Makaronai - greitas ir patogus pasirinkimas, kai norisi skanaus patiekalo be didelių pastangų. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kuriuose dera makaronai, vištiena, jautiena ir avokadai, sukuriantys sotų ir maistingą patiekalą. Lengvai pagaminami ir sveiki pietūs - įmanoma! Subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis leis mėgautis be kaltės.
Makaronai su vištiena kreminiame padaže
Tai puikus būdas greitai paruošti vakarienę, kuri patiks visai šeimai. Šis patiekalas sujungia sultingą vištieną, kreminį padažą ir špinatus. Sultingi vištienos krūtinėlės gabalėliai kreminiame grietinėlės ir sūrio padaže su špinatais bei ryškesnio skonio visam patiekalui suteikiančiais džiovintais pomidorais. Patikėkit, tokia greitai paruošta puota patiks ir įtiks visiems valgytojams, ypač, jeigu kalbame apie išrankiąją jaunesniąją kartą.
Ingredientai:
- 400 g makaronų (kaspinėliai, vamzdeliai, spagečiai ar kt.)
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 50 g džiovintų pomidorų aliejuje (svoris nurodytas tik pomidorų, be aliejaus)
- 200 g šviežių špinatų
- 3 didesnių česnako skiltelių
- 125 ml vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
- 200 ml riebios grietinėlės 35%
- 50 g tarkuoto parmezano
- Druska, juodieji pipirai, džiovintas raudonėlis
- Aliejus, sviestas kepimui
Gaminimo eiga:
- Vištienos krūtinėlę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, labai gerai nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite platesnėmis juostelėmis ir sudėkite į lėkštę.
- Į atskirą dubenėlį sudėkite labai smulkiai sukapotus džiovintus pomidorus.
- Į trečią lėkštutę sudėkite smulkiai sukapotas česnako skilteles.
- Vištienos krūtinėlės juosteles apibarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
- Į keptuvę įpilkite du šaukštus aliejaus ir įkaitinkite ant aukštos ugnies. Į įkaitintą keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę paskirstydami ją po visą keptuvės plotą. Vieną minutę leiskite mėsai kepti jos nejudindami, o po to dažnai maišydami kepkite dar apie 0,5 minutės.
- Apkeptą vištieną (neturi būti pilnai iškepusi) išimkite ant lėkštės.
- Ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos, įdėkite šaukštą sviesto (jeigu reikia įpilkite papildomą šaukštą aliejaus) ir sudėkite špinatus, smulkintus česnakus bei džiovintą raudonėlį. Dažniau maišydami kepkite apie 2 minutes, kol špinatai suglebs ir pradės skrusti.
- Į keptuvę sudėkite smulkintus džiovintus pomidorus ir nuolat maišydami kepkite dar apie 1 minutę.
- Ugnį padidinkite iki aukštos ir į keptuvę supilkite sultinį su grietinėle. Pagardinkite druska bei pipirais ir nuolat maišydami virkite apie 2 minutes, kol padažas pradės tirštėti.
- Atgal į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę su visomis lėkštėje susidariusiomis sultimis ir maišydami virkite apie 1 minutę.
- Į padažą suberkite pusę kiekio tarkuoto parmezano, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
- Į didelį puodą įpilkite nemažą kiekį vandens, gerai pasūdykite ir užvirkite ant labai aukštos ugnies. Į stipriai verdantį vandenį sudėkite makaronus ir minutėlę maišykite, kad jie nesuliptų tarpusavyje bei nepriliptų prie dugno. Retkarčiais pamaišydami virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės.
- Išvirusius nukoškite pasilikdami pusę puodelio nuoviro ir makaronus sudėkite atgal į puodą, kuriame virė. Neišjunkite ugnies.
- Ant makaronų supilkite padažą, įpilkite pusę kiekio (1/4 puodelio) pasilikto nuoviro, gerai išmaišykite ir puodą uždėkite atgal ant aukštos ugnies. Nuolat maišydami kaitinkite keletą sekundžių, kad padažas geriau įsigertų į makaronus. Nuimkite puodą nuo ugnies ir jeigu makaronai per sausi, įpilkite papildomą šlakelį nuoviro.
- Patiekite su likusiu parmezanu.
Du esminiai patarimai: nepervirkite makaronų ir neperkepkite vištienos.
