Vieno kąsnio desertai - puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek jaukiems susibūrimams. Jie leidžia svečiams paragauti įvairių skonių neapsunkinant skrandžio. Šiame straipsnyje pateiksime įvairių vieno kąsnio užkandžių ir desertų receptų, kuriuose rasite ir egzotiško ananaso akcentų.
Lengvas ir gaivus ananasų desertas
Savo meilę ananasams esu apdainavusi jau ne kartą. Gerai sunokę, šie vaisiai man gardūs patys vieni arba, pavyzdžiui, apšlakstyti medumi. Tačiau šiandien vis dėlto papasakosiu jums apie desertą - senamadišką, pagaminamą kone akimirksniu ir susidedantį vos iš poros pagrindinių ingredientų.
Ananasų deserto receptą aptikau vintažinėje knygelėje „Pienas ir pieniškas maistas“ (1966). Pagal originalų receptą ananasus smulkiai supjaustyti, o išplaktą grietinėlę sumaišyti su cukrumi ir ananasais. Mūsų laikais viskas kitaip: įsigyti ananasų, ypač konservuotų, jokių problemų nekyla.
Atnaujinta recepto versija:
- Ananasus išverskite į sietą ir palikite, kad nulašėtų.
- Ananasus pagal skonį susmulkinkite.
- Išplakite grietinėlę, įmaišykite į ją paruoštus ananasus ir pagal skonį pasaldinkite.
- Aš darau taip: į plaktą grietinėlę sudedu trintus ananasus, plaku dar kelias sekundes, tada paragauju.
- Jeigu reikia, paruoštą desertą atvėsinkite 1-2 valandas.
Naudojant konservuotus ananasus, grietinėlę saldinti greičiausiai prireiks minimaliai. Beje, šiuo atveju geriau naudoti cukraus pudrą, nes paprasto cukraus kruopelės tirpsta lėčiau ir gali girgždėti tarp dantų.
Kaip pasigaminti ananasų svajonių desertą
Pikantiški vieno kąsnio užkandžiai su ananasais
Ananasai - tinkami kompanionai jie ir nesaldiems produktams. Štai keletas idėjų, kaip suderinti egzotišką skonį su pikantiškais ingredientais:
| Užkandis | Pagrindiniai ingredientai |
|---|---|
| Suktinukai su vištiena | Vištiena, ananasų padažas, ryžių popierius, daržovės |
| Vištienos vėrinukai | Vištiena, ananasai, paprika |
Suktinukai su vištiena ir ananasų padažu
Tai puikus derinys saldumo, rūgštumo ir pikantiškumo. Padažui naudokite valgomuosius svogūnėlius „shallot“, smulkintą ananasą ir aitriąją papriką. Į puodą sudėkite visus padažui skirtus produktus ir virkite apie 20 minučių ant silpnos kaitros. Padažą sutrinkite virtuviniu trintuvu.
Ruošiant suktinukus namuose pirmiausia patariama pasiruošti visus reikalingus ingredientus: daržoves supjaustyti, iš anksto pasiruošti vištieną bei išsivirti stiklinius makaronus. Ryžių lakštus išpakuoti tik tuomet, kai pasiruošite visus pagardus suktinukams, nes popierius yra itin trapus bei greitai džiūsta. Suktinukus vyniokite tvirtai, bet atsargiai, kad ryžių popierius neplyštų.
Kitos vieno kąsnio idėjos šventiniam stalui
Jei ieškote dar daugiau įvairovės, išbandykite šiuos receptus:
- Mini blynai su šokoladu: Iškepkite mažyčius blynelius, pertepkite baltojo šokolado ir grietinėlės kremu, pabarstykite juoduoju šokoladu.
- Lavašo suktinukai su lašiša: Lavašą aptepkite tepamuoju sūreliu, dėkite sūdytą lašišą, apšlakstykite citrina ir susukite.
- Sausainiai su maskarponės kremu: Maskarponę išmaišykite su citrinos sultimis, milteliniu cukrumi ir vanile, gautu mišiniu aptepkite sausainius.