Sriuba - lengvas ir skanus patiekalas, nuo seno lietuvių šeimininkių vertintas. Ji sušildo, pasotina, neapsunkina skrandžio ir turi nedaug kalorijų. Sriuba - tai ne tik skanus ir greitai pagaminamas patiekalas, bet ir puikus būdas aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis.
Po visą Europą pasklidę mūsų kraštiečiai neretai pasakoja, kad užsienyje, ypač Didžiojoje Britanijoje, vietos gyventojai valgo labai mažai sriubos. Sako, kad šios neretai taip pasiilgsta, o kavinėse nė su žiburiu nerasi!
Sriubos vieta mūsų mityboje ir dietologų požiūris
Anksčiau buvo manoma, kad nevalgant sriubos galima pakenkti skrandžiui. Šiandien dietologai į sriubą žiūri kiek kitaip. Tiesiog laiko ją per dieną būtinų suvartoti skysčių dalimi. Kita vertus, laikomasi nuostatos, kad sriubos valgyti nebūtina, jeigu išeriama pakankamai (apie 1,5 l) kitų skysčių. Tačiau net ir tokios nuomonės laikantis sunku įsivaizduoti geresnį patiekalą, kai norima pasisotinti neapsunkus skrandžio.
Virtų patiekalų, tokių kaip sriuba, privalumas tas, kad jie yra lengviau virškinami nei kepti. Keptuose patiekaluose visada yra kancerogeninių medžiagų, kurios atsiranda degant riebalams. Įrodyta, kad jos gali sukelti vėžį.
Tačiau sriubų maistinė vertė nėra didelė - anot dietologų, jos yra viso labo tik nuoviras - kruopų, daržovių, mėsos, grybų, žuvies… Termiškai apdorojus, pavyzdžiui, daržoves, jose vitaminų ir mineralų labai sumažėja. Daržovių nuoviras nenaudingas dar ir tuo, kad verdant į jį patenka daržovėse esantys nitratai, o mes juos su sriuba ir susrebiame. Vaikams esą sriubos irgi nereikia primygtinai siūlyti. Mat jos prisivalgę dažnai nebenori antrojo patiekalo, dažniausiai iš mėsos ir šviežių daržovių, kurio maistinė vertė kur kas didesnė.
Tinkamai paruošta sriuba gali būti itin naudinga sveikatai, ypač vėsesniais rudens vakarais. Sveikiausių sriubų sudėtyje yra šviežių, nekaloringų produktų ir nedidelis kiekis druskos bei papildomų riebalų. Vanduo sudaro didžiąją dalį sriubos, todėl šis patiekalas greičiau suteikia didesnį sotumo jausmą, nors kalorijų suvartojama mažai. Sriubų valgymas taip pat padeda suvartoti mažiau kalorijų visą likusią dieną. Tai įrodo JAV atliktas tyrimas su studentais. Vieni jų pietums valgė vištienos ir ryžių sriubą, o kiti - vištienos ir ryžių troškinį. Pasak specialistų, valgome tam, kad pasisotintume, būtume sveiki, gyvybingi, darbingi ir kuo mažiau sirgtume. Maistas, kurį valgome, turi būti visavertis, tačiau ir gardus, atitinkantis šeimos maitinimosi įpročius.
Sultinys - sriubos pagrindas ir nauda
Sultinys - tai mėsos, žuvies, daržovių ar grybų nuoviras, turintis daug ekstrakcinių medžiagų, kurios skatina virškinimo sulčių išskyrimą. Jame turi būti tik vanduo ir prieskoniai (antraip bus ne sultinys, o sriuba). Sultinyje yra šiek tiek mineralinių medžiagų ir vitaminų. Jis naudingas kaip šiltas gėrimas, tačiau pasotina labai trumpam.
