Pomidorai - vieni populiariausių daržovių pasaulyje, auginami tiek pramoniniu būdu, tiek mėgėjų daržuose. Jų veislių įvairovė stebina - nuo smulkių vyšninių iki didžiulių, sveriančių daugiau nei pusę kilogramo. Šiame straipsnyje aptarsime juodųjų desertinių pomidorų auginimo subtilybes, pradedant sėklų pasirinkimu ir baigiant derliaus nuėmimu.
Kodėl juodieji pomidorai tokie tamsūs ir kuo jie naudingi?
Juodieji pomidorai gali gąsdinti ar kiek suklaidinti nestandartine spalva, tačiau šios gėrybės gali būti netgi naudingesnės sveikatai. Jokia paslaptis, kad tamsią pomidorų spalvą suteikia didesnis pigmentų - antocianinų - kiekis. Šie natūralūs pigmentai suteikia augalams ir jų vaisiams raudoną, violetinę, mėlyną ir juodą spalvą, o tamsesnė spalva rodo didesnę šių medžiagų koncentraciją.
Juodieji pomidorai pasižymi ne tik originalia vaisiaus odelės spalva, bet ir unikaliu skoniu. Daugeliu atvejų gurmanai įvertina juodųjų pomidorų skonį kaip turtingą, saldžiai rūgštų ir kartais su dūminiu akcentu. Jie yra vertingas nutraceutikas, galintis papildyti sveiką mitybą:
- Antioksidacinės savybės: padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme, mažindami oksidacinį stresą.
- Kova su uždegimu: antocianinai, likopenas ir kiti bioaktyvūs junginiai gali padėti mažinti uždegimus organizme.
- Širdies sveikata: juose esantys antioksidantai gali padėti mažinti kraujospūdį, gerinti kraujotaką ir mažinti „blogojo“ cholesterolio (LDL) kiekį.
- Odos sveikata: dėl didelio antioksidantų kiekio juodieji pomidorai gali padėti apsaugoti odą nuo UV spindulių ir kitų aplinkos veiksnių.
TOP 8 pomidorų veislės laukui I Ekspertų rekomendacijos
Populiariausios juodųjų pomidorų veislės
Pateikiame sąrašą juodos veislės pomidorų, kurių sėklų nesunku įsigyti specializuotose prekybos vietose ir internete:
| Veislė | Savybės |
|---|---|
| Black Cherry | Labai derlinga, ankstyva, aukštaūgė, vyšninius vaisius vedanti veislė. |
| Blackball | Vidutiniškai vėlyva, aukštaūgė, vaisiai skanūs, sultingi, su ryškiai raudonu minkštimu. |
| Indigo Rose | Ankstyva, aukštaūgė, viena juodžiausių veislių, slyvos dydžio vaisiai. |
| Black Beauty | Vidutiniškai vėlyva, aukštaūgė, itin dideli, tamsūs ir blizgūs vaisiai. |
| Black Prince | Aukštaūgė, vidutiniškai ankstyva, plačiai žinoma, sultinga senovinė veislė. |
Pomidorų auginimas: nuo sėklos iki derliaus
Pomidorų auginimas - tai ne tik darbas, bet ir menas. Reikia žinoti augalų savybes, auginimo technologiją, būdus ir metodus bei pasirinkti tinkamas veisles. Mūsų klimato sąlygos kelia tam tikrus reikalavimus - pomidorus reikia auginti iš daigų.
Sėklų pasirinkimas ir daigų auginimas
Rinkdamiesi pomidorų sėklas, neapsigaukite gražiais paveikslėliais ant pakelio. Geriau įsigykite beicuotą, reikiamos charakteristikos bei tinkamą pomidorų veislę. Pomidorų daigai iki sodinimo į augimo vietą užauga per 45-50 dienų. Sėklos geriausiai sudygsta esant ne mažiau kaip 20 °C temperatūrai.
Sodinimas ir priežiūra
Daugeliui pomidorų veislių nuo skersvėjo ir augimo pavėsyje sulėtėja medžiagų apykaita, todėl sodinimui parinkite atvirą, saulėtą vietą. Šiltnamio paruošimas yra itin svarbus: prieš kiekvieno sezono pradžią dezinfekuokite šiltnamio žemės paviršių, naudojant vario sulfato tirpalą.
Pomidorų priežiūra susideda iš purenimo, kaupimo, laistymo ir papildomo tręšimo. Vegetacijos laikotarpiu rekomenduojama lieti 1-2 kartus per savaitę. Viena veiksmingiausių organinių trąšų yra dilgėlių antpilas, kuris aprūpina augalus reikalingais mikroelementais.
Juodų dėmių atsiradimo priežastys ir sprendimai
Nepriklausomai nuo to, dėl kokių priežasčių atsirado juodų dėmių, pajuodavusius pomidorus visada nuskinkite. Jeigu juodų dėmių atsiranda ant viso pomidoro paviršiaus, minkštimas kietas, nesultingas, vadinasi, užpuolė sausasis puvinys, kuris atsiranda, jei žemė pernelyg druskinga arba trūksta kalcio. Dažniausiai pomidorai ima juoduoti dėl grybelinės ligos - fitoftorozės. Ji paveikia ne tik vaisius, bet ir stiebus, lapus. Fitoftorozė atsiranda dėl didelės oro drėgmės, didelių temperatūrų svyravimų, šaltos rasos, dažno rytinio rūko ir mažo atstumo tarp pomidorų krūmų.