Cukinijos - universalios daržovės, kurios rudenį atsiduria ant daugelio stalo. Nors anksčiau tradiciškai iš cukinijų buvo kepami blyneliai, dabar įvairių šalių tinklaraštininkai ir maisto gaminimo entuziastai dalijasi pačiais netikėčiausiais cukinijų panaudojimo būdais - nuo desertų, uogienių ar glotnučių, iki juostelėmis pjaustytų cukinijų bei makaronų. Kad iš cukinijų kepami pyragai ir duonos - taip pat visiems žinoma. Šiandienos receptas apjungia tradicinę cukinijų duoną su jūros dumblių nauda, sukuriant unikalų ir maistingą patiekalą.

Cukinijų nauda sveikatai ir jų universalumas virtuvėje

Dėl neutralaus skonio cukinijos tinkamos salotoms, sriuboms, troškiniams, apkepams, jos itin skanios keptos ant grotelių, o gurmanai vertina ir keptus cukinijų žiedus. Vis daugiau šalies gyventojų atranda cukinijas ne tik dėl jų skonio, bet ir naudos organizmui.

Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, cukinijos yra išties vertingos ir naudingos daržovės. „Jos aprūpina organizmą kaliu, fosforu, magniu, kalciu, geležimi, cinku, taip pat vitaminais C, A, E, B6 ir B2. Be to, cukinijos vertingos ir dėl karotinoidų: liuteino, zeaksatino, beta karoteno, beta kriptoksantino. Tai itin svarbu, norintiems kuo ilgiau išsaugoti gerą regėjimą arba pristabdyti akių ligas: kataraktos, glaukomos progresavimą, taip pat apsaugoti akis nuo kenksmingų saulės spindulių poveikio.“

Reguliarus cukinijų vartojimas gali padėti ir svorio kontrolei, nes skaidulos, esančios šioje daržovėje, mažina alkio jausmą. Be to, beta karotenas, kaip antioksidantas, saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, padeda išlaikyti odos elastingumą ir stiprina imunitetą. Tuo tarpu kriptoksantinas, kurio randama cukinijose, gali būti naudingas siekiant išvengti vėžio.

Dr. E. Gavelienė priduria, kad sveikatai palankiausia valgyti jaunas, termiškai neapdorotas arba trumpai orkaitėje ar ant grotelių keptas cukinijas, o mažiausiai palanku jas čirškinti keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus, kadangi į šias daržoves, kaip ir į baklažanus, jis gana stipriai įsigeria.

Kaip išsirinkti ir laikyti cukinijas?

Prekybos tinklo komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, dėl savo universalumo ir pigumo, cukinijos prekybos centruose yra populiarios ištisus metus. Jei norite išsirinkti kokybiškiausias cukinijas, parduotuvėje dairykitės kietų, blizgių, sodrios spalvos, nepažeista ir nedėmėta odele daržovių. Naudingąsias savybes cukinijos, laikomos tamsioje ir sausoje vietoje, išsaugo gana ilgai. Tačiau ne visas jų rūšis galima ilgai laikyti, tad neturintiems rūsio ar šalto sandėliuko geriau jas dėti į šaldytuvą (galima suvynioti į popierių ar įdėti į maišelį). Taip pat cukinijų tyrę ar jų gabalėlius galima užšaldyti arba konservuoti žiemai kartu su kitomis daržovėmis.

Jūros dumblių nauda sveikatai

Prieš pradedant receptą, verta aptarti jūros dumblių naudą. Kaip teigia specialistai, jūros daržovės, tokios kaip kombu, wakame, arame, dulse ir nori, turi seną vartojimo maistui istoriją daugelyje šalių. Jos yra puikus jodo šaltinis, kuris reikalingas skydliaukės normaliam funkcionavimui. Skydliaukės hormonai padeda palaikyti normalų svorį ir veikia praktiškai visas organizmo funkcijas - energiją, virškinimą, vaisingumą, cholesterolio lygį, plaukų ir odos būklę.

Jūros daržovės taip pat turtingos kitų vitaminų ir mineralų, įskaitant kalcį, magnį, manganą, vitaminą K, B grupės vitaminus ir pro-vitaminą A (beta karotiną). Kai kurios jūros daržovės turtingos medžiagų, būtinų stipriems kaulams, tokių kaip vitaminas K, kalcis, magnis, manganas. Be to, jos būna turtingos baltymų ir skaidulų.

