Greiti ir Skanūs Kakavinio Pyrago Receptai: Nuo Klasikos iki Modernių Variantų

Būna dienų, kai norisi palepinti save ar artimą žmogų, o greitai pagaminamas, purus ir skanus kakavinis pyragas yra puikus pasirinkimas. Šis pyragas ypač tinka gaminti visais metų laikais, nes neturi jokių sezoniškų ingredientų. Be to, jį labai lengva pagaminti, o skonis itin turtingas. Jeigu esate ragavę "brownie" pyrago, šio pyrago tekstūra ir skonis yra itin panašūs. Šiame straipsnyje pristatome įvairius kakavinio pyrago receptus, kurie puikiai tinka bet kokiai progai, o svarbiausia - juos paruošti greita ir paprasta.

Klasikiniai greiti kakaviniai pyragai

Pagrindinis kakavinio pyrago receptas

Šis pyragas puikiai tinka tiems, kas mėgsta lengvai pagaminamus keksus, kuriems nereikia jokių "mandrų" ingredientų. Svarbiausia, kad šokoladas pakeičiamas kakava, kuri suteikia subtilų skonį. Šis pyrago receptas yra toks, kurį galite iškepti greitai ir daug, o patiks - tikrai visiems.

Štai keletas atsiliepimų iš žmonių, kurie jau išbandė šį receptą: „Super skanus pyragas! Jis tapo mano firminiu patiekalu! Tiesa, žymiai skanesnis, kai ataušta. Tikrai patariu išsikepti!“ „mmmm…tikras skanumėlis, kepsiu tikrai ne viena karta!!“ „Šis pyragas mano mėgstamiausias.“

Ingredientai:

• 210 g miltų
• 60 g nesaldintos geros kokybės kakavos
• 180 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos
• 250 ml vandens
• 80 g aliejaus
• DANSUKKER cukraus miltelių (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite birius produktus.
2. Supilkite vandenį ir aliejų, gerai išmaišykite.
3. Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
4. Kepkite apie 40 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
5. Aušinkite ant grotelių.
6. Ataušusį pyragą pabarstykite DANSUKKER cukraus milteliais. Skanaus!

Klasikinis Šokoladinis Pyragas (receptas 2-4 žmonėms)

Šis šokoladinis pyragas yra paprastas, greitas ir labai skanus. Jis puikiai tiks bet kokiai progai ir patiks visiems jūsų svečiams. Paprastas ingredientų sąrašas ir lengvas paruošimas padarys šį desertą puikiu pasirinkimu, kai norite maloniai nustebinti savo artimuosius.

Gaminimo trukmė:

• Paruošimo laikas: 10 min
• Gaminimo laikas: 30 min
• Bendras laikas: 40 min

Ingredientai:

• Miltai: 150 g
• Cukrus: 100 g
• Kakava: 2 šaukštai
• Kepimo milteliai: 1 šaukštas
• Druska: 1 žiupsnelis
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Pienas: 120 ml
• Aliejus: 50 ml
• Vanilinis cukrus: 1 šaukštas
• Šokoladas (juodas): 50 g

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošimas: Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Imkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi, kad pyragas lengvai išsikeltų.
2. Sausi ingredientai: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
3. Skysti ingredientai: Kitame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną, aliejų ir vanilinį cukrų. Šiuos ingredientus pilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
4. Šokolado paruošimas: Supjaustykite šokoladą mažais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą. Jei norite, galite šokoladą išlydyti ir tada įmaišyti į tešlą.
5. Kepimas: Perkelkite paruoštą tešlą į kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių, kol pyragas taps tvirtas ir bus lengvai įvertas mediniu pagaliuku.
6. Patiekimas: Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti, prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra arba papuoškite mėgstamu kremu.

Greitas Šokoladinis Pyragas su Sviestu

Šis pyragas puikiai tinka praskaidrinti nuotaiką su stikline šalto pieno ar puodeliu šiltos arbatos.

Jums reikės:

• 150 g sviesto
• 140 g miltų
• 100 g rudojo cukraus
• 2 didelių kiaušinių
• 80 g kakavos
• Šaukštelio kepimo miltelių
• Šaukštelio cinamono
• Žiupsnelio druskos

Kaip gaminti:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Negilią formą išklokite kepimo popieriumi.
2. Iš šaldytuvo išimtą sviestą palikite pastovėti, kad atšiltų iki kambario temperatūros.
3. Rudąjį cukrų ir kambario temperatūros sviestą šakute išsukite iki purumo.
4. Po vieną įplakite kiaušinius.
5. Dideliame inde persijokite ir sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kakavą, druską ir cinamoną.
6. Juos suberkite į kiaušinius ir gerai išmaišykite.
7. Tešlą supilkite į skardą - sluoksnis neturėtų būti storesnis nei 1-1,5 cm. Vandeniu suvilgytu peiliu išlyginkite paviršių, kad kepdama gražiau suskilinėtų.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 12-15 minučių, kol viršus truputį sukietės. Prieš tiekdama leiskite atvėsti. Skanaus!

