Kiaulienos kepsniai su sūriu: kalorijos, receptai ir sveikos mitybos patarimai

Kiaulienos kepsniai su sūriu, kepti orkaitėje, yra klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam šeimos stalui, tiek šventiniam vakarui. Šis receptas ne tik paprastas, bet ir leidžia improvizuoti su įvairiais sūriais, prieskoniais bei garnyrais, sukuriant unikalų skonį kiekvieną kartą. Kiaulienos kepsnys su sūriu - tai populiarus, gardus ir sotus patiekalas, kurio šaknys siekia senovės Romą. Nors šis receptas plačiai paplito Anglijoje ir JAV, jo ištakos glūdi Romos kunigų tradicijoje kepti didelius mėsos gabalus aukojimui. Vėliau, patiekalas išpopuliarėjo visoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje, o žodis "kepsnys" (angl. "steak") tapo visuotinai vartojamu terminu, apibūdinančiu didelį mėsos gabalą. Amerikoje klasikinis kepsnys netgi laikomas nacionaliniu patiekalu. Šiame straipsnyje aptarsime ne tik klasikinį kiaulienos kepsnio su sūriu receptą, bet ir jo kaloringumą bei mitybos aspektus.

Pagrindinis Receptas: Kiaulienos Kepsniai su Sūriu Orkaitėje

Norint paruošti skanius kiaulienos kepsnius su sūriu orkaitėje, reikės šių ingredientų. Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms, o paruošimo laikas yra apie 20 minučių.

Ingredientai

• 500-600 g kiaulienos nugarinės arba sprandinės (geriau nugarinė, nes ji liesesnė, bet sprandinė suteiks daugiau sultingumo)
• 150-200 g kietojo sūrio (pvz., Gouda, Edamas, Džiugas, arba Mozzarella, jei norite švelnesnio skonio)
• 2-3 skiltelės česnako
• 1 valg. šaukštas aliejaus (alyvuogių arba rapsų)
• Prieskoniai: druska, pipirai, saldžioji paprika, čiobreliai, rozmarinai (arba bet kokie kiti mėgstami prieskoniai mėsai)
• 1 valg. šaukštas garstyčių (nebūtina, bet suteikia pikantiškumo)
• Šiek tiek šviežių petražolių arba krapų (papuošimui)

Paruošimo Eiga

1. Mėsos paruošimas: Pirmiausia reikia tinkamai paruošti mėsą. Kiaulienos nugarinę arba sprandinę supjaustykite maždaug 1-1,5 cm storio kepsniais. Jei naudojate sprandinę, galite šiek tiek pamušti mėsą, kad ji būtų minkštesnė ir plonesnė. Tai padės jai greičiau iškepti ir išlikti sultingai.
2. Marinato paruošimas (nebūtina, bet rekomenduojama): Nors marinatas nėra būtinas, jis padeda mėsai tapti dar skanesnei ir minkštesnei. Sumaišykite aliejų su smulkintu česnaku, prieskoniais (druska, pipirais, saldžiąja paprika, čiobreliais, rozmarinais) ir garstyčiomis (jei naudojate). Gautu mišiniu gerai įtrinkite kiekvieną kepsnį. Leiskite mėsai pasimarinuoti bent 30 minučių, o geriausia - 1-2 valandas šaldytuve.
3. Sūrio paruošimas: Kol mėsa marinuojasi, pasiruoškite sūrį. Sūrį supjaustykite plonomis riekelėmis arba sutarkuokite stambia tarka. Jei naudojate Mozzarella, ją galima tiesiog suplėšyti gabalėliais.

4. Kepimas orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi. Sudėkite marinuotus kiaulienos kepsnius ant kepimo skardos. Ant kiekvieno kepsnio uždėkite paruoštą sūrį. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, arba kol mėsa bus iškepusi ir sūris išsilydęs bei gražiai apskrudęs. Kepimo laikas priklauso nuo kepsnių storio ir orkaitės tipo. Naudojant termometrą, vidinė temperatūra turėtų siekti 70-75°C. Išimkite mėsą iš orkaitės. Ištraukite kepsnį ir leiskite jam pailsėti 2-3 minutes. Prieš patiekdami jį pasūdykite.
5. Patiekimas: Iškepusius kiaulienos kepsnius su sūriu išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti (apie 5 minutes). Apibarstykite smulkintomis petražolėmis arba krapais. Patiekite su mėgstamu garnyru: bulvių koše, keptomis daržovėmis, ryžiais arba šviežiomis salotomis.