Įvairių sriubų kaloringumas ir naudingos savybės
Daugelis sriubų, pagamintų naudojant liesą mėsą, turi itin mažai kalorijų, todėl yra pats geriausias pasirinkimas susirūpinusiems savo svoriu ir besilaikantiems dietų. Ši lentelė pateikia apytikslį skirtingų sriubų kaloringumą:
| Sriubos tipas | Apytikslis kaloringumas (1 lėkštė) |
|---|---|
| Sriuba su liesa mėsa (vidutinio tirštumo) | 150-200 kcal |
| Žuvienė (iš menkių ar jūros lydekų, be grietinės) | 60-80 kcal |
| Daržovių sriuba (be grietinės) | 60-80 kcal |
| Pieniška makaronų ar kruopų sriuba (vidutinio tirštumo) | 150 kcal |
Mėsiškos sriubos
Energinė vertė. Sriubas su mėsa jau galima prilyginti ir pagrindiniam pietų patiekalui - tai sotus, kaloringas, bet gana lengvai virškinamas patiekalas. Sveikiausia ir skaniausia mėsiškas sriubas virti iš šviežios, neriebios mėsos. Galima mėsą supjaustyti gabaliukais, kad jos būtų kiekvienoje sriubos porcijoje. Populiarios ir trintos mėsiškos sriubos. Mėsa - geležies ir baltymų šaltinis, ją valgyti būtina. Dar mėsa - vienas iš ilgiausiai sotumą palaikančių produktų. Jeigu laikotės mažo kaloringumo dietos, sriubą virkite su vištos krūtinėle.
Žuvienė ir jūros gėrybių sriubos
Žuvienė - skani ir nekaloringa sriuba. Dažniausia verdama su menkėmis, jūros lydekomis, plekšnėmis. Ji turi daug ekstrakcinių medžiagų, todėl žadina apetitą. Sriubos su kitomis jūros gėrybėmis: moliuskais, krevetėmis, aštuonkojais ir pan. dažniausiai verdamos iš šaldytų rinkinių. Didžiausia jų pranašumas prieš kitas sriubas - didelis kiekis jodo, o tai itin aktualu turintiems problemų dėl skydliaukės ar kitaip juntantiems jodo stygių.
Daržovių sriubos
Nors specialistai daržovių sriuboms turi daugiausia priekaištų, šios yra senas lietuviškas patiekalas, kadaise virtas ko ne visuose namuose dėl taupumo. Virdamos daržovės praranda dalį vertingų maisto medžiagų, ypač vitaminų. Todėl siūloma jas virti trumpai, kad nespėtų iki galo suminkštėti. Pastaruoju metu ypač populiarios trintos, tirštos daržovių sriubos. Tokioms pagaminti reikia gerai išvirusių daržovių, taigi jos ir mažiau vertingos. Geriausias pasirinkimas - skystesnės daržovių sriubos. Skystos daržovių sriubos turi daug vitaminų A ir C. Praktiškai bet kokią daržovę galima panaudoti gaminant įvairiausias sriubas - nuo kreminės moliūgų ar pomidorų iki jautienos ir daržovių bei vištienos ir daržovių sriubos.
Pieniškos ir saldžios sriubos
Pieniškos daržovių sriubos ne visų mėgstamos, bet yra gana sočios ir tikrai lengvai virškinamos. Jos labai tinka vaikams, mat valgydami mažieji gaus jiems taip reikalingo kalcio. Dažniausiai šios sriubos verdamos su makaronais arba kruopomis, kartais su daržovėmis. Sriubose esančios kruopos ar makaronai turi daug maistinių skaidulų, todėl gerina žarnyno darbą.
Vadinamosios saldžios sriubos verdamos iš džiovintų ar šviežių vaisių ar uogų su makaronais arba ryžiais. Dažnai tirštinamos krakmolu ir balinamos grietine. Džiovintuose vaisiuose daug kalio, vitamino E, virškinimą geriančios ląstelienos, tik šie gana kaloringi. Sutirštinus sriubą krakmolu (jame - vieni angliavandeniai) ir užbalinus grietinėle ar grietine jos kaloringumas dar padidėja. Bet tokios sriubos gardžios ir gali būti valgomos kaip desertas.
Lęšiai ir jų išskirtinė nauda sveikatai
Lęšiai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Jie yra puikus baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis.
Kodėl lęšiai turėtų būti jūsų racione?
- Puikus baltymų šaltinis: Lęšiai yra idealus sprendimas nevalgantiems mėsos, kadangi juose galime rasti net apie 60 proc. daugiau baltymų nei mėsoje. Baltymai yra būtini raumenų augimui ir atstatymui, taip pat jie padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą.
- Skaidulų gausa: Lęšiai yra turtingi skaidulomis, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Lęšiuose gausu lėtai pasisavinamų angliavandenių, kurie suteikia sotumo jausmą ir energiją.
