Kaip teisingai kepti kiaušinį: išsamus gidas ir receptai

Nors kiaušinio kepimas gali atrodyti paprasta užduotis, tobulas rezultatas reikalauja šiek tiek žinių ir praktikos. Ir visai negėda internete ieškoti recepto, kaip kepti kiaušinį. Jei būtų taip lengva, nebūtų tada Taline L raide pažymėta ta vieta, kur užeigos padavėjas padėjo galvą dėl neteisingai iškepto kiaušinio. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius kiaušinių kepimo būdus, pateiksime patarimus ir gudrybes, padėsiančius jums kiekvieną kartą pasiekti norimą tekstūrą ir skonį. Nuo paprasčiausio kepto kiaušinio iki sudėtingesnių patiekalų, tokių kaip omletas ar Benedikto kiaušiniai, išmoksite valdyti kiaušinių kepimo meną.

Mitybos specialistai teigia, kad pusryčiams valgomi kiaušiniai puikiai pasotina ir suteikia didžiulę energijos atsargą visai dienai.

Kiaušinių šviežumas ir kokybė

Pirmiausia, svarbu pasirinkti šviežius ir kokybiškus kiaušinius. Tiesa, geriausi - ekologiški, laisvai laikomų vištų, o ne narvuose laikomų ir iškankintų vištų kiaušiniai. Šviežumas tiesiogiai veikia ne tik skonį, bet ir kiaušinio baltymo bei trynio savybes. Šviežesni kiaušiniai turi tvirtesnį baltymą, kuris geriau išlaiko formą kepant.

Norėdami patikrinti kiaušinio šviežumą, galite atlikti paprastą testą: įdėkite kiaušinį į stiklinę su vandeniu.

• Jei kiaušinis nugrimzta ir guli horizontaliai, jis yra šviežias.
• Jei kiaušinis atsistoja vienu galu į viršų, jis vis dar tinkamas vartoti, bet ne toks šviežias.
• Jei kiaušinis plūduriuoja, jis jau pasenęs ir neturėtų būti vartojamas.

Pagrindiniai kiaušinių kepimo būdai

Yra daugybė būdų, kaip kepti kiaušinius, kiekvienas iš jų suteikia skirtingą tekstūrą ir skonį. Aptarsime populiariausius iš jų:

Keptas kiaušinis (Sunny-Side Up)

Baltymas - lyg baltutė lėkštelė geltonam apvaliam tryniui. Taip kepto kiaušinio motyvas dažnas ne tik gerose virtuvėse ir Instagramo nuotraukose, bet ir šiuolaikiniame mene. Išties, tapybiška ir fotogeniška. Šis būdas apima kepimą tik iš vienos pusės, kol baltymas visiškai iškepa, o trynys lieka skystas. Tai puikus pasirinkimas, jei mėgstate, kai trynys teka ir gali būti naudojamas kaip padažas.

Kaip kepti:

1. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę. Ant jos - šiek tiek riebalų, pavyzdžiui, aliejaus.
2. Kad iškeptumėte kiaušinius skystu tryniu, pirmiausia įmuškite kiaušinius į indelį. Iš indelio pilkite po vieną kiaušinį į šaltą, bet jau pradedančią kaisti keptuvę su vidutiniu riebalų kiekiu - sviesto arba aliejaus.
3. Atsargiai įmuškite kiaušinį į keptuvę.
4. Kepkite 2-3 minutes, kol baltymas iškeps, bet trynys vis dar bus skystas. Labai atidžiai stebėkite kepimą, išimkite į lėkštę vos sukepus baltymui.
5. Paviršių pabarstykite druska ir juodais maltais pipirais.
6. Jei kepti kiaušiniai bus panaudoti kiek vėliau, lėkštę uždenkite plėvele arba folija.

Apverstas keptas kiaušinis (Over Easy, Medium, Hard)

Šis būdas apima kepimą iš abiejų pusių. Skirtumas tarp "easy", "medium" ir "hard" slypi kepimo trukmėje po apvertimo. "Over easy" reiškia, kad trynys lieka skystas, "over medium" - šiek tiek sutirštėjęs, o "over hard" - visiškai iškepęs.

Kaip kepti:

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek sviesto arba aliejaus.
2. Atsargiai įmuškite kiaušinį į keptuvę.
3. Kepkite 2-3 minutes, kol baltymas iškeps.
4. Apverskite kiaušinį mentele ir kepkite dar 1-2 minutes (priklausomai nuo norimo trynio kietumo).
5. Pagardinkite druska ir pipirais.

