienė buvo surengta beveik prieš 20 metų, 1999-aisiais Ciuriche, Šveicarijoje. Jos idėjos autorius - neregys dvasininkas Jorge'as Spielmannas, nusprendęs matančius žmones supažindinti su aklųjų pasauliu. Savo svečiams jis pasiūlė pabandyti vakarieniauti užrištomis akimis, nes nematant galima geriau pajusti maisto svorį ir įdomiau įsiklausyti į greta sėdinčio pašnekovo žodžius. Vos atsiradęs vakarienės formatas „Dine in the dark“ buvo įvardintas laikinu gastronomų kaprizu, tačiau greitai jis sulaukė pripažinimo visoje Europoje ir už jos ribų. Dabar jos organizuojamos kone visuose didžiuosiuose Europos miestuose: Paryžiuje, Maskvoje, Berlyne, Prahoje, Honkonge, Niujorke, Kalifornijoje...
Ko tikėtis iš vakarienės tamsoje?
Pasinerkite į visiškai naują valgymo patirtį - vakarieniaukite visiškoje tamsoje! Tai tikras iššūkis, nes nieko nematysite, bet jausite aromatą, o ir skonio receptoriai tamsoje tampa jautresni. Valgant tamsoje itin jautrūs tampa skonio receptoriai, todėl nustebsite, kaip galima mėgautis nuostabaus skonio maistu. Juk ne paslaptis, kad atrėmus vieną iš jutimų stiprėja kitų intensyvumas, todėl nieko nematydami Jūs mėgausitės sodriais ir itin ryškiais skoniais, ypatingai jausite restorane sklindančią muziką. O ir visas dėmesys bus skirtas tik patiekalui ant jūsų stalo, jo skoniui bei kvapui.
Netikėtumai ir iššūkiai
Vakarienės dalyviai nemato nieko… Tad įdomi patirtis yra ne tik mėgautis skoniu, tačiau… ir rasti stalo įrankius, servetėlę, pakabinti maistą šaukštu ar šakute, įsidėti jį į burną ir t.t. Tikriausiai nė nereikia sakyti, jog ne tik romantika alsuoja tokia vakarienė, tačiau ir milžinišku gerų emocijų, juoko doze. Mažu iššūkiu yra net bandymai vakarienės kompanionams susidaužti taurėmis.
Aptarnavimas ir taisyklės
Vakarienės metu į visiškoje tamsoje paskendusią restorano salę pramogos dalyvius atlydi padavėjas su naktinio matymo akiniais. Jie saugiai pasodinami prie staliukų, pasiūloma surasti stalo įrankius, lėkštę, stiklinę - o tai nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti iš pradžių. Vakarienės metu netoleruojamas net menkiausias šviesos šaltinis. Griežtai draudžiama naudotis mobiliaisiais telefonais, žibintuvėliu ar degtukais. Tokios taisyklės taikomos ne tik dėl pramogos unikalumo stengiantis išlikti aklinoje tamsose. Neatsargus elgesys gali sugadinti po 2000 Lt kainuojančius matymo įrenginius, be to apakinti juos dėvinčius padavėjus. Prieš vakarienę dalyvių buvo paprašyta susikaupti ir išjungti visus prietaisus.
Vakarienės pabaigoje - žvakių šviesa ir atgaiva Jūsų akims. Vakarienei pasibaigus, vakaro dalyviai žvakių šviesoje palydimi prie stalo su vakarienės metu ragautais patiekalais ir supažindinami su ingridientais. Įdomu tai, kad šviesoje patiekalo gabalėliai atrodo daug mažesni, nei atrodė tamsoje. Pasiteisina posakis "valgoma akimis", tamsoje maistu norisi mėgautis pamažu.
Vakarienė tamsoje Lietuvoje: kur išbandyti?
Vakarieniavimas tamsoje Lietuvoje prasidėjo 2013 m., o renginiui susilaukus sėkmės idėja buvo pristatyta ir Latvijos, Estijos, Suomijos bei Lenkijos auditorijoms. Lietuvoje vakarienės tamsoje patirtį pirmieji galėjo išbandyti vilniečiai - restorane „Čaginas“ buvo pradėti organizuoti vakarienės tamsoje renginiai. Šią vasarą restoranas „Monte Cristo Cafe“ Klaipėdoje taip pat klientams pasiūlė išbandyti valgymo tamsoje ypatumus.