- Vitaminų ir mineralų šaltinis: Lęšiai yra turtingi geležimi, folio rūgštimi, B grupės vitaminais, vitaminu A ir vitaminu E. Geležis yra būtina kraujo gamybai ir deguonies pernešimui organizme, o folio rūgštis yra būtina DNR sintezei ir ląstelių dalijimuisi.
- Svorio kontrolė ir diabetas: Lęšiai yra mažai kaloringi ir turi mažą glikemijos indeksą, todėl jie yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie nori kontroliuoti savo svorį arba serga diabetu.
- Antioksidantai: Lęšiai savyje nekaupia toksinų, nitratų bei radionuklidų, todėl yra puikus antioksidantų šaltinis.
Specialistų požiūris į lęšių vartojimą
Dietistės Vaidos Kurpienės teigimu, lęšiai yra puikus baltymų ir antioksidantų šaltinis, turintis daug geležies. V. Kurpienės teigimu, pupelių mūsų racione turėtų atsirasti kuo daugiau, kadangi jos suteikia organizmui statybinių medžiagų - baltymų, stiprinančių imunitetą bei gerųjų angliavandenių, ilgam užtikrinančių reikiamą energijos kiekį.
Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės gydytojos dr. Editos Gavelienės, nors lęšiai dažnai pavadinami kruopomis, jie priskiriami ankštinių daržovių kategorijai. „Jų įtraukimas į racioną yra tiesiog pageidautinas ir rekomenduotinas. Visų pirma, svarbiausia, kad lęšiai yra turtingi augalinės kilmės baltymais bei tokiomis maistinėmis medžiagomis, kaip geležis ar kalis. Dėl baltymų kiekio šis produktas ypač tinka gyvūninės kilmės produktų nevartojantiems asmenims. Jiems paprastai reikia ieškoti kitų baltymų šaltinių, tad ankštinės daržovės, tarp jų ir lęšiai, yra puikus pasirinkimas“, - sako E. Gavelienė.
Gydytoja priduria, kad lęšiuose taip pat gausu organizmui naudingos folio rūgšties: „Folio rūgtis yra B9 vitaminas, kuris kaip ir kiti B grupės vitaminai yra būtinasis mikroelementas, gaunamas iš išorės. Jis yra labai svarbus mūsų nervų sistemai, kraujodarai. Stokojant folio rūgšties, nukenčia eilė gyvybiškai svarbių organizmo funkcijų.“
„Auga“ ekologiška sviestinių moliūgų sriuba: greitas ir sveikas pasirinkimas
„Auga“ ekologiška sviestinių moliūgų sriuba yra paruošta valgyti - tereikia pasišildyti! Ši trinta sviestinių moliūgų sriuba su saldžiosiomis bulvėmis pagaminta iš ekologiškų sviestinių moliūgų, pagardinta įvairiais prieskoniais bei žiupsneliu jūros druskos. Tiršta ir prisotinta gardžių daržovių skoniu.
Sriuba supilstyta į inovatyvią lengvo plastiko pakuotę, kuri pagrįstai gali būti vadinama ateities pakuote, nes yra palankesnė aplinkai nei tradicinių medžiagų pakuotės. Greitai paruošiamų sriubų populiarumas auga dėl jų patogumo ir greito paruošimo. Tačiau svarbu atsižvelgti į jų maistinę vertę ir poveikį sveikatai.
„Knorr“ sriubos – milteliai maišelyje gamyklos viduje. Kaip jos gaminamos.
Patarimai ruošiant sriubas ir kontroliuojant jų kaloringumą
Virdamos įvairių daržovių sriubą, jas į vandenį berkite ne visas iš karto - pradėkite nuo ilgiau verdančių, pabaikite greičiausiai minkštėjančiomis. Kruopas sriuboms nuplaukite po tekančiu vandeniu. Paskui jas galima valandą pamirkyti vandenyje - greičiau išvirs. Druską į sriubą berkite irgi pačioje pabaigoje.
Taip pat kreminėms sriuboms naudokite liesą pieną arba vietoje to galite rinktis baltųjų pupelių piure, kad sutirštintumėte patiekalą. Kad dar labiau sumažintumėte patiekalo kaloringumą, tačiau neprarastumėte malonaus skonio, atvėsinkite sriubą ir nugriebkite viršuje iškilusius riebalus.