Patarimai ir Gudrybės

• Mėsos pasirinkimas: Nugarinė yra liesesnė, todėl kepsniai bus sausesni, jei neperkepsite. Sprandinė turi daugiau riebalų, todėl kepsniai bus sultingesni, bet ir kaloringesni.
• Sūrio pasirinkimas: Gouda ir Edamas yra klasikiniai sūriai, puikiai tinkantys šiam patiekalui. Džiugas suteiks intensyvesnį skonį. Mozzarella yra švelnesnė ir lengviau lydosi. Galite naudoti ir sūrių mišinį.
• Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Jei sūris pradeda per greitai ruduoti, uždenkite kepimo skardą folija.
• Sultingumas: Norėdami, kad kepsniai būtų ypač sultingi, prieš kepant juos galite apvynioti plonomis šoninės juostelėmis.
• Pateikimas: Patiekite kepsnius su mėgstamu padažu: grietinės, pomidorų, grybų arba garstyčių.

Variacijos: Kiaulienos Kepsniai su Sūriu Kitaip

Šis receptas yra labai universalus ir leidžia improvizuoti. Štai kelios idėjos, kaip galite paįvairinti kiaulienos kepsnius su sūriu:

• Kiaulienos kepsniai su pievagrybiais ir sūriu: Apkepti pievagrybius su svogūnais ir dėti ant kepsnių prieš uždedant sūrį.
• Kiaulienos kepsniai su pomidorais ir sūriu: Plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus dėti ant kepsnių prieš uždedant sūrį.
• Kiaulienos kepsniai su ananasais ir sūriu: Konservuotus ananasų gabalėlius dėti ant kepsnių prieš uždedant sūrį. Šis variantas suteikia saldžiarūgštį skonį.
• Kiaulienos kepsniai su sūriu ir šonine: Apvynioti kepsnius šonine prieš kepant.
• Kiaulienos kepsniai su sūriu ir pesto padažu: Prieš dedant sūrį, aptepti kepsnius pesto padažu.

Kiaulienos Kepsnio Mitybos Informacija ir Kaloringumas

Kiaulienos kepsnys yra populiarus patiekalas, mėgstamas dėl savo skonio ir universalumo. Tačiau svarbu ne tik mėgautis skoniu, bet ir žinoti apie jo maistinę vertę. Šiame straipsnyje aptarsime kiaulienos kepsnio maistinę vertę, įvairius jo paruošimo būdus ir pateiksime naudingų patarimų, kaip mėgautis šiuo patiekalu sveikai ir subalansuotai.

Kas yra kiaulienos kepsnys?

Kiaulienos kepsnys - tai įvairūs kiaulienos gabalai, paruošti kepant orkaitėje, keptuvėje ar ant grilio. Populiariausi kepsnių variantai yra iš nugarinės, išpjovos arba mentės. Kiekvienas gabalas pasižymi skirtingu riebalų ir baltymų santykiu, todėl ir maistinė vertė gali šiek tiek skirtis. Kiaulienos sprandinė, dažnai naudojama kepsniams, yra rausva arba šviesiai raudona, minkšta ir sultinga su nedideliu riebalų kiekiu. Dėl šių savybių sprandinė yra populiarus pasirinkimas kepsniams ir šašlykams. Ją galima kepti keptuvėje, orkaitėje ar kepsninėje.

Kiaulienos kepsnys yra geras baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jame gausu B grupės vitaminų, ypač B12, kuris svarbus nervų sistemos veiklai ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Kiaulienos sprandinė turi daug baltymų ir vitaminų. Joje gausu B grupės vitaminų, ypač B1, B2, B3, B5, B6 ir B12. Šie vitaminais padeda palaikyti normalią nervų sistemos, širdies veiklą, skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Taip pat sprandinėje yra geležies, cinko, seleno - mineralų, reikalingų imuninei sistemai.