Jūros dumblių panaudojimas virtuvėje

Jūros dumbliai virtuvėje gali būti naudojami įvairiai:

• Sušiai: Nori dumbliai tradiciškai naudojami sušių gamybai.
• Sriubos: Wakame dumbliai dažnai dedami į miso sriubą.
• Salotos: Jūros dumbliai gali būti naudojami salotoms pagardinti.
• Užkandžiai: Išbandykite lašišos ir jūros dumblių užkandį. Tai kur kas paprastesnis variantas nei sušių gamyba, tačiau ne mažiau gardus. Patiekdami lašišos ir jūros dumblių užkandį apšlakstykite sojos padažu.
• Poke bowls: Tai itin madingas patiekalas, kurio pagrindą sudaro ryžiai, o ant viršaus patiekiama daug spalvotų daržovių ir vaisių bei marinuota žuvis. Jūros dumbliai puikiai tinka šiam patiekalui pagardinti.
• Sultiniai: Džiovinti ar konservuoti jūros dumbliai praturtins daržovių sultinius ir pridės umami skonio.

Cukinijų duona su jūros dumbliais: išsamus receptas

Pikantiška duonelė, tinkanti tiek prie sriubos, tiek sumuštiniui susitepti, o praturtinta jūros dumbliais, ji taps dar maistingesnė ir įdomesnio skonio.

Ingredientai:

Ingredientas	Kiekis
Cukinija (apie 300-350 g)	1 vnt.
Tarkuotas fermentinis sūris	100 g
Kiaušiniai	4 vnt.
Aliejus (alyvuogių arba rapsų)	100 ml
Smulkinti jūros dumbliai (pvz., Nori)	1-2 a.š.
Miltai	250 g
Kepimo milteliai	1 kupinas a.š.
Druska	1 a.š.
Provanso žolelės	1 a.š.
Juodieji sezamai (papuošimui)	1-2 a.š.

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošimas: Pailgą kekso formą (apie 11×33 cm) išklokite kepimo popieriumi. Nuplaukite cukiniją. Pusę cukinijos sutarkuokite smulkiai, pusę - pailgomis riekelėmis. Tarkuotą cukiniją nuspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Jūros dumblius (pvz., Nori) smulkiai susmulkinkite. Jei naudojate kitos rūšies jūros dumblius (pvz., wakame), prieš tai juos išbrinkinkite vandenyje (apie 15 minučių) ir tik tada smulkinkite.
2. Tešlos paruošimas: Kiaušinius paplakite su aliejumi. Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite. Miltus persijokite su druska ir kepimo milteliais. Suberkite miltų mišinį į kiaušinių ir aliejaus masę, lengvai išmaišykite. Pabaigoje sukrėskite smulkiai tarkuotą cukiniją, Provanso žoleles ir susmulkintus jūros dumblius. Išmaišykite, kol masė taps vientisa.
3. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Pusės tešlos kiekio sudėkite į formą, ant viršaus sudėkite cukinijų riekeles, sudėkite likusią tešlą, išlyginkite viršų ir pabarstykite juodaisiais sezamais. Kepkite apie 60 minučių. Ar pyragas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu - jis turi išeiti švarus.
4. Atvėsinimas: Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite atvėsti formoje apie 10 minučių. Perkelkite duoną ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti prieš pjaustydami.

Patarimai ir variacijos

Šis receptas yra puikus pagrindas eksperimentams. Verdiktas - skani, pikantiška duonelė, tinkanti tiek prie sriubos, tiek sumuštiniui susitepti. Jei norite dar daugiau įvairovės:

• Saldumo reguliavimas: Jei norite mažiau saldžios duonos, galite visai atsisakyti cukraus ar įberti vos šaukštelį. Jei norite saldesnės duonos, į tešlą galite įmaišyti šiek tiek cukraus, pavyzdžiui, 80 g rudojo ir 80 g baltojo cukraus.
• Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - cinamonas, vanilė, muskato riešutas ar imbieras puikiai dera su cukinijomis saldžioje duonoje.
• Riešutai ir sėklos: Į tešlą galite įmaišyti smulkintų riešutų (graikinių, pekano) ar sėklų (saulėgrąžų, moliūgų), razinų ar kitų džiovintų vaisių.
• Šokolado drožlės: Pridėkite šokolado drožlių, jei norite desertinės duonos.
• Jūros dumblių pasirinkimas: Galite naudoti įvairių rūšių jūros dumblius, atsižvelgiant į savo skonį. Nori suteiks subtilų jūros skonį, o wakame - intensyvesnį.

