Nekepti pyragai - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo ir skanaus deserto be didelių pastangų. Jie nereikalauja kepimo orkaitėje, todėl idealiai tinka vasaros sezonui, kai norisi išvengti karščio virtuvėje. Be to, šie pyragai yra puikus būdas panaudoti įvairius sausainius, vaisius ir kitus ingredientus, kuriuos turite po ranka.
Šiame straipsnyje rasite net 34 receptus, pradedant klasikiniais ir baigiant netradiciniais nekeptais pyragais, kurie tikrai patiks visiems smaližiams. Mūsų publikuojami receptai yra gana paprasti, nereikalauja praleisti pusės dienos prie viryklės. Daugelio jų autorės yra vaikučius auginančios mamos, taigi, galite būti tikri, kad juose nėra cheminių priedų ir nesveikų produktų.
Kodėl Nekepti Pyragai Tokie Populiarūs?
Nekeptų pyragų populiarumas auga dėl kelių priežasčių. Pirmiausia, tai itin patogu - nereikia įkaitinti orkaitės, o gamyba dažnai užtrunka vos keliasdešimt minučių. Antra, jie yra gaivūs ir lengvi, puikiai tinkantys atsigaivinti karštomis dienomis. Trečia, dėl įvairių ingredientų derinių, tokių kaip sausainiai, varškė, jogurtas, vaisiai ir želatina, galima sukurti daugybę skonių ir tekstūrų, tenkinančių net išrankiausių smaližių poreikius.
Šiame straipsnyje pateikiami receptai yra įvairūs, tačiau visus juos vienija paprastumas ir nereikalavimas specialių kulinarinių įgūdžių. Daugelis šių desertų idealiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventinėms progoms.
"Gaidelis" Sausainiai: Klasika, Įkvepianti Kūrybai
Sausainiai „Gaidelis“ yra daugeliui mūsų pirkėjų pažįstamas produktas, gyvuojantis daugiau kaip 50 metų. Šių kepinių skonis, tekstūra ir kvapas nesikeičia daugybę metų, sukelia nostalgiją, dėl to klasika išlieka populiariausia.
Kaip teigia „Maximos“ maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė, sausainiai „Gaidelis“ jau kelis dešimtmečius naudojami gaminant įvairius skanėstus. „Lietuvos konditeriams išradingumo niekada netrūko. Iš pažiūros paprasti tradiciniai sausainiai dažnai tapdavo saldžių virtuvės eksperimentų dalimi. Geriausi rezultatai išliko iki šiol - gyvuoja iš kartos į kartą“, - konstatuoja ji.
„Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė dalijasi, kad vidutiniškai per mėnesį klientai įsigyja apie 90 tūkst. pakelių klasikinio skonio sausainių „Gaidelis“. Be to, praėjusių ir šių metų pardavimai rodo, kad naujų skonių debiutas buvo sėkmingas. Lietuviško prekybos tinklo duomenimis, paklausiausios „Gaidelio“ naujienos yra šokolado skonio sausainiai ir sausainiai su spanguolėmis.
Sausainius „Gaidelis“ gaminančios „Vilniaus pergalės“ marketingo vadovas Justas Razmus teigia, kad naujovės buvo pastebėtos. Jis pasakoja, kad saldumynų gamintoja pernai įsigijo modernią sausainių gamybos liniją ir tai buvo puiki proga atnaujinti legendinius sausainius. „Sausainių receptas liko toks pats - gyvuojantis daugiau kaip 50 metų. Su juo užaugo ne viena lietuvių karta, „Gaidelis“ tapo klasika. Kita vertus, kartu sukūrėme visą eilę naujų skonių“, - dalijasi J. Razmus.
Gamintojai taip pat atnaujino pakuočių dizainą, išryškindami prekės ženklų elementus ir pasirinkdami firminę šiltą ir aktyvią oranžinę spalvą.
