Pasaulis eina iš proto dėl gero gatvės maisto ir teisingų burgerių. Vilniuje, Ukmergės g. 369, įsikūręs „Archie's Burger“ - tai ne tik dar viena maitinimo įstaiga, bet ir vieta, kurioje susitinka amerikietiško stiliaus užkandinės atmosfera, kokybiški ingredientai ir apgalvotas meniu. Ši vieta sparčiai populiarėja tarp vilniečių, ieškančių skanių ir teisingų burgerių.
Su „Archie's Burger“ esame susipažinę jau gana seniai, gal net nuo pirmųjų jų atsidarymo metų BIG prekybos centre. Mums iki JAV nuvykti dar neteko, bet labai džiaugiamės, kad šį norą apsilankyti amerikietiško stiliaus užkandinėje („diner“), tokioje pačioje, kaip kad rodo per filmus, pagaliau išpildė „Archie's burger“.
Aplinka ir atmosfera
„Archie's Burger“ įsikūręs BIG prekybos centre, antrame aukšte. Restoranas atrodo puikiai: lyg importuota iš Vakarų. Interjeras paprastas, bet patrauklus: patogūs baldai, šviestuvai ir atvira virtuvė sukuria jaukią ir neįpareigojančią atmosferą. Čia nėra nieko gudraus ar nereikalingo, viskas apgalvota siekiant sukurti tikrą amerikietiško „diner“ stiliaus patirtį.
Žinote, kodėl čia visada geros emocijos? Nes visi gauna lygias teises į teisingus burgerius!
Meniu įvairovė ir išskirtinumas
„Archie's Burger“ didžiuojasi plačiu ir nuolat atnaujinamu meniu, kuriame rasite ne tik įprastų burgerių, bet ir rūkytų kiaulienos šonkauliukų, jautienos steiką, tradicinius „buffalo“ vištienos sparnelius. „Į meniu sudėjome geriausius derinius, kurie neabejotinai sudomins ieškančius naujų skonių.“
„Smash“ tipo burgeriai
Be įdomaus interjero, „Archie's burger“ pristato jau spėjusį išpopuliarėti trendą - „smashed“ tipo burgerius. „Smash“ burgerių išskirtinumas tas, jog jų paplotėliai gaminami kiek kitaip, nei mums įprastųjų burgerių. Kepant „Smash“ burgerio paplotėlį, šis yra spaudžiamas mentele, taip mėsa pasiskirsto didesniu plotu, išsiskiria mėsos sultys ir jos yra užrakinamos, kartu su skoniu. Dėl to grilintos mėsos skonis čia pasirodo net sodresnis. Mėsainių drėgnumas irgi puikiai išbalansuotas. Jie nebuvo per sausi ar tekantys, padažai labai gerai priderinti prie purios bandelės.
Tarp populiariausių „Smash“ burgerių rinkinių rasite:
- Smoky Wild Smash rinkinys: Jautiena, lydytas amerikietiškas Cheddar sūris, traški šoninė, traškūs kepti svogūnėliai, Smashed padažas, BBQ padažas, iceberg salota, pomidoras + bulvytės + gėrimas.
- Honey Mustard smash burgerio rinkinys: Jautiena, lydytas Cheddar sūris, traški šoninė, baltas svogūnas, marinuoti agurkėliai, medaus ir garstyčių majonezas, BBQ padažas, įvairių salotų lapai, pomidoras.
- Oregon Smash: Jautiena, lydytas Cheddar sūris, Smashed padažas, baltas svogūnas, iceberg salota, pomidoras.
Kiti meniu favoritai
Meniu yra labai platus, tiek klasikinių, tiek „Smash“ burgerių variacijų daug. O net jei ir nesinori burgerių, čia galima paragauti ir kitų puikių patiekalų:
- Buffalo vištienos sparneliai: „Archie's burger“ Buffalo sparnelius taip pat dėčiau į TOP Vilniuje. Tikrai labai stiprus paruošimas. Geras aštrumo, acto, paprikos derinys jų sodrioje glazūroje. Ir, be abejo, kaip ir pridera, tirštas mėlynojo sūrio padažas. Tai patiekalas, kurį rinkausi prieš ilgam laikui išvažiuojant iš Lietuvos ir tik grįžus.