Plakta kiaušinienė

Plakta kiaušinienė yra universalus patiekalas, kurį galima pagardinti įvairiais ingredientais, tokiais kaip sūris, daržovės, mėsa ar žolelės.

Kaip kepti:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius su šlakeliu pieno arba grietinėlės (nebūtina).
2. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek sviesto arba aliejaus.
4. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę.
5. Nuolat maišykite mentele, kol kiaušinienė sutirštės ir pasieks norimą tekstūrą.

Omletas

Omletas yra plakta kiaušinienė, kepta vientisame sluoksnyje ir užpildyta įvairiais ingredientais. Tai puikus būdas sunaudoti likusius produktus ir sukurti sotų pusryčių patiekalą.

Kaip kepti:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius su šlakeliu pieno arba grietinėlės (nebūtina).
2. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek sviesto arba aliejaus.
4. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę.
5. Kepkite 2-3 minutes, kol kiaušinienė šiek tiek sutirštės.
6. Sudėkite norimus įdarus ant vienos omleto pusės.
7. Mentele užlenkite kitą omleto pusę ant įdaro.
8. Kepkite dar 1-2 minutes, kol įdaras įšils.

Kiaušiniai Benediktas

Kiaušiniai Benediktas yra prabangus pusryčių patiekalas, susidedantis iš bandelės, kumpio, be lukšto virto kiaušinio ir olandiško padažo. Be lukšto virtas kiaušinis gali būti „nenuspėjamas“: kartais pavyksta puikiai, o kartais ištinka visiška nesėkmė.

Kaip kepti:

1. Paruoškite olandišką padažą (receptą rasite internete).
2. Paskrudinkite bandeles.
3. Pakepinkite kumpį.
4. Išvirkite kiaušinius be lukšto (poached eggs).
5. Sudėkite ingredientus ant bandelės: bandelė, kumpis, kiaušinis, olandiškas padažas.

Kiaušinių kepimas be aliejaus: alternatyvūs būdai

Nors keptas kiaušinis atrodo paprastas patiekalas, kartais norisi jį pagaminti sveikiau, be papildomų riebalų. Kiaušinius galima kepti ir be aliejaus, jei pasirenkamas tinkamas būdas ir priemonės. Dažniausia priežastis - noras sumažinti patiekalo kaloringumą arba jausmas, kad maistas „per sunkus“. Kita priežastis - skonis. Kai kuriems žmonėms kiaušiniai be aliejaus atrodo švaresnio, natūralesnio skonio.

Kepimas ant vandens

Šis metodas leidžia iškepti kiaušinius be aliejaus, naudojant tik vandenį.

Kaip kepti:

1. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite šiek tiek vandens (apie 2 valgomuosius šaukštus).
2. Kai vanduo įkais, atsargiai įmuškite kiaušinį į keptuvę.
3. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 3-5 minutes, arba kol baltymas iškeps.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kepimas sausoje keptuvėje

Šis metodas tinka tik aukštos kokybės nepridegančioms keptuvėms, pagamintoms iš teflono arba keramikos.

Kaip kepti:

1. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies.
2. Atsargiai įmuškite kiaušinį į keptuvę.
3. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 3-5 minutes, arba kol baltymas iškeps.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kepimas karšto oro gruzdintuvėje

Karšto oro gruzdintuvė yra dar vienas puikus būdas iškepti kiaušinius be didelio kiekio aliejaus.

Kaip kepti:

1. Įmuškite kiaušinį į mažą dubenėlį arba puodelį. Patepkite gruzdintuvę aliejumi.
2. Kai gruzdintuvė įkaista (iki 180 laipsnių), atsargiai supilkite kiaušinį į karščiui atsparią formelę.
3. Įdėkite formelę į gruzdintuvę ir kepkite keletą minučių - pagal tai, kaip iškepto kiaušinio norite.

Kepimas orkaitėje

Kiaušinius galima kepti orkaitėje individualiuose indeliuose. Tai puikus būdas paruošti didelį kiekį kiaušinių vienu metu.

Kaip kepti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ištepkite individualius kepimo indelius sviestu.
2. Įmuškite po kiaušinį į kiekvieną indelį. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Kepkite 15-20 minučių, arba kol kiaušiniai iškeps.

Kepimas mikrobangų krosnelėje

Kiaušinius galima kepti mikrobangų krosnelėje, tačiau reikia būti atsargiems, kad jie nesprogtų.

Kaip kepti:

1. Įmuškite kiaušinį į dubenėlį, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje. Pradurkite trynį šakute.
2. Įpilkite šaukštą pieno arba vandens. Uždenkite dubenėlį lėkšte arba maistine plėvele.
3. Kepkite mikrobangų krosnelėje 30-60 sekundžių, arba kol kiaušinis iškeps.

