Įdaryti kiaušiniai - puikus patiekalas, tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniam stalui. Tai universalus užkandis, kuris niekada neatsibosta, nes juos galima įdaryti pačiais įvairiausiais produktais: mėsa, žuvimi, daržovėmis ar jų mišiniais. Šiame straipsnyje pateiksime receptą, kaip pasigaminti įdarytus kiaušinius su avokadu - sveiką ir skanų užkandį, kuris tikrai patiks visiems.
Kodėl rinktis įdarytus kiaušinius su avokadu?
Išbandykite kiaušinius, įdarytus avokadais - jie ne tik puikaus skonio, bet ir naudingi - juk girdėjote, kad avokaduose yra daug organizmui naudingų riebalų? Ne veltui avokadai vadinami vienu naudingiausių produktų pasaulyje. Yra dar viena priežastis, kodėl verta valgyti būtent avokadais įdarytus kiaušinius - jie yra be majonezo. Dėl riebios avokadų tekstūros jo net nepasigesite! Tad išbandykite.
Kiaušinių ir avokado nauda sveikatai
Vištos kiaušinio didžiausią dalį sudaro baltymas. Jame gausu visaverčių baltymų, mineralinių medžiagų (Na, Ca, Fe, P, Cl, S, Hg, Cu ir kt.), B grupės vitaminų. Avokaduose gausu sveikųjų riebalų, skaidulų ir vitaminų, kurie prisideda prie geros savijautos.
Avokadais įdarytų kiaušinių receptas su kietuoju sūriu "Džiugas"
Šis receptas, kuriam paruošti prireiks vos 10 minučių, puikiai tiks tiek greitam užkandžiui, tiek šventiniam stalui. Recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:
Pasiruošimas ir ingredientai
- Pasiruošimas: 10 min.
- Ingredientai:
- 80 g kiaušinių
- 50 g avokado
- 15 g kietojo sūrio „Džiugas“
- 5 g česnako
- 5 g citrinos sulčių
- 2 g druskos
- 2 g pipirų maltų
Paruošimas žingsnis po žingsnio
- Išverdame kiaušinius, juos nulupame, perpjauname pusiau, išimame trynius.
- Sutarkuojame sūrį, sutriname avokadą.
- Sumaišome avokadą, sūrį su tryniais.
- Į masę įdedame druskos, maltų pipirų, trinto česnako, įpilame citrinos sulčių.
- Baltymų puseles pripildykite įdaru (estetams ir vėl pravers konditerinis švirkštas), pabarstykite kapotais laiškiniais česnakais.
- Atvėsinkite kiaušinius šaldytuve 1-2 val.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % RPN* |
|---|---|---|
| Kalorijos | 253 kcal | 13% |
| Angliavandeniai | 9 g | |
| Baltymai | 15 g | |
| Riebalai | 18 g | |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 6 g | |
| Cholesterolis | 309 mg | |
| Natris | 988 mg | |
| Kalis | 353 mg | 18% |
| Skaidulos | 4 g | 11% |
| Cukrūs | 1 g | 4% |
| Vitaminas A | 606 µg | 76% |
| Vitaminas B6 | 1 mg | 71% |
| Vitaminas B12 | 1 µg | 40% |
| Vitaminas C | 9 mg | 11% |
| Vitaminas D | 2 µg | 40% |
| Vitaminas E | 2 mg | 17% |
| Vitaminas K | 14 µg | 19% |
| Kalcis | 121 mg | 15% |
| Varis | 1 mg | 100% |
| Folio rūgštis | 78 µg | 39% |
| Geležis | 2 mg | 14% |
| Manganas | 1 mg | 50% |
| Magnis | 24 mg | 6% |
| Fosforas | 238 mg | 34% |
| Selenas | 28 µg | 51% |
| Cinkas | 2 mg | 20% |
*RPN - Rekomenduojama paros norma
Paprastas avokadais įdarytų kiaušinių receptas
Šis variantas yra dar paprastesnis ir leidžia greitai pasigaminti skanų užkandį.
Reikalingi ingredientai
- 4-6 kiaušiniai
- 1 avokadas
- Jūros druskos
- Juodųjų pipirų
- Trintų česnakų (nebūtinai)
- Citrinos sulčių
- Kapotų svogūnų laiškų
Gaminimas
- Sudėkite kiaušinius į puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir dėkite ant viryklės. Kai užvirs, uždenkite, sumažinkite kaitrą ir virkite 10-12 minučių.
- Kai išvirs, dėkite į iš anksto paruoštą indą su šaltu vandeniu ir ledo kubeliais, kad kuo greičiau atvėstų.
- Nulupkite kiaušinius ir perpjaukite perpus. Trynius pašalinkite ir sudėkite į atskirą indą.
- Į tą patį indą dėkite smulkintą avokadą, apšlakstytą citrinų sultimis, prieskonius.
- Viską sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Gautu įdaru pripildykite kiaušinių baltymų puseles ir, jei norite, pabarstykite kapotais svogūnų laiškais.
Kaip Pjaustyti Avokadą
Kiti įdarų variantai ir patarimai
Įdarytos kiaušinių puselės yra puikus Velykinių kiaušinių receptas, nes nereikia nieko lupti, o kiaušinius įdaryti galima kuo tik nori. Pastebėjau, kad ne visi žmonės mėgsta dažytus ir šiek tiek pastovėjusius kiaušinius, per Velykas jų visai nevalgo, todėl įdaryti kiaušiniai gali būti puiki alternatyva.
Kaip tobulai išvirti kiaušinius
Kad lukštas būtų minkštesnis ir neįskiltų, į užvirusį vandenį įpilame šaukštelį acto ir įberiame šiek tiek druskos. Verdu maždaug 15 minučių po užvirimo. Atvėsinimas šaltu vandeniu su ledu padeda lengviau nulupti kiaušinius.
Idėjų įdarams įvairovė
Jeigu avokado nemėgstate arba norite paįvairinti skonį, vietoje jo naudokite kitus produktus. Vienas nuostabiausių dalykų, dėl kurių įdaryti kiaušiniai niekada neatsibosta, yra tai, kad juos galima įdaryti pačiais įvairiausiais produktais. Išbandykite šiuos variantus:
- Su kumpio, saulėje džiovintų pomidorų, jelapeno pipirų ar paprikų mišiniu. Tiesiog smulkiai supjaustykite pasirinktus ingredientus ir sumaišykite su kiaušinių tryniais bei prieskoniais.
- Su šprotais. Į tą patį dubenį dedame ir šprotus bei avokadą, viską pertriname šakute, dedame kelias saujeles tarkuoto sūrio, majonezą, ir viską sumaišome. Gautą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles.
- Su sūriu su mėlinaisiais pelėsiais. Kiaušinius perpjaukite per pusę, puseles gražiai sudėkite į lėkštę. Pasmulkinkite česnako laiškus, mažais gabaliukais supjaustykite pelėsinį sūrį, likusį avokadą, jį apšlakstykite citrinos sultimis. Sumaišykite su tryniais ir užpildykite baltymų puseles.
- Su upėtakiu. Kiaušinius perpjaukite per pusę, puseles gražiai sudėkite į lėkštę. Sutarkuokite sūrį, smulkiai supjaustykite krapus. Mažais gabaliukais supjaustykite upėtakį. Trynius, tarkuotą sūrį, majonezą, druską, pipirus, šiek tiek tarkuoto muskato, truputį krapų sudėkite į dubenį, viską sutrinkite šakute ir įdarykite kiaušinių baltymų puseles.
tags: #avokadais #idaryti #kiausiniai