Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas nuolat pabrėžia sveikos gyvensenos svarbą. Jo patarimai apima platų sričių spektrą - nuo mitybos iki miego ir fizinio aktyvumo. Šiame straipsnyje apžvelgsime pagrindinius A. Unikausko receptus ir rekomendacijas, padedančias siekti geresnės sveikatos ir savijautos.
Mityba ir Riebalų Deginimas: Kaip Organizmas Veikia
A. Unikauskas akcentuoja, kad mityba yra vienas svarbiausių sveikos gyvensenos elementų. Anot jo, mūsų organizmas veikia kaip krosnis: „Mes galime ten dėti įvairaus kuro: angliavandenių, baltymų, riebalų ar alkoholio.“ Kad suprastume, kaip panaudoti organizme vykstančius procesus riebalams deginti, pirmiausia reikia suvokti visą maistinių medžiagų deginimo ciklą.
Mūsų organizmas, pasak A. Unikausko, atsargas degina šia tvarka: 1. alkoholis; 2. baltymai; 3. angliavandeniai; 4. riebalai. Pirmiausia skaidomas alkoholis, tuo metu nei baltymai, nei angliavandeniai, nei riebalai tuo metu neskaidomi. Aminorūgštys eilėje - antros. Sukaupti baltymų neįmanoma, o jų perteklius virsta gliukoze, o ši riebalais. Anot jo, angliavandenių perteklius po kurio laiko taip pat verčiamas riebalais. „Kol reikia suskaidyti baltymus ir angliavandenius, riebalai oksiduojami nebus“, - patikina A. Unikauskas.
Kada deginame riebalus?
Daugelis žmonių, nors ir nori deginti riebalus, nesuvokia, kaip organizmas reaguoja į valgymo įpročius. „Atsikėliame degindami riebalus, ir tada iš karto valgome pusryčius, riebalus deginti iš kart nustojame, o deginame maistines medžiagas, kurios tik ką pateko į mūsų kraują. Artėjant pietų metui, maistinės medžiagos kraujyje pamažu senka, ir mus apima alkio jausmas. Tuo metu organizmas priartėja prie riebalų deginimo, - sako daktaras. - Tada pavalgome pietus ir maistinės medžiagos vėl patenka į kraują, o mūsų organizmas nustoja arba net nepradeda deginti riebalų atsargų. Vėliau užkandame, suvalgome vakarienę, naktį nevalgome. Kai organizmas pasiekia riebalų deginimo fazę, mes vėl pavalgome. Taigi, pastovaus pavalgymo būsena - nenormalu.“
Sportas ir riebalų deginimas
Nutukę žmonės, kurie pradeda mesti svorį tik sportuodami, daro klaidą. Anot gydytojo, sportuojant kūnas degina tik angliavandenius, kuriuos jis jau anksčiau sukaupė raumenyse. „Jei jums staiga reikėtų bėgti nuo meškos, raumenims energiją atsiųsti iš riebalų atsargų užtruktų per ilgai, todėl kūnas įsigudrino tam tikra energijos kiekį angliavandenių forma laikyti raumenyse. Todėl sportuojant riebalai nedeginami, o po sporto ar sunkesnio darbo greičiau išalkstame“, - pasakoja daktaras. Jis primena, kad pasportavus svarbu pavalgyti - kūnui reikia statybinių medžiagų. Vos tik pavalgysite, kūnas vėl užpildys atsargas raumenyse, o jei jos pilnos, suvalgytas maistas keliaus į riebalų atsargas. Jei žmogus pavalgė, pasėdėjo prie kompiuterio ir vėl pavalgė - viskas, ką jis suvalgė, papildo riebalų atsargas.
