Šiandien noriu su Jumis pasidalinti itin skaniu, šlapiu ir tiesiog karališku aguonų pyragų su kondensuotu pienu. Jis tikrai be galo skanus ir privers visus dar labiau pamėgti aguonas. Nenoriu daug daugžodžiauti, tik pasakysiu - šį desertą privalote išmėginti jau šiandien. Tikrai nenuvils!
Aguonų pyragas rytui, prie kavos puodelio? Tikrai taip! Vos 5 ingredientų aguoninė laimė - labai paprastas, neįnoringas, lengvai pagaminamas ir be galo gardus skanus. Toks, kurį įsimylės lengvai, vos paragavęs, kiekvienas! Šį pyragą galite paskaninti džiovintais vaisiais, riešutais bei tarkuotomis citrusų žievelėmis, šitaip suteikdami jam dar daugiau įvairiausių poskonių, aplieti karamele arba šokoladu ar net apibarstyti migdolų drožlėmis ir šokolado gabaliukais. Jis idealiai tinka saldžioms improvizacijoms!
Paprastas, greitai paruošiamas ir pasakiškai skanus aguonų pyragas - tai, ko reikia kiekvienoms Kalėdoms. Jis minkštas, drėgnas, kvepiantis apelsinais ir akimirksniu širdyje pažadinantis švenčių jausmą. O tada - pasaulis paskęs šventinių lempelių mirgėjime, dovanų popieriaus šiugždesy ir net gatvėje pasivejančiuose kepinių kvapuose. Kalėdos gali būti visokios - tegul būna jaukios iki pirštų galiukų.
Recepto paruošimas
Šiam karališkam aguonų pyragui su kondensuotu pienu reikės:
- 300 g migdolų miltų
- 250 g aguonų mišinio
- 1 indelio sutirštinto pieno (400 g)
- 4 kiaušinių
- 200 g cukraus
Jei pyragą norite paskaninti karamele, paruoškite:
- 300 ml grietinėlės (35 proc. riebumo)
- 150 g miltelinio cukraus
Taip pat pravers:
- 1 arb. š. cinamono
- 1 arb. š. vanilės
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. druskos
Gaminimo eiga
Pirmiausia išplakite kiaušinių trynius su cukrumi. Į gautą masę sudėkite aguonų mišinį ir migdolų miltus. Maišydami supilkite sutirštintą pieną. Neišsigąskite - tešla maišosi ganėtinai sunkiai, taip ir turi būti.
Atskirame dubenyje elektriniu plaktuvu iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus. Apvertus dubenį su išplaktais baltymais, jie turėtų laikytis jame ir neiškristi. Tada gerai išplaktus kiaušinio baltymus atsargiai įmaišykite į aguonų masę.
Kepimo formą ištepkite sviestu ir į ją supilkite aguonų masę. Išlyginame paviršių, pašaukite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 45-50 minučių. Svarbu neperkepti, nes tuomet gali dingti pyrago šlapumas. Pyragas iškeps gana tvirtas, kiek sausokas, o sulaistytas padažu taps tobulai drėgnu kepiniu.
Karamelės padažas
Kol tortas kepa, paruoškite padažą sulaistymui. Jis tikrai nėra būtinas, tačiau pyragas su juo puikiai dera. Nedideliame puode pakaitinkite grietinėlę su cukrumi ant vidutinio stiprumo ugnies. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps ir gausite vientisą padažą.
Pyrago užbaigimas
Iškepusį dar šiltą pyragą subadykite mediniu pagaliuku. Neišėmę iš kepimo formos, viršų apliekite paruoštu padažu, kad jis susigertų į patį tortą. Pyragui leidžiame kelias valandas pailsėti - tuomet jis būna skanesnis!
Pyrago viršų apiberkite kepintomis migdolų riekutėmis, kad jos priliptų. Keptuvėje paskrudinkite migdolų skiedreles, kol jos lengvai parus.
The most velvety soft LEMON POPPY SEED CAKE you'll ever have
Šis pyragas idealiai tinka saldžioms improvizacijoms! Galite jį paskaninti džiovintais vaisiais, riešutais bei tarkuotomis citrusų žievelėmis, šitaip suteikdami jam dar daugiau įvairiausių poskonių, aplieti karamele arba šokoladu ar net apibarstyti migdolų drožlėmis ir šokolado gabaliukais.
tags: #aguonu #pyragas #su #kondensuotu