Kiekvieną rudenį, sužvarbus orams, svarbu daugiau dėmesio skirti organizmo stiprinimui. Šaltuoju metų laiku virusai ir peršalimo ligos tampa dažnesni, o organizmui būtina papildoma pagalba atremti ligų sukėlėjus. Vienas iš būdų tai padaryti - į mitybos racioną įtraukti kuo daugiau vitaminų kupinų vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, citrinų ir česnakų. Šie ingredientai, nuo senų laikų vertinami liaudies medicinoje, pasižymi daugybe naudingų savybių ir gali padėti stiprinti imunitetą, valyti organizmą bei gerinti širdies ir kraujagyslių veiklą.
Česnako nauda sveikatai
Viso pasaulio virtuvėse populiarus česnakas liaudies medicinoje neretai vadinamas natūraliu antibiotiku ir antioksidantu. Šio prieskoninio augalo vaistinės savybės buvo žinomos nuo seno. Specifinį ir ilgai išliekantį kvapą česnakui suteikia sieros turintis alicinas.
Stiprus imuniteto palaikytojas
Česnakai pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, geba stabdyti bakterijas, naikina grybelius, parazitus. Acilinas, pagrindinė česnako veiklioji medžiaga, pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis, kurios padeda organizmui kovoti su infekcijomis. Turbūt daugelis nuo vaikystės žino, kad česnakas gali padėti apsisaugoti nuo ligų. Česnakas profilaktiškai vartojamas nuo daugelio ligų - slogai, kosuliui, gripui gydyti, uždegiminiams burnos ertmės procesams. Taip pat atsiranda naujų tyrimų, rodančių, kad reguliarus česnako vartojimas gali sumažinti peršalimo ligų trukmę ir simptomų sunkumą.
Poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Česnakas gerina bendrą savijautą, teigiamai veikia širdies ir imuninę sistemą, padeda išlaikyti sveiką kraujo cirkuliaciją. Šis augalas taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo kraujagysles ir širdį nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Kai kraujyje padidėja cholesterolio kiekis, organizmas tarsi pradeda siųsti signalus - sunkumas, nuovargis, sutrikęs virškinimas ar spaudimo svyravimai tampa dažnesni. Česnakas veikia kaip stiprus natūralus antimikrobinis ir priešuždegiminis agentas. Būtent šios savybės leidžia organizmui greitai atsigauti.
Aterosklerozė prasideda nuo pažeistų kraujagyslių sienelių ir minkštų cholesterolio sankaupų, kurios ilgainiui tampa vis didesnės ir gali užkimšti kraujotaką. Jei jos nutrūksta - tai gali sukelti infarktą arba insultą. Štai kodėl tiek liaudies medicina, tiek oficiali medicina ieško būdų, kaip sulėtinti šį procesą.
Kaip teisingai vartoti česnaką?
Kad česnakas maksimaliai išnaudotų savo naudingąsias savybes, svarbu jį tinkamai paruošti. Rekomenduojama sutraiškyti jį ir palaukti 15 minučių. Tuomet jį vartokite arba žalią, arba dėkite į jau pagamintą maistą. Priešingu atveju, termiškai apdorojus česnaką, jis netenka teigiamo poveikio.
Citrinų nauda sveikatai
Citrinos ypač stiprina imunitetą. Jose yra daug vitamino C, skaidulų ir kitų gerųjų medžiagų, kurios suteikia daug naudos sveikatai. Citrina nuo senų laikų yra vienas populiariausių pagalbininkų kovojant su žiemą puolančiomis peršalimo ligomis.
Imuniteto stiprinimas ir uždegimo mažinimas
Citrinoje esantis vitaminas C pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Jis stiprina imuninę sistemą ir mažina uždegiminius procesus. Citrinose gausu flavonoidų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais. Karšta arbata su citrina padeda palengvinti peršalimo ir gripo simptomus, nuramina gerklės skausmą ir kosulį.
Organizmo detoksikacija ir odos būklės gerinimas
Citrinų gėrimas detoksikuoja ir šalina toksinus iš organizmo. Mat citrinų gėrimuose esanti citrinos rūgštis gali sumažinti kepenų pažeidimus. Geriant arbatą su citrina - ne tik stiprinamas imunitetas, bet ir gerinama psichinė sveikata. Citrina gerina odos būklę, taip pat apsaugo ir nuo UV spindulių.