Alkoholio poveikis riebalų deginimui
Alkoholis - vienas didžiausių svorio metimo priešų. „Blogiausias pasirinkimas - alkoholis kartu su maistu, - sako A. Unikauskas. - Jei išgeriate alkoholio, iš karto išeinate iš riebalų deginimo fazės. Jei dar suvalgote kažką saldaus - ne tik nedeginate riebalų, bet juos ir kaupiate. Alkoholis organizmui yra toksinės tuščios kalorijos. Kol jų nesudegins, organizmas nieku kitu neužsiims ir suvalgyti baltymai, angliavandeniai bei riebalai bus neskaidomi. Maža to, maistą užgėrus alkoholiu, praktiškai visas suvalgytas maistas eina tiesiai į jūsų riebalų atsargas.“
Protarpinis badavimas: būdas sureguliuoti medžiagų apykaitą
Nors gydytojas sako, kad rečiau valgant riebalai deginami efektyviau, į kraštutinumus pulti jis nesiūlo. Jo teigimu, badu marinti savęs nereikia, pakanka atsisakyti vieno iš valgymų: „Atsisakius pusryčių arba vakarienės padės riebalus deginti šiek tiek greičiau. Visi galvoja, kad norint numesti svorio reikia mažiau valgyt ir daugiau sportuoti. Bet tai, beje, pats blogiausias dalykas, kurį galite padaryti. Jūs neturite jaustis alkanas, na, bent jau nedažnai.“
Protarpinis badavimas, pasak A. Unikausko, didina jautrumą insulinui ir leptinui, mažina lėtinių ligų riziką, didina tikimybę energijai naudoti kūno riebalus ir skatina augimo hormono gamybą. Taip pat jis mažina trigliceridų kiekį kraujyje, lėtinio uždegimo procesus organizme, antsvorio ir metabolinio sindromo riziką bei grelino lygį. Svarbu pabrėžti, kad protarpinis badavimas nėra dieta, tai turėtų tapti gyvenimo būdu. Todėl, pasak profesoriaus, suvalgytos energijos (kalorijų) nereikia riboti, bet vertėtų pasirinkti valgymo langą, kurio metu bus deginami riebalai, o likusį laiką (ne daugiau 8 val.) galima valgyti.
„Kiekvieną valandą, kuria atidėsite pusryčius, numesite beveik tiek riebalų, kiek numestumėte tą laiką bėgiodami. Akcentuoju, kad neneigiame sportavimo, bet prieštaraujame neteisingam svorio metimo eiliškumui“, - sako A. Unikauskas. Pusryčių, o ne vakarienės valgymas, gydytojo teigimu, vis dėlto turi tam tikrų pranašumų:
- Didžiausias alkis būna vakare, todėl didesnė tikimybė persivalgyti.
- Po vakarinio valgymo insulino kraujyje būna 30% daugiau. Tai reiškia, kad po vakarienės riebalų kaupimo tikimybė didesnė.
- Ryte mažesnė bazinė medžiagų apykaita.
Profesorius atskleidžia gudrybę, padedančią atsikratyti alkio jausmo, tačiau paliekančią organizmą riebalų deginimo fazėje: „Užkąskite (tačiau ne privalgykite) gryno riebalo, pavyzdžiui, sviesto, kokosų, alyvuogių, sėmenų ar kanapių aliejaus. Tačiau nieko daugiau! Jei suvalgysite sviesto, jis bus sudegintas kaip kuras. Jei suvalgysite sviesto su duona, suveiks oksidacijos pirmumo taisyklė.“
Medžiagų apykaita ir kalorijų ribojimas
Blogiausia, ką galime sau padaryti: ir sumažinti kalorijų kiekį, ir sportuoti, įspėja gydytojas. Jis sako, kad taip yra todėl, kad bazinė medžiagų apykaita naudojama palaikyti kūno temperatūrai, širdies ir kitų organų darbui, palaikyti gyvybei, o kas lieka, jau naudojama kitur. Geriausias pavyzdys, gydytojo teigimu, yra MATADOR studijos, kurių metu dviem atsitiktinai parinktoms žmonių grupėms buvo ribojamas kalorijų kiekis maiste. Iš pradžių tyrimas buvo atliekamas aštuonias savaites, o vėliau buvo pratęstas iki pusės metų. Iš pradžių aštuonias savaites pirmai grupei buvo pastoviai ribojamas kalorijų kiekis maiste, antrai grupei dviejų savaičių kalorijų ribojimas buvo kaitaliojamas su 2 savaičių normaliu kalorijų kiekiu. Antroji grupė iš viso kalorijų suvalgė daugiau.
„Gauti rezultatai nustebino: antrosios grupės žmonių svoris vidutiniškai sumažėjo aštuoniais kilogramais daugiau nei pirmosios, - pasakoja A. Unikauskas. - Priežastis - bazinė medžiagų apykaita. Mažėjant svoriui, mažėja ir bazinė apykaita. Jei sumažinsite maisto kaloringumą 500 kalorijų, organizmo medžiagų apykaita sulėtės ir svoris nekris. Vadinasi, kuo mažiau valgote, tuo mažiau sudeginate, o vėliau netgi priaugate.“ Gydytojo teigimu, protarpinio badavimo metu bazinė medžiagų apykaita nemažėja, todėl turime daugiau energijos, nebūna šalta, o svoris išlieka normalus. „Protarpinis badavimas laboratoriškai patvirtintas būdas, mitybos pagrindas, vienintelis prailginantis gyvenimą ir „sveikatos amžių“. Su sąlyga, kad pastoviai nepersivalgysite. Išbandykite patys - valgykite sveikai, pailginkite nevalgymo laikotarpius, ir riebalai pradės degti kaip malkos Joninių lauže. O pasiekę savo norimą svorį - nepamirškite ir pajudėti - bus pats laikas“, - pataria gydytojas.