- BBQ šonkauliukai: Jau paminėti BBQ šonkauliukai irgi kol kas dar nėra nuvylę. Tvarkingas dūminis skonis, minkštai išrūkyta mėsa, visada patiekiama su česnakiniu padažu, „coleslaw“ salotomis ir bulvytėmis.
Be to, meniu rasite ir jautienos brisquet, quesadillas, grill dešreles ir t.t. Vegetarams sukurtas ir gaminamas unikalus (tiesa, ne vien vegetarų labai mėgstamas) raudonųjų pupelių burgeris bei mėlynojo sūrio salotos.
Patiekalų apžvalga iš arti
Užkandžiui paėmėme buffalo vištienos sparnelių. Juos atnešus iškart supratome, kad bus gerai. Nėra didelio mokslo pagaminti skanius vištienos sparnelius, bet čia buvo viskas kaip iš vadovėlio. Padažas, kuriame buvo balansuotas saldumas ir aštrumas. Puikios bulvytės, sprogstančios skoniu.
„Coleslaw“ salotos buvo vienintelis patiekalas, kurį aš truputėlį pataisyčiau, jei galėčiau. Vos per daug padažo, gal 30 proc. jo reikia pašalinti, ir bus išvis svajonė. Kad būtų truputį daugiau traškesnio ir truputį mažiau kliuksėjimo. Aš nesakau, kad salotos prastos. Jos geros, bet gali būti dar geresnės.
Šonkauliai buvo labai geri, mums pasirodė, kad Vilniuje su jais galėtų konkuruoti nebent „Meatbusters“ ir „City Chef“. Nors iki idealo norėtųsi, kad mėsa kristų nuo kaulo vos į ją pasižiūrėjus, jie tikrai buvo labai, labai geri.
Aš užsisakiau „Archie‘s Cheese and Bacon“ burgerį (su sūriu ir šonine), kurį patarė padavėja, ir tai buvo fenomenalu ir osam. Bandelė, mėsa (paprašiau, kad šefas iškeptų pagal savo išmanymą, tai paliko raudonesnę), agurkėliai, šoninė - na, viskas buvo tiesiog tikslu, vietoje, ir sutaršiau tą burgerį visą, nors šiais laikais toks rajumas man retai atsitinka. Tai buvo tas retas atsipalaidavusio pasimėgavimo momentas. Aš gal pasakysiu paprastai: jei šiuo metu yra geresnis burgeris Lietuvoje, tai aš apie jį nežinau. „Archie‘s burger“ buvo geriausias burgeris Lietuvoje, ir aš tai patvirtinu ir atsakau už savo žodžius.
Iš įprastinių mėsainių šiam momentui esu pamėgusi būtent kiek neįprastą - Spanguolių kamambero, su traškia vištiena, iceberg salotomis, naminiu majonezu ir pomidorais.
Na ir amerikietiško tipo patiekalų vakarienę vainikavome privalomu „diner“ užkandinės akcentu - pieno ir ledų kokteiliu. Pasirinkome paragauti dvejų skonių, tai sūrios karamelės ir „Oreo“ šokoladinių sausainių.
Išsamus meniu pasirinkimas
Čia pateikiamos pagrindinės meniu kategorijos ir keletas populiariausių ar išskirtinių patiekalų, kad galėtumėte geriau susipažinti su „Archie's Burger“ siūloma įvairove:
Populiariausi burgerių rinkiniai
- Karamelizuotas burgerio rinkinys: Jautiena, brandintas raudonasis čederis, traški šoninė, karamelizuoti svogūnai, rūkytų paprikų majonezas, naminis BBQ padažas + gėrimas 0,33 l.
- Archie's Cheese & Bacon Burgerio rinkinys: Jautiena, Red Leicester sūris, traški šoninė, naminis BBQ padažas, naminis majonezas, marinuoti agurkėliai, iceberg salota, pomidoras + bulvytės + gėrimas.
