Artėjant vasarai ir ilgėjant vakarams, vis dažniau norisi laiką leisti ne namuose. O kas gali būti geriau už pasivaikščiojimą su artimaisiais ir skanią kavą mieste? Kondensuotas pienas - tai puikus ingredientas, suteikiantis keksiukams ypatingo saldumo ir minkštumo. Jis ne tik pagerina skonį, bet ir padeda išlaikyti drėgmę, todėl keksiukai ilgiau išlieka švieži. Be to, kondensuotas pienas yra labai universalus ir puikiai dera su įvairiais priedais, tokiais kaip šokoladas, vaisiai ar riešutai.
Klasikinis kondensuoto pieno keksiukų receptas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį. Tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius keksiukus be didelių pastangų.
Ingredientai:
- 400 g saldinto kondensuoto pieno
- 150 g miltų
- 2 dideli kiaušiniai
- 100 g sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Gamybos eiga:
- Dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
- Atskirame inde išplakite kiaušinius.
- Supilkite kondensuotą pieną į kiaušinių plakinį ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite išlydytą sviestą.
- Suberkite miltų ir kepimo miltelių mišinį į skystus ingredientus ir atsargiai išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą.
- Paruoškite keksiukų formeles. Popierines formeles reikia dėti į specialią metalinę formą, kad tešla neišbėgtų.
- Supilkite tešlą į formeles, užpildydami jas maždaug iki 2/3 tūrio.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, arba kol keksiukai gražiai pagels.
Į šaltą orkaitę keksiukai dedami tam, kad iškepusių viršus būtų lygus. Jeigu norite, kad keksiukai labiau pakiltų, turėtų jiems būdingą skilimą, tai statykite į jau įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug perpus trumpiau. Atvėsinkite keksiukus prieš dekoruojant.
Iškepkite įvairių keksiukų NAUDOJANT 1 RECEPTĄ! 🧁
Keksiukai su obuoliais ir uogiene
Šis receptas suteikia gaivumo ir drėgmės dėl obuolių, o uogienė veikia kaip staigmena viduje.
Ingredientai:
- 300 g obuolių
- 389 g kondensuoto pieno
- 300 g kvietinių miltų
- 250 ml pieno
- 100 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- Šiek tiek uogienės
Gamybos eiga:
- Išplakite kiaušinius su cukrumi ir ištirpintu sviestu.
- Į kiaušinių plakinį įmaišykite pašildytą (bet ne karštą) kondensuotą pieną.
- Įmaišykite paprastą pieną ir vanilinį cukrų.
- Galiausiai įmaišykite miltus ir kepimo miltelius.
- Į tešlą suberkite kubeliais supjaustytus obuolius.
- Gerai išmaišytą tešlą supilstykite į keksų formeles.
- Ant kiekvieno keksiuko uždėkite po 1 šaukštelį mėgstamos uogienės.
- Kepkite keksiukus 180-200° C orkaitėje 25 minutes.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su priedais: Į tešlą galite įmaišyti šokolado gabaliukų, riešutų, džiovintų vaisių ar uogų.
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresnės kokybės ingredientus naudosite, tuo skanesni bus keksiukai.
- Neperkepkite keksiukų: Perkepti keksiukai bus sausi ir kieti.
- Kiaušinių kiekis: Vietoj 2 kiaušinių galite naudoti 3, jei norite, kad keksiukai būtų dar minkštesni.
- Krakmolo alternatyva: Jei neturite krakmolo, vietoj jo galite naudoti apie 50 g daugiau miltų.
- Dekoravimas: Atvėsusius keksiukus galima pagardinti cukraus pudra arba aplieti šokoladu. Išlydykite šokoladą ir naudokite konditerinį maišelį tinkliukui ar kitiems ornamentams išpiešti.
tags: #keksiukai #su #kondensuoto #pieno #uztepu