Subalansuota Mityba ir Svarbiausi Produktai
A. Unikauskas pabrėžia, kad mityba yra vienas svarbiausių sveikos gyvensenos elementų. Jis siūlo atkreipti dėmesį ne tik į tai, ką valgome, bet ir kaip tai darome. Tinkami produktai protarpiniam badavimui yra riešutai, žalios daržovės, kokosų aliejus, avokadai, kiaušiniai, jogurtas, sviestas, mėsa ir žuvys. Reikėtų atsisakyti duonos, makaronų, bulvių, cukraus, perdirbtų maisto produktų.
Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių balansas
Profesorius A. Unikauskas akcentuoja, kodėl per didelis omega-6 riebalų rūgščių kiekis - žalingas, kaip jo kiekiui įtaką daro mūsų mityba, kuo svarbios omega-3 riebalų rūgštys ir kokie geriausi jų šaltiniai.
Omega-6 riebalų rūgščių organizmas pats nepasigamina - jas gauna su maistu. Tačiau bėda, anot gydytojo, ta, kad dauguma gausiai vartoja maistą, kuriame per daug šių riebalų rūgščių, tačiau negaunama pakankamai omega-3. Idealus šių riebalų rūgščių santykis yra vienas su vienu, tačiau daugelio vartojami produktai omega-6 turi itin daug, o štai omega-3 kone visai neturi. Pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejuje omega-6 yra 65 kartus daugiau nei omega-3, dėl to gydytojas rekomenduoja jo vartoti kuo mažiau. Nepalankus šių riebalų rūgščių santykis yra ir bulvių traškučiuose, grūduose, vištienoje. Puikus šių medžiagų santykis yra lapinėse daržovėse, žuvyje, žvėrienoje, nes tai gyvūnai, kurie daug juda ir patys susiranda maistą.
Gydytojas pabrėžia, kad palaikyti omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių balansą yra sudėtinga, tačiau stengtis verta. Jis paaiškino, kuo svarbu omega-3: „Daugiausiai jų mūsų organizme būna smegenų žievėje - tai yra smegenų dalis, kuria mes galvojame, priimame logiškus sprendimus ir panašiai, susipažįstame su pasauliu. Taip pat akių tinklainėse ir sėklidėse.“ Jei yra omega-3 riebalų rūgščių trūkumas arba jų santykis su omega-6 visiškai nepalankus, smegenys pilnai nefunkcionuoja, gali sutrikti regėjimas, taip pat testosterono gamyba, tai gali atsiliepti vaisingumui, nes suprastėja spermos kokybė.
Be kita ko, jei omega-6 riebalų rūgščių organizme yra per daug, didėja pavojų sveikatai ir net gyvybei kelianti rizika. „Jeigu jūsų organizme yra per daug omega-6 ir per mažai omega-3, yra vienas labai nemalonus efektas - sustandėja raudonieji kraujo kūneliai ir jie tada sunkiai juda kraujagyslėmis, jie nepatenka į kapiliarus, nepralenda, nes turi šiek tiek pakeisti formą, kad pralįstų pro kapiliarą. Jie nebegali to padaryti ir dėl to formuojasi kraujo krešuliai, kraujas tirštėja ir jūs jau pakeliui link infarkto. Be to, jūs tunkate, ypatingai pilvo srityje, ir galite susirgti diabetu“, - įspėja A. Unikauskas. Omega-6 riebalų rūgštys taip pat skatina uždegimus organizme, atsiranda daugybė rusenančių uždegimo židinių.
Kad atstatytumėte balansą, būtina mažinti omega-6 ir didinti omega-3 suvartojimą. Todėl profesorius turi keletą patarimų: „Salotas gardinkite alyvuogių aliejumi ir bent du kartus per savaitę valgykite silkę ar kitą riebią žuvį. Taip pat galite rinktis graikinius riešutus.“ Vis tik, geriausias omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, anot A. Unikausko, yra dvi priemonės. „Geriausias omega-3 šaltinis, jeigu norime didesnius kiekius gauti, yra žuvų taukai ir menkių kepenėlių aliejus. Prie to pačio jūs papildomai gausite vitamino E ir vitamino D. Tai visada yra puiku“, - sakė profesorius.
