Sveiki ir Skanūs Varškės Desertai su Avižomis: Receptai ir Nauda

Atsikėlus ryte, dažnai norisi pasilepinti kažkuo saldžiu ir skaniu, bet artėjant vasarai, norisi išvengti sunkių ir kaloringų desertų. Varškės desertai su avižomis - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikų, maistingų ir lengvai paruošiamų patiekalų. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir įtraukti daugiau naudingų medžiagų į savo racioną. Sveika mityba nebūtinai turi būti nuobodi!

Avižų ir Varškės Nauda

Avižų dribsniai - puikus produktas, iš kurio galima kepti viską, ką mes įpratę kepti iš kvietinių miltų. Avižos puikiai dera ir su varške, kuri yra nuo seno lietuvių naudojamas produktas. Šie desertai yra puikus baltymų šaltinis, padedantis išlaikyti sotumo jausmą. Ypač kviečiu išbandyti šiuos receptus visus tuos, kurie riboja savo valgiaraštyje cukraus kiekį, gliuteną ir riebalus!

Kai kurie receptai yra be gliuteno. Jei esate ypatingai jautrus ar sergate celiakija ir baiminatės dėl avižiniuose miltuose galimų glitimo pėdsakų - naudokite sertifikuotus gluten free avižinius dribsnius (juos susmulkinkite blenderiu iki miltų tekstūros). Taip pat dalį avižinių miltų galima keisti mėgstamais riešutiniais miltais.

Man tai kažkas per viduriuką tarp varškės pyrago ir varškės apkepo. Žinau tik tiek, kad pagaminti labai lengva, valgyti labai skanu, o sudėtis džiugina. Super sveiku desertu to pavadinti negaliu, bet sveikesne ir maistingesne alternatyva vadinu drąsiai. Vasaros sezonui artėjant, kai norisi kažko skanaus, siūlau pasigaminti šį skanėstą, o juk taip malonu valgyti be sąžinės graužaties.

Avižinių ir Varškės Desertų Receptai

1. Klasikinis varškės pyragas su avižomis ir uogiene

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius, tačiau nori sveikesnės alternatyvos. Jis lengvai pagaminamas ir maistingas.

Ingredientai:

• Pagrindui:
  • 200g avižų miltų
  • 1 v.š. nerafinuoto rudojo cukraus
  • 60g sviesto (ištirpinto)
  • 75ml vandens
• Įdarui:
  • 400g 9% varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 1 bananas
  • 3 v. š. nerafinuoto rudojo cukraus
  • ~10 v. šaukštų arba 1 nedidelis stiklainiukas uogienės (naudojau juodųjų serbentų)
• Viršutiniam sluoksniui:
  • 6 v. šaukštai avižų dribsnių
  • 3 v.š. avižų miltų
  • 2 v.š. nerafinuoto rudojo cukraus
  • 30g sviesto (ištirpinto)

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišau visus pagrindui skirtus ingredientus (tešla turi gautis minkšta, šlapiomis rankomis formuojama).
2. Kepimo skardą iškloju kepimo popieriumi, tešlą plonu tolygiu sluoksniu paskirstau ant dugno, padedu į šoną.
3. Ruošiu įdarą - sumaišau varškę, kiaušinius, sutrinu bananą ir cukrų (galima masę papildomai sutrinti maisto smulkintuve, gausis kremiškesnė, bet nebūtina).
4. Varškės sluoksnį tolygiai paskirstau ant skardoje laukiančio pyrago pagrindo.
5. Ant varškės sluoksnio tolygiai paskirstau uogienę.
6. Pasiruošiu viršutinį trupinių sluoksnį sumaišydama visus ingredientus, trupinius tolygiai paskirstau ant uogienės sluoksnio.
7. Pyragą dedu į orkaitę ir kepu ~45-50min 190C (viršutinis sluoksnis turėtų gražiai paruduoti).

2. Varškės pyragas su avižiniais miltais

Šis pyragas - kažkas tarp varškės pyrago ir varškės apkepo. Pagaminti jį labai lengva, valgyti labai skanu, o sudėtis džiugina. Super sveiku desertu to pavadinti negaliu, bet sveikesne ir maistingesne alternatyva vadinu drąsiai. Šis receptas yra be gliuteno. Tikiuosi, išbandysite ir pamilsite ne mažiau!

