Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius kakavinių pyragų receptus be sviesto, atskleisime jų gaminimo paslaptis ir patarimus, kad kiekvienas galėtų pasigaminti skanų ir sveiką desertą. Nuo paprastų iki rafinuotų - rasite receptą, atitinkantį jūsų skonį ir galimybes. Daugelis sutiks, kad naminiai pyragai visada skanesni. Štai, pavyzdžiui, vienos draugės keptas panašus pyragas buvo labai gardus, o tokie desertai nustebins savo sodriu skoniu ir paprastumu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanaus, bet ne per daug riebaus pyrago recepto.
Pagrindinis kakavinis pyragas be sviesto
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai iškepti skanų pyragą.
Ingredientai:
- 2 valgomieji šaukštai kakavos
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Cukrus
- Kiaušiniai: 4 vnt.
- Vanilė: 5 ml (½ arb. š.)
- Pienas
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
- Vidutinio dydžio kepimo indą ištepkite riebalais ir šiek tiek pabarstykite miltais.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, kiaušinius, vanilę ir pieną.
- Maišykite tol, kol masė taps vientisa.
- Tešlą supilkite į kepimo skardą, prieš tai jos atsidėję 3/4 stiklinės.
- Į mažesnę tešlos dalį įmaišykite 2 valgomuosius šaukštus kakavos.
- Tamsią tešlos masę pilkite ant šviesios, kad susidarytų raštas.
- Pyragą pašaukite į orkaitę ir kepkite apie pusvalandį.
- Kepimo pabaigoje tešlos konsistenciją patikrinkite mediniu pagaliuku - jei ištraukus iš pyrago jis sausas, pyragas iškepė.
- Skanaukite su kava ar stikline šalto pieno.
Avokadų magija: šokoladinis pyragas be kiaušinių ir sviesto
Pasirodo, įmanoma pagaminti pyragą be kiaušinių ir sviesto. Blogerė Ashley Kappel rado puikų būdą, kuo šias sudėtines dalis paikeisti. Tai - avokadas. Jos atrastas receptas, atspausdintas interneto puslapyje „My Recipes“, ypač patiks nevalgantiems pieno produktų, ir ne tik jiems. „Įšokau į maisto gaminamo su avokadu traukinį, tam, kad patikrinčiau, ar įmanoma pagaminti skanų šokoladinį pyragą su avokadu vietoje kiaušinių ir sviesto“, - rašo blogerė. Anot moters, pyragas gražiai kepė ir kvepėjo šokoladu. Jis ne tik sužavėjo pačią A.Kappel, bet ir du jos 1 bei 2 metų vaikučius. „Šis pyragas yra be kiaušinių ar sviesto ir toks skanus, kad vaikai užsimanė jo pakartoti. Šilkinio švelnumo glaistas yra lengvas, šokoladinio skonio ir su sveikais riebalais“, - rašė tinklaraštininkė. Moteris pridūrė: „Glaistas iš avokado, cukraus ir kakavos man pasirodė per švelnios sudėties. Tačiau su pyragu jis puikiai tiko. Tai - puikus, mažesnį kaltės jausmą sukeliantis pyragas, kurį galima patiekti šeimai, ar draugams. Be to tai geras būdas sunaudoti prinokusius avokadus.“ Pateikiami ir jums tamsaus šokoladinio avokadų pyrago receptą.
Pyragui reikės:
- 3 puodelių miltų;
- 5 valgomųjų šaukštų tamsios kakavos miltelių;
- 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
- 2 arbatinių šaukštelių geriamosios sodos;
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
- ketvirčio puodelio augalinio aliejaus;
- 1 prinokusio sutrino avokado;
- 2 puodelių vandens;
- 2 arbatinių šaukštelių baltojo acto;
- 2 arbatinių šaukštelių vanilės ekstrakto;
- 2 puodelių cukraus.
Glaistui reikės:
- 2 prinokusių sutrintų avokadų;
- 2 puodelių cukraus;
- 5 šaukštų kakavos miltelių.
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Ištepkite riebalais ir miltais dvi apvalias kepimo skardas.
- Dideliame dubenyje sumaišykite pirmas penkias pirmąsias pyrago sudedamąsias dalis.
- Kitame dubinyje sumaišykite sekančias sudedamąsias dalis, išskyrus avokadą ir cukrų, su aliejumi.
- Įdėkite cukrų ir trinto avokado masę į tešlą ir išmaišykite ją iki vienalytės masės.
