Pyragas su bananų ir šokolado kremu - tai tikras desertas, kuris ne tik sužavi savo skoniu, bet ir išvaizda. Banano ir šokolado derinys yra klasika, kuri niekada nepavargsta. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms, nes sujungia saldų, švelnų banano skonį su tirštu ir sodriu šokolado kremu. Kiekvienas pyrago kąsnelis suteikia švelnumo ir malonumą, o šokolado ir banano derinys tiesiog ištirpsta burnoje. Šokoladainis su bananais - tai puikus desertas, kuris sužavi savo skoniu ir išvaizda.
Bananų ir Pyragų Istorija
Bananai auginami jau kelis tūkstantmečius. Įvairių kultūrų žmonės tikriausiai eksperimentavo su receptais ir bananus dėjo į kepinius. Pyragai populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Jie gali būti tiek paprasti ir greitai paruošiami, tiek sudėtingesni ir įmantresni. Dabar bananinius pyragus gamina ne tik konditeriai, bet ir paprasti virėjai mėgėjai.
Klasikinis Bananų ir Šokolado Pyragas su Šokolado Kremu
Gaminimo Trukmė
- Paruošimas: 20 minučių
- Kepimas: 30-35 minutes
- Bendra trukmė: apie 1 valandą 30 minučių
Ingredientai
Šiam nuostabiam bananų ir šokolado pyragui su šokolado kremu reikės šių ingredientų:
| Ingredientas | Kiekis (pyragui) | Kiekis (kremui) | Pastabos |
|---|---|---|---|
| Miltai | 2 stiklinės | Kvietiniai | |
| Kakavos milteliai | 1 stiklinė | ||
| Kepimo milteliai | 2 arbatiniai šaukšteliai | ||
| Druska | 1 žiupsnelis | ||
| Soda | 1 arbatinis šaukštelis | ||
| Sviestas | 80 gramų | 50 g | Minkštas tešlai, tirpinimui kremui |
| Cukrus | 1 stiklinė | 50 g | |
| Kiaušiniai | 2 vienetai | ||
| Bananai | 3 vienetai | Prinokę | |
| Tamsus šokoladas (50-70% kakavos) | 100 g | Kremo gamybai | |
| Grietinėlė | 200 ml | Plakamoji | |
| Cukraus pudra | Pagal skonį (papuošimui) | ||
| Šokoladiniai gabalėliai | Pagal skonį (papuošimui) |
Pastaba: Nors kai kuriose gaminimo instrukcijose minimas vanilinis cukrus ir pienas, jie nėra nurodyti pagrindiniame ingredientų sąraše.
Išsamus Gaminimo Eiga
Tešlos Paruošimas
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
- Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
- Į tešlą suberkite šiek tiek sutrintus bananus ir atsargiai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
Pyrago Kepimas
- Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje apie 30-35 minutes, kol jis taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
- Atvėsinkite pyragą ir išimkite iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti.
- Pyrago paruošimą galite patikrinti mediniu iešmeliu, jis turi išlįsti iš sausainio sausas.
Prabangus šokoladinis pyragas už kelis centus! Mano slaptas receptas!
Šokolado Kremo Paruošimas
- Tamsų šokoladą ištirpinkite kartu su sviestu, naudodami garų vonelę arba mikrobangų krosnelėje.
- Grietinėlę suplakite su cukrumi iki standumo.
- Į išlydytą šokoladą įmaišykite šiek tiek atvėsusios grietinėlės, kad kremas būtų lygus ir švelnus.
- Į kremą atsargiai įmaišykite likusią grietinėlę, kol ji taps švelni ir kreminė.
Pyrago Sluoksnių Sudėjimas ir Papuošimas
- Iškepusį pyragą supjaustykite į du ar tris sluoksnius, priklausomai nuo pyrago aukščio.
- Kiekvieną sluoksnį užtepkite gausiu šokolado kremu, taip pat galite įdėti šiek tiek bananų gabaliukų, kad pyragas taptų dar skanesnis.
- Pyragą papuoškite šokolado gabalėliais arba kakavos milteliais.
- Jeigu norite, galite apibarstyti pyragą cukraus pudra ir dekoruoti šviežiais bananais.
Alternatyvūs Pyrago Gaminimo Būdai
Keksas su Bananų ir Šokolado Gabalėliais
Šis variantas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sodresnį šokolado skonį ir keksų tekstūrą.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm).
- Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
- Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite.
- Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabalėlių.
- Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu.
- Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite.
- Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą.
- Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu.
- Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
- Plaktuvu išplakite grietinėlę ir patiekite kepinį su ja.
Greitas Bananų ir Šokolado Pyragas Mikrobangų Krosnelėje
Jei norite dar greitesnio varianto, galite išbandyti šį receptą, skirtą kepti mikrobangų krosnelėje:
Ingredientai:
- 1 bananas
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 3 valgomieji šaukštai kakavos
- 1 kiaušinis
- 0.5 stiklinės kvietinių miltų
- 1 valgomasis šaukštas pieno
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus (pvz., saulėgrąžų)
Paruošimo būdas:
- Miltus, pieną, aliejų, cukrų ir kiaušinį sumaišyti.
- Į gautą tešlą suberti kakavą ir viską vėl išmaišyti.
- Ant karščiui atsparaus indo dugno sudėti gražiai supjaustytus banano gabaliukus ir užpilti tešla.
- Kepti mikrobangų krosnelėje 3-4 minutes.
- Valgyti su ledais.
Prabangus šokoladinis pyragas už kelis centus! Mano slaptas receptas!
Patarimai, Kaip Patobulinti Pyragą
Norint intensyvesnio bananų skonio, galite į tešlą įdėti daugiau bananų arba naudoti labai prinokusius bananus, kurie suteiks dar daugiau saldumo.
Jei norite šokoladą padaryti intensyvesnį, pasirinkite šokoladą su didesniu kakavos kiekiu. Man be galo patiko sodrus, ryškus šokolado skonis. Naudojau gerą 54 proc. kakavos juodąjį šokoladą. Iš savo ankstesnės nesėkmių patirties, kepiniams rekomenduoju naudoti gerą (bent 54 proc. kakavos) šokoladą.
Šis pyragas puikiai tiks ne tik su šokolado kremu, bet ir su sviestiniu kremu arba vaisių tyrėmis, jei norite suteikti dar daugiau skonio sluoksnių.