Svarbu žinoti apie vitamino C jautrumą
Svarbu paminėti, kad citrusiniuose vaisiuose esantis vitaminas C yra jautrus aukštai temperatūrai, todėl citrinos geriau nedėti į ką tik užplikytą arbatą, verčiau palaukti, kol ši šiek tiek atvės, ir tik tuomet įspausti šlakelį citrinos sulčių. Verdant citrinų arbatą - panaudoti galima ne tik citrinos sultis, bet ir žievelę. Į arbatą įtarkavus citrinos žievelės, pridedama ne tik ryškesnio skonio, bet ir limoneno.
Česnako ir citrinos gėrimas: bendras poveikis ir receptai
Vienas populiariausių liaudiškų metodų sveikatai gerinti - česnako ir citrinos gėrimas. Tai senas liaudiškas receptas, kuris buvo naudojamas ne tik širdies veiklai gerinti, bet ir kraujagyslių valymui. Šis gėrimas siejamas su kepenų aktyvinimu, kraujotakos gerinimu ir „blogojo“ cholesterolio (LDL) mažinimu. Tiems, kurie ieško natūralaus ir prieinamo sprendimo - tai vienas iš vertingiausių pasirinkimų. Unikalus natūralių ingredientų pagrindu pagamintas įrankis padės jums išvalyti ir pagerinti organizmo veiklą. Tik pradėjus vartoti šią vitaminų bombą atsiras neįtikėtinas poveikis: gerės nuotaika, išnyks apatija ir nuovargis, pajusite norą gyventi!
Česnakas ir citrina veikia ne „magiškai“, o per kelis žinomus fiziologinius kelius. Česnakuose esantis alicinas greitai patenka į kraują ir padeda mažinti uždegimą bei kraujo tirštumą. Be to, česnakų ir citrinų gėrimas vartojamas tuščiu skrandžiu, kai organizmas geriausiai pasisavina veikliąsias medžiagas.
Tradiciškas česnako ir citrinos gėrimas
Citrinos ir česnako užpiltinė
Šiam gėrimui paruošti užtenka kelių paprastų dalykų: česnakų, citrinų ir vandens. Česnakus geriausia naudoti lietuviškus, stipraus kvapo. Citrinas - su žievele, todėl prieš tai reikia gerai nuplauti. J. Sabaitienė, prekybos tinklo vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad citrinos - ypač stiprina imunitetą.
- Nuplaukite citrinas, jei įmanoma - nuplikykite karštu vandeniu ir nušveiskite žievę.
- Nulupkite česnaką.
- 4 vidutinio dydžio citrinas (su žievele) reikia supjaustyti griežinėliais arba sumalti mėsmale kartu su česnakais.
- Viską sudėti į litrą šilto, bet ne karšto vandens (apie 35-40 °C).
- Uždarykite indą ir laikykite šaldytuve. Po paros gėrimas paruoštas.
Standartinė vartojimo schema: po pusę stiklinės (100-120 ml) ryte, tuščiu skrandžiu, 14 dienų iš eilės. Šio gėrimo veiksmingumas priklauso nuo pastovumo. Svarbu: negerti prieš miegą, nes gali suaktyvinti virškinimą ir trukdyti užmigti. Jei turite jautrų skrandį, pradėkite nuo 60 ml, stebėkite savijautą 3-4 dienas, tuomet didinkite. Laikykite šaldytuve, suvartokite per 3-4 dienas, tada pasigaminkite šviežią. Naudokite švarią, sandarią stiklinę tarą. Kiekvieną kartą imkite gėrimą atskiru švariu samteliu.
Moksliniai duomenys apie konkretų „česnako ir citrinos gėrimą“ yra riboti, tačiau atskirai česnakas ir citrusų flavonoidai yra gerai ištirti. Česnakas ir lipidai: keli metaanalizių duomenys rodo, kad česnako preparatai (ypač brandintas česnako ekstraktas) gali sumažinti bendrą cholesterolį ir LDL, o poveikis ryškesnis, kai pradiniai rodikliai aukšti. Vidutiniai pokyčiai kuklūs, bet kliniškai reikšmingi, ypač ilgiau nei 8-12 savaičių vartojant.
Kiti česnako ir citrinos receptai
-
Receptas arterijų valymui: Nulupkite tris citrinas, nuvalykite 15 skiltelių česnako. Citrinas šiek tiek pasmulkinkite ir sumalkite mėsmale arba plaktuvu, pripilkite pusę litro vandens ir smulkinkite. Gautą masę supilkite į puodą ir pakaitinkite iki užvirimo, tada atvėsintą skystį supilkite į indą ir įdėkite į šaldytuvą. Teigiama, kad toks gėrimas padeda išvalyti arterijas, jose susiformavusias aterosklerozines plokšteles. Užterštos arterijos gali sukelti ir dažną galvos skausmą, padidėjusį kraujospūdį, širdies priepuolį ir insultą.
