Bananai yra vienas iš populiariausių bei mėgstamiausių vaisių, kurį rasime beveik visose parduotuvėse ir pas dažną namuose. Bet kartais taip nutinka, kad jie užsibūna vaisių lėkštėje kiek per ilgai. Ir ko jau ko, bet pernokusių bananų su juodom dėmelėm neįsiūlysi niekam. Svarbiausia šiame recepte - apsirūpinti šiek tiek pernokusiais bananais su juodom dėmelėm, nes iš tvirtų ir kietų gero rezultato nesigaus. Kai norisi kažko skanaus ir saldaus, bananų duona yra kaip tik tas kepinys, kuris tokiais atvejais niekada nenuvilia.
Reikalingi ingredientai
Ingredientų sąrašas gal ir nėra pats trumpiausias, bet ilgai laiko gamindami tikrai neužtruksite. Jums prireiks:
- 3 sunokusių bananų;
- 80 gramų tirpinto sviesto;
- 120 gramų miltų ir 70 gramų pilno grūdo kvietinių miltų;
- 40 gramų cukraus (galima naudoti kokoso žiedų);
- 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
- 1 kiaušinio;
- 1 arbatinio šaukštelio sodos;
- Žiupsnelio prieskonių ir riešutų (Pekano, graikinių ar kitų mėgstamų).
Jeigu norite suteikti kepiniui daugiau traškumo, galite įdėti skaldytų kakavos pupelių arba šokolado gabalėlių. Kakavos pupelės praturtins duoną traškumu, skoniu bei aromatu. Bet jeigu nesinori vargintis paieškomis, keiskite jas tokiu pačiu kiekiu riešutų ar šokolado.
How to Make Banana Banana Bread | Get Cookin' | Allrecipes
Gaminimo eiga
Ši bananų duona gali tapti tikru „budinčiu“ saldėsio receptu - ji visada pavyksta. Pagyrimų šiai duonai nebus per daug: nuostabiai kvepia, yra drėgnas, purus ir, žinoma, labai skanus.
- Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių. Kepimo formą šiek tiek patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Bananus sutrinkite šakute ir sumaišykite su tirpintu sviestu.
- Beriame cukrų, kiaušinį, sodą, prieskonius, riešutus. Gerai išmaišome.
- Beriame miltus, išmaišome. Maišykite tik tol, kol neliks sausų miltų ruožų. Nepermaišykite tešlos!
- Dedame į formą ir kepame apie 50 minučių. Ar bananų duona iškepusi patikrinti galite įkišę medinį pagaliuką į vidurį - jei ištrauksite jį švarų, duona iškepusi.
Patarimai tobulam rezultatui
Labai dažnai tai yra ir #zerowaste pasirinkimas, nes bananai yra tas vaisius, kuris pernoksta nepastebėtas. Jeigu norite sveikuoliškesnės versijos, vietoje cukraus į tešlą galite įmaišyti porą šaukštų medaus. Taip pat puikus derinys - šokoladas plius riešutai. Kepiniui iškepus leiskite pastovėti 10 minučių, tuomet išimkite iš kepimo skardos ir atvėsinkite. Šis kepinys išlieka skanus net kelias dienas.