Išbandyti Receptai su Sausainiais "Gaidelis"
Siūlome išbandyti tris paprastus, bet labai skanius nekeptų pyragų receptus, kurių pagrindą sudaro sausainiai "Gaidelis". Svarbu turėti sausainių, na ir dar prireiks vienos nakties, per kurią kepinių klasika kartu su kitais ingredientais virs nauju gardumynu.
1. Klasikinis Kakavinis Tinginys
Tinginys - bene populiariausias nekeptas pyragas Lietuvoje. Jo gamybai naudojami sausainiai, kondensuotas pienas, sviestas ir kakava. Tai greitas ir paprastas desertas, kuris puikiai tinka bet kokiai progai.
Ingredientai:
- 400 g sausainių "Gaidelis" (maždaug pustrečio pakelio)
- 1 skardinė (400 g) saldinto sutirštinto pieno
- 200 g sviesto
- 5 šaukštai kakavos
Gaminimas:
- Į dubenį sutrupinkite sausainius.
- Puode ištirpinkite sviestą, tada supilkite kondensuotą pieną ir maišant suberkite kakavą. Leiskite masei užvirti, maišykite kelias minutes, kol konsistencija taps tirštesnė.
- Išjunkite kaitrą, o masę užpilkite ant sausainių. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų visi gabalėliai.
- Pasiruoškite kepimo popieriaus ir maišelį. Verskite masę ant kepimo popieriaus, maišeliu suteikite savo gaminiui norimą formą. Spauskite tvirtai, kad tinginys būtų vientisas, be oro tarpų.
- Leiskite tinginiui atvėsti iki kambario temperatūros, tada pridenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent 6-8 valandoms (arba nakčiai), kad desertas sustingtų.
2. Nekeptas Sausainių Tortas su Kriaušėmis
Šis tortas - puiki alternatyva tradiciniams keptiems tortams, kuris pradžiugins šeimą net be ypatingos progos!
Ingredientai:
- 2 pakeliai sausainių "Gaidelis"
- 1 stiklinė pieno
- 400 ml plakamosios grietinėlės
- 200 g saldinto sutirštinto pieno
- 300 g konservuotų kriaušių
- 0,5 citrinos
Gaminimas:
- Konservuotas kriaušes išimkite iš indelio ir nusunkite. Tada supjaustykite kubeliais.
- Grietinėlę supilkite į dubenį ir išplakite iki putų, tada įspauskite citrinos sulčių, plakite toliau. Kai grietinėlė kiek sutirštės, plakdami supilkite saldintą sutirštintą pieną. Dar paplakite, kol kremas taps vientisas, standokas - galės išlaikyti formą.
- Į stiklinę pieno akimirkai pamerkite vieną sausainį ir dėkite jį ant kepimo popieriaus. Ir taip - su kiekvienu. Ant didelės lėkštės ar padėklo iš devynių sausainių sudėliokite kvadratą - torto pagrindą.
- Ant viršaus tepkite šiek tiek kremo, sudėkite trečdalį kriaušių gabalėlių. Išlyginkite. Vėl sudėkite sluoksnį piene pamirkytų sausainių. Vėl patepkite kremu ir uždėkite kriaušių. Kartokite, kol kriaušių ir sausainių neliks. Pasilikite šiek tiek kremo torto viršui ir šonams aptepti.
- Suformuotą skanėstą dėkite į šaldytuvą nakčiai, kad jis sutvirtėtų, o kremas įsigertų į sausainius.
Kaip pasigaminti TINGINI | Justo Virtuvė
Populiarūs Nekepti Tortai ir Skanėstai Iš „Tavo vaiko“ Portalo ir Kulinarijos Tinklaraščių
Atrinkome keletą „Tavo vaiko“ portale publikuotų ir Jūsų palankumo sulaukusių nekeptų pyragų ir desertų. Kviečiame išsirinkti vieną labiausiai jums patikusį ir palepinti juo savo šeimyną.