Apytikslė kiaulienos kepsnių su sūriu mitybos informacija

Mitybos informacija gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir porcijos dydžio. Apytiksliai vienoje porcijoje (apie 150 g) kiaulienos kepsnių su sūriu gali būti:

• Kalorijos: 350-450 kcal
• Baltymai: 30-40 g
• Riebalai: 20-30 g
• Angliavandeniai: 5-10 g

Viso patiekalo kalorijos (pagal kitą receptą): apie 1200 kcal. Kalorijos vienai porcijai: apie 300 kcal. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šie skaičiai yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų kiekių ir riebumo.

Šis patiekalas yra geras baltymų šaltinis, bet jame taip pat yra nemažai riebalų. Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, rinkitės liesesnę mėsą (nugarinę), mažiau riebų sūrį ir ribokite aliejaus kiekį. Taip pat galite patiekti kepsnius su dideliu kiekiu daržovių.

Kalorijų kiekis įvairiose kiaulienos dalyse

Kalorijų kiekis kiaulienos kepsnyje priklauso nuo pasirinkto gabalo ir paruošimo būdo. Liesesni gabalai, tokie kaip nugarinė, turės mažiau kalorijų nei riebesni, pavyzdžiui, mentė. Vidutiniškai 100 gramų keptos kiaulienos kepsnio gali turėti nuo 150 iki 250 kalorijų.

Štai kiek kalorijų (kcal) turi 100 gramų įvairių kiaulienos dalių:

Kiaulienos dalis	Kalorijos, kcal (100g)
Išpjova	110
Kumpis	135
Nugarinė	143
Koja	221
Mentė	257
Sprandinė	267
Šonkauliai	286
Šoninė	510
Lašiniai	600-815

Kaip matome, kiaulienos sprandinė yra viena riebesnių kiaulienos dalių.

Angliavandeniai, baltymai ir riebalai kiaulienos kepsnyje

Kiaulienos kepsnys beveik neturi angliavandenių. Didžiąją dalį jo maistinės vertės sudaro baltymai ir riebalai.

Produkto maistinė vertė parodo, kiek kalorijų yra konkrečiame produkte. Kalorijos gaunamos iš trijų makroelementų: angliavandenių, baltymų bei riebalų.

• Angliavandeniai: Angliavandeniai yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Kuo mažiau energijos sunaudojate per dieną, tuo mažiau angliavandenių reikia suvartoti. 1 g angliavandenių turi 4 kcal. Geriausi angliavandenių šaltiniai: ryžiai, makaronai, grikiai, bulvės, avižos, duona, batatai ir kt. Kiaulienos kepsnyje angliavandenių kiekis yra minimalus, todėl jis nėra pagrindinis angliavandenių šaltinis.
• Baltymai: Baltymai yra organizmo statybinė medžiaga. Žmogui baltymų poreikis priklauso nuo fizinio aktyvumo, tikslų ir kitų organizmo faktorių. 1 g baltymų turi 4 kcal. Geriausi baltymų šaltiniai: vištiena, jautiena, lašiša, kiaušiniai, varškė, proteinas ir kt.
• Riebalai: Kiaulienoje yra riebalų, kurie pagerina maisto skonį, suteikia mėsai minkštumo ir sultingumo, turi riebaluose tirpių vitaminų, padeda įsisavinti A, D, E grupės vitaminams.

Kaip sumažinti kiaulienos kepsnių kaloringumą?

• Rinkitės liesesnę kiaulienos nugarinę.
• Naudokite mažiau riebų sūrį.
• Kepkite kepsnius orkaitėje, o ne keptuvėje, taip sumažinsite aliejaus kiekį.
• Patiekite su dideliu kiekiu daržovių, kurios suteikia sotumo jausmą ir mažai kalorijų.

Kalorijų Skaičiuoklės ir Sveika Mityba

Kalorija - tai nesisteminis darbo ir energijos matavimo vienetas. 1 kalorija atitinka energiją, kurios reikia, norint 1 gramo vandens temperatūrą pakelti 1 laipsniu Celsijaus. Žmogui reikalingos kalorijos maiste, kad jo organizmas tinkamai funkcionuotų, kadangi kalorija - tai energija. Norint geriau suprasti savo mitybos poreikius ir sekti kalorijų kiekį, verta pasinaudoti KMI ir kalorijų skaičiuoklėmis.