Kas yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys?
Košės: geriausias pasirinkimas sveikai mitybai
„Daugelis iš mūsų dieną pradedame nuo košės. Parduotuvių lentynos tiesiog lūžta nuo jų įvairovės. Vieni jas mėgsta, kai kurie nekenčia, bet abejingų nėra. Kurią geriau rinktis? Ar tikrai greitai paruošiamos dribsnių košės palankios sveikatai? Ar verta ilgiau pavargti verdant, bet vartoti viso grūdo, neperdirbtas košes?“, - svarsto A. Unikauskas. Nors košių pasirinkimas platus, svarbu atidžiai pasirinkti tas, kurios pateks ant mūsų stalo, nes pačios populiariausios košės - ne visada naudingos sveikatai.
Būtent taip gydytojas apibūdina manų košę, kurią labiausiai mėgsta vaikai. Pasak A. Unikausko, manų košėje daug cukraus: „Tai yra rupiai sumalti miltai. Naudingosios grūdų dalies ten nelikę -tik krakmolas. Krakmolą sumalame ir kepame iš jo baltą duoną, dedame į juodą duoną, į pyragus ir taip pat verdame manų košę. Maža to, į košę dar įdedame cukraus, paskaniname uogiene.“ Profesorius sako, kad perkant košes reikėtų vengti rafinuotų - išvalytų kruopų. „Maisto pramonėje rafinuotas reiškia kenksmingas. Rafinuotas cukrus yra išvalytas cukrus, be gliukozės ten daugiau nieko nėra. Baltoje duonoje iš baltų miltų, be greitųjų angliavandenių, kurie sukelia nutukimą ir diabetą, nieko naudingo mūsų organizmui nėra. Rafinuoti produktai, žinoma, turi kitokį skonį, tačiau juose maistinės vertės nėra jokios. Kai apdirbame grūdus, jie praranda ne tik maistinę vertę, tačiau ir padidėja kalorijų kiekis.“
Jis pataria nevalgyti baltos spalvos birių produktų - manų košės, baltųjų ryžių, baltųjų makaronų, nes jų sudėtyje daug cukraus. Jei mėgstate ryžius, sako A. Unikauskas, reikėtų rinktis laukinius, neapdirbtus. Labiausiai naudingi raudonieji ryžiai, nes juose yra medžiagų, struktūriškai panašių į statinus, kurie naudojami cholesterolio mažinimui. Taip pat organizmui naudingos perlinės kruopos - jos sveikos ir sočios, todėl populiarios armijoje, vaikų stovyklose. A. Unikauskas rekomenduoja taip pat pasigaminti perlinių kruopų nuovirą.
Kardiologų asociacija rekomenduoja avižų košę, kuri itin tinka žmonėms, turintiems širdies problemų. „Tik nepamirškite, kad avižos turi daug kalorijų. Jos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, padeda palaikyti imunitetą, turi mažą glikeminį indeksą, yra mineralų šaltinis“, - vardija profesorius. Sveikatai taip pat itin naudingi grikiai - A. Unikauskas sako, kad juos valgyti reikėtų diabetikams: „Grikių košė naudinga visiems, tačiau joje labai daug kalorijų. Todėl gerai pagalvokite, prieš ten dėdami daug sviesto.“ Sveikomis laikomos ir sorų košė, kurioje gausu baltymų, ir kukurūzų košė, kurioje nėra glitimo.
Tiesa, net perkant minėtas vertingas košes reikėtų atkreipti dėmesį į tai, ar jos neperdirbtos, sako A. Unikauskas. „Perdirbtų grūdų košės neturi jokios naudos organizmui. Net nekalbu apie užpilamas košes su skonio stiprikliais, saldikliais ir kitais nenaudingais priedais. Su tokiomis košėmis lengviausia nutukti. Su neperdirbtomis košėmis gausite daug maistingų medžiagų, o sotumo jausmas bus ilgam“, - teigia jis.