Nekeptas Šokoladinis Tortas
Šio recepto autorė - dviejų vaikų mama ir tinklaraštininkė Agnė. Pasak jos, šiam nekeptam tortui pagaminti nereikia ypač daug laiko, jį pakankamai lengva pagaminti, jis tobulai skanus ir nereikia sukti galvos, kaip jį puošti, nes jis pats savaime puošnus. Šio torto pagrindui reikia šokoladinių ar kakavinių sausainių.
Itin Lengvai Pagaminamas Nekeptas Meduolių Tortas
Receptas pasiskolintas iš „Gustavo virtuvės”, bet jau seniai įvairiais pavidalais sklando internetinėse erdvėse. Prireiks: 600 gramų meduolių, 500 gramų grietinės, 2-3 didesnių bananų, citrinos, 7 šaukštų cukraus pudros.
Skanu ir Paprasta: Tinginys Kitaip (Šokoladiniai Sausainių Triufeliai)
Trijų vaikučių mama Saulė mums dovanoja savo mėgstamą šeimos receptą. Tai - šokoladiniai sausainių triufeliai, arba tinginys kitaip. Vos keturi produktai - sausainiai “Gaidelis”, šokoladas, sviestas ir riešutai.
Nekeptas Sausainių ir Varškės Tortas Švenčių Stalui
Mūsų portalo bičiulė Jelena, turinti kulinarinį tinklaraštį “Jelenos virtuvė”, švenčių stalui siūlo skanų ir nesunkiai pagaminamą sausainių ir varškės tortą. Tai vienas labiausiai skaitomų receptų mūsų portale, todėl jo skanumu abejoti nedrįstame. Išbandykite patys.
Plikytų Sausainių Tortas
Tai nekeptas ir ypač skanus skanėstas, kuris pradžiugins šeimą net be ypatingos progos! Jo autorė - kulinarijos tinklaraštininkė Jelena. Be plikytų sausainių, šiam tortui prireiks ir Rududu kremo, ir želė, ir kelių braškių.
Kiti Įdomūs Nekeptų Pyragų Variantai
Nekeptų pyragų pasaulis yra be galo įvairus ir siūlo daugybę galimybių eksperimentuoti su skoniais bei tekstūromis.
Sūrio Pyragas su Citrinomis
Šis sūrio pyragas - gaivus ir aromatingas desertas, kuris puikiai tinka vasaros dienoms. Citrinos suteikia jam malonų rūgštumą ir gaivumą. Torto kremą pagardinau citrinomis, natūraliomis jų sultimis ir smulkiai nutarkuotomis žievelėmis (žinoma, tik geltonąja jų dalimi - baltoji dalis yra labai karti ir reiktų pasistengti, kad į tortą nepakliūtų).
Receptas (Paruošimo laikas: 30 min):
Ingredientai:
- 2 valg. š. (nurodymai, kad tai gali būti želatinos ar pan., neaiškūs, bet seku tekstu)
- 1 valg. š.
- 3 valg. š.
Gaminimas:
- Kepimo formos (22 cm skersmens, su atsegamu kraštu) dugną išklokite lakštu kepimo popieriaus.
- Paruoškite pagrindą. Suberkite į paruoštą kepimo formą, tolygiai paskirstykite ant dugno ir paspauskite delnais, suformuodami tvirtą vienodo aukščio torto pagrindą.
- Paruoškite sūrio kremą. Kreminį sūrį, graikišką jogurtą, saldintą sutirštintą pieną, citrinų sultis ir nutarkuotą citrinų žievelę sudėkite į dubenį.
- Išbrinkusią (želatiną) ištirpinkite virš garų vonelės (neužvirkite, nes tuomet želatina nesustings!).
- Atskirame dubenyje grietinėlę ir miltelinį cukrų išplakite iki standžių putų.
- Paruoštą kremą supilkite ant torto pagrindo.