Kaunas: restoranas „Daugirdas“
Nuo šiandien kauniečiai gali išbandyti naują pramogą mieste - vakarienę visiškoje tamsoje. Galimybę pajusti kitokio valgymo ypatumus suteikia restoranas „Daugirdas“, pradėjęs organizuoti vakarienės tamsoje renginius Kaune. Vakarienė visiškoje tamsoje vyks „Daugirdo“ restorane, Kaune, adresu T. Daugirdo g. Vakarienės trukmė - 1 val. 30 min. Būtina išankstinė registracija.
Restorano „Daugirdas” vadovė ir bendraturtė Ingrida Gustienė teigia: „Sulaukusi pasiūlymo mūsų restoranui organizuoti vakarienes tamsoje, iš karto susidomėjau. Nebuvo jokių abejonių: juk tai nauja patirtis tiek mums, tiek be galo intriguojantis pasiūlymas restorano svečiams, ieškantiems gurmaniškų atradimų“. Patiekalus pirmajai vakarienei tamsoje kūrė restorano „Daugirdas” gamybos vadovė, TV šou ir daugelio kitų projektų dalyvė Janina Galubavičienė. Renginio metu restorano virtuvėje dirbo 4 virėjai, o vakarienės svečius aptarnavo 2 padavėjai su naktinio matymo akiniais. Vakarą vedė restorano vadovė I.Gustienė, o saksofono improvizacijomis dalinosi saksofonininkas Sergej Vichrov. Jis grojo visiškoje tamsoje.
Vilnius: restoranas „Medininkai“
Nuo šiol vakarieniauti tamsoje bus galima ir viename seniausių Vilniaus restoranų „Medininkuose“. Antradienio vakarą šalies garsenybės susirinko į pirmą kartą Vilniuje organizuotą ištaigingą vakarienę visiškoje tamsoje. Išskirtinio vakaro svečiai turėjo galimybę pasinerti į gurmanišką nuotykį ir pasiekti skonio receptorių jautrumo viršūnę. Ypatingo atidumo pareikalavo ir vakarienės vieta - norint užtikrinti, jog dalyviai pajaustų pilnavertę „Dine in the dark“ patirtį, vakaras vyko visiškoje tamsoje, o dalyvius į jų vietas palydėjo padavėjai su naktinio matymo prietaisais. Aklina tamsa ne tik sukūrė nekasdienę atmosferą, bet ir, laikinai praradusius regos galią, privertė stipriau pasikliauti kitomis juslėmis: skoniu, uosle, lytėjimu bei klausa.
Restorano „Medininkai“ maitinimo padalinio vadovė Ernesta Gudaitė neslėpė džiugesio priimtu iššūkiu: „Nors pasiruošimas šiai pramogai pareikalavo daug pastangų - jam sukurtas specialus meniu, nuo bet kokios šviesos izoliuota atskira restorano patalpa, vakarienės dalyvių emocijos ir dėmesys atperka visas pastangas“. Specialiai „aklai“ vakarienei restorano gamybos vadovės Barbaros Šafranavičienės sukurtame meniu susipynė pagrindiniai skoniai - saldumas, rūgštumas, kartumas, sūrumas. „Dine in the dark“ vakaro svečiams buvo patiektas gaivus užkandis, ryškaus skonio pagrindinis patiekalas bei saldus desertas su pikantiško rūgštumo natomis, o tikslus vakarienės meniu tikslingai laikomas paslaptyje. Taip vakaro dalyviai galėjo pasitikrinti savo skonio receptorių jautrumą, kuris tamsoje tik dar labiau sustiprėjo, įvertinti bei bandyti atspėti, kokį patiekalą ragauja.