Pavyzdinė A. Unikausko rekomendacija valgytojų tipams:
| Valgytojo tipas | Mitybos strategija | Rekomenduojamas meniu |
|---|---|---|
| Užkandžiautojai | Valgyti normaliomis porcijomis pusryčius, pietus ir vakarienę (400-500 kcal). Tarpai tarp valgymų 4-5 valandos. Svarbu, kad maistas būtų sotus ir gausus ląstelienos. | Pusryčiai: omletas su daug pjaustytų salotų lapų, agurkais ir avokadu. Pietūs: kepta žuvis su daug salotų lapų, sėklų ir žalių pjaustytų brokolių. Vakarienė: salotos su vištiena. |
| Naktiniai valgytojai | Visas dienos kalorijas išskirstyti tolygiai. Valgyti kas 3 valandas. Vieno valgymo meniu turi sudaryti bent po 300 kcal. Pirmoje dienos pusėje galima valgyti angliavandenių (pvz., vaisių). | (Specifinis meniu nepateiktas, bet akcentuojamas tolygus paskirstymas ir angliavandeniai ryte). |
| Maisto maniakai | Maistą sudėlioti į skirtingas dėžutes: didžiausioje daržovės, vidutinėje baltymai ir riebalai, mažiausioje grūdai. Valgyti, kada patogu. | (Specifinis meniu nepateiktas, bet akcentuojamas dėžučių principas). |
Produktai ir vaistų sąveika
A. Unikauskas atkreipia dėmesį į tai, kad kai kurie maisto produktai gali sutrikdyti vaistų veikimą. Pavyzdžiui, geležį padeda įsisavinti gliukozė, o trukdo pienas ir jo produktai, žalioji arbata ir kava. Žalioji arbata gali mažinti chemoterapijos poveikį. Greipfrutų negalima vartoti kartu su statinais. Antikoaguliantų negalima vartoti su produktais, turinčiais daug vitamino K, ir spanguolių sultimis. Vartojant šlapimą varančius vaistus reikėtų vengti sūraus maisto. Vaistai nuo diabeto ir skaidulos bei sojų produktai gali trukdyti įsisavinti medžiagas, skirtas skydliaukės veiklai gerinti.
Virškinimo ir Vidaus Organų Sveikata
Pilvo pūtimas ir kaip jį sumažinti
Vidaus ligų klinikos gydytojo, profesoriaus A. Unikausko teigimu, didelio, tačiau jokiu būdu ne nutukusio pilvo problema gali būti ir pilvo viduje, ir jo išorėje. Padidėjęs pilvas, pirmiausia, gali būti dėl žarnyne lėtai rusenančio uždegimo. „Antroji problema - bakterijų išbujojimas plonojoje žarnoje. Pagrindinė jų masė turi būti storojoje žarnoje. O jos įsikuria plonojoje žarnoje, ten, kur jų neturėtų būti, ten, kur biocheminė aplinka visiškai kita. Tokiu atveju, žmogus vaikšto išpūstu pilvu“, - aiškina profesorius. Trečioji priežastis, pasak A. Unikausko, yra susijusi su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu. Gydytojas primena, kad maisto virškinimas prasideda dar kramtant, tačiau, visgi, didžioji virškinimo dalis įvyksta skrandyje: „Jeigu pirma grandinė sutrinka, visas kitas virškinimas maisto plonojoje žarnoje ir paskui likę procesai storojoje žarnoje išsiderina. Pilvas išpūstas, didelis ir nieko negalite su tuo padaryti.“ Yra ir ketvirta problema - maisto netoleravimas. „Jeigu turite nors vieną iš mano išvardintų negalavimų, turėtumėte susirūpinti“, - įspėja.
Anot profesoriaus A. Unikausko, norint turėti gražų, plokščią pilvą gali padėti: protarpinis badavimas, visiškas cukraus atsisakymas, nes jis yra maistas bakterijoms, taip pat produktų, kurie dirgina žarnyną, atsisakymas ir valgymas „švariai“. „Sakydamas „švariai“, turiu galvoje tikrą maistą“, - paaiškina savo mintį. Išlaikyti bei padėti turėti gražų, neišsipūtusį pilvą, gali ir tam tikri pratimai.
A. Unikausko pratimai pilvo presui
Kad pilvas būtų lygus, reikia treniruoti ne tik tiesiuosius, bet ir įstrižuosius pilvo raumenis, kadangi jie laiko pilvą suimtą tarsi su įtvaru. Visgi, bet kokių pratimų, skirtų pilvo presui, gydytojas aklai nerekomenduoja daryti. Pasak prof. A. Unikausko, nereikėtų daryti tų pratimų, kurių metu reikia kilnoti kojas: „Ką aš patarčiau, tai nekilnoti kojų, nes ten jau įjungiamas yra klubinis juosmens raumuo, kurio per didelė apkrova galiausiai gali sukelti nugaros skausmus. Kojų kilnojimas - netinkamas pratimas.“
Laidos metu gydytojas pasidalino net 4 pratimais, padėsiančiais sumažinti pilvą:
- **Pratimas su kėde (sėdimas):** Atsisėskite ant kėdės ir ištieskite rankas į priekį, priešais save. Tuomet pasilenkite į priekį ir iškvėpkite. Įkvėpkite tik tuomet, kai lenksitės atgal. Pakartokite šį pratimą 15 kartų, o darydami jį, pabandykite įtraukti pilvą. Taip dar labiau pajusite pilvo raumenų susitraukimą.
