Saldus duetas: nuostabūs bananų ir šokolado pyrago receptai kiekvienam skoniui

Šokoladainis su bananais - tai puikus desertas, kuris sužavi savo skoniu ir išvaizda. Banano ir šokolado derinys yra klasika, kuri niekada nepavargsta. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms, nes sujungia saldų, švelnų banano skonį su tirštu ir sodriu šokolado kremu. Kiekvienas pyrago kąsnelis suteikia švelnumo ir malonumą, o šokolado ir banano derinys tiesiog ištirpsta burnoje. Pyragas su bananų ir šokolado kremu - tai tikras saldžiųjų skonių derinys, kuris paprasčiausiai sužavės visus.

Klasikinis bananų ir šokolado pyragas

Šis receptas skirtas kepti orkaitėje, naudojant keksinę arba stačiakampę formą. Jo paruošimas užtruks apie 15 minučių, o kepimas - apie 50 minučių. Šiam bananų ir šokolado pyragui neįmanoma atsispirti - jis saldus, drėgnas, priklausomybę sukeliantis ir nesudėtingas pagaminti.

Reikalingi ingredientai:

• 100 g sviesto
• 100 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 150 g juodojo šokolado
• 3 prinokę bananai
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• 250 g miltų
• 50 g kakavos
• Žiupsnelis druskos
• Plakamosios grietinėlės (patiekti)

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm).
2. Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
3. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
4. Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite.
5. Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabalėlių.
6. Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu.
7. Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite.
8. Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą.
9. Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu.
10. Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
11. Plaktuvu išplakite grietinėlę ir patiekite kepinį su ja. Patiekite su mėgstama kava.

Bananų ir šokolado sluoksniuotas pyragas su kremu

Šis receptas siūlo dar įmantresnį bananų ir šokolado pyrago variantą - sluoksniuotą pyragą su gausiu šokolado kremu. Jo skonis ir aromatas paprasčiausiai sužavės visus, o šokolado ir banano derinys visada bus populiarus tarp desertų mėgėjų.

Reikalingi ingredientai (2-4 žmonėms):

Pyragui:

• 200 g kvietinių miltų
• 150 g cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 žiupsnelis druskos
• 2 kiaušiniai
• 100 g sviesto (minkšto)
• 100 ml pieno
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
• 2 bananai

Šokolado kremui:

• 100 g tamsaus šokolado (50-70% kakavos)
• 200 ml grietinėlės
• 50 g cukraus
• 50 g sviesto

Papildomai:

• Cukraus pudra (pagal skonį)
• Šokoladiniai gabalėliai (papuošimui, pagal skonį)

Gaminimo eiga:

Paruoškite tešlą:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
3. Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
4. Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
5. Į tešlą suberkite šiek tiek sutrintus bananus ir atsargiai išmaišykite.
6. Tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.

Kepkite pyragą:

1. Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje apie 30-35 minutes, kol jis taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
2. Atvėsinkite pyragą ir išimkite iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti.

Paruoškite šokolado kremą:

1. Tamsų šokoladą ištirpinkite kartu su sviestu, naudodami garų vonelę arba mikrobangų krosnelėje.
2. Grietinėlę suplakite su cukrumi iki standumo.
3. Į išlydytą šokoladą įmaišykite šiek tiek atvėsusios grietinėlės, kad kremas būtų lygus ir švelnus.
4. Į kremą atsargiai įmaišykite likusią grietinėlę, kol ji taps švelni ir kreminė.

Sudėkite pyragą į sluoksnius:

1. Iškepusį pyragą supjaustykite į du ar tris sluoksnius, priklausomai nuo pyrago aukščio.
2. Kiekvieną sluoksnį užtepkite gausiu šokolado kremu, taip pat galite įdėti šiek tiek bananų gabalėlių, kad pyragas taptų dar skanesnis.