Kiti cukinijų duonos receptai

Nors tema - cukinijų duona su jūros dumbliais, verta paminėti, kad cukinijos puikiai tinka ir saldžių kepinių gamybai. Maisto tinklaraštininkė, receptų kūrėja Goda Juknaitė siūlo išsikepti cukinijų duonos. Ją ruošdami ilgai nesugaiš net virtuvės naujokai, o rezultatas tikrai pradžiugins.

„Kol visi rudenį kepa bananų duoną ar morkų pyragus, siūlau išbandyti puikų cukinijų naikinimo receptą: burnoje tirpstančią ir tiesiog tobulą cukinijų duoną. Mėgstantiems valgyti saldžiau, į tešlą patariu įberti šiek tiek šokolado gabalėlių, o propaguojantiems sveiką mitybą - sumažinti cukraus kiekį“, - rekomenduoja G. Juknaitė.

Godos Juknaitės cukinijų duona

Cukinijų duonai reikės:

• 370 g cukinijos
• 3 kiaušinių
• 160 ml alyvuogių aliejaus
• 80 g rudojo cukraus
• 80 g baltojo cukraus
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 šaukštelio cinamono
• 1 šaukštelio malto muskato riešuto
• 1,5 šaukštelio valgomosios sodos
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 260 g miltų

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite cukinijas, jas sutarkuokite. Dubenyje su tarkuota cukinija sumaišykite cukrų, vanilę, druską, kiaušinius ir aliejų.
2. Tuomet įmaišykite prieskonius ir kepimo miltelius bei sodą, bet nepermaišykite. Įsijokite miltus ir maišykite, kol masė tampa vientisa. Ją supilkite į 25x9 cm duonos/keksų kepimo formą, išteptą riebalais.
3. Užbarstykite (nebūtina) rudo cukraus traškiai plutelei karamelizuotis ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 55 minutėms. Palikite atvėsti kambario temperatūroje. Galite patiekti su natūraliu graikišku jogurtu.

Patarimai, kaip tobulai iškepti ir laikyti cukinijų duoną

Cukinijų duona - greitai iškepama saldi duona, į kurią dedama daug cukinijų. Ji šiek tiek primena bananų duoną. Cukinijų duona neturi cukinijų skonio, nebus justi ir cukinijų gabalėlių. Cukinijų duonos skonis švelnus salsvas, tekstūra minkšta.

Kaip skaniai iškepti cukinijų duoną:

1. Susmulkinkite ir nusunkite cukiniją: Sudėkite tarkuotą masę į švarų virtuvinį rankšluostį ir nusunkite, o paskui sumaišykite su kitais komponentais. Tai padės užtikrinti, kad kepaliukai bus lengvi, ne per drėgni.
2. Maišymo principas: Ingredientus cukinijų duonai maišykite taip, kaip keksams: drėgnus ir sausus produktus reikia sumaišyti atskirai, o tada sudėti ir sumaišyti visus kartu. Išsunktą cukinijų masę sumaišykite su sausais komponentais, paskui sudėkite skystus produktus.
3. Kepimo laikas: Maži kepaliukai iškeps greičiau, dideliems kepti skirkite 10 min. daugiau.
4. Atvėsinimas: Iškepusius kepaliukus padėkite ant šono pravėsti - tada kepaliukai bus minkštesni, o šonai traškūs (ypač gerai taip vėsinti, jei cukinijų duoną ketinate užšaldyti).

Kaip patiekti ir kaip laikyti cukinijų duoną:

Cukinijų duoną gardžiausia valgyti dar kiek šiltą, užtepus sviesto, tad jei valgote seniau keptą, atšildytą, paskrudinkite riekeles skrudintuvėje. Cukinijų duoną, įvyniotą į kepimo popierių, galite laikyti kelias dienas kambario temperatūroje. Jei norite turėti atsargų, užšaldykite ją šaldiklyje.