Ingredientai:

• Apatiniam sluoksniui:
  • 250g avižinių miltų (geriausia - viso grūdo)
  • 70g lydyto sviesto (tinka ir kokosų aliejus)
  • 2 v.š. saldiklio (pvz., klevų sirupo, medaus ar eritritolio)
• Viduriniam sluoksniui:
  • 1 gerai prinokęs bananas
  • 2 kiaušiniai
  • 300g varškės
  • 2 v.š. saldiklio (pvz., klevų sirupo, medaus ar eritritolio)
• Viršutiniam sluoksniui:
  • 6 v.š. avižinių dribsnių (geriausia - viso grūdo)
  • 2 v.š. avižinių miltų (geriausia - viso grūdo)
  • 2 v.š. migdolų miltų

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišykite visus apatinio sluoksnio ingredientus. Gausis tiršta, rankomis minkoma masė.
2. Šią masę dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą, rankomis paspaudžiame, kad neliktų oro.
3. Ruošiame vidurinį sluoksnį: sutriname bananą, jį gerai išmaišome su kiaušiniais, varške, saldikliu.
4. Šią masę pilame ant apatinio sluoksnio.
5. Ant vidurinio sluoksnio dedame mėgstamos uogienės sluoksnį.
6. Ruošiame viršutinį sluoksnį: dubenyje sumaišome visus jo ingredientus ir beriame ant pyrago viršaus.
7. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 1 valandą.

Man šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek ir atvėsęs. Likučius laikau šaldytuve, prieš valgant galima pašildyti orkaitėje.

3. Varškės apkepas su avižomis ir bananais

Šis varškės apkepas - puikus būdas pasilepinti sveiku ir maistingu desertu. Paprastas paruošimas ir nuostabus skonis garantuotas!

Ingredientai (3-4 asm.):

• 100 g avižinių dribsnių
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 1 kiaušinio baltymo
• 1 kiaušinio
• 250 g ekologiškos varškės
• 1 sunokusio banano
• Žiupsnelio druskos
• Migdolų riekelių
• Aliejaus (pašlakstyti)
• Keptų obuolių, kriaušių, kitų vaisių (patiekti)

Gaminimo eiga:

1. Sutrinkite trintuvu sausus avižinius dribsnius ir sumaišykite su kepimo milteliais.
2. Kiaušinį ir kiaušinio baltymą išplakite iki tirštos masės.
3. Varškę sutrinkite kartu su bananu.
4. Viską sumaišykite kartu, pasūdykite.
5. Masę sudėkite į pateptą aliejumi kepimo formą, išlyginkite, užberkite migdolų riekelių.
6. Kepkite apie 30-35 min. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar apkepas iškepęs.
7. Patiekite su keptais vaisiais.

Apkepas: informacija apie gaminimą
Paruošimas	20 min.
Kepimas	30-35 min.
Porcijos	3-4 asm.

4. Avižiniai grūdėtos varškės blyneliai

Tai puikus būdas pradėti dieną! Šie blyneliai yra sotūs, skanūs ir be abejonės sveiki. Avižiniai grūdėtos varškės blyneliai - maistingas, subalansuotas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Grūdėta varškė suteikia minkštumo ir yra puikus baltymų šaltinis, kuris padeda išlaikyti sotumą. Patiekiami su mėgstamais priedais tokie blyneliai gali būti puikus pasirinkimas dienos pradžiai.

Ingredientai:

• Grūdėta varškė
• Kiaušiniai
• Avižiniai dribsniai
• Kepimo milteliai
• Cinamonas
• Saldiklis (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Į maisto smulkintuvą sudėkite grūdėtą varškę ir įmuškite kiaušinius.
2. Suberkite avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir cinamoną.
3. Įdėkite pasirinkto saldiklio.
4. Viską sutrinkite iki kreminės konsistencijos. Tešla turi gautis gana tiršta (jos tirštumą galima pasireguliuoti įdedant daugiau avižų ar pilant vandens).
5. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek riebalų, dėkite po šaukštą tešlos ir apverskite tik tuomet, kai blynuose susiformuos burbuliukai.
6. Patiekite su mėgstamais priedais.