Papuoškite pyragą:

1. Pyragą papuoškite šokolado gabalėliais arba kakavos milteliais.
2. Jeigu norite, galite apibarstyti pyragą cukraus pudra ir dekoruoti šviežiais bananais.

Veganiški bananų ir šokolado pyrago variantai

Veganiškas šokoladinis bananų pyragas taps mėgstamiausiu ne tik veganišką mitybą išpažįstančių draugų ir šeimos narių tarpe, bet ir tų, kurie tiesiog mėgsta išbandyti naujus skonių derinius.

Veganiškas bananų ir šokolado pyragas su trupiniais

Šis variantas išsiskiria trupinių tešla ir subtiliu citrinos poskoniu.

Ingredientai (25 cm formai):

• 1 šaukštas NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan block“
• 3 bananai
• 2 šaukštai DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
• Tešlai:
  • 1 citrinos žievelė
  • ½ stiklinės maltų migdolų
  • ½ stiklinės kvietinių miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 4-5 šaukštai DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 70-80 g NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan block“
  • 1 šaukštas tarkuoto PERGALĖS juodojo šokolado

Gaminimo eiga:

1. Formos dugną išklokite sviestiniu popieriumi, ištepkite jį tepiaisiais riebalais, berkite cukrų.
2. Nulupkite bananus ir perpjaukite juos per pusę. Perpjauta puse dėkite ant formos dugno.
3. Į dubenį įtarkuokite citrinos žievelės, berkite migdolus, miltus, kepimo miltelius, cukrų, dėkite tepiuosius riebalus. Viską išmaišykite rankomis. Tešla turėtų būti kaip trupiniai, jei matote, kad dar šiek tiek limpa, įberkite miltų.
4. Berkite dalį trupinių ant bananų, rankomis suspauskite juos, kad neliktų oro tarpų.
5. Įtarkuokite šokolado, suberkite likusius trupinius ir lengvai juos prispauskite prie šokolado.
6. Dėkite į orkaitę ir kepkite su karšto apipūtimo funkcija 180 °C temp.

Veganiškas bananų ir šokolado pyragas su kokosų aliejumi ir sėmenimis

Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvesnio, bet ne mažiau skanaus veganiško pyrago varianto. Šiam receptui vietoje kvietinių miltų galite naudoti bet kokius kitus, net ir migdolų miltus, tačiau venkite kokosų miltų, nes jie gali išsausinti pyragą. Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį arba naudokite kitą mėgstamą saldiklį.

Ingredientai:

• 3 prinokę bananai
• 100 g ištirpinto kokosų aliejaus
• 100 g cukraus (arba kito saldiklio)
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
• 2 valgomieji šaukštai brinkintų sėmenų
• 200 g kvietinių miltų (arba kitų mėgstamų miltų)
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 50 g šokolado gabalėlių

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Dideliame dubenyje sutrinkite bananus.
3. Supilkite ištirpintą kokosų aliejų, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir brinkintus sėmenis. Viską gerai išmaišykite.
4. Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
5. Tešlą supilkite į iš anksto paruoštą kepimo formą.
6. Ant viršaus užbarstykite likusius šokolado gabalėlius.
7. Pyragą kepkite 65 minutes.

Netikėtas skonio derinys: bananų, šokolado ir baziliko pyragas

Šis pyragas gimė iš spontaniškumo ir noro išbandyti ką nors naujo, sujungiant netikėtus, tačiau puikiai derančius ingredientus - šokoladą, bananus ir baziliką. Rezultatas - labai skanus, drėgnas ir sodraus šokoladinio skonio pyragas. Nors baziliko skonis nėra ryškus, jis suteikia subtilų aromatą ir intrigą. Autorius rekomenduoja naudoti geros kokybės juodąjį šokoladą (bent 54% kakavos), kad išgautumėte sodrų ir gilų skonį.