- Honey mustard burgerio rinkinys: Jautiena, lydytas Cheddar sūris, traški šoninė, baltas svogūnas, marinuoti agurkėliai, medaus ir garstyčių majonezas, BBQ padažas, įvairių salotų lapai, pomidoras.
- Spanguolių kamambero burgerio rinkinys: 12 val. marinuota vištienos filė kepta ant griliaus arba gruzdinta traški vištiena, camembert sūris, traškūs svogūnai, lengvai aštrus spanguolių čatnis, naminis majonezas, iceberg salota, pomidoras.
- Veggoland burgerio rinkinys: Sojų mėsos paplotėlis, mėlynasis pelėsinis sūris, karamelizuoti svogūnai, česnakinis majonezas.
Kiti mėsos patiekalai ir užkandžiai
- BBQ kiaulienos ribsai: Rūkyti kiaulienos šonkauliukai, glazūruoti naminiu BBQ padažu, patiekiami su gruzdintomis bulvių skiltelėmis, česnakiniu majonezu ir coleslaw salotomis.
- Brandintos jautienos grill dešrelės: 250 g. brandintos jautienos dešrelių, keptos ant griliaus, patiekiamos su karamelizuotais svogūnais, gruzdintomis bulvių skiltelėmis, mėlynojo pelėsinio sūrio padažu ir coleslaw salotomis.
- Quesadilla su plėšyta kiauliena: Southern style plėšyta kiauliena, lydytas čederis, jalapeno pipirai, gvakamolė, naminis BBQ padažas, chipotle padažas.
- Gruzdintos mozzarella lazdelės: Patiekiamos su pasirinktu padažu.
- Svogūnų žiedai alaus tešloje: Patiekiami su pasirinktu padažu.
Papildomi priedai ir padažai
- Priedai: Gruzdintos bulvytės fri, gruzdintos bulvių skiltelės, Cajun bulvytės fri, Coleslaw salotos, žaliosios salotos.
- Padažai: BBQ padažas, gvakamolės padažas, Sriracha majonezas, mėlynojo pelėsinio sūrio padažas, rūkytosios paprikos padažas, česnakinis majonezas, Archie's padažas (su šonine), Chipotle padažas, saldus čili padažas, HEINZ pomidorų padažas, Smashed padažas.
Išskirtinis dėmesys klientams ir aptarnavimo kokybė
Administratorė pasitinka prie durų ir elgiasi kaip su normaliais svečiais. Man tai labiausiai patinka: kai su manim elgiasi, kaip su normaliu svečiu. „Archie's Burger“ siekia, kad kiekvienas lankytojas jaustųsi patogiai ir laukiamas.
Ypatingai noriu paminėti padavėją Eveliną. „Jeigu tas restoranas sugebės ją dar kurį laiką išlaikyti, tai garbė tam restoranui. Nes tokių padavėjų Lietuvoje yra maža.“ Ji viską darė greitai ir nesiblaškydama, į visus klausimus turėjo atsakymus, žinojo, kas skaniausia valgiaraštyje (jokių ten „pas mumis viskas žinokit skanu“), ir atsirasdavo prie mūsų staliuko maždaug dvi sekundes po to, kai mes pagalvodavome, kad mums kažko reikia. Atrodė, kad jai darbas yra džiaugsmas. Toks aptarnavimas paverčia apsilankymą dar malonesniu.
Kainos ir įvertinimas
Dviese sumokėjome 24,30 EUR ir aš su malonumu palikau 5,70 EUR arbatpinigių Evelinai. Kainos yra prieinamos, atsižvelgiant į patiekalų kokybę ir porcijų dydį.
Kokį įvertinimą galima duoti tokiam restoranui, kuris iš pavargusio mugėje rašytojo (gyvojo klasiko) Užkalnio sugebėjo gauti tokią štai apžvalgą? Aišku, kokią. Penkios žąsys iš penkių. Ir geriausias šiandien burgeris Lietuvoje.
Žinote kodėl čia visada geros emocijos? Nes visi gauna lygias teises į teisingus burgerius!