Kalorijų Skaičiuoklė

Kalorijų skaičiuoklė - tai įrankis, skirtas padėti sekti suvartotų kalorijų kiekį ir valgyti sveikai bei protingai. Ši skaičiuoklė leidžia įvesti įvairių maisto produktų kiekius ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Tai ypač naudinga tiems, kurie nori numesti svorio, palaikyti esamą svorį arba tiesiog nori sekti savo mitybos įpročius. Kalorijų skaičiuoklė taip pat gali padėti išmokti apie tinkamą maisto produktų pasirinkimą ir kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį. Tai puikus būdas gauti sąmoningumo apie tai, ką mes valgome, ir padėti pasiekti mitybos tikslus, būnant sveiku ir energingu.

Be to, kalorijų skaičiuoklė gali būti puikus mokymosi įrankis tiems, kurie nori išmokti apie maisto produkto sudėtį ir maistinę vertę. Stengiantis sekti kalorijų kiekį, žmonės dažnai susiduria su maisto produktų etiketėmis ir mokosi atpažinti baltymų, angliavandenių, riebalų ir kitų maistinių medžiagų kiekius. Tai skatina mokymąsi ir leidžia geriau suprasti, koks maistas gali prisidėti prie sveikatos gyvensenos įpročių.

KMI Skaičiuoklė

KMI (kūno masės indeksas) skaičiuoklė padeda įvertinti, ar jūsų svoris yra normalus, ar turite antsvorio ar esate per liesas. Tai paprastas būdas stebėti savo kūno svorį ir įvertinti galimą riziką sveikatai.

Svarbu Atminti

Tačiau svarbu paminėti, kad kalorijų skaičiuoklės naudojimas neturėtų virsti obsesija ar pakenkti sveikatos santykiams su maistu. Nors kalorijų skaičiuoklė ir gali būti naudinga įrankis, ji neturėtų būti naudojama kaip vienintelis mitybos kriterijus. Sveika mityba apima ne tik kalorijų skaičiavimą, bet ir subalansuotą, įvairią mitybą, kurioje yra pakankamai maistinių medžiagų.

Košių maistinė vertė (garnyrų kontekste)

Nors straipsnis skirtas kiaulienos kepsniui, verta paminėti ir košes, kurios dažnai yra patiekiamos kaip garnyras. Štai keletas populiarių košių ir jų kaloringumas 100 g:

Košės pavadinimas	Kalorijos (100g)
Manų košė	101 kcal
Kvietinė košė	83 kcal
Grikių košė	94 kcal
Avižinė košė	68 kcal
Ryžių košė	123 kcal
Bulvių košė	77 kcal

Patarimai, kaip mėgautis kiaulienos kepsniu sveikai

Norint, kad kiaulienos kepsnys būtų ne tik skanus, bet ir išsaugotų kuo daugiau naudingų medžiagų, svarbu laikytis kelių taisyklių:

• Pasirinkite tinkamą mėsą: Rinkitės šviežią, kokybišką mėsą iš patikimo šaltinio. Atkreipkite dėmesį į mėsos spalvą ir kvapą.
• Marinuokite: Marinavimas ne tik suteikia mėsai daugiau skonio, bet ir padeda suminkštinti ją. Marinatui galite naudoti įvairius prieskonius, žoleles, citrinos sultis ar aliejų.
• Kepkite tinkamai: Kepkite kiaulienos kepsnį tinkamoje temperatūroje, kad jis būtų gerai iškepęs, bet ne per sausas. Rekomenduojama naudoti mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vidinė temperatūra pasiekė 145°F (63°C).
• Leiskite pailsėti: Iškepusį kepsnį prieš pjaustant rekomenduojama palaikyti kelias minutes, kad sultys tolygiai pasiskirstytų ir mėsa būtų sultingesnė.
• Ribokite aliejaus naudojimą: Kepant venkite didelio kiekio aliejaus. Geriau naudoti kepimo purškalą arba kepti be riebalų.
• Atsargiai su padažais: Padažai gali žymiai padidinti kalorijų ir riebalų kiekį. Rinkitės natūralius prieskonius ir žoleles arba liesus padažus.
• Derinkite su daržovėmis: Patiekite kiaulienos kepsnį su dideliu kiekiu daržovių, kad gautumėte daugiau vitaminų, mineralų ir skaidulų.
• Porcijų kontrolė: Valgykite saikingai, atsižvelkite į savo dienos kalorijų poreikį.