- Paruoškite kremą papuošimui. Į plaktuvo indą sudėkite kreminį sūrį ir šiek tiek paplakite, kol suminkštės. Supilkite grietinėlę ir miltelinį cukrų. Elektriniu plaktuvu plakite iki standžių putų.
Banoffee Pyragas
Banoffee - tai angliškas desertas, kurio pagrindą sudaro sausainių pagrindas, karamelė, bananai ir grietinėlė. Tai labai populiarus ir skanus pyragas, kuris patiks visiems smaližiams.
Gaminimas:
Didžiausiu iššūkiu gaminant Banoffee gali tapti kondensuoto pieno pavertimas tiršta karameline toffee mase. Jei kondensuotą pieną virsite patys ir nesate to iki šiol darę, turite žinoti, kad vanduo turi pilnai apsemti konservą, o virimo procesas turėtų trukti apie 2.5-3 valandas. Kuo ilgiau kondensuotą pieną virsite, tuo tamsesnė bus jo spalva ir ryškesnis skonis.
Sumaišykite į trupinius sumaltus sausainius su tirpintu sviestu ir šią masę sukrėskite į indą, kuriame patieksite desertą (tiks kepimo formos arba keramikiniai apvalūs indai…). Šaukšto nugarėle (arba bulvių trintuve) prispauskite tolygiai paskirstytą sausainių ir sviesto masę prie indo dugno ir kraštų.
Suberkite šokolado gabalėlius kartu su pienu (grietinėle) į nedidelį puodą, tą puodą dėkite į kitą, didesnį puodą, kuriame verda truputis vandens (tik kad vanduo nesiektų viršutinio puodo dugno!!), ir pamažu maišydami išlydykite šokoladą. Gauta mase padenkite sausainių trupinių pagrindą, tolygiai šaukšto nugarėle ištepdami per visą plotą, nepamiršdami kraštų.
Ant šokolado sluoksnio ištepkite karamelės sluoksnį ir paskirstykite tolygiai.
Grietinėlę, cukraus pudrą ir grietinę plakite kol masė taps puriomis minkštomis putomis. Atidėkite 1/3 masės, o į likusius 2/3 įmaišykite smulkintus bananus. Masę su bananais sukrėskite ant paruošto pagrindo.
Matcha Tortas su Kokosų Sausainių Pagrindu
Šis egzotiškas tortas - puikus pasirinkimas mėgstantiems žaliosios arbatos skonį. Saldaus, kondensuotu pienu pertepto vaflinio pyrago paruošimas užtruks 30 minučių, porcijos 4.
Gaminimas:
Pasigaminkite torto pagrindą: kokosinius sausainius sudėkite į elektrinio smulkintuvo indą ir sutrupinkite iki smulkių trupinių. Sudėkite sviestą ir gerai išsukite. Šia mase išklokite paruoštos formos dugną ir gerai sulyginkite paviršių. Kol pagrindas stingsta, pasigaminkite varškės masę.
Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti maždaug 10 min. Tada želatiną pakaitinkite (puode arba mikrobangų krosnelėje), kol ji visiškai ištirps (tik neužvirkite, antraip želatina praras savo savybes ir nesustingdins torto!).
Į mažą puodą supilkite kokosų grietinėlę ir kaitinkite. Prieš pat užverdant, suberkite per sietelį persijotą matcha arbatą ir labai gerai sumaišykite (geriausia mikseriu - neliks arbatos grūdelių).
Į elektrinio maišytuvo dubenį sudėkite varškę, mascarpone, ir gerai išsukite, kad gautumėte vientisą masę. Suberkite cukraus pudrą, supilkite laimo sultis, suberkite nutarkuotą žievelę. Dar kartą viską išsukite. Pabaigoje supilkite grietinėlės ir želatinos mišinį ir išmaišykite. Šią masę supilkite ant paruošto sustingusio pagrindo ir padėkite į šaldytuvą kol sustings. Prieš patiekdami, švelniai peiliu apipjaukite šalia torto formos kraštelių, nuimkite šoninį formos žiedą.