- Padalinkite tešlą į dvi vienodas dalis ir supilkite į kepimo formas ir kepkite apie 30 minučių.
- Palaukite, kol atvės, tada iš avokadų, cukraus ir kakavos miltelių pagamintu glaistu aptepkite vieną pyrago dalį.
Kitos kakavinių desertų be sviesto idėjos
Kakavinis meduolis be sviesto su alternatyvomis
Šis receptas patiks mėgstantiems meduolius ir norintiems išvengti sviesto naudojimo. Nors recepte minimas sviestas, jį galima pakeisti aliejumi arba obuolių tyre, siekiant išlaikyti pyrago lengvumą.
Ingredientai:
- Kakava: 1 valg. š.
- Citrinos: 1 vnt. (1 arbat. š. tarkuotos žievelės meduoliui ir 2,5 valg. š. glaistui)
- 75 g (82 proc.) sviesto (galima keisti aliejumi arba obuolių tyre)
- Vanilė: 5 ml (½ arb. š.)
- Aguonos 1 valg. š.
- Cinamonas: 1 valg. š.
Gaminimo eiga:
- Miltus sumaišykite su druska, kakava ir kepimo milteliais.
- Sviestą (arba aliejų/obuolių tyrę) išsukite su cukrumi, vanile, citrinos žievele, cinamonu ir medumi.
- Po vieną įplakite kiaušinius.
- Pakaitomis berkite miltų mišinį ir pilkite pieną, užmaišykite vientisą tešlą ir supilkite į kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol į vidurį įsmeigtas pagaliukas, ištraukus liks neapsivėlęs tešla.
- Kol meduolis vėsta, pasiruoškite glaistą.
- Miltelinį cukrų sumaišykite su citrinų sultimis.
Tinginys be sviesto: greitas ir skanus pasirinkimas
Šis receptas - puiki alternatyva tradiciniam tinginiui, tinkama tiems, kurie vengia sviesto. Jis yra lengvai pagaminamas ir visada pavyksta.
Ingredientai:
- Kakava: 2 valg. š.
- Aliejus: 1-2 valg. š.
- Vanilė: 5 g (½ arbat. š.)
Gaminimo eiga:
- Sausainius sulaužykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Į prikaistuvį supilkite aliejų.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydamos, kol aliejus įkais.
- Supilkite pieną, suberkite cukrų ir kakavą.
- Toliau kaitinkite, pamaišydamos, kol cukrus ištirps ir masė užvirs.
- Masei pradėjus tirštėti, ugnį išjunkite ir prikaistuvį nukelkite nuo ugnies.
- Įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Masę kelioms minutėms palikite truputį atvėsti.
- Tuomet suberkite į ją laužytus sausainius ir gerai sumaišykite, kad visi sausainiai apsiveltų.
- Norimą indą išklokite maistine plėvele ir sukrėskite į jį paruoštą masę.
- Paviršių išlyginkite ir paspauskite.
- Kruopščiai uždenkite maistine plėvele.
Patarimai ir dažniausiai užduodami klausimai
Šie kakaviniai pyragai puikiai tiks tiek kasdieniam desertui, tiek šventiniam stalui. Jie yra lengvai pagaminami ir visada pavykę - tai puikus pasirinkimas kiekvienam kepėjui.
Mityba, kuri gerina skrandžio ir kepenų veiklą
Patarimai ir gudrybės:
- Kakava: Naudokite kokybišką kakavą, kad pyragas būtų sodraus skonio. Šokoladinė kakava suteiks pyragui dar daugiau skonio.
- Tešlos konsistencija: Tešla turi būti minkšta, bet lengvai minkoma. Jei tešla per skysta, įberkite šiek tiek daugiau miltų.
- Kepimas: Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje, kad tešla gerai iškeptų ir nesukietėtų.
- Skanesnis atvėsęs: Pyragas skaniausias, kai visiškai atvėsta.
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima krakmolą keisti miltais? Taip, krakmolą galima keisti miltais, tačiau krakmolas suteikia pyragui purumo ir lengvumo.
- Ar galima grietinę keisti jogurtu? Taip, grietinę galima keisti natūraliu jogurtu. Tai padarys pyragą šiek tiek lengvesnį.
- Kokią kakavą geriausia naudoti? Geriausia naudoti šokoladinę kakavą, bet tinka ir paprasta kakava.