Avižiniai miltai - tai puikus produktas, pagamintas iš nelukštentų avižų.
Jie pasižymi mažu glikemijos indeksu, dideliu kiekiu B grupės vitaminų ir lėtai įsisavinamais angliavandeniais, kurie ilgam suteikia sotumo jausmą.
Dėl šių savybių avižiniai miltai yra puikus pasirinkimas norintiems sulieknėti ir besirūpinantiems savo sveikata.
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su avižiniais miltais - nuo paprastų pusryčių iki gardžių desertų, kurie patiks visai šeimai.
Avižinių miltų nauda sveikatai
Prieš pradedant gaminti, verta atkreipti dėmesį į avižinių miltų naudą sveikatai.
Jie ne tik padeda kontroliuoti svorį, bet ir teigiamai veikia virškinimą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir stabilizuoja cukraus kiekį.
Avižos, iš kurių gaminami miltai, yra puikus skaidulų šaltinis, o tai svarbu gerai žarnyno veiklai.
Taip pat, avižose gausu antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio.
Pusryčiai su avižiniais miltais
Avižiniai blynai be cukraus
Šie blynai yra puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams.
Jiems pagaminti naudojami viso grūdo avižų miltai ir malti linų sėmenys, o saldumo suteikia bananai.
Ingredientai:
- Viso grūdo avižų miltai
- Malti linų sėmenys
- Bananai
Gaminimas:
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Kepkite blynus keptuvėje be aliejaus, kol jie gražiai apskrus.
Granola su avižiniais miltais
Granola - puikus būdas greitai ir sveikai pradėti dieną.
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai
- Bananai
- Malti migdolai
- Kokosų drožlės
- Džiovintos mėlynės
- Klevų sirupas
- Alyvuogių aliejus
Gaminimas:
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Suformuokite sausainius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 15-20 minučių, kol sausainiai gražiai apskrus.
Užkandžiai ir desertai su avižiniais miltais
Avižiniai sausainiai
Nors šie sausainiai nėra dietiški, jie labai skanūs ir puikiai tinka prie rytinės kavos.
Ingredientai:
- Avižiniai miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Citrinos žievelė
Gaminimas:
- Atšaldytą sviestą sutarkuokite stambia trintuve.
- Suberkite miltus, cukrų ir vanilinį cukrų, nutarkuotas citrinos žieveles.
- Rankomis maigykite, kol pasidarys trupiniai.
- Suformuokite sausainius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 12-15 minučių, kol sausainiai gražiai apskrus.
Miusli batonėliai
Turint dėželę iš anksto iškeptų miusli batonėlių, bepigu organizmą papildyti naudingomis ir energijos suteikiančiomis medžiagomis!
Ingredientai:
- Avižiniai miltai
- Įvairūs riešutai ir sėklos
- Džiovinti vaisiai
- Medus arba klevų sirupas
Gaminimas:
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi.
- Sudėkite mišinį į formą ir gerai paspauskite.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes.
- Atvėsinkite ir supjaustykite batonėliais.
Varškės pyragas su mėlynėmis
Sultingas varškinis mėlynių pyragas su sveikatai naudingų avižinių dribsnių papločiu patiks ir dideliems, ir mažiems smaližiams.
Ingredientai:
- Avižiniai miltai (papločiui)
- Varškė
- Mėlynės
- Kiaušiniai (nebūtina, galima keisti alternatyvomis)
- Cukrus (arba jo pakaitalas)
Gaminimas:
- Paruoškite paplotį iš avižinių miltų.
- Sumaišykite varškę, mėlynes ir kiaušinius (jei naudojate).
- Supilkite varškės masę ant papločio.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 40-50 minučių, kol pyragas gražiai apskrus.
Kiti patiekalai su avižiniais miltais
Nors avižiniai miltai dažniausiai naudojami desertams ir pusryčiams, juos galima panaudoti ir kituose patiekaluose.
Avižinių miltų košė
Tradicinė košė gali būti pagaminta ne tik iš avižinių dribsnių, bet ir iš avižinių miltų.
Ingredientai:
- Avižiniai miltai
- Pienas arba vanduo
- Druska
- Prieskoniai pagal skonį (cinamonas, vanilė ir kt.)
Gaminimas:
- Į prikaistuvį supilkite pieną arba vandenį, pagardinkite druska ir prieskoniais.
- Užvirkite.
- Suberkite avižinius miltus ir nuolat maišydami virkite, kol košė sutirštės.
Avižinių miltų padažas
Avižiniai miltai gali būti naudojami kaip tirštiklis padažams.
Avižiniai miltai - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams kvietiniams miltams.