- **Pratimas su kėde (kėlimas):** Antrajam pratimui reikės atsiremti alkūnėmis į ranktūrį, kojas šiek tiek ištiesti į priekį ir pakelti dubenį. Pradžioje galite tokioje padėtyje pabūti 15 sekundžių, įpratus prailginti iki 20 sek., o galiausiai maksimaliai iki 30 sek. „Jeigu jūs pajusite, kad jums taip yra per sunku, tiesiog susiraskite aukštesnę kėdę pradžioje, kol įprasite, tada kėdę galima pažeminti. Ir taip tris kartus. Štai tą dieną jūs jau tą raumenį apkrovėte ir tai tikrai bus veiksminga“, - dalinasi laidos vedėjas.
- **Pratimas stovint (sukimasis):** Trečiajam pratimui teks atsistoti, sukabinti rankas ir iškelti alkūnes pečių lygyje. Tuomet, iškvepiant orą, reikės suktis į priešingą pusę ir taip pratimą kartoti keičiant puses.
- **Pratimas ant kilimėlio (riedėjimas atgal):** Ketvirtas pratimas skirtas tiems, kurie turi problemų su pilvo raumenimis. Atsisėskite ant kilimėlio, sulenkite kojas per kelius, laikykitės už jų rankomis ir lėtai leisdamiesi gulkite ant nugaros. Šis pratimas atvirkščias dažno daromiems atsilenkimas, čia reikia ne atsisėsti, o gultis, nugarą tarsi ridenti. Pakartokite pratimą kelis kartus. Jei norite jį pasunkinti, galite sukryžiuoti rankas ant krūtinės arba sudėti jas už galvos.
Nors tokie pratimai ir gali pasirodyti menkaverčiai, visgi, jie yra itin veiksmingi, todėl neskubėkite jų pervertinti.
Unikalus gydytojo A. Unikausko imbiero vandens receptas plokščiam pilvui
Be pratimų plokščiam pilvui gali pagelbėti ir vienas gėrimas, kurį profesorius A. Unikauskas ragina gerti. Pasak jo, didžiulės naudos organizmui turi imbiero vanduo, kadangi imbieras padeda slopinti uždegimus ir stresą organizme, saugo kraujagysles, sureguliuoja cukraus kiekį organizme.
Kaip pasigaminti imbiero vandenį? „Į litrą verdančio vandens suberkite maždaug nykščio dydžio smulkintą imbiero šaknį ir pavirus penkias minutes išjunkite viryklę. Palikite 10 min. pastovėti, nukoškite ir gerkite kaip jums labiau patinka: šiltą arba šaltą, jeigu mėgstate, įsidėkite citrinos griežinėlį“, - paaiškina profesorius. Be to, gydytojas pabrėžia, kad imbiero vandenį reikėtų gerti ant tuščio skrandžio, pavyzdžiui, rytais arba 15-20 min. prieš valgį. Pastaruoju atveju imbiero vanduo suteiks greitesnį sotumo jausmą valgant, geriau jausitės, visai dienai pagerės medžiagų apykaita.
Kepenų suriebėjimas
A. Unikauskas teigia, kad kepenų suriebėjimas gali atsirasti dėl nesveiko maisto vartojimo. Svarbiausia atsisakyti alkoholio ir cukraus.
Kepenims naudingi produktai:
- Aštrūs patiekalai (kapsaicinas suaktyvina kepenų kraujotaką).
- Probiotikai su antioksidantais (pvz., jogurtas su uogomis pusryčiams).
- Burokėliai (juose gausu cholino, kuris pagreitina riebalų apykaitą).
Gėrimai protarpinio badavimo metu
Tinkami gėrimai:
- Vanduo (tinka bet kada).
- Arbata (žolelių, žalioji, juodoji).
- Obuolių actas (beveik neturi kalorijų).
- Kava (be cukraus ir pieno, 1-2 puodeliai per dieną).
- Grietinėlė (90 proc. riebalai, mažai įtakos insulinui).
- Kaulų sultinys (daug riebalų, baltymų, naudingų maistinių medžiagų ir mineralų).