Kiaulienos kepsnys gali būti puikus subalansuotos mitybos dalis. Tačiau, svarbu atsižvelgti į porcijos dydį ir paruošimo būdą. Rekomenduojama rinktis liesesnius mėsos gabalus ir vengti kepti aliejuje. Geriau rinktis kepimą orkaitėje, ant grilio ar troškinimą. Nors dėl raudonos mėsos vartojimo vis kyla diskusijos, naujausi tyrimai rodo, kad saikingas raudonos mėsos vartojimas gali būti naudingas širdies veiklai ir organizmo ilgaamžiškumui.

Kiti Kiaulienos Receptai

Be klasikinio kepsnio su sūriu, yra daugybė kitų gardžių receptų su kiauliena. Štai keletas pavyzdžių:

Kiaulienos Kepsnys su Mėlynojo Pelėsio Sūriu

Jums reikės: 2 kiaulienos nugarinės kepsnių; 75 g mėlynojo pelėsinio sūrio; 100 ml riebios plakamosios grietinėlės; druskos ir pipirų; 100 g šviežių šparaginių pupelių; 1 šaukšto sviesto.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite pelėsinį sūrį nedidelėje keptuvėje. Atsargiai! Neleiskite jam sudegti.
2. Kai sūris ištirps, įpilkite grietinėlės ir pavirkite kelias minutes.
3. Iškepkite kepsnius. Pagardinkite druska ir pipirais ir atidėkite į šalį.
4. Iš kepamos mėsos išsiskyrusias sultis, supilkite į sūrio padažą. Išmaišykite.
5. Šparagines pupeles kepkite svieste keletą minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Su šiuo nuostabiu padažu galite išbandyti jautieną, paukštieną ar ėrieną. Pabandykite kepsnius ragauti su žiedinių kopūstų tyre. Skanaus! Receptą sukūrė: "Ketoresult.lt".

Orkaitėje kepti kiaulienos kotletai

Štai receptas, kaip pasigaminti skanius ir minkštus kiaulienos kotletus orkaitėje:

Ingredientai:

• Kiaulienos nugarinės kotletai be kaulų (¾ colio storio)
• Druska
• Rudas cukrus
• Prieskoniai pagal skonį (pvz., pipirai, česnako milteliai, paprika)

Sūrymas (nebūtina, bet rekomenduojama):

• Vanduo
• Druska
• Cukrus

Paruošimas:

1. Sūrymas: Jei naudojate sūrymą, užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi, atvėsinkite. Sūrykite kotletus mažiausiai 30 minučių, bet ne ilgiau nei 2 valandas. Tai padės mėsai išlikti minkštai ir sultingai.
2. Įtrinkite: Išimkite kotletus iš sūrymo (jei naudojote) ir nusausinkite. Įtrinkite kotletus ruduoju cukrumi ir prieskoniais.
3. Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C). Kepkite kotletus ant paruoštos keptuvės, kol vidinė temperatūra pasieks 140°F (60°C).
4. Leiskite pailsėti: Išimkite kotletus iš orkaitės ir leiskite jiems pailsėti 5-10 minučių. Temperatūra kils iki 145°F (63°C) kepimo pernešant metu.

Patarimai:

• Naudokite momentinio nuskaitymo termometrą, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
• Sureguliuokite kepimo trukmę, atsižvelgdami į kotletų storį.
• Jei nenaudojate sūrymo, įberkite daugiau druskos į prieskonius.
• Nekeptinkite kotletų per ilgai, kad jie neišsausėtų.