Alfo Šokoladinis Pyragas

Šis legendinis šokoladinis pyragas yra puikus pasirinkimas tikriems šokolado mėgėjams.

Reikia:

• 150 g sviesto
• 200 g juodojo šokolado su 70-90 proc. kakavos kiekio
• 110 g DANSUKKER cukraus miltelių
• 1 šaukšto kakavos
• 5 kiaušinių
• Žiupsnelio SANTA MARIA akmens druskos
• Migdolinio likerio (pagal skonį)
• Šviežių uogų (patiekti)

Gaminimo eiga:

1. Ištirpinkite sviestą su šokoladu - galite tai padaryti ir ant kaitlentės, ir vandens vonelėje. Kai produktai ištirps ir pasidarys vientisa blizgi masė, suberkite kakavą ir DANSUKKER cukraus miltelius. Neišsigąskite, kai masė pakeis išvaizdą, tiesiog maišykite toliau ir ji taps vientisa.
2. Atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite baltymus su trupučiu SANTA MARIA akmens druskos iki standžių putų.
3. Trynius po vieną suplakite kartu su šokolado mase - vėl neišsigąskite dėl pakitusios konsistencijos, o tiesiog maišykite toliau - iki masės vientisumo.
4. Įpilkite migdolinio likerio, o po to per kelis kartus atsargiai sumaišykite su plaktais baltymais.
5. Gautą masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir šaukite į orkaitę, įkaitintą iki 175 °C. Kepkite 20-25 min.
6. Patikrinkite, ar iškepęs pyragas, mediniu iešmeliu - jis neturi būti aplipęs tešla.
7. Išimkite iš orkaitės, dar karštą išimkite iš formos, uždenkite kepimo popieriumi, uždėkite lentelę arba lygią lėkštę ir paslėkite - uždėkite kelias sunkias knygas. Taip laikykite 2-3 val.
8. Kai pyragas atvės ir susistabilizuos, patiekite jį pabarstę DANSUKKER cukraus milteliais ir šviežiomis rūgščiomis uogomis arba vaisiais. Taip pat galite pagaminti šokoladinį kremą arba vaisių arba uogų padažą, patiekti su ledais, plakta grietinėle ir kt.

Alfo patarimai: Šiam pyragui nenaudokite pieniško šokolado. Puikiai tinka PERGALĖ juodasis šokoladas, PERGALĖ 72 proc. kakavos kiekio juodasis šokoladas. Galite pridėti prieskonių, pvz., cinamono, vanilės, vanilinio cukraus, bet kardinaliai recepto nekeiskite.

Įvairūs kakavinio pyrago variantai

Kakavinis Varškės Pyragas su Vyšnių Uogiene

Tai yra vienas pačių gardžiausių šeimos pyragų: sodraus kakavinio skonio su švelniu varškės sluoksniu bei rūgščiu vyšnių uogienės pertepimu. Visi nurodyti ingredientai idealiai dera tarpusavyje, tad pyragas tiesiog negali būti neskanus! Ir idealiai jam tinka posakis: kartą paragavęs, prašai dar gabaliuko pakartojimui.

Kakaviniam sluoksniui:

• 300 miltų
• 200 g sviesto
• 200 g cukraus
• 1 kiaušinio
• 2 v. š. kakavos
• 1 a. š. kepimo miltelių

Varškės įdarui:

• 2 pakelių varškės (po 180 g, 9 proc. riebumo)
• 3 kiaušinių
• 80 g cukraus
• 100 g grietinės
• 40 g krakmolo
• 200 g vyšnių uogienės

