Keksiukai yra vienas iš tų desertų, kurie džiugina ne tik savo skoniu, bet ir gaminimo paprastumu. Prisimenu, kai buvau maža, mama labai mėgdavo į įvairiausius kepinius įdėti varškės. „Kad būtų minkštesni“, - sakydavo, o aš šiek tiek nerimaudavau, kad vietoj pyrago valgysim kažką panašaus į varškėtį. Niekad taip nenutiko - pyragai iškepdavo purūs, minkšti, drėgni, tirpstantys burnoje.
Kodėl verta rinktis varškės keksiukus?
Varškės keksiukai iškepė nuostabūs! Purūs ir minkšti, drėgni (čia ta magija, kurią sukuria varškė!), ne per saldūs. Skaniausi šie keksiukai švieži; tiek vieni, tiek su stikline pieno. Mes po vieną suvalgėm dar neišlaukę, kol atvės, o ir likę nuo lėkštės išnyko sparčiai, vos spėjau nufotografuoti.
- Sveika sudėtis: šie varškės keksiukai gaminami iš maistingų produktų.
- Lengvas paruošimas: tereikia suplakti visus ingredientus, tešlą supilti į formeles ir jas perkelti į orkaitę.
- Universalumas: tai puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams ar sočiam užkandžiui į darbą, mokyklą ar kelionę.
Paprastieji keksiukai
Svarbūs patarimai tobulam rezultatui
Kokybiškiausi produktai - skaniausi kepiniai. Naudokite pusriebę, o ne liesą varškę. Skaniausi keksiukai gaunasi su grūdėta varške, kuri jiems suteikia tobulą minkštumą ir drėgnumą. Jeigu naudosite paprastą varškę, į tešlą įpilkite šiek tiek pieno, kad ji nebūtų per tiršta.
Paskirstome tešlą keksiukų formelėse. Kepame iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol keksiukai gražiai pakils ir taps auksinės spalvos. Neatidarykite orkaitės durelių pirmąsias 10-15 minučių kepimo, kad keksiukai nesubliūkštų.
| Ingredientas | Paskirtis |
|---|---|
| Varškė | Suteikia drėgmės ir purumo |
| Kiaušiniai | Sutvirtina tešlą |
| Avižiniai dribsniai | Skaidulų šaltinis (vietoj miltų) |
| Cinamonas | Praturtina skonį ir aromatą |
Improvizacijos virtuvėje
Šis keksiukų receptas iš tiesų labai teisingas ir improvizacijų galėtų būti pačių įvairiausių. Įmaišykite šiek tiek nutarkuotų citrinų žievelių bei porą dosnių saujų aviečių; jos suteiks keksiukams malonaus gaivumo ir lengvumo. Taip pat galite dėti obuolių gabaliukus, džiovintus vaisius, tokius kaip spanguolės, razinos bei datulės, juodojo šokolado gabalėlius, kokosų drožles ir įvairius smulkintus riešutus.
Ką tik iškepus išorė buvo skaniai traški, vidus minkštas. Bet kai pabuvo sandariai - traškumo nebeliko, liko minkštučiai keksiukai. Kviečiu išsikepti, nes tai tikrai nuostabus skonis, be to - net kraupiausiai atrodančius bananus ar užsilikusią varškę prikelia antram gyvenimui.