Veganiškas tortas - tai desertas, kuris džiugina ne tik skoniu, bet ir atitinka etines bei sveikos mitybos normas. Šiandien, įkvėpti Beatos virtuvės idėjų, panagrinėsime, kaip pasigaminti veganišką tortą, kuris tiks įvairioms progoms - nuo gimtadienių iki ilgų sekmadienio popiečių. Tiems, kas nori valgyti sveikiau, žvaliau ir daugiau žydėti!
Šokoladinis veganiškas tartas su šilkinio tofu kremu
Šokoladinis veganiškas tartas - tai puikus pasirinkimas visiems šokolado mėgėjams, kurie renkasi veganišką mitybą. Šis desertas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, todėl puikiai tiks šventiniam stalui. Fantastiškai šokoladinis veganiškas tartas su šilkinio tofu kremu ir uogomis tiks visoms šventėms, gimtadieniams ir ilgiems sekmadieniams.
Gaminimo eiga
Pirmiausia virtuvės šeimininkė sumala avižinius dribsnius, riešutus ir sėklas. „Taip pat dedu paskrudintas kokosų drožles. Tai galite padaryti keptuvėje arba orkaitėje“, - pataria laidos vedėja. Pagrindo ingredientus sumalkite elektriniu smulkintuvu, kol gausite trupinius. Gautą masę išklokite į formą, šaukštu paspaudinėkite, kad pagrindas būtų tvirtesnis.
Kitame puode Beata tirpina nerafinuotą kokosų aliejų. „Datulės minkštos. Jų nemirkiau, tik išėmiau kauliukus. Su datulėmis sumalsiu šaukštą miso pastos. Keturis šaukštus - apie 100 g - tirpinto kokosų aliejaus taip pat pilu prie datulių. Čia įdėsiu šaukštą kakavos ir šaukštelį kardamono. Viską dar kartą sutrinsiu, kad tolygiai susimaišytų“, - gamybos procesą aiškina B. Šokoladinę masę pilkite ant torto pagrindo ir dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sustingtų. Puoškite uogomis, riešutais, žaliais mėtų lapeliais.
Geriausias veganiškas šokoladinis pyragas. Taškas.
Alternatyvos: anakardžių kremas ir kiti desertai
Iš ilgai vandenyje mirkytų anakardžių galima pasigaminti puikų veganišką kremą. Šie riešutai prigeria tiek daug skysčio, kad vėliau lengvai susitrina į baltą tirštą kremą. Tai puikus pagrindas tortams ir kitiems desertams.
Anakardžių kremo ingredientai ir gaminimas
- Anakardžiai (mirkykite vandenyje bent 4 valandas arba per naktį)
- Šaltas vanduo
- Klevų sirupas
- Kokosų aliejus
- Žiupsnelis druskos
Nupilkite drumzliną vandenį nuo anakardžių. Sudėkite anakardžius į kombaino indą. Supilkite 5 šaukštus šalto vandens, klevų sirupą ir kokosų aliejų, įberkite žiupsnį druskos. Sutrinkite iki vientisos masės.
Patarimai ir tendencijos
Veganiški desertai tampa vis populiaresni, o ingredientų įvairovė leidžia sukurti ne tik skanius, bet ir sveikus tortus. Eksperimentuokite su prieskoniais ir skoniais bei nebijokite išbandyti naujų receptų. Naudokite tik kokybiškus ingredientus: jei naudojate datules, įsitikinkite, kad jos yra minkštos. Jei jos padžiūvusios, pamirkykite jas karštame vandenyje.
| Ingredientas | Paskirtis |
|---|---|
| Avižiniai dribsniai | Torto pagrindui |
| Minkštos datulės | Natūraliam saldumui |
| Kokosų aliejus | Struktūrai išlaikyti |
| Anakardžiai | Kreminei tekstūrai |
Veganiškas tortas - tai desertas, kuris sužavės tiek saldumynų mylėtojus, tiek tuos, kurie nori pasimėgauti kažkuo ypatingu. Organizuojant šventinį stalą, svarbu pasirūpinti, kad būtų patiekalų, tinkančių visiems svečiams. Beatos virtuvė siūlo puikių idėjų, kaip sukurti įspūdingą šventinį stalą, laikantis veganiškos mitybos principų.
tags: #beatos #veganiskas #tortas