Netinkami gėrimai:
- Pienas (ypač liesas, stimuliuoja insulino gamybą).
- Alkoholis (neleidžia atsikratyti kepenų suriebėjimo).
- Sultys ir kokteiliai su vaisiais (daug cukraus).
Svarbaus Miego, Imuniteto ir Sąnarių Sveikatos Aspektai
Miego svarba sveikatai
A. Unikauskas pabrėžia kokybiško miego svarbą sveikatai ir svorio reguliavimui. Nekokybiškas miegas - vienas stipriausių streso veiksnių. Neišsimiegoję ryte jaučiamės prastai, todėl sunku susidoroti su įvairiais dienos iššūkiais. „Visą dieną žmogus lekia, visur skuba, bėga. Naktį žmogaus kūnas nebebėga, bet smegenys „varo“ toliau. Tad vakarus leiskite ne prie ekranų, o su knyga. Šviesus ekranas organizmui siunčia signalus, kad laikas keltis, organizmo laikrodis persijungia į dienos režimą“, - paaiškina daktaras. Be to, jo teigimu, pabudę naktį, sutelkite dėmesį į kvėpavimą - smegenys dar neišsibudino, todėl turėtų pavykti nesunkiai ir vėl užmigti. „O jei neužmiegate daugiau nei 15 minučių, nesinervinkite, atsikelkite iš lovos ir nuveikite ką nors naudinga“, - pataria medikas.
Gydytojas pataria laikytis šių rekomendacijų:
- Klausykitės savo kūno. Valgykite tik tada, kai jaučiate alkį.
- Kontroliuokite riebius produktus vakare. Venkite papildomų riebalų, jei vakarienei valgote riebią mėsą ar žuvį.
- Rinkitės uogas. Jos gali pagerinti miego kokybę.
- Pasirūpinkite miego higiena. Turėkite gerą čiužinį, vėsų ir tylų miegamąjį, venkite mėlyną šviesą skleidžiančių prietaisų.
- Vartokite produktus, gerinančius miego kokybę. Obuolių actas, kolagenas, vitaminai B3 ir D gali padėti geriau miegoti.
- Treniruokitės 2-3 kartus per savaitę. Reguliarios treniruotės pagerina miego kokybę.
- Eikite miegoti anksti. Geriausia apie 21 val. ir pasistenkite miegoti apie 8 valandas.
Imuniteto stiprinimas
A. Unikauskas teigia, kad norint išvengti ligų, svarbu stiprinti imunitetą. Jis rekomenduoja:
- Vartoti subalansuotą ir vitaminų bei mikroelementų pripildytą maistą.
- Palaikyti sveiką kūno svorį.
- Nerūkyti ir nevartoti alkoholio.
- Kasdien gausiai vartoti daržoves ir vaisus.
- Vartoti cinką, vitaminą D, ežiuolę ir šeivamedį.
Sąnarių sveikata
A. Unikauskas pabrėžia, kad sąnariais reikia rūpintis nuolat, o ne tik tada, kai atsiranda problemų. Jis rekomenduoja į savo mitybą įtraukti:
- Kaulų sultinį. Jis gaminamas iš gyvūnų kaulų, odos, sausgyslių ir raiščių.
- Daržoves. Brokoliai ir žiediniai kopūstai yra naudingi sąnariams.
- Bioflavonoidus. Mėlynės, gervuogės, vyšnios, cinamonas, svogūnai, raudonieji kopūstai stiprina jungiamąjį audinį.
- Cinką. Ėriena, jautiena, sezamų ir moliūgų sėklos reikalingos jungiamojo audinio gamybai.
- Varį. Jis padeda subrandinti kolageną.
- Eterinius aliejus. Pipirmėčių, bosvelijų ir miramedžių aliejai gali numalšinti sąnarių uždegimą ir palengvinti skausmą.
Stresas ir Bendroji Gerovė
Emocinė gerovė ir laimės šaltiniai
Daugelis problemų, dėl kurių stresuojate šiandien, po metų atrodys visiškai niekinės - užsibrėžkite tikslą: vidinė ramybė privalo tapti jūsų siekiamybe, svarbiausiu tikslu, pastebi A. Unikauskas. Kad stresas nevargintų, jis siūlo suvalgyti maisto produktų, kuriuos pats vadina maistiniu laimės šaltiniu. „Saldumynai, alkoholis, kava ne ramina, o dar labiau sustiprina stresinę būklę“, - pastebi gydytojas.