Dalyvių atsiliepimai ir įspūdžiai
Atsiliepimai apie vakarienę tamsoje yra itin teigiami. Daugelis dalyvių pabrėžia, kad tai yra kažkas ypatingo, sustabdančio ir leidžiančio kitaip įvertinti regėjimą. Vakarienė tamsoje leidžia atrasti naujus skonius ir poskonius, kurių anksčiau nepastebėdavote. Bandymas orientuotis tamsoje ir pavalgyti tampa puikiu nuotykiu, pripildytu juoko ir gerų emocijų. Daugelis rekomenduoja išbandyti šią patirtį ir pasidalinti ja su draugais bei šeima.
Žinomų žmonių patirtys
- Radijo laidų vedėja Simona Albavičiūtė - Bandita yra įsitikinusi, kad mokėdami už prabangią vakarienę mokame už įsimintinas akimirkas ir emocijas. „Prisipažinsiu, kartais dėl ypatingų akimirkų pinigų ir nepagailiu.“
- Televizijos laidų vedėja Gintarė Gurevičiūtė prisiminė vakarienę, kuri jai ir dar trims draugams Niujorke kainavo 900 eurų. „Esu vegetarė ir daugybės dalykų nevalgau, todėl dažnai mano skonių paletė būna labai siaura. Tačiau ten turbūt pirmąkart mėgavausi maistu ir sakiau, kad valgymas gali būti labai didelė atrakcija. Tai buvo molekulinės ir fusion virtuvių derinys.“
- Atlikėja Goda Alijeva pripažino, kad „taip“ vakarienei tamsoje ji tarė nedrąsiai, tačiau galiausiai savo sprendimo nepasigailėjo - buvo įdomu. „Tikėjausi, kad bus kur kokia švieselė, mini prieblanda, kad bus galima matyti bent jau kur smeigti šakutę. O buvo visiška tamsa. Dar viena patirtis.“ „Vakarienė privertė ir susimąstyti. Jos metu pajaučiau vidinį nerimą. Vis dėlto ilgą laiką būdamas tamsoje pajauti šiokį tokį diskomfortą. Pabaigoje suvoki, kaip yra gera regėti.“
- Šokėjų pora Tomas ir Gintarė Slausgalviai po vakarienės taip pat buvo puikiai nusiteikę. Tomas pripažino, kad patiekalo grožis visgi nulemia daug - gal 40 proc. jo vertinimo. „Svarbu buvo atrasti tą maistą lėkštėje, ką jau ten tie ingredientai“, - nusišypsojo Tomas. „Kelios šakutės tuščios iki burnos nukeliavo“, - kartu su vyru klegėjo Gintarė.
Organizatorių ir personalo įžvalgos
- Neregės Indrės Gaskaitės įžvalgos: „Nepaisant gautos informacijos, į tamsą mūsų atlydėti svečiai labai dažnai klausia, kaip mes matome? Ar matome tik juodą, tai yra, tamsą. Bet aš nežinau, ką reiškia šviesa. Tai visuomet kelia šypseną, tačiau svarbiausia yra emocijos, su kuriomis dalyviai palieka tamsą. Vakarienės metu kalbamės apie pojūčius, kaip matyti, pajusti pasaulį jo nematant. Šie pojūčiai keičia pasaulėjautą. Vakaro dalyviai pradeda vertinti tai, ką turi.“
- Restorano savininkė ir vakarienių tamsoje pradininkė Ingrida Gustienė teigė, kad per penkerius sezonus yra buvę įvairių netikėčiausių situacijų: ir didelių vyrų bijančių tamsos, ir išbalusių linksmų porelių, ir šviečiančių batų. „Įdomiausia, jog visiškai išbūti ir vakarieniauti tamsoje negalėjo grupė okulistų.“
Virtuvės šefo iššūkiai
Nepaisant to, kad vakarienė vyksta visiškoje tamsoje ir svečiai nemato, ką gauna lėkštėse, restorano virtuvė patiekalus ruošia itin kruopščiai. „Turime pagalvoti, kaip matantis žmogus, atsidūręs jam neįprastoje situacijoje, suvoks patiekalo skonį, kaip jo smegenys „iššifruos“ ir priims gautą informaciją. Neretai laikinai netekus vieno iš pagrindinių penkių pojūčių - regėjimo, suvokimas apie maistą tampa kitoks, žmonės sunkiai identifikuoja, ką ragauja. Slyva atrodo kaip obuolys, lašiša - kaip karbonadas, ir panašiai“, - patikino I.Gustienė. Meniu sudarytas taip, kad dalyvis patirtų kuo daugiau įspūdžių - parinkti prieskoniai, padažai suklaidina taip, kad tampa sunku atskirti, kas tai buvo - mėsa ar žuvis, patiektas raudonas vynas ar baltas. Vakarienė pavirsta smagia diskusija, siekiant su stalo kompanionais įminti ingredientų mįslę.