Cukinijų Duona su Jūros Dumbliais: Maistingas ir Pikantiškas Pasirinkimas

Cukinijos - universalios daržovės, kurios rudenį atsiduria ant daugelio stalo. Nors anksčiau tradiciškai iš cukinijų buvo kepami blyneliai, dabar įvairių šalių tinklaraštininkai ir maisto gaminimo entuziastai dalijasi pačiais netikėčiausiais cukinijų panaudojimo būdais - nuo desertų, uogienių ar glotnučių, iki juostelėmis pjaustytų cukinijų bei makaronų. Kad iš cukinijų kepami pyragai ir duonos - taip pat visiems žinoma. Šiandienos receptas apjungia tradicinę cukinijų duoną su jūros dumblių nauda, sukuriant unikalų ir maistingą patiekalą.

Cukinijų nauda sveikatai ir jų universalumas virtuvėje

Dėl neutralaus skonio cukinijos tinkamos salotoms, sriuboms, troškiniams, apkepams, jos itin skanios keptos ant grotelių, o gurmanai vertina ir keptus cukinijų žiedus. Vis daugiau šalies gyventojų atranda cukinijas ne tik dėl jų skonio, bet ir naudos organizmui.

Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, cukinijos yra išties vertingos ir naudingos daržovės. „Jos aprūpina organizmą kaliu, fosforu, magniu, kalciu, geležimi, cinku, taip pat vitaminais C, A, E, B6 ir B2. Be to, cukinijos vertingos ir dėl karotinoidų: liuteino, zeaksatino, beta karoteno, beta kriptoksantino. Tai itin svarbu, norintiems kuo ilgiau išsaugoti gerą regėjimą arba pristabdyti akių ligas: kataraktos, glaukomos progresavimą, taip pat apsaugoti akis nuo kenksmingų saulės spindulių poveikio.“

Reguliarus cukinijų vartojimas gali padėti ir svorio kontrolei, nes skaidulos, esančios šioje daržovėje, mažina alkio jausmą. Be to, beta karotenas, kaip antioksidantas, saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, padeda išlaikyti odos elastingumą ir stiprina imunitetą. Tuo tarpu kriptoksantinas, kurio randama cukinijose, gali būti naudingas siekiant išvengti vėžio.

Dr. E. Gavelienė priduria, kad sveikatai palankiausia valgyti jaunas, termiškai neapdorotas arba trumpai orkaitėje ar ant grotelių keptas cukinijas, o mažiausiai palanku jas čirškinti keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus, kadangi į šias daržoves, kaip ir į baklažanus, jis gana stipriai įsigeria.

Kaip išsirinkti ir laikyti cukinijas?

Prekybos tinklo komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, dėl savo universalumo ir pigumo, cukinijos prekybos centruose yra populiarios ištisus metus. Jei norite išsirinkti kokybiškiausias cukinijas, parduotuvėje dairykitės kietų, blizgių, sodrios spalvos, nepažeista ir nedėmėta odele daržovių. Naudingąsias savybes cukinijos, laikomos tamsioje ir sausoje vietoje, išsaugo gana ilgai. Tačiau ne visas jų rūšis galima ilgai laikyti, tad neturintiems rūsio ar šalto sandėliuko geriau jas dėti į šaldytuvą (galima suvynioti į popierių ar įdėti į maišelį). Taip pat cukinijų tyrę ar jų gabalėlius galima užšaldyti arba konservuoti žiemai kartu su kitomis daržovėmis.

Jūros dumblių nauda sveikatai

Prieš pradedant receptą, verta aptarti jūros dumblių naudą. Kaip teigia specialistai, jūros daržovės, tokios kaip kombu, wakame, arame, dulse ir nori, turi seną vartojimo maistui istoriją daugelyje šalių. Jos yra puikus jodo šaltinis, kuris reikalingas skydliaukės normaliam funkcionavimui. Skydliaukės hormonai padeda palaikyti normalų svorį ir veikia praktiškai visas organizmo funkcijas - energiją, virškinimą, vaisingumą, cholesterolio lygį, plaukų ir odos būklę.

Jūros daržovės taip pat turtingos kitų vitaminų ir mineralų, įskaitant kalcį, magnį, manganą, vitaminą K, B grupės vitaminus ir pro-vitaminą A (beta karotiną). Kai kurios jūros daržovės turtingos medžiagų, būtinų stipriems kaulams, tokių kaip vitaminas K, kalcis, magnis, manganas. Be to, jos būna turtingos baltymų ir skaidulų.