Kepimas garuose

Kiaušinius galima kepti garuose, kad jie būtų ypač švelnūs ir kreminiai.

Kaip kepti:

1. Įpilkite vandens į puodą ir užvirkite.
2. Padėkite kiaušinius į garų puodą arba sietelį, kuris telpa ant puodo.
3. Uždenkite puodą dangčiu ir kepkite 5-7 minutes, arba kol kiaušiniai iškeps.

Kiaušinienė be aliejaus su kepimo popieriumi

Kiaušinienė be aliejaus daugeliui skamba kaip kompromisas, kuris dažniausiai baigiasi prilipusiais baltymais ir sugadinta keptuve, ypač tada, kai keptuvė jau nebe nauja ir neprideganti danga likusi tik prisiminimuose. Tačiau problema slypi ne kiaušiniuose ir ne keptuvėje. Kiaušinienė be aliejaus tampa reali tada, kai tarp kiaušinių ir keptuvės atsiranda fizinis barjeras. Tam nereikia nei naujos keptuvės, nei specialių purškalų ar riebalų pakaitalų. Kepimo popierius apsaugo kiaušinius nuo tiesioginio kontakto su įkaitusiu metalu. Dėl to baltymai neprisvyla, trynys neišbėga, o pats kepimas tampa tolygesnis.

Kaip kepti:

1. Pirmiausia iš kepimo popieriaus iškerpamas apskritimas, maždaug tokio dydžio, kad dengtų keptuvės dugną. Jis neturi lipti ant kraštų ar susiraukšlėti - svarbu, kad gulėtų lygiai.
2. Ant įkaitusio dugno tiesiamas kepimo popierius, o tuomet tiesiai ant jo įmušami kiaušiniai. Galima kepti tiek kiaušinienę su sveikais tryniais, tiek lengvai paplakti, jei taip labiau patinka.
3. Kepimas trunka apie 4-5 minutes, priklausomai nuo to, kokio kietumo norisi. Baltymas sutvirtėja, trynys lieka minkštas arba pilnai iškepa - pagal poreikį.
4. Baigus kepti, kepimo popierius tiesiog pakeliamas kartu su kiaušiniene.

Kepimo popieriaus privalumai:

• Kiaušinienė neprilimpa net prie labai senos keptuvės.
• Nereikia nė lašo aliejaus ar sviesto.
• Kepimas vyksta tolygiai, be pridegimo.
• Keptuvė lieka beveik švari.
• Tinka ne tik kiaušinienei, bet ir omletams, mažiems kiaušinių patiekalams.

Kiaušinių kepimas: mokslo požiūris

Kiaušinių kepimas yra ne tik kulinarinis menas, bet ir mokslo reiškinys. Kiaušinio baltymas koaguliuoja, kai yra kaitinamas, todėl jis tampa kietas. Trynys taip pat koaguliuoja, bet aukštesnėje temperatūroje. Kepimo trukmė ir temperatūra lemia kiaušinio tekstūrą ir skonį. Be to, kiaušinio baltymo pH lygis gali turėti įtakos kepimo procesui.

Patarimai ir gudrybės

Štai keletas papildomų patarimų ir gudrybių, padėsiančių jums pasiekti tobulą rezultatą kepant kiaušinius:

• Naudokite tinkamą keptuvę: Neprilimpanti keptuvė yra geriausias pasirinkimas, kad kiaušiniai nepriliptų.
• Reguliuokite ugnį: Per didelė ugnis gali perkepti kiaušinius išorėje, o vidus liks skystas. Geriausia naudoti vidutinę ar silpną ugnį.
• Neperkepkite: Kiaušiniai greitai iškepa, todėl svarbu juos stebėti ir nuimti nuo ugnies, kai jie pasiekia norimą tekstūrą.
• Pagardinkite: Druska ir pipirai yra būtini, bet galite eksperimentuoti su kitais prieskoniais, tokiais kaip paprika, česnakų milteliai ar žolelės.
• Muškite kiaušinius į nedidelį indelį: Taip išvengsite trynio subliūkšimo.
• Naudokite šviežius kiaušinius: Kuo šviežesnis kiaušinis, tuo geriau jis iškeps.
• Eksperimentuokite su įdarais: Plakta kiaušinienė ir omletai yra puikūs patiekalai, kuriuos galima pritaikyti pagal savo skonį. Išbandykite įvairius sūrius, daržoves, mėsą ar žoleles.
• Šalti kiaušiniai: Prieš kepant, palaikykite kiaušinius kambario temperatūroje, kad jie geriau iškeptų.