Sriuba yra naudinga tik tuomet, kai visi naudojami ingredientai yra sveiki ir nepiktnaudžiaujama prieskoniais. 99 proc. žmonių pasaulyje kasdien suvartoja daugiau druskos nei rekomenduojama. Daugiausia druskos gaunama valgant jau pagamintą maistą - net ir tą pačią sriubą, pirktą parduotuvėje. Visi skoniai atsiskleidžia tik baigus ją gaminti, todėl greičiausiai gali iš viso neprireikti papildomo žiupsnelio druskos.
Sriubų poveikis organizmui esant įvairioms sveikatos problemoms
Sriuba padeda atkurti vandens ir druskų pusiausvyrą organizme, aktyvuoja medžiagų apykaitą, o tai reiškia, kad gerėja savijauta, didėja bendras organizmo tonusas. Suvalgius sriubos, antro patiekalo valgoma mažiau, taigi bendras pietų kaloringumas gali sumažėti net trečdaliu!
- Gripas, peršalimas, kosulys: Puikus vaistas - vištienos sultinys. Jame esama karnozino - antioksidanto, kuris greitai neutralizuoja į ląsteles patenkančius toksinus.
- Osteoporozė, padidėjęs cholesterolis: Jį sumažinti padės lęšių sriuba.
- Stresas: Nervus geriausiai nuramins mėsos sultinio pagrindu išvirtos sriubos.
- Hipertonija: Sultinys su vištiena padės sumažinti šoktelėjusį kraujospūdį. Vištienoje esama daug baltymų, kurie veikia kaip kraujospūdį mažinantys vaistai.
- Hipotonija, gastritas: Kai skrandžio rūgštingumas sumažėjęs arba normalus, jums rekomenduojamos žuvies, grybų, daržovių sriubos.
- Antsvoris: Norite sulieknėti? Kasdien pietums ir vakarienei valgykite tik vegetariškos kopūstų, pomidorų ir salierų sriubos. Daugiau - nieko.
- Tulžies ir kepenų ligos: Daržoves sriubai berkite tik į verdantį vandenį. Rūgščios sriubos verdamos ant nedidelės ugnies, kad kartu su garuojančiu sultiniu neišsivadėtų ir aromatinės medžiagos.
Sriubų receptai sveikatai ir skoniui
Kalakutienos sriuba
Ingredientai:
- Kalakutiena
- Svogūnas
- Česnakas
- Paprikos
- Konservuoti pomidorai
- Konservuoti kukurūzai
- Sultinys
- Malti paprika
- Kmynai
- Tabasco
- Cukrus
- Druska
Gaminimo eiga:
- Kalakutiena supjaustoma kubeliais, pabarstoma malta paprika, kmynais ir išmaišoma.
- Svogūnas, česnakas susmulkinami, paprikos supjaustomos kubeliais.
- Keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepinami kalakutienos gabaliukai.
- Suberiami svogūnai, česnakai, paprikos ir viskas kartu pakepinama dar penkias minutes.
- Supilamas sultinys, sudedami konservuoti pomidorai ir uždengus paverdama dešimt minučių.
- Suberiami konservuoti kukurūzai ir sriuba dar paverdama tris minutes.
- Įlašinami keli lašai Tabasco, įberiamas žiupsnelis cukraus, jei reikia įberiama druskos.
Greita daržovių sriuba su pienu
Ši sriuba yra greitai pagaminama ir puikiai tinka vakarienei.
Ingredientai:
- Šaldytos daržovės
- Pienas
- Sviestas
- Druska
- Rozmarinai
- Bazilikai
- Pipirai
- Sultinys
Gaminimo eiga:
- Į verdantį maždaug dviejų litrų sultinį sudėkite pakelį šaldytų daržovių ir kelis kartus pamaišę užvirkite.
- Supilkite pieną, pakaitinkite, bet neužvirkite.
- Pagardinkite sviestu, druska, rozmarinais, bazilikais bei pipirais pagal skonį.
Trinta moliūgų sriuba su grietinėle
Ji ne tik skani, joje gausu vitamino A, ląstelienos ir omega 3 riebalų rūgščių.
Gaminimo eiga:
- Suberkite svogūną ir kepkite 3-4 minutes, kol suminkštės.
- Sudėkite moliūgų tyrę, sultinį, prieskonius, druską ir pipirus.