-
Mišinys cholesterolio mažinimui: Reikės pusę litro medaus, 5 citrinų ir 5 česnako galvučių. Citrinas ir česnako galvutes sumalti mėsmale (citrinas malti su žievele, pašalinti tik sėklytes). Viską gerai išmaišyti. Mišinį laikyti šaldytuve. Vartoti kasdien, 3 kartus per dieną, po 1 arbatinį šaukštelį pavalgius. Citrina valo ir aktyvina, česnakas stiprina kraujagysles ir padeda skaidyti riebalus, o medus sušvelnina skonį ir veikia priešuždegimiškai.
-
Česnakas su citrina be kvapo: Citriną nuplauti ir vienai minutei įdėti į karštą vandenį. Sumalti mėsmale. Įdėti 100 g minkšto sviesto ir 2 valg. šaukštus medaus. Viską gerai išmaišyti.
-
Jauninamasis ir organizmą valantis produktas: Reikės: 150 gramų linų sėmenų aliejaus, keturių citrinų, 700 mililitrų medaus ir trijų galvučių česnako. Paruošimas: Česnaką ir citrinas susmulkinkite smulkintuvu arba trintuvu. Į gautą masę įdėkite medaus, sėmenų aliejaus ir gerai išmaišykite. Tuomet visą mišinį sudėliokite į stiklainius, geriausia vartoti ryte, vieną kartą per dieną, po valgomąjį šaukštą prieš valgį. Daugelis moterų teigė, kad po šio natūralaus vaisto kūnas tapo gyvesnis, oda skaistesnė, o plaukai stiprūs ir žvilgantys.
Česnako vanduo
Česnako vanduo vis dažniau minimas kaip vienas paprasčiausių, bet veiksmingiausių natūralių organizmo valymo būdų. Nors šis gėrimas turi stiprų kvapą ir skonį, nauda - neabejotina. Šio gėrimo veikimas paremtas česnake esančiais sieros junginiais - ypač alicinu, kuris pasižymi antibakterinėmis, antivirusinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.
Česnako vanduo padeda išvalyti kraują nuo kenksmingų medžiagų, mažina toksinų kaupimąsi kepenyse, gerina virškinimą ir netgi gali sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį. Ši priemonė ypač vertinama tarp žmonių, siekiančių natūraliai sumažinti uždegimą, kovoti su bakterijomis ar pagerinti virškinimą. Česnako vanduo dažnai vadinamas natūraliu „kraujagyslių valytoju“. Taip pat šis gėrimas naudingas tiems, kurie dažnai skundžiasi virškinimo problemomis. Dar viena sritis, kur česnako vanduo vertinamas itin palankiai - tai kvėpavimo takų ligos. Jis gali palengvinti atsikosėjimą, padėti kovoti su bronchito, peršalimo ar net sinusito simptomais. Be to, tyrimai rodo, kad česnakas turi ir priešgrybelinį, ir antibakterinį poveikį. Tai reiškia, kad česnako vanduo gali padėti kovoti su lengvais šlapimo takų uždegimais, burnos infekcijomis ar odos problemomis, kurios kyla dėl mikroorganizmų pertekliaus.
Česnako vandens paruošimas yra itin paprastas: nereikia jokių sudėtingų veiksmų ar retų ingredientų. Svarbiausia - naudoti šviežią česnaką ir švarų vandenį. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite - geriausia traiškyti, kad išsiskirtų alicinas. Užpilkite šaltu arba šiltu (ne karštu!) vandeniu ir palikite pastovėti bent 6-8 valandoms arba per naktį. Rekomenduojama gerti ryte, ant tuščio skrandžio - taip poveikis bus stipriausias. Galima pradėti nuo kelių gurkšnių ir palaipsniui didinti kiekį iki visos stiklinės. Svarbiausia - reguliarumas.
Svarbūs vartojimo aspektai
Daugelis natūralių metodų reikalauja ilgo vartojimo, kol pasirodo pirmieji rezultatai. Tačiau česnako ir citrinos gėrimas - išskirtinis atvejis. To priežastis - galingas sudėtinių medžiagų derinys. Kita svarbi priežastis - reguliarumas. Šis metodas veikia ne tada, kai prisimenama „kartais“, bet kai tampa rytiniu įpročiu. Česnakų ir citrinų gėrimas - būtent toks atvejis. Suteikite savo organizmui šansą veikti natūraliai. Nereikia laukti rimtų sveikatos sutrikimų - geriau išbandyti dabar, kai viskas dar valdomoje stadijoje.