Liesesnis kepsnys visai šeimai (kepta kiaulienos nugarinė)

Ingredientai:

• 1 kg NORFOS kiaulienos nugarinės
• 1 valg. šaukšt. sojos padažo
• 3 skiltelių sutraiškyto česnako
• 2 arbat. šaukšt. rudojo cukraus
• 2 valg. šaukšt. aliejaus
• 1 valg. šaukšt. druskos
• Pagal skonį mėgstamų mėsos prieskonių, pipirų, žolelių
• Bulvių ar kitų daržovių garnyrui

Gaminimas:

1. Paruoškite marinatą: į indą pilkite sojų padažo, aliejaus, suberkite prieskonių, cukraus, pipirų, druskos, išmaišykite sutraiškyto česnako ir šiuo mišiniu įtrinkite mėsą. Per naktį palaikykite mėsą šaldytuve.
2. Marinuotą mėsą įdėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 C laipsnių temperatūros, kepkite apie 40-50 minutes. Šalia galite sudėti garnyrui skirtas daržoves, bulves.
3. Iš kepimo indo išimkite daržoves, sudėkite į pašildytą lėkštę ir uždenkite, kad neatvėstų, o nugarinę apverskite ir kepkite dar apie 30 minučių kol gražiai apskrus.

Laiko patikrintas minkštas ir sultingas karbonadas

Ingredientai:

• 0,5 kg NORFOS kiaulienos nugarinės
• 2 vnt. L dydžio kiaušinių
• Keli valg. šaukšt. džiūvėsėlių
• Sauja tarkuoto kietojo sūrio
• Pagal skonį druskos, pipirų, prieskonių
• Garnyrui pagal skonį: virtų bulvių, marinuotų burokėlių

Gaminimas:

1. Kiaulienos nugarinę supjaustykite maždaug 1,5 cm storio riekelėmis ir lengvai pamuškite mėsos plaktuku. Pabarstykite mėsą druska ir prieskoniais.
2. Viename inde išplakite kiaušinius, kitame suberkite džiūvėsėlius, sumaišykite su tarkuotu sūriu.
3. Mėsą apvoliokite kiaušiniu plakiniu, po to - džiūvėsėliuose. Tą patį pakartokite dar kartą.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus, dėkite karbonadą ir apkepkite iš abiejų pusių kol gražiai apskrus. Mėsa turi būti minkšta, sultinga, svarbu neperkepti.
5. Patiekite su virtomis bulvėmis, marinuotais burokėliais.

Kepsnio Kepimas Orkaitėje su aitriųjų paprikų padažu

Kitas būdas paruošti kiaulienos kepsnį yra kepti jį orkaitėje.

Ingredientai:

• 2 kiaulienos nugarinės gabalėliai
• 1 šaukštas aitriųjų paprikų padažo
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos

Paruošimas:

1. Marinato paruošimas: Dubenyje sumaišykite aitriųjų paprikų padažą, aliejų ir druską.
2. Mėsos marinavimas: Mėsą įtrinkite marinatu ir palikite 15 minučių šaldytuve.
3. Kepimas orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Marinuotą mėsą kepkite 20-30 minučių, kol mėsa pasieks vidinę 145°F (apie 63°C) temperatūrą.
4. Leiskite mėsai pailsėti: Ištraukite kepsnį iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti 5-10 minučių prieš pjaustant. Tai padės mėsai išlaikyti sultis.

Garnyras:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 150 g šviežių žaliųjų pupelių
• 1 avokadas
• Svogūnų laiškai
• Šviežia kalendra (nebūtinai)
• Druska, pipirai

Pupeles pakepinkite keptuvėje ant įkaitinto alyvuogių aliejaus, pagardinkite prieskoniais. Į keptuvę su pupelėmis sudėkite smulkiai supjaustytus svogūno laiškus, šakute sutrintą avokadą bei prieskonius.

Česnakinis Sviestas Kepsniui

Norėdami suteikti kepsniui dar daugiau skonio, galite paruošti česnakinį sviestą.

Ingredientai:

• 60 g kambario temperatūros sviesto
• 1 skiltelė česnako
• ¼ šaukštelio druskos
• Paprikos miltelių

Paruošimas:

Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Uždėkite šaukštą česnakinio sviesto ant karšto kepsnio prieš patiekiant.

Kaip laikyti likučius?

Likusius kiaulienos kepsnius laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 4 dienų arba šaldiklyje iki 3 mėnesių. Likučius galite susmulkinti ir panaudoti įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, troškiniams ar salotoms.

tags: #kiaulienos #kepsniai #su #suriu #kcal

• čenakų receptas: nuo tradicijų iki improvizacijų
• išsamus Moka kavinuko vadovas
• išsamus sojų pieno receptas
• Pietų Amerikos ritmai ir paslaptys
• Skanios ir sveikos sriubos iš cukinijų