- Patiekite dubenėliuose su šaukšteliu grietinės ant viršaus.
Lęšių sriuba su kariu
Šis receptas yra išsigelbėjimas, kai neturite sultinio ar laiko jam virti, o organizmas reikalauja kažko lengvo bei šildančio.
Reikalingi produktai:
- 200 g raudonųjų lęšių
- 1 didelio svogūno
- 4 vidutinio dydžio česnako skiltelių
- Apie 25 g šviežio imbiero šaknies (svoris nurodytas nulupto, be žievelės)
- 1 šaukšto smulkiai supjaustytų šviežios kalendros stiebų
- 400 g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
- 400 g skardinės kokosų pieno (rinkitės didesnio riebumo)
- Apie 100 g špinatų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Kario milteliai, malta paprika, druska, pipirai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite smulkiais kubeliais ir suberkite į dubenėlį.
- Į kitą dubenėlį suberkite smulkiai supjaustytus česnakus, imbierą bei kalendros stiebus.
- Špinatų lapelius nuplaukite ir nusausinkite. Jeigu lapeliai dideli, tuomet šiek tiek pasmulkinkite (mažų nereikia).
- Lęšius suberkite į sietelį ir gerai nuskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
- Kokosų pieną supilkite į dubenėlį ir šluotele išplakite iki vientisos konsistencijos, to reikia, kad verdant nesutrauktų pieno.
- Į puodą, kuriami virsite sriubą, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Suberkite svogūnus ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 8-10 minučių, kol suminkštės ir gražiai pagels. Neapskrudinkite.
- Į puodą suberkite smulkintus česnakus, imbierą, kalendros stiebus ir kartkartėmis pamaišydami kepkite dar apie 8 minutes. Jeigu reikia, įpilkite papildomą šaukštą aliejaus.
- Ant apkepintų daržovių suberkite kario miltelius, maltą papriką ir nuolat maišydami kepkite apie 2 minutes, kol pasklis prieskonių aromatas.
- Į puodą suberkite lęšius, išmaišykite ir pakepinkite apie 1 minutę.
- Ant lęšių supilkite kokosų pieną, smulkintus pomidorus, vandenį, žiupsnelį druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite ir padidinę ugnį iki aukštos užvirkite.
- Vos tik sriuba užvirs, iš karto sumažinkite ugnį iki vidutinės mažos ir nugraibykite paviršiuje iškilusias putas. Puodą pridenkite dangčiu (neuždenkite pilnai) ir retkarčiais pamaišydami virkite apie 20 minučių, kol lęšiai bus minkšti ir beveik visiškai suirę. Sriuba turi virti lėtai, kad vos vos kunkuliuotų, todėl esant reikalui mažinkite ugnį.
- Į sriubą suberkite špinatus, išmaišykite ir virkite dar apie 3-4 minutes. Paragaukite ar netrūksta druskos bei pipirų.
Šiandien galima rasti įvairiausių receptų. Sriubą galima pagardinti petražolėmis, kmynais, aitriąja paprika, imbieru ir alyvuogių aliejumi. Iš lęšių taip pat galima pagaminti ir pagrindinius patiekalus, pavyzdžiui, vištienos ir lęšių kukulius.
Menkė su lęšiais (4 porcijos)
Reikalingi produktai:
- 1 kg menkių filė
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 100 g ispaniškos čoriso dešros
- 1 šalotinio svogūnėlio
- 200 g lęšių „Beluga“
- 200 ml sultinio
- 100 g špinatų
- 1 citrinos
- 1 pakuotės fasuotų petražolių
- Druskos, pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Čoriso dešrą ir valgomąjį svogūnėlį supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, sudėkite supjaustytą čoriso dešrą ir svogūnėlį, pakepkite 3-5 minutes, kol apskrus.
- Suberkite lęšius, supilkite sultinį. Užvirkite. Virkite apie 8-10 minučių, kol truputis skysčio išgaruos.
- Įkaitinkite kitą keptuvę su likusiu aliejumi.
- Menkių filė pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 10 minučių.
- Į troškintus lęšius sudėkite špinatus, kapotas petražoles, įberkite druskos ir pipirų, viską išmaišykite. Kepkite, kol špinatai suminkštės.