Valgymo etiketas tamsoje
O ir valgymo etiketą tamsoje galima pamiršti - greitai maistas burnos link ima keliauti pirštais, o ne šakute. Juk niekas nemato. Savita provokacija vakaro dalyviams tapo mėginimai nematant surasti stalo įrankius, taures, ant šakutės pasmeigti lėkštėse patiektą maistą.
Praktinė informacija
Vakarienės tamsoje organizuojamos iš anksto numatytomis datomis darbo dienomis (vasaros metu vakarienės neorganizuojamos). Svarbu atkreipti dėmesį, kad dovanų čekis negalioja specialių renginių ir švenčių metu, o gėrimai į kainą dažniausiai neįskaičiuojami. Rekomenduojama dėvėti patogius drabužius, kurių nebūtų gaila išsitepti.
Kaina ir registracija
- „Medininkų“ restorane: Kaina 69,99 Eur/ 2 asm. Vakarienės vyksta surinkus ne mažiau kaip 20 asm. Registruokitės: (8 37) 301 561, +370 686 123 11, el. p.
- „Daugirdo“ restorane: Gurmaniškas malonumas žmogui kainuoja 79 Eur/asm. (3 patiekalų vakarienė). Vienu vakarieniauti gali 40 svečių.
Specialūs poreikiai
Jei turite sveikatai pavojingų alergijų, esate vegetaras/veganas, prašome informuoti rezervuojantis. Meniu gali būti pritaikytas vegetarams ir veganams.
Dovanų kuponai
Norintys išbandyti vakarienės aklinoje tamsoje patirtį, kuponus gali įsigyti elektroninėje parduotuvėje LaisvalaikioDovanos.lt ir viešbutyje „Daugirdas“. Dovanos kaina kupone nėra nurodyta. Dovanų kuponai galioja nuo 1 iki 3 metų nuo pirkimo dienos, priklausomai nuo akcijos ar tipo. Dovanų kuponas galioja metus laiko nuo pirkimo dienos. Pirmuosius 12 mėnesių kuponas galioja įprastai, likusius 24 mėnesius kuponas tampa tos pačios vertės dovanų čekiu, kurį galima išnaudoti pasirinktai pramogai.
Kaip atlikti rezervaciją?
Pramogos organizatoriaus kontaktai pateikiami aktyvavus dovanų kuponą skiltyje „Turiu kuponą“. Po kupono aktyvacijos sužinosite pramogos organizatoriaus kontaktus ir susiekus nurodytais kontaktais galėsite atlikti pramogos rezervaciją.
Atsiskaitymo būdai
Atsiskaityti galima naudojantis Swedbank, SEB, Luminor, Šiaulių banko, Medicinos banko, Citadelės elektroninės bankininkystės paslaugomis, pavedimu iš bet kurio banko, PayPal, PaySera, grynaisiais pinigais.
Lentelė: Vakarienės tamsoje vietos Lietuvoje ir jų ypatumai
| Vieta | Miestas | Trukmė | Kaina (nuo) | Min. asmenų | Pastabos |
|---|---|---|---|---|---|
| „Daugirdo“ restoranas | Kaunas | 1 val. 30 min | 79 Eur/asm. | 40 | Būtina išankstinė registracija, vegetariškas meniu |
| „Medininkų“ restoranas | Vilnius | Priklauso nuo renginio | 69,99 Eur/ 2 asm. | 20 | Būtina išankstinė registracija, vegetariškas/veganiškas meniu |