Jūros dumblių panaudojimas virtuvėje

Jūros dumbliai virtuvėje gali būti naudojami įvairiai:

• Sušiai: Nori dumbliai tradiciškai naudojami sušių gamybai.
• Sriubos: Wakame dumbliai dažnai dedami į miso sriubą.
• Salotos: Jūros dumbliai gali būti naudojami salotoms pagardinti.
• Užkandžiai: Išbandykite lašišos ir jūros dumblių užkandį. Tai kur kas paprastesnis variantas nei sušių gamyba, tačiau ne mažiau gardus. Patiekdami lašišos ir jūros dumblių užkandį apšlakstykite sojos padažu.
• Poke bowls: Tai itin madingas patiekalas, kurio pagrindą sudaro ryžiai, o ant viršaus patiekiama daug spalvotų daržovių ir vaisių bei marinuota žuvis. Jūros dumbliai puikiai tinka šiam patiekalui pagardinti.
• Sultiniai: Džiovinti ar konservuoti jūros dumbliai praturtins daržovių sultinius ir pridės umami skonio.

Cukinijų duona su jūros dumbliais: išsamus receptas

Pikantiška duonelė, tinkanti tiek prie sriubos, tiek sumuštiniui susitepti, o praturtinta jūros dumbliais, ji taps dar maistingesnė ir įdomesnio skonio.

Ingredientai:

Ingredientas	Kiekis
Cukinija (apie 300-350 g)	1 vnt.
Tarkuotas fermentinis sūris	100 g
Kiaušiniai	4 vnt.
Aliejus (alyvuogių arba rapsų)	100 ml
Smulkinti jūros dumbliai (pvz., Nori)	1-2 a.š.
Miltai	250 g
Kepimo milteliai	1 kupinas a.š.
Druska	1 a.š.
Provanso žolelės	1 a.š.
Juodieji sezamai (papuošimui)	1-2 a.š.

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošimas: Pailgą kekso formą (apie 11×33 cm) išklokite kepimo popieriumi. Nuplaukite cukiniją. Pusę cukinijos sutarkuokite smulkiai, pusę - pailgomis riekelėmis. Tarkuotą cukiniją nuspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Jūros dumblius (pvz., Nori) smulkiai susmulkinkite. Jei naudojate kitos rūšies jūros dumblius (pvz., wakame), prieš tai juos išbrinkinkite vandenyje (apie 15 minučių) ir tik tada smulkinkite.
2. Tešlos paruošimas: Kiaušinius paplakite su aliejumi. Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite. Miltus persijokite su druska ir kepimo milteliais. Suberkite miltų mišinį į kiaušinių ir aliejaus masę, lengvai išmaišykite. Pabaigoje sukrėskite smulkiai tarkuotą cukiniją, Provanso žoleles ir susmulkintus jūros dumblius. Išmaišykite, kol masė taps vientisa.
3. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Pusės tešlos kiekio sudėkite į formą, ant viršaus sudėkite cukinijų riekeles, sudėkite likusią tešlą, išlyginkite viršų ir pabarstykite juodaisiais sezamais. Kepkite apie 60 minučių. Ar pyragas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu - jis turi išeiti švarus.
4. Atvėsinimas: Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite atvėsti formoje apie 10 minučių. Perkelkite duoną ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti prieš pjaustydami.

Patarimai ir variacijos

Šis receptas yra puikus pagrindas eksperimentams. Verdiktas - skani, pikantiška duonelė, tinkanti tiek prie sriubos, tiek sumuštiniui susitepti. Jei norite dar daugiau įvairovės:

• Saldumo reguliavimas: Jei norite mažiau saldžios duonos, galite visai atsisakyti cukraus ar įberti vos šaukštelį. Jei norite saldesnės duonos, į tešlą galite įmaišyti šiek tiek cukraus, pavyzdžiui, 80 g rudojo ir 80 g baltojo cukraus.
• Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - cinamonas, vanilė, muskato riešutas ar imbieras puikiai dera su cukinijomis saldžioje duonoje.
• Riešutai ir sėklos: Į tešlą galite įmaišyti smulkintų riešutų (graikinių, pekano) ar sėklų (saulėgrąžų, moliūgų), razinų ar kitų džiovintų vaisių.
• Šokolado drožlės: Pridėkite šokolado drožlių, jei norite desertinės duonos.
• Jūros dumblių pasirinkimas: Galite naudoti įvairių rūšių jūros dumblius, atsižvelgiant į savo skonį. Nori suteiks subtilų jūros skonį, o wakame - intensyvesnį.