Štai keletas patarimų, kaip maksimaliai išnaudoti gėrimo naudą:
- Rytas: Stiklinė vandens → po 10 min. 100-120 ml česnako-citrinos gėrimo → po 20-30 min. pusryčiai su skaidulomis (avižos, sėlenos, chia/linų sėklos).
- Nuoseklumas: Rekomenduojama vartoti 14 dienų iš eilės, tuomet 7 dienų pertrauka ir kartojimas. Ilgalaikiam vartojimui rinkitės švelnesnę dozę ir stebėkite savijautą.
- Skonis: Jei skonis per aitrus, į porciją įlašinkite lašą medaus ar praskieskite vandeniu.
- Kvapas: Jei nemėgstate kvapo, po gėrimo sukramtykite petražolių ar morkos gabalėlį.
- Dantų emalis: Gerkite per šiaudelį, po to burną praskalaukite vandeniu, dantų nevalykite 30 min.
Meškinis česnakas: sezoninis stiprintuvas
Balandis - jau pats laikas pasirinkti meškinių česnakų. Jie yra labai sveiki žmogaus organizmui! Kalbant apie meškinio česnako naudingas savybes sveikatai - pagrinde jų yra nuopelnas sieros junginių, kurie veikia kaip stiprūs antioksidantai. Šis augalas gausus vitamino A (Beta-karoteno), vitamino C, antioksidantų (stiprių sieros junginių), mineralų kalcio, magnio, geležies.
6 naudingos meškinių česnakų savybės:
- Mažina kraujo spaudimą.
- Antioksidacinis poveikis.
- Naudinga širdžiai.
- Turi priešvėžinių savybių.
- Žarnyną valantis poveikis.
- Laukiniuose česnakuose gausu maistinių medžiagų.
Kaip vartoti meškinį česnaką?
Meškinį česnaką galima naudoti pesto, salotose ar kaip pabarstukus. Būkite atsargūs: Yra panašiai atrodančių nuodingų augalų, todėl būkite atsargūs rinkdami vaistažoles. Įsitikinti galima patrynus lapus tarp pirštų - turi stipriai kvepėti česnaku!
Svarbios pastabos ir gydytojų nuomonė
Nors liaudies medicina siūlo daugybę receptų, svarbu suprasti, kad ji nėra panacėja. Tiek citrinos, tiek česnakai turi daug mūsų organizmui naudingų savybių. Kauno technologijos universiteto Cheminės technologijos fakulteto Maisto mokslo ir technologijos katedros profesorius Rimantas Venskutonis sutinka, kad tiek citrinos, tiek česnakai turi daug mūsų organizmui naudingų savybių. „Daug labai deklaruojama įvairių naudingų savybių sveikatai, tai širdies kraujagyslių veiklą teigiamai veikiančio medžiagos ir cholesterolio kiekį mažina, geriausiai turbūt žinomos antimikrobinės savybės, pavyzdžiui, Antrojo pasaulinio karo metu net vadindavo rusiškuoju penicilinu česnakus“, - teigia R. Venskutonis.
Prof. hab. med. dr., kardiologas Pranas Šerpytis teigia, kad liaudies medicina nėra panacėja. „Česnaką mes irgi žinome, kad tikrai yra geras, aš negaliu nuneigti, tai tikrai yra gera priemonė nuo peršalimo ligų ir nuo kitų ligų. Liaudies medicina egzistuoja jau daug daug metų, bet kad būtų panacėja, tikrai taip nebus“, - aiškina P. Šerpytis.
Kiekvienas atskirai - citrina ir česnakas turi naudingųjų savybių, tačiau kaip veikia jų mišinys esą nežinia, galima tik daryti prielaidas. „Yra daug tyrimų atlikta, kurie parodo, kad česnakuose esančios medžiagos gali padėti sumažinti apnašas ant kraujagyslių, pasižyminčios antitrombotiniu poveikiu. Aš nežinau, tai nėra patvirtinta oficialiai, kad toks mišinys turi teigiamą poveikį, bet remiantis atliktais tyrimais tiek su citrinomis, tiek su česnakais, galima hipotetiškai teigti, kad jie galėtų pasižymėti tokiu požymiu“, - sako R. Venskutonis. Pasak gydytojų, česnako tinktūra gali padėti tik tada, kai apnašos dar minkštos. Jei jos jau sukalkėjusios, kietos, tarsi mažos „akmeninės stalaktitų atplaišos“, jokios liaudies priemonės jų neištirpins - tam reikalingas rimtesnis gydymas. Tokiais atvejais reikalingi statinai, gyvenimo būdo pokyčiai, diagnostika ir gydytojo priežiūra.