Kitos sveikos ir liekninančios sriubos
Yahoo.com pateikia 20 skanių, liekninančių sriubų sąrašą, kurių receptus norėdami be vargo susirasite. Šios sriubos labai tinka ir šaltuoju metų laiku, siekiant sustiprinti imunitetą ir išvengti peršalimo ligų.
- Pupelių troškinys moliniame inde: Šis veganiškas receptas be riebalų - tikras skanumėlis.
- Greita vištienos ir ryžių sriuba: Vienas iš nesudėtingiausių patiekalų pietums: ryžiai, salierai, morkos, vištienos krūtinėlė ir petražolės.
- Tortilijų sriuba: Vištiena, pomidorų sultinys ir gausybė ingredientų.
- Įvairių daržovių sriuba su pupelėmis: Dėkite tokių daržovių, kokių turite, svarbiausia - pabaigoje įdėkite šaukštą pesto, kuris susies visus skonius.
- Brokolių ir čederio sriuba: Siūloma dėti daugiau brokolių, o tarkuoto čederio įberti vos saujelę, taip pat įpilti šlakelį alaus.
- Keptų bulvių sriuba: Kad būtų mažiau kalorijų, virkite sriubą su vištienos sultiniu.
- Azijietiška jautienos ir makaronų sriuba: Nepamirštamo skonio suteiks imbiero ir sojos sultinys, kuriame išvirkite jautienos gabalėlius ir makaronus, įpjaustykite kininio kopūsto.
- Gaspačas (šalta, trinta ispaniška pomidorinė): Šią sriubą ypač patartina gaminti rugpjūtį ir rugsėjį, kai gausu pomidorų.
- Miežių sriuba su jautiena: Šioje sriuboje - 16 g baltymų, daug vitamino A, seleno, be to, ji labai skani.
- Moliūgų ir žiedinių kopūstų sriuba su kokosų pienu ir kalendra: Ši sriuba - be pieno, vietoje jo - kokosų pienas.
- Bolivinių balandų sriuba: Jei nepagailėsite petražolių, bus gausu ir antioksidantų.
- Azijietiška grikių miltų makaronų sriuba: Būtinai įpilkite sojos padažo (paieškokite turinčio mažiau druskos) ir, žinoma, pagrindinis komponentas - grikių miltų makaronai.
- Bulvių ir lapinių kopūstų sriuba: Tikra žiemos sriuba.
- Žuvienė: Na bet tikroje žuvienėje daugiausia moliuskų, be to, pilamas šlakelis pieno.
- Prancūziška svogūnų sriuba: Išvirti prancūziškai svogūnų sriubai reikia laiko, tačiau nereikia ypatingų pastangų.
- Itališka sriuba su mėsos kukuliais: Italijoje mėsos kukulius valgo sriuboje. Juos verda ne su spagečiais, o daržovių sultinyje.
- Itališka sriuba su dešrelėmis: Daržovių galite dėti kokių tik sugalvojate, nepamirškite dešrelių ir plonų makaroniukų.
- Mamos vištienos sriuba su makaronais: Išvirkite vištienos sultinį patys, pridėkite į jį daržovių, makaronų, taip pat vištienos gabalėlių - garsu, paprasta, ne itin kaloringa.
- Skaldytų žirnių sriuba: Ilgai verdant skaldytus žirnius su jūsų pasirinktomis daržovėmis ir gabalėliu rūkyto kumpio gausite tirštą sriubą, kuri sušildys šaltą žiemos dieną.
Maisto priedų svarba ir poveikis
Produkte yra E numerių ir kitų priedų, kurie dažniausiai laikomi saugiais, tačiau kai kurie iš jų gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, jei vartojami dideliais kiekiais. Būtina atkreipti dėmesį į šiuos priedus:
- Druska: Per didelis vartojimas gali padidinti kraujospūdį ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
- Ponso 4R, Kochinelas raudonasis A (E124): Sintetinis raudonas dažiklis, kuris gali sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims ir yra siejamas su hiperaktyvumu vaikams.
- Riebalų rūgščių monogliceridai ir digliceridai (E471): Paprastai laikomas saugiu, naudojamas kaip emulsiklis, tačiau gali būti pagamintas iš gyvūninių ar augalinių šaltinių.
- Acesulfamas K: Nekenksmingas dirbtinis saldiklis be kalorijų, tačiau kai kuriems asmenims gali sukelti skonio jautrumą.