Ar norite pasigaminti kažką skanaus, lengvo ir gaivaus? Šie apelsininiai keksiukai - puikus pasirinkimas! Jie idealiai tinka pasitikti šiltesnes dienas, o jų paruošimas neužims daug laiko. Šis paprastas, bet neįprastai skanus desertas, kuriame naudojamas apelsinų žievelės ir sultys suteikia ypatingą skonį.
Ingredientai
Keksiukams:
- 100 ml. išspaustų apelsinų sulčių
- 100 ml. pieno
- 2 nedideli kiaušiniai
- 50 gr. grietinės
- 100 gr. sviesto
- 100 gr. cukraus
- 250 gr. miltų
- 1,5 a.š. kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
- Apelsino žievelė (iš 1 apelsino)
- Galima dėti razinas arba kitus džiovintus vaisius/riešutus
Glajui:
- 30 ml. išspaustų apelsinų sulčių
- 100 gr. cukraus pudros
Šis receptas yra iš tinklapio “la maistas” ir skirtas gardiems bei puriems apelsininiams keksiukams.
Paruošimas
Tešlos ruošimas:
- Dideliame dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi.
- Supilame atvėsintą lydytą sviestą ir apelsinų sultis.
- Sumaišome ir sudedam visus sausus produktus - miltus, druską, kepimo miltelius.
- Suberiam tarkuotą apelsino žievelę.
- Kitame dubenyje sumaišome pieną su grietine ir supilame į bendrą masę.
- Jei naudojate razinas ar kitus priedus, dabar pats laikas juos įmaišyti.
- Šaukštu maišome tik kol neliks sausų miltų. Nepermaišome!
Kepimas:
- Keksiukų formą ištepame riebalais ir pripildom tešla (maždaug tris ketvirtadalius). Galima naudoti ir popierines keksiukų formeles.
- Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.
- Tikriname keksiukų paruošimą mediniu pagaliuku - jei jis ištraukiamas švarus, keksiukai paruošti.
Glajus ir apdaila
Glajaus ruošimas:
- Išmaišome apelsinų sultis su cukraus pudra iki vientisos masės.
Apelsininiai keksiukai su glajumi:
- Dar šiltus keksiukus kulinariniu teptuku aptepame glajumi.
- Leidžiame glajui sustingti.
- Galite aptepti pakartotinai, nes glajus linkęs susigerti. Net 3 kartus aptepti, kol sunaudosite visą glajų, kad gautumėte sodresnį skonį ir ryškesnę išvaizdą.
Galite eksperimentuoti su įvairiais džiovintais vaisiais arba riešutais, kad suteiktumėte keksiukams naują skonį.
Apelsininis keksas
Nepaprastai skanu... Šie aromatingi kepiniai - puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors lengvo ir saldaus.
tags: #custavo #keksiukai #apelsininiai