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia pagaminkite tešlą. Jai skirtą sviestą ar margariną išlydykite ir supilkite į nemažą dubenį. Kol riebalai dar šiltoki, berkite kakavą, cukrų, gerai išmaišykite ir atvėsinkite. Kai mišinys bus atvėsęs, muškite kiaušinį ir vėl išmaišykite. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius, o tada berkite į skystą mišinį. Suminkykite vidutinio kietumo tešlą, įvyniokite ją į maistinę plėvelę ir porai valandų dėkite į šaldytuvą.
2. Pagaminkite įdarą. Varškę labai kruopščiai ištrinkite dideliame dubenyje arba pertrinkite per sietelį. Kitame dubenyje iki purumo išsukite sviestą, o tada dėkite jį, kiaušinį ir paprastą ir vanilinį cukrų į pertrintą varškę ir gerai išsukite. Galiausiai suberkite krakmolą ir darsyk išmaišykite.
3. Stačiakampę ar kvadratinę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitinkite iki 180 C.
4. Iš šaldytuvo išimkite tešlą ir padalykite į dvi dalis - viena tebūnie kiek didesnė. Imkite šią didesniąją dalį ir burokine tarka tarkuokite ją tiesiai į skardą. Kai sutarkuosite, švelniai palyginkite, kad gautumėte apatinį pyrago sluoksnį. Tarkuojant labai svarbu pernelyg negniaužyti tešlos rankomis, kad ji neimtų šilti ir lipti prie tarkos.
5. Ant pyrago pagrindo dėkite varškę ir išlyginkite ją iki vienodo storio sluoksnio. Ant jo tarkuokite likusią tešlą ir vėl sulyginkite paviršių.
6. Dėkite formą su pyragu į orkaitę ir kepkite apie 40 min. Iškepusį išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Jei norite šiek tiek egzotikos, į varškę galite įmaišyti smulkiai pjaustytų džiovintų spanguolių ar apelsinų cukatų.

Išskirtinai drėgnas Brownie su riešutų sviestu

Šis šokoladinis pyragas yra tiesiog nuostabus - labai drėgnas, fudge tekstūros, išraiškingo sodraus šokolado skonio. Tradicinis brownie gaminamas be bananų, tačiau šiame recepte jie naudojami ir būtent jie priduoda tos papildomos nuostabios drėgmės pyragui. Tai tobulas desertas tikriems šokolado gerbėjams. Šokoladinis pyragas Brownie yra tikra klasika kiekvieno namuose! Labai lengvai pagaminamas ir niekada nenuviliantis savo skoniu! Dažniausiai šį pyragą kepu paprastai be jokių priedų, bet šį kartą norėjosi jį pakeisti, tai į viršų įmaišiau šiek tiek baltojo šokolado kremo!

Kakavos Pyragas su Uogiene

Tai greitai ir lengvai pagaminamas pyragas, kuriame panaudojama uogienė. Vienintelis niuansas, kurį reikia prisiminti, kad šiam pyragui labiausiai tinka tik labai tiršta uogienė. Jis man primena vaikystę - tuo metu jis buvo itin populiarus. Mes jį vadindavom tiesiog trupininiu. Kiti jį dar vadina juodųjų serbentų pyragu. Taip yra todėl, kad jokia kita uogienė šitam pyragui netinka.

Pamirštas 90-ųjų pyragas su uogiene be kiaušinių - tai tas receptas, kurį išbandę niekada nebepamiršite. Paprastas, greitas, pigus ir visada pavyksta.

Ingredientai (Legendinis šokoladinis pyragas):

• 1 stiklinė rūgščios uogienės (slyvų arba vyšnių)
• 1 stiklinė kefyro
• 1 kiaušinis
• 2 valg. šaukštai kakavos
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ~1-1,5 stiklinės miltų (iki tirštos, bet pilamos tešlos)
• Plakta grietinėlė - patiekimui

Gaminimo eiga (Legendinis šokoladinis pyragas):

1. Dubenyje sumaišykite uogienę su kefyru, kad masė būtų vientisa.
2. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
3. Suberkite kakavą ir kepimo miltelius, dar kartą išmaišykite.
4. Po truputį berkite miltus, kol tešla taps tiršta.
5. Supilkite tešlą į kepimo formą.
6. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minutes. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jis turi išlįsti sausas. Atvėsusį kepinį patiekite su plakta grietinėle.

Gaminimo eiga (Kakavos pyragas su uogiene, be kiaušinių):

1. Dubenyje sumaišykite pieną, cukrų ir uogienę. Viską išmaišykite iki vientisos masės. Galite dėti mažiau cukraus, ypač jei naudosite labai saldžią uogienę.
2. Supilkite augalinį aliejų, suberkite persijotą kakavą ir vėl viską labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Miltus persijokite, sumaišykite su druska, kepimo milteliais ir dalimis suberkite į tešlą, kaskart maišydami iki vientisos masės. Svarbiausia nedėkite visų miltų iš karto. Atkreipkite dėmesį į tešlos konsistenciją. Turėtų gautis vienalytė, klampi, bet šiek tiek skystoka tešla. Jei tešla atrodo per tiršta galite ją šiek tiek praskiesti pienu. Jeigu priešingai - skystoka, įberkite dar šiek tiek miltų.
4. Paruoštą tešlą supilkite į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
5. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minutes. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jis turi išlįsti sausas.