Dažniausios klaidos kepant kiaušinius ir kaip jų išvengti

Net ir patyrę virėjai kartais daro klaidų kepant kiaušinius. Štai keletas dažniausių klaidų ir kaip jų išvengti:

• Per didelė ugnis: Per didelė ugnis gali perkepti kiaušinius išorėje, o vidus liks skystas. Naudokite vidutinę ugnį.
• Per ilgas kepimas: Kiaušiniai greitai iškepa, todėl svarbu juos stebėti ir nuimti nuo ugnies, kai jie pasiekia norimą tekstūrą.
• Nepakankamas pagardinimas: Druska ir pipirai yra būtini, bet galite eksperimentuoti su kitais prieskoniais.
• Neprilimpanti keptuvė: Naudokite neprilimpančią keptuvę, kad kiaušiniai nepriliptų.

Receptai ir idėjos

Sotiems ir sveikiems pusryčiams

Kadangi karantino metu darbas vyksta iš namų, nieko tokio ir pasipjaustyti svogūno dėl imuninės sistemos stiprinimo. Juk šiomis dienomis gera sveikata tikrai pravers. Tad sotiems ir sveikiems pusryčiams jums reikės (kiekis - pagal poreikį):

• Kiaušinių
• Pomidorų (namie taip pat buvo likusių Kumato rūšies pomidorų)
• Avokado
• Svogūno
• Pipirų
• Druskos
• Prieskoninių žolelių, jeigu turite
• Šviežios (arba nebūtinai) duonos. Prancūziško batono, (jis buvo padžiūvęs, bet apšlakščius alyvuogių aliejumi ir pašildžius 10-15 minučių iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje jis tampa puikia, skania, traškia bruschetta).

Kaip iškepti kiaušinį, kad jis būtų labai skanus:

1. Įpilkite aliejaus į keptuvę, pakaitinkite, įmuškite kiaušinius ir ant labai silpnos ugnies kepkite apie 10-15 min., kol baltymas sustandės, o trynys liks dar šiek tiek skystas. Svarbu, kad baltymas nesuskrustų.
2. Pabarstykite druska ir pipirais.
3. Patiekite kiaušinius kartu su pjaustytomis daržovėmis ir pašildyta senesne arba šviežia duona. Skanaus!

Kiaušiniai su pomidorais ir feta

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Pomidorai
• Feta sūris
• Svogūnas
• Sviestas
• Pipirai
• Krapai

Kaip kepti:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite, pomidorą susmulkinkite.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
3. Įmuškite kiaušinius.
4. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies.
5. Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.
6. Pabarstykite krapais.

Orkaitėje kepti kiaušiniai su daržovėmis ir kumpiu

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Džiovinti pomidorai
• Pievagrybiai
• Porai
• Morkos
• Kumpis
• Parmezano sūris
• Sviestas
• Krapai
• Druska
• Malti juodieji pipirai

Kaip kepti:

1. Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį. Išgriebę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais.
3. Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonomis riekelėmis.
4. Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.
5. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite smulkintus porus ir maišydami kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies.
6. Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų. Pabarstykite tarkuotu parmezanu. Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais.
7. Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais.
8. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Kiaušiniai su špinatais grietinės padaže

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Grietinė
• Špinatai
• Sviestas
• Druska
• Pipirai
• Muskato riešutas
• Juoda duona
• Krapai

Kaip kepti:

1. Iki aukštos temperatūros įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą bei įplakite du kiaušinius.
2. Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite.
3. Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą.
4. Paruoštas patiekalas patiekiamas su šildyta juodos duonos riekele. Pabarstykite krapais.

Kiaušiniai grietinėje

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Grietinė
• Druska
• Pipirai
• Krapai arba svogūnų laiškai

Kaip kepti:

1. Supilkite į keptuvę grietinę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
2. Suleiskite į užvirusią grietinę kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės.
3. Kiaušinius, keptus grietinėje, pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.