„Snickers“ Pyragas
Šis pyragas - puiki alternatyva populiariam šokoladukui. Karamelė, sūrūs riešutai ir šokoladas sukuria nepamirštamą skonių derinį.
Varškės Pyragas su Mėlynėmis
Šis drėgnas ir sotus pyragas - puikus pasirinkimas mėgstantiems varškės desertus. Mėlynės suteikia jam gaivumo ir aromato. Tortą galima gaminti ir vieną, be uogų, tačiau jos priduoda gaivumo, rūgštelės ir subalansuoja viso torto saldumą.
Gaminimas:
24 cm skersmens kepimo formos nuimamais kraštais dugną padenkite kepimo popieriumi, sudėkite susmulkintų sausainių ir riešutų mišinį. Naudodami lygų stikliuką arba pirštais suformuokite dugną ir kraštelius. Želatiną sumaišykite su vandeniu nedideliame puode ir ištirpinkite ant mažos ugnies. Sumaišykite varškę, sutirštintą pieną, kokoso drožles, įmaišykite ištirpusią želatiną ir išplaktą grietinėlę. Pusę varškės masės supilkite ant atvėsusio pyrago pagrindo, išlyginkite mentele ir suberkite pusę mėlynių.
Nekeptas Maskarponės Tortas su Braškėmis
Kadangi torto nereikia kepti, jį pasigaminsite per itin trumpą laiką, o šaldytuve jis pastovės parą ir daugiau. Vasara - pats geriausias metas tokiam vėsiam pyragui, o ir papuošti galima sezoninėmis uogomis - aš pasrinkau šilauoges, bet ir braškės tiesiai iš daržo tiktų kuo puikiausiai.
Ingredientai: 500 g grietinėlės, 0,5 indelio kondensuoto pieno, 3 v.š. cukraus, 1 a.š. citrinos sulčių, Vaisiai (braškės, mėlynės, avietės ir kt.).
Gaminimas:
- Šaltą grietinėlę plakame su cukrumi ir citrinos sultimis.
- Įmaišykite kondensuotą pieną.
- Sluoksniuokite desertą: grietinėlės kremas, vaisiai, grietinėlės kremas, vaisiai.
- Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Sausainių Tortas su Uogiene
Šis receptas - beveik tinginys, tik sausainių nereikia laužyti. Jis labai mėgstamas vaikų ir suaugusių smaližių.
Ingredientai:
- 600 g sausainių
- 200 g sviesto
- Uogienė
Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Į pasirinktą formą dėkite pusę sausainių masės, lengvai paspauskite ir tepkite uogiene.
- Ant viršaus sudedame kitą pusę sausainių masės.
- 1-2 valandas laikykite kambario temperatūroje ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
Maskarponės Desertas su Kava
Šis desertas puikiai tiks kavos mėgėjams.
Ingredientai:
- 500 g maskarponės sūrio
- 1 indelis "Rududu"
- 100 ml kavos
- Sausainiai
Gaminimas:
- Užplikykite kavą ir padėkite atvėsti.
- Maskarponę sumaišykite su "Rududu".
Varškės Desertas su Sausainiais
Tai puikus pasirinkimas norint pasilepinti. Paprasti ingredientai, paprastas paruošimas, o galutinis rezultatas tikrai labai geras.
Ingredientai:
- 500 g varškės
- 2 pak. "Selga" sausainių (1 pak. šviesių, 1 pak. tamsių)
- 100 g sviesto
- 50 g cukraus
Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Varškę sumaišykite su cukrumi.
- Sluoksniuokite desertą: sausainių masė, varškės kremas, sausainių masė, varškės kremas.
- Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Sausainių Triufeliai
Puiki alternatyva šokoladiniams triufeliams. Mėgstami mažų ir didelių. Patogu mėgautis šventėse, vaikų gimtadieniuose. Jie taip greitai netirpsta, kaip šokoladiniai.