5. Avižiniai blyneliai su bananais ir varške

Šis receptas - dar vienas puikus būdas pasigaminti skanius ir sveikus blynus.

Ingredientai:

• Avižiniai dribsniai (susmulkinti iki miltų) arba greito paruošimo smulkūs avižiniai dribsniai
• Bananai
• Kiaušiniai
• Varškė

Gaminimo eiga:

1. Susmulkinkite avižinius dribsnius iki miltinės masės (jei neturite tam skirto prietaiso, naudokite greito paruošimo smulkius avižinius dribsnius).
2. Sublenderiuokite bananus arba sutrinkite juos šakute.
3. Į bananų masę įmuškite kiaušinius, sudėkite varškę ir maišykite/plakite, kol masė taps vientisa.
4. Po truputį dėkite avižų miltus ir viską gerai išmaišykite.
5. Jei naudojate nesmulkintas avižas, palikite tešlą pastovėti 15-20 minučių.
6. Blynų tešla turi gautis grietinės tirštumo.
7. Kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.

6. Avižinės košės keksiukai su varške

Jei po pusryčių liko avižinės košės, ne bėda! Iš jos galite pasigaminti skanius ir sveikus keksiukus.

Ingredientai:

• 200 g išvirtos avižinių dribsnių košės
• 3 vnt. kiaušinių
• 250 g varškės
• 2 v.š. kukurūzų miltų
• 1 v.š. neraf. rudojo cukraus
• Ekologiškos ciberžolės (pagal skonį)
• Ekologiško Ceilono cinamono (pagal skonį)
• Sezoninių vaisių, uogų (patiekimui)
• Įvairių riešutų (patiekimui)
• Mangų tyrės (patiekimui)

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite visus reikiamus produktus.
2. Dėkite į keksiukų silikonines formeles.
3. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
4. Tiekite su mėgstamais vaisiais, uogomis, riešutais ar mangų tyre.

Avižinės košės gaminimas (jei neturite likučių):

1. Į verdantį vandenį dėkite avižinius dribsnius, druską.
2. Paverkite keletą minučių.
3. Brinkinkite puode dar keletą minučių.
4. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir avižų gėrimu.

7. Apelsinų ir šokolado varškės pyragas su avižomis

Paįvairinimui norime pasidalinti pyrago receptu, kuris yra ne tik skanus, bet ir sveikas, jokio pridėtinio cukraus ar miltų! Bekepant namai paskendo apelsinų aromate, o skonis tikrai nenuvylė.

Ingredientai:

• Natūralus jogurtas
• Chia sėklos
• Linų sėmenys
• Kviečių sėlenos
• Apelsinas (su žieve)
• Bananai
• Šokoladas
• Avižiniai dribsniai
• Varškė
• Cinamonas
• Kiaušiniai
• Razinos, riešutai ir panašiai (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Į nedidelį indelį supilame natūralų jogurtą, suberiame chia sėklas, linų sėmenis ir kviečių sėlenas, paliekame išbrinkti.
2. Maisto smulkintuvu (blenderiu) susmulkiname apelsiną (su žieve, prieš tai gerai nuplauname), bananus, bei šokoladą.
3. Gautą masę pilame į avižinius dribsnius, dedame varškę, cinamoną bei išplaktus kiaušinius, viską gerai išmaišome.
4. Įmaišome natūralaus jogurto masę.
5. Paliekame pastovėti apie 10-15 minučių.
6. Kepame 180 laipsnių temperatūroje, apie 40 minučių.
7. Nebūtina dėti chia sėklų, sėmenų ir sėlenų, vietoje jų galima dėti razinas, riešutus ir panašiai.

tags: #varskes #desertas #su #avizomis

• Lengvai nulupti virtą kiaušinį
• Perlinių kruopų nauda
• Kaip paruošti virtą mėsą
• sodrios raudonojo kopūsto sriubos
• Aguoninio biskvito receptai: nuo klasikos iki modernių variacijų