Jie ne tik suteikia patiekalams unikalų skonį, bet ir praturtina juos naudingomis maistinėmis medžiagomis.
Šiame straipsnyje aptarsime įvairius receptus, kuriuose naudojami avižiniai miltai, pradedant nuo paprastų varškėčių be miltų ir baigiant pikantiškais grikių blyneliais su varške.
Sveikuoliški Varškėčiai Be Miltų
Šis receptas puikiai tiks maistingiems pietums darbe.
Štai ko jums reikės:
- 100 g pusriebės varškės
- 10 g maltų avižų dribsnių
- 1 vnt. kiaušinio
- 5 g medaus
- Grietinės
Gaminimas:
- Į dubenėlį sudėkite varškę, maltus avižų dribsnius, įmuškite kiaušinį, įpilkite medaus.
- Tuomet viską gerai išmaišykite, formuokite nedidelius, centimetro storio blynelius.
- Kepkite apie 20 min., iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Ragaukite su grietine ar mėgstamais pagardais.
Grikių Blyneliai Su Varške
Varškė gali tapti ir puikiu patiekalo papildymu - tuo įsitikinsite pasigaminę pikantiškus grikių blynelius su varške.
Jums reikės:
- 200 g grikių
- 1 vnt. svogūno
- 100 g pusriebės varškės
- 3 vnt. kiaušinių
- 4 v. š.
Gaminimas:
- Grikius išvirkite pagal instrukciją, kurią rasite ant pakuotės. Nepamirškite įberti druskos.
- Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, pakepinkite supjaustytus svogūnus, kol pastarieji suminkštės.
- Varškę lengvai pertrinkite, tuomet grikius sumaišykite su varške ir kepintais svogūnais, viską dar kartą išmaišykite.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, įberkite druskos, pipirų ir viską labai gerai išmaišykite.
- Jei masė pasirodys per tiršta, įpilkite šlakelį vandens.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite blynų tešlą, formuodami ponus blynelius.
- Kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol blyneliai gražiai apskrus.
- Patiekite su graikišku jogurtu.
STEAM Inžinerija 6 klasė Sveikuoliški kokteiliai pusryčiams
Avižinių miltų nauda
Mitybos specialistai vieningai sutaria, kad varškė - vienas naudingiausių rauginto pieno produktų, kuriame yra gausu įvairių naudingų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų, teigiamai veikiančių sveikatą.
Nida Degutienė (Nidos receptai): Šie avižiniai sausainiai tikrai ne dietiški, neapgaudinėsiu nei jūsų, nei savęs.
Bet užtai jie TOKIE skanūs, kad velniai nematė tų kalorijų: verčiau jas išvaikščiokit kur nors mašiną toliau pasistatę arba šiaip į mišką išsiruošę.
Dangira Šimašiutė („Prancūzijos virtuvė“): Šie blynai yra su viso grūdo avižų miltais ir maltais linų sėmenimis, visai be cukraus, nes juose esantys bananai ir taip labai saldūs.
Nida Deguetienė (Nidos receptai): Turint dėželę iš anksto iškeptų miusli batonėlių, bepigu organizmą papildyti naudingomis ir energijos suteikiančiomis medžiagomis!
Nida Degutienė (Nidos receptai): Jei jums (arba ypač jūsų vaikams) sunku pamilti pusrytinę košę, išmėginkite ją kitu pavidalu - avižinių sausainių forma!
Nustebsite, kai perskaitysite šių sausainių sudėtį: avižiniai dribsniai, bananai, malti migdolai ir kokosai, džiovintos mėlynės, klevų sirupas ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Fillthelife.com: Granola man yra tikra gelbėtoja skubant ryte.
Tik pagalvokit - pasigaminate kartą per mėnesį ar kelias savaites ir turite gardėsį, kurį galite naudoti ruošiant trintus kokteilius, jogurtui, košei pagardinti, taip pat valgyti su pienu ar sultimis.
Nida Degutienė (Nidos receptai): Tikrai nesu iš tų, kuri apsieitų be kokio nors saldėsio prie rytinės kavos puodelio ar malšinant alkio kirminlį darbo dienai besibaigiant.
Kameroje gerai atšaldytą sviestą sutarkuokite stambia trintuve.
Suberkite miltus, cukrų ir vanilinį cukrų, nutarkuotas citrinos žieveles ir rankomis maigykite, kol pasidarys trupiniai.
Į vidutinio dydžio prikaistuvį supilkite pieną ir vandenį, pagardinkite vaniliniu cukrumi ir druska.
Kaitinkite ant vidutinio didumo ugnies, kol užvirs.
Užvirus, suberkite į prikaistuvį avižinius dribsnius.