Dietologai ir terapeutai vieningai pabrėžia: česnakas gali sumažinti cholesterolio kiekį apie 10 %, gali sulėtinti plokštelių augimą ir pagerinti savijautą, bet nėra stebuklas. Pasak kardiologo P. Šerpyčio, norint, kad kraujagyslės neužsikimštų, kur kas svarbiau judėti: „Šitos priemonės daugelį metų egzistuoja, jas galima naudoti, bet kaip papildomas priemones. Siūlyčiau elgtis protingai, niekada nekrypti į kraštutinumus, visada yra kaip 10 Dievo, taip ir 10 kardiologo įsakymų: fizinis aktyvumas, pasižiūrėti, ką mes valgome, normaliai maitintis, daug riebalų, kad nebūtų mūsų racione ir svarbu sekti savo pagrindinius parametrus: arterinį kraujo spaudimą, cholesterolį.“
Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės
Gydytojai sutaria dėl vieno: česnako tinktūra tinka ne visiems. Sergant gastritu, opalige, pankreatitu, cholecistitu ar esant tulžies akmenims, tokios priemonės gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Todėl prieš vartojant - būtina bent kartą pasitarti su specialistu.
Svarbu paminėti, kad organizmo valymas citrina ir česnaku - tai ne mada, o laiko patikrinta praktika, tačiau šis metodas tinka kaip profilaktinė priemonė, o ne medikamentinis gydymas. Neeksperimentuokite su „česnaku alyvuogių aliejuje“ be rūgšties - tai mikrobiologinė rizika.
Kiti naudingi augalai ir gyvenimo būdo patarimai
Teigiama, kad cholesterolio kiekį gali sumažinti ir kiti augalai, pavyzdžiui, ženšenis - tai augalas numeris vienas, mažinantis cholesterolio kiekį. Žalioji arbata taip pat mažina cholesterolį. Jei įmanoma, gerkite ją vietoj kavos.
Maisto produktai, kuriuos reikėtų vartoti cholesterolio kontrolei:
- Sojos produktai.
- Šaltųjų vandenų žuvys (lašiša, silkė ir skumbrė).
- Daug ląstelienos turintys produktai (obuoliai, liucernos daigai, bananai, miežiai, pupos ir kiti ankštiniai augalai, morkos, greipfrutai, avižų sėlenos, apelsinai ir žemuogės).
- Neprisotinti aliejai (randami avokaduose, riešutuose ir sėklose).
- Alyvų bei žemės riešutų aliejai.
Kaip be vaistų sumažinti cholesterolį:
Štai kelios sveikos gyvensenos taisyklės, kurios galėtų padėti sumažinti cholesterolio kiekį:
- Liaukitės rūkyti. Cigaretėse esančios medžiagos tik dar labiau siaurina kraujagysles.
- Rinkitės sveikus riebalus. Naudokite nesočiuosius riebalus, tokius kaip rapsų, alyvuogių ar saulėgrąžų aliejai.
- Sumažinkite produktų, prisotintų riebalų, vartojimą. Tai tokie maisto produktai, kaip pyragai, sausainiai, bandelės ir t.t.
- Valgykite daugiau produktų, turinčių skaidulų - vaisių, daržovių, ankštinių augalų.
- Rinkitės liesą mėsą.
- Būkite aktyvūs, reguliariai sportuokite. Kasdien 7-10 tūkst. žingsnių arba 30-45 min. vidutinio intensyvumo ėjimo/dviračio.
- Skaitykite maisto produktų etiketes. Visa informacija yra ten, jums tereikia atkreipti į ją dėmesį.
- Atsikratykite antsvorio. Tinkamą cholesterolio lygį palaikys pastovus ir teisingas kūno svoris.
| Ingredientas | Pagrindinės naudos | Veikliosios medžiagos |
|---|---|---|
| Česnakas | Stiprina imunitetą, mažina cholesterolį, gerina kraujotaką, veikia antibakteriškai ir antivirusiškai. | Alicinas (sieros junginiai) |
| Citrina | Stiprina imunitetą, detoksikuoja organizmą, mažina uždegimą, gerina odos būklę, palengvina peršalimo simptomus. | Vitaminas C, flavonoidai, citrinos rūgštis, pektino skaidula |
tags: #receptas #sveikatos #gerinimui #cesnakai #ir #citrina