Ingredientai:
- 180 g sausainių
- 50 g sviesto
- 1 indelis kondensuoto pieno
Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Įmaišykite kondensuotą pieną.
- Formuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje, kokoso drožlėse ar smulkintuose riešutuose.
- Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Papildomos Nekeptų Pyragų Idėjos
Štai dar keletas idėjų nekeptiems pyragams, kuriuos galite išbandyti:
- Nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir Rududu. Šis desertas yra puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors saldaus ir skanaus, bet nenorite praleisti daug laiko virtuvėje.
- Paprastas šokoladinis tortas. Lengvas, greitas ir be galo gardus!
- Nekeptas karamelinis sūrio tortas su kriaušėmis. Tikrai džiaugiamės, kad pasirinkome ir pagaminome šį tortą.
- Paprastas, greitas nekeptas pyragas su nedaug ingredientų. Šį receptą radome internete prieš daug metų ir tikrai ganėtinai dažnai pasigaminame.
- Kukurūzų pyragas su kondensuotu pienu. Labai pamėgtas skanėstas iš vaikystės.
- Vaflinis pyragas su kondensuotu pienu. Saldus, kondensuotu pienu perteptas vaflinis pyragas - labai lengvai pagaminamas desertas.
- Kukurūzų pyragas su kondensuotu pienu ir Rududu. Dar vienas skanėstas, kurį labai lengva paruošti.
- Fantastiškas nekeptas pyragas su kondensuotu pienu. Dar vienas iš daugelio gamintų.
- Pyragas "Mozaika" su želė ir kondensuotu pienu. Visi šeimos liko sužavėti deserto skoniu, o ir idealiai tinka atsigaivinti.
- Nekeptas varškės pyragas su kondensuotu pienu, uogomis ir sausainiais. Tikrai nesunkus paruošti, ingredientų visai nedaug.
- Lengvas, greitas ir be galo gardus nekeptas pyragas iš gaminių serijos. Šį kartą Jums visiems nuostabaus skonio pyragas.
- Varškės sūrio tortas su vaisiais.
- Varškės desertas su aguonomis.
- Blynų tortas su bananais ir obuoliais.
- Tortas "Maskarponės persikinis".
- Pudinginis tortas su sausainiais.
- Tortas su chalva ir uogiene.
Patarimai ir Gudrybės Gaminant Nekeptus Pyragus
- Sausainiai: Galima naudoti įvairius sausainius - tiek tradicinius, tiek ir naujų skonių. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią derinį. Sausainius susmulkiname maisto smulkintuvu iki miltų/smulkių trupinių tekstūros ir sumaišome su lydytu sviestu.
- Kremas: Kremui galite naudoti grietinėlę, varškę, maskarponės sūrį, jogurtą ar kitus ingredientus. Svarbu, kad kremas būtų pakankamai standus, kad tortas gerai laikytųsi.
- Vaisiai: Nekepti pyragai puikiai dera su įvairiais vaisiais - tiek šviežiais, tiek konservuotais. Jie priduoda gaivumo, rūgštelės ir subalansuoja viso torto saldumą.
- Šokoladas: Šokoladas - puikus priedas prie bet kokio nekepto pyrago, suteikiantis sodrumo ir prabangos.
- Atvėsinimas: Sunkiausia dalis išlaukti, kol skoniai “susidraugaus” šaldytuve. Leiskite desertui atvėsti iki kambario temperatūros, tada pridenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent 6-8 valandoms (arba nakčiai), kad desertas sustingtų. Tai puikus ir dažnai naudojamas pagalbininkas virtuvėje, kurį įsigyti galite Žana indų salonuose.
- Puošimas: Puošdami torto viršų, galite improvizuoti ir suteikti jam vis naujų skonių, pavyzdžiui, sezoninėmis uogomis.
- Transportavimas: Transportuojant tortą palikite jį formoje, kurioje stingo.