Todėl jis rekomenduoja išgerti puodelį kakavos - maisto produkto, labiausiai stimuliuojančio laimės hormonų gamybą. Pasak jo, tikra karšta ir be pridėtinio cukraus geriama kakava labiausiai iš visų produktų stimuliuoja endorfinų gamybą. Kakava taip pat padeda sumažinti kortizolio (streso hormono) kiekį organizme ir pakelia kūno temperatūrą. Smegenys jaučia komfortą. „Produktai su vitaminu C - eliksyras streso nukankintai imuninei sistemai - juose gausu antioksidantų, padedančių sustiprinti imunitetą, - sako profesorius. - O šparagai - maistinis džiaugsmo šaltinis. Juose gausu folio rūgšties, kuri prisideda prie prie laimės hormono (serotonino) gamybos.“
Aukštas kraujospūdis ir druskos vartojimas
Net ir po daugybės tyrimų, iki šiol nėra įvardinta apie 90 proc. aukšto kraujospūdžio, kitaip vadinamo arterine hipertenzija, atsiradimo priežasčių. O jei jums daugiau nei 60 metų, tikimybė, kad jūsų kraujospūdis padidės ir viršys normas, siekia net 50 proc.! Anot profesoriaus, padidėjus kraujospūdžiui, žmonėms neretai skiriama daugybė vaistų. Tačiau yra ir ne vienas, pašalinio poveikio neturintis natūralus būdas, galintis padėti kovoti su šia problema.
Laidoje bus sugriautas mitas ir apie druskos vartojimą! „Padidėjusį kraujospūdį turintiems žmonėms neretai yra sakoma, kad jiems reikėtų vartoti mažiau druskos. Iš tikrųjų, reikėtų daryti kitaip. Ne druskos kiekį mažinti, nes jos valgyti reikia tiek, kiek jūsų skonis reikalauja, o padidinti kalio kiekį. Druska - natrio chloridas, tad šioje vietoje reikėtų subalansuoti kalį ir natrį. Būtent todėl, kai trūksta kalio, gali padidėti kraujo spaudimas. O jo geriausiai galėtumėte gauti iš lapinių daržovių“, - aiškins profesorius. Koks baltymas padeda ne tik širdies ir kraujagyslių veiklai, bet ir yra ypatingai naudingas vyrų sveikatai? Koks kinų patarimas prilygsta skubiai, ir, svarbiausia, nemokamai pagalbai kaklo kraujagyslėms? Šie ir kiti atsakymai - laidoje „Kviečiame daktarą!“
Maistinės mielės
A. Unikauskas taip pat mini maistines mieles. Jos yra pasterizuojamos ir „išjungiamos“, tampa neaktyvios ir nebeturi tokio poveikio kaip kepimo mielės. Maistinių mielių nauda:
- Turi daug B grupės vitaminų (būtinų sveikiems plaukams, odai ir nagams).
- Puikus geležies šaltinis.
- Padeda kovoti su lėtinėmis kandidozėmis, E.coli bakterijomis, salmonelėmis ir stafilokokams.
- Gali būti naudojamos kaip vaistas nuo viduriavimo ar apetito praradimo.
- Visavertis baltymas (ypač svarbu veganams ir vegetarams).
Maistinės mielės turi riešutų, sūrio prieskonį ir puikiai tinka padažams, sriuboms ar net salotoms gardinti. Svarbiausia, šių mielių neapdoroti aukštoje temperatūroje, nes tada žūva visos vertingos medžiagos.
Kolageno svarba
A. Unikauskas pabrėžia kolageno svarbą kaulams, nagams, kremzlėms, plaukams ir jungiamiesiems audiniams. Su amžiumi kolageno gamyba mažėja, todėl mažėja organų lankstumas ir elastingumas. Kolageno šaltiniai:
- Kaulų sultinys.
- Spirulina (turi daugiau kolageno nei žuvis).
- Sardinės.
- Kiaušiniai (juose yra visos riebalinės rūgštys, reikalingos kolageno gamybai).
- Vištienos oda (išimtis, kai medikai nerekomenduoja valgyti vištienos odos).
Aštrus maistas
Jei aštrus maistas valgomas su saiku, jis gali būti naudingas sveikatai. Aštrūs prieskoniai naudingi kraujotakai, plečia kraujagysles, mažina kraujospūdį ir kraujo krešulių riziką. Aštrus maistas taip pat padeda mažinti svorį ir gerina širdies veiklą. Svarbu: Jei suvalgėte per daug aštraus maisto, negerkite vandens, nes kapsaicinas yra aliejinė medžiaga, kuri netirpsta vandenyje.