Kiti cukinijų duonos receptai

Nors tema - cukinijų duona su jūros dumbliais, verta paminėti, kad cukinijos puikiai tinka ir saldžių kepinių gamybai. Maisto tinklaraštininkė, receptų kūrėja Goda Juknaitė siūlo išsikepti cukinijų duonos. Ją ruošdami ilgai nesugaiš net virtuvės naujokai, o rezultatas tikrai pradžiugins.

„Kol visi rudenį kepa bananų duoną ar morkų pyragus, siūlau išbandyti puikų cukinijų naikinimo receptą: burnoje tirpstančią ir tiesiog tobulą cukinijų duoną. Mėgstantiems valgyti saldžiau, į tešlą patariu įberti šiek tiek šokolado gabalėlių, o propaguojantiems sveiką mitybą - sumažinti cukraus kiekį“, - rekomenduoja G. Juknaitė.

Godos Juknaitės cukinijų duona

Cukinijų duonai reikės:

• 370 g cukinijos
• 3 kiaušinių
• 160 ml alyvuogių aliejaus
• 80 g rudojo cukraus
• 80 g baltojo cukraus
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 šaukštelio cinamono
• 1 šaukštelio malto muskato riešuto
• 1,5 šaukštelio valgomosios sodos
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 260 g miltų

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite cukinijas, jas sutarkuokite. Dubenyje su tarkuota cukinija sumaišykite cukrų, vanilę, druską, kiaušinius ir aliejų.
2. Tuomet įmaišykite prieskonius ir kepimo miltelius bei sodą, bet nepermaišykite. Įsijokite miltus ir maišykite, kol masė tampa vientisa. Ją supilkite į 25x9 cm duonos/keksų kepimo formą, išteptą riebalais.
3. Užbarstykite (nebūtina) rudo cukraus traškiai plutelei karamelizuotis ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 55 minutėms. Palikite atvėsti kambario temperatūroje. Galite patiekti su natūraliu graikišku jogurtu.

Patarimai, kaip tobulai iškepti ir laikyti cukinijų duoną

Cukinijų duona - greitai iškepama saldi duona, į kurią dedama daug cukinijų. Ji šiek tiek primena bananų duoną. Cukinijų duona neturi cukinijų skonio, nebus justi ir cukinijų gabalėlių. Cukinijų duonos skonis švelnus salsvas, tekstūra minkšta.

Kaip skaniai iškepti cukinijų duoną:

1. Susmulkinkite ir nusunkite cukiniją: Sudėkite tarkuotą masę į švarų virtuvinį rankšluostį ir nusunkite, o paskui sumaišykite su kitais komponentais. Tai padės užtikrinti, kad kepaliukai bus lengvi, ne per drėgni.
2. Maišymo principas: Ingredientus cukinijų duonai maišykite taip, kaip keksams: drėgnus ir sausus produktus reikia sumaišyti atskirai, o tada sudėti ir sumaišyti visus kartu. Išsunktą cukinijų masę sumaišykite su sausais komponentais, paskui sudėkite skystus produktus.
3. Kepimo laikas: Maži kepaliukai iškeps greičiau, dideliems kepti skirkite 10 min. daugiau.
4. Atvėsinimas: Iškepusius kepaliukus padėkite ant šono pravėsti - tada kepaliukai bus minkštesni, o šonai traškūs (ypač gerai taip vėsinti, jei cukinijų duoną ketinate užšaldyti).

Kaip patiekti ir kaip laikyti cukinijų duoną:

Cukinijų duoną gardžiausia valgyti dar kiek šiltą, užtepus sviesto, tad jei valgote seniau keptą, atšildytą, paskrudinkite riekeles skrudintuvėje. Cukinijų duoną, įvyniotą į kepimo popierių, galite laikyti kelias dienas kambario temperatūroje. Jei norite turėti atsargų, užšaldykite ją šaldiklyje.

tags: #cukiniju #duona #su #juros #dumbliais

• Gyvybės duona krikščionio gyvenime
• Išsamus trintos pievagrybių sriubos gaminimo vadovas
• Lipomos priežastys ir gydymas
• Rūgštynių sriubos gaminimo paslaptys
• Lengvai paruošiamas obuolių pyragas be kepimo