Makaronų salotos su avokadu ir vištiena
Tai puikus pasirinkimas šiltoms dienoms, kai norisi lengvo, bet sotaus patiekalo. Makaronai idealiai tinka pietų dėžutėms. Jie yra puikus energijos šaltinis, o valgydami makaronus suvartosite mažiau mėsos negu įprastai.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištiena
- Avokadas
- Agurkas
- Krapai
- Svogūnų laiškai
- Kietasis sūris
- Braškės
- Bazilikas
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje su alyvuogių aliejumi. Makaronus išverdame pagal instrukciją ant pakuotės.
- Paruošiame padažą. Sumaišome visus ingredientus, įspaudžiame česnaką ir paruoštu padažu užpilame salotas.
Spagečiai su česnakiniu padažu /Makaronų receptai /Spaghetti with Garlic Sauce/ Pasta Recipes
Tacos su vištiena ir avokadų padažu
Šis receptas siūlo netradicinį būdą panaudoti vištieną ir avokadus - tacos.
Ingredientai:
- Vištiena
- Avokadai
- Kalendra
- Graikiškas jogurtas
- Kuminas
- Druska
- Laimo sultys
- Česnakas
- Ananasai
- Raudonasis svogūnas
- Tortilijos
- Sojos padažas
- Vorčesterio padažas
- Cukrus
- Prieskoniai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Vištieną marinuokite sojos ir vorčesterio padaže, cukruje, druskoje ir prieskoniuose 30 minučių.
- Ruoškite padažą: sutrinkite avokadus, susmulkinkite kalendrą, sumaišykite su graikišku jogurtu, kuminu, druska, laimo sultimis ir česnaku.
- Ananasus susmulkinkite kartu su raudonuoju svogūnu ir sumaišykite.
- Ant grilio iškepkite vištieną.
- Tortilijas patepkite aliejumi ir pašildykite.
- Formuokite tacos: dėkite smulkintą vištieną, pjaustytą avokadą, ananasus su svogūnais ir avokadų padažą.
Pilno grūdo makaronai su jautiena ir cukinija
Kai reikia greito, sotaus ir maistingo patiekalo, šis derinys taps tavo išsigelbėjimu. Persikas.com - puikiai tinka tiek pietums darbe, tiek vakarienei namuose. Skoninga, soti ir greitai paruošiama kombinacija.
Ingredientai:
- 60 g sausų pilno grūdo makaronų
- 80 g maltos jautienos (5-10 % rieb.)
- 50 g tarkuotos cukinijos
- 20 g svogūno
- 1/2 a.š. alyvuogių aliejaus
- Druska, pagal skonį
- Pipirai, pagal skonį
- Bazilikas, pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirk pagal instrukciją (~7-9 min).
- Svogūną apkepk aliejuje, sudėk jautieną, po kelių minučių - cukiniją.
- Kepk 6-8 min, pagardink prieskoniais.
- Sumaišyk su makaronais, papuošk baziliku.
Mikroelementai (1 porcija)
| Elementas | Kiekis |
|---|---|
| Baltymai | 33g |
| Angliavandeniai | 38g |
| Riebalai | 17g |
Sumuštiniai su vištiena ir avokadu
Idealiausia šiuos sumuštinius gaminti tuo atveju, jei turime likusios vištienos - puikiai tiks ir virta, ir kepta, vištienos dalis nesvarbi.
Ingredientai:
- Duona
- Vištiena
- Avokadas
- Citrina
- Salotos lapai
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais.
- Į dubenį dedame prinokusį avokadą, įspaudžiame citrinos sulčių, beriame druskos, pipirų ir sutriname šakute iki vientisos masės.
- Įmaišome vištieną.
- Ant duonos riekės dedame vištienos - avokado salotų, ant jų - salotos lapą ir kitą duonos riekę.
Greiti ryžių makaronai su daržovėmis
Tokie makaronai - vienas iš mano mėgstamiausių takeout’o pasirinkimų. Bet išties jie - super lengvai ir greitai pagaminami namuose, o skonis gerokai lenkia tai, ką užsisakome wok restoranuose.
Ingredientai:
- Ryžių makaronai
- Daržovės (paprika, morkos, brokoliai ir kt.)
- Česnakas
- Padažas (sojų, teriyaki ir kt.)
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Į keptuvę pilame aliejaus, dedame visas daržoves, įtarkuojame česnaką ir maišydami kepame ant didelės kaitros kelias minutes.
- Svarbu daržoves tik apskrudinti, kad išliktų traškios.
tags: #avokada #spilno #grudo #makaronai #vistiena #jautiena