Reikalingi ingredientai:

• Sviestas
• Šokoladas (geras, bent 54 proc. kakavos)
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Vanilė
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Druska
• Bananai
• Bazilikas

Gaminimo eiga:

1. Sviestą ir šokoladą sudėkite į nedidelį puodelį ir ištirpinkite ant nedidelės ugnies.
2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vanile.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska.
4. Bananus supjaustykite griežinėliais.
5. Baziliko lapelius susmulkinkite.
6. Viską įmaišykite į tešlą.
7. Kepkite orkaitėje apie 35 minutes (20 cm kvadratinėje formoje).

Patarimai ir pastebėjimai:

• Kepimo laikas 20 cm kvadratinėje formoje - lygiai 35 minutės.
• Dėjau vidutinio dydžio baziliko lapelius (keliais lapeliais daugiau), kuriuos labai smulkiai sukapojau.
• Baziliko skonio kaip tokio, nelabai jaučiasi, bet jis prideda aromato.
• Man be galo patiko sodrus, ryškus šokolado skonis. Naudojau gerą 54 proc. kakavos juodąjį šokoladą.
• Pyragas nuo bananų labai drėgnas, "sunkus", aromatingas. Net po trijų dienų jis vis dar buvo toks pat.

Patarimai, kaip patobulinti bananų ir šokolado pyragą

Bananų pyragai populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Jie gali būti tiek paprasti ir greitai paruošiami, tiek sudėtingesni ir įmantresni. Dabar bananinius pyragus gamina ne tik konditeriai, bet ir paprasti virėjai mėgėjai. Štai keletas patarimų, kaip dar labiau patobulinti savo kepinį:

• Intensyvesnis bananų skonis: Norint intensyvesnio bananų skonio, galite į tešlą įdėti daugiau bananų arba naudoti labai prinokusius bananus, kurie suteiks dar daugiau saldumo ir drėgmės.
• Sodresnis šokoladas: Jei norite šokoladą padaryti intensyvesnį, pasirinkite šokoladą su didesniu kakavos kiekiu (nuo 70% ir daugiau).
• Papildomi skonio sluoksniai: Šis pyragas puikiai tiks ne tik su šokolado kremu, bet ir su sviestiniu kremu arba vaisių tyrėmis, jei norite suteikti dar daugiau skonio sluoksnių.
• Bananų tyrės sluoksnis: Išbandykite pyragą su bananų tyrės sluoksniu viduryje. Paruoškite sausą mišinį iš miltų, kakavos miltelių, kepimo miltelių, sodos ir druskos. Bananus sutrinkite su cukrumi, įpilkite truputį vandens ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol gausite tyrę. Sausą mišinį sumaišykite su ištirpintu sviestu, plaktais kiaušiniais ir pasukomis. Įmaišykite sutrupintą šokoladą. Dalį tešlos supilkite į kepimo formą, ant viršaus užpilkite bananų tyrę (stenkitės pilti centre, nuo kraštų paliekant po 2,5 cm), tada - likusią tešlą. Kepkite apie 40 min (pusvalandį - pridengę pyrago viršų folija, o likusias 10 min. - atidengę).

Svarbus įspėjimas apie šokolado tirpinimą mikrobangų krosnelėje

Būkite atsargūs tirpindami šokoladą mikrobangų krosnelėje! Jei paliksite šokoladą be priežiūros, jis gali ne tik ištirpti, bet ir sudegti. Sudegęs šokoladas skleidžia itin nemalonų kvapą, kuris gali ilgai išlikti namuose ir net pačioje mikrobangų krosnelėje. Geriausia šokoladą tirpinti ant nedidelės ugnies ar garų vonelėje, nuolat maišant.

tags: #bananu #ir #sokolado #pyragas

• Vilkdujos pasaulis
• Naminio skonio žagarėliai
• Išsamūs slyvų ir moliūgų patiekalų patarimai
• Nuo šokoladinio iki pikantiško burokėlių pyrago
• Klasikinis obuolių pyrago receptas