Kiaušiniai su pomidorais ir lapinių kopūstų keptuvėje, tinkamoje orkaitėms

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Pomidorai
• Lapiniai kopūstai
• Feta sūris
• Sviestas
• Grietinė
• Druska
• Pipirai
• Šviesi duona

Kaip kepti:

1. Supjaustykite pomidorus ketvirčiais. Pašalinkite lapinių kopūstų kietus stiebus.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
3. Berkite pomidorus į keptuvę su gabalėliu sviesto, pabarstykite druska, pipirais ir porą minučių patroškinkite. Tuomet sudėkite lapinius kopūstus, dar porą minučių pakepkite, kol kopūstai suglebs.
4. Nukelkite keptuvę nuo kaitros, įmuškite kiaušinius, stengdamiesi, kad tryniai nesuirtų, keliose vietose padėliokite grietinės, ant viršaus tolygiai patrupinkite fetos ir dėkite į orkaitę 15-20 min. - kol kiaušiniai bus iškepę, bet dar apyskysčiu tryniu.
5. Valgykite iškart - iš keptuvės, iš lėkščių ar užsidėję ant šviesios pakepintos duonos.

Kiaušiniai pievagrybiuose

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Pievagrybiai
• Druska
• Pipirai

Kaip kepti:

1. Išvalykite pievagrybius.
2. Į kiekvieną pievagrybį atsargiai įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska ir pipirais.
3. Kepkite orkaitėje arba keptuvėje.

Kiaušiniai su kumpiu ir salierais

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Kumpis
• Salierai
• Pipirai
• Druska (nebūtinai)

Kaip kepti:

1. Supjaustykite kumpį ir salierus.
2. Sudėkite kumpį su salierais į du karščiui atsparius gilius indelius, įmuškite po kiaušinį, pabarstykite pipirais (galima - ir druska).
3. Kepkite orkaitėje arba keptuvėje.

Kiaušiniai su kumpiu ir pomidorais keksiukų formelėse

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Vytintas kumpis
• Pomidorai
• Česnakas
• Sūris
• Sviestas
• Druska
• Pipirai

Kaip kepti:

1. Šiam patiekalui paruošti reikės keturių nedidelių kepimo indų, skirtų keksiukams arba apkepėlėms kepti. Patepkite indelius sviestu ir juos išklokite plonai pjaustytu vytintu kumpiu.
2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto, išspauskite ir trumpai pakepkite česnako skilteles, tik nesuskrudinkite, nes apkars.
3. Į indelius su kumpiu įdėkite po šaukštą keptų pomidorų, užberkite smulkiai tarkuoto sūrio, įmuškite po vieną kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais.
4. Pašaukite indelius į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol kiaušinio baltymas sukietės. Tiekite karštus.

Kepti kiaušiniai pomidoruose

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Pomidorai
• Prieskoniai
• Bazilikai
• Druska

Kaip kepti:

1. Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite.
2. Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą.
3. Pagal skonį užberkite prieskonių.
4. Kepti 10 arba 15 min. Jei kepsite trumpai, kiaušinis bus skystas, o pomidoras gražesnis - nesusiraukšlėjęs. Pabarstykite bazilikais ir druska.

Kiaušinienė su kumpiu ir pomidorais

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Kumpis
• Pomidorai
• Sviestas
• Druska
• Pipirai
• Balta duona arba prancūziškas batonas

Kaip kepti:

1. Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis, pomidorus - skiltelėmis.
2. Išplakite kiaušinius su druska ir pipirais.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
4. Sudėkite kumpį ir pomidorus, šiek tiek pakepinkite.
5. Supilkite kiaušinių plakinį ir kepkite, kol kiaušinienė sutirštės. Prie kiaušinienės tinka baltos duonos skrebučiai arba labai šviežias prancūziškas batonas.

Purūs kiaušiniai

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Sviestas
• Druska
• Pipirai

Kaip kepti:

1. Išplakite kiaušinius su druska ir pipirais.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
3. Supilkite kiaušinių plakinį ir kepkite ant mažos ugnies.
4. Kiaušinienę nuolat maišykite, o prieš pat kepimo pabaigą supjaustykite likusį sviestą ir, viską kaitindami, darsyk švelniai paplakite.

Kiaušiniai su daržovėmis

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Svogūnas
• Česnakas
• Aliejus
• Sūris
• Prieskoniai

Kaip kepti:

1. Svogūną, česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite ir apkepkite aliejuje.
2. Sudėkite kitas daržoves, jei naudojate.
3. Supilkite išplaktus kiaušinius.
4. Keptuvę uždenkite ir ant mažos ugnies troškinkite 8 minutes. Pabarstykite sūriu ir prieskoniais.

tags: #kaip #teisingai #kept #kiausini

• Vaikų pramogos Šilutės ir Pagėgių krašte
• Neraugintos duonos paplotėlių istorija
• statybos defektai ir teisiniai ginčai
• Išsamus vadovas apie skerdienos paruošimą nuo elnienos iki smulkiųjų gyvūnų
• Pikantiški kriaušių uogienės receptai