Lašiša - puikus ingredientas įvairiems patiekalams, o pyragas su lašiša yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Žuvis ne tik turi organizmui naudingų medžiagų, bet yra ir gana lengvai paruošiama. Be to, galima improvizuoti ir atrasti netikėtus derinius, pavyzdžiui, iškepti pyragą su lašiša, kuris tiks ir kasdieniam stalui, ir ypatingai progai.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša ir porais
Tai itin paprastas ir greitas receptas, kuriam prireiks vos kelių ingredientų:
- 400 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos;
- 500 g lašišos filė;
- ½ poro;
- 100 g tarkuoto kietojo sūrio;
- 2 kiaušinių;
- 150 ml grietinėlės;
- Druskos, juodųjų pipirų, šlakelio alyvuogių aliejaus.
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Atitirpinta sluoksniuota tešla išklokite kepimo formą (pyragui rinkitės siauresnę kepimo formą). Pusę tešlos palikite viršutiniam pyrago sluoksniui.
- Lašišos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, o porą plonais griežinėliais ir sumaišykite su kietuoju sūriu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Kiaušinius lengvai išplakite su grietinėle ir įmaišykite į paruoštą įdarą.
- Įdarą sudėkite į tešla išklotą kepimo formą, uždenkite likusiu tešlos lakštu, švelniai užspauskite tešlos kraštus ir patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos
Kišas: prancūziška klasika jūsų virtuvėje
Kišas - tai nesaldus prancūziškas kepinys su traškiu tešlos pagrindu, kurio vidus užpildomas įvairiais priedais. Nors kišas žinomas kaip klasikinės prancūzų virtuvės patiekalas, iš tikrųjų jis atsirado Vokietijoje. Šio pyrago paruošimas yra labai paprastas, o didžiausias jo pranašumas - jį galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą.
Populiarūs stalo deriniai
Į pyragą galima įdėti beveik viską, kas skanu. Štai keletas idėjų įdarui:
| Ingredientas | Privalumai |
|---|---|
| Smidrai | Suteikia švelnų skonį, gausu vitaminų. |
| Špinatai | Puikiai dera su lašiša ir sūriu. |
| Porai ir svogūnai | Suteikia aromatingumo ir saldumo. |
| Ožkų sūris | Suteikia pikantiškumo ir kreminės konsistencijos. |
Patarimai gaminant
Jei šaldytuve turite užsilikusių maisto produktų, tokių kaip poras, cukinija, šoninė - nieko neišmeskite. Apkepkite ingredientus keptuvėje ir paruoškite nuostabaus skonio kišo įdarą. Taip pat galite pagardinti šviežiomis prieskoninėmis daržovėmis - bazilikais, krapais, petražolėmis, kalendromis. Jos sustiprins ką tik iškepto pyrago skonį. Druskos recepte nėra labai sąmoningai vien todėl, kad sūrumo pilnai pakanka nuo lašišos.
Mėgstate lašišą? Lašišos gerbėjų Lietuvoje išties netrūksta, dažnas yra išbandęs ir į ją panašias žuvis. Puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms - šis patiekalas nustebins net išrankiausius valgytojus.
tags: #greitai #paruosiamas #pyragas #su #lasisa