Šokoladinis burokėlių pyragas

Šokoladinis burokėlių pyragas yra unikalus desertas, kuris sujungia sodrų šokolado skonį su subtiliu burokėlių sultingumu. Burokėliai pyragui suteikia ne tik drėgmės ir švelnumo, bet ir praturtina jį naudingais mineralais ir antioksidantais, padedančiais kovoti su uždegimais ir palaikančiais širdies sveikatą.

Paruošimas: 15 min
Gaminimas: 45 min
Porcijos: 6

Itin greiti variantai: Kakavinis pyragas puodelyje

Drėgnas, labai skanus šokoladinis pyragas puodelyje per 5 minutes. Šis šokoladinis pyragėlis puiki išeitis, kai deserto norisi greitai per kelias minutes. Pyragas ne sausas, tikrai nestringa gerklėje. Vaikai įvertino taip pat puikiai, nenorėjo dalintis, teko kepti kiekvienam po atskirą puodelį pyrago.

Ingredientai:

• Cukrus - 1 stiklinė
• Miltai - 1 stiklinė
• Pienas - 1 stiklinė
• Aliejus - 1/2 stiklinės
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kakava - 5 v.š.
• Vanilinas - ant peilio galiuko
• Kepimo milteliai - 1 a.š.

Paruošimas:

1. Cukrų, kakavą, pieną ir aliejų išplakti mikseriu.
2. Palaipsniui įmaišyti miltus, kiaušinius, vaniliną ir kepimo miltelius iki vientisos masės.
3. Supilti tešlą į puodelius ir kepti mikrobangų krosnelėje 1-2 minutes arba orkaitėje kelias minutes, kol pyragas iškils ir sustings.

Patarimai ir ingredientų alternatyvos

Norint, kad kakavinis pyragas būtų dar skanesnis ir įvairesnis, verta atkreipti dėmesį į šiuos patarimus ir galimas ingredientų alternatyvas:

• Jei norite intensyvesnio šokoladinio skonio, naudokite tamsią, sodraus skonio kakavą.
• Prieš patiekiant pyragą, galite apiberti milteliniu cukrumi, kakavos milteliais ar šokolado drožlėmis.
• Jei norite, kad pyragas būtų dar minkštesnis, į tešlą įdėkite šiek tiek daugiau pieno arba naudokite rūgštų grietinėlę vietoj pieno.
• Norėdami papuošti pyragą, naudokite šokoladą arba uogas, kad sukurtumėte puikų deserto vaizdą.
• Į pyragą galite įdėti riešutų arba džiovintų vaisių, kad jis įgautų papildomą skonį.

Štai keletas ingredientų alternatyvų, kurias galite išbandyti:

• Ingredientas: Sviestas, Alternatyva: Kokosų aliejus, Pastabos: Suteikia egzotiškesnio skonio.
• Ingredientas: Cukrus, Alternatyva: Rudasis cukrus arba medus, Pastabos: Rudasis cukrus suteikia karamelizuotą poskonį, o medaus reikia 3/4 stiklinės vietoje 1 stiklinės cukraus.
• Ingredientas: Vanilinis cukrus, Alternatyva: Vanilės ekstraktas arba vanilės ankštis, Pastabos: Naudokite 1 arbatinį šaukštelį ekstrakto.
• Ingredientas: Kakava, Alternatyva: Karčiojo šokolado milteliai arba kavos milteliai, Pastabos: Kavos milteliai suteikia kavos skonį.
• Ingredientas: Miltai, Alternatyva: Pilno grūdo miltai arba migdolų miltai, Pastabos: Dalį miltų pakeiskite migdolų miltais (apie 50 g).

tags: #greitas #kakavinis #pyragas

• Išsamus kibinų receptas su varške ir saulėje džiovintais pomidorais
• Kaip pasirinkti akinius pagal receptą
• Kaip nudažyti kiaušinius mėlynuoju kopūstu ir ciberžole
• Kaip pačiam susigalvoti naują receptą
• Išmokite gaminti nuostabius nekeptus tortus, kurie nustebins jūsų svečius.