Net ir sumuštinius galima paruošti daugybe gardžių būdų! Jie tinka ne tik pusryčiams, bet ir pietums į darbą, ar netgi greitai vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių sumuštinių receptų, kuriuos paruošite greitai - per 45 minutes.
Sumuštinių įvairovė: nuo klasikos iki naujų skonių
Modernaus sumuštinio išradimas fiksuojamas 1762-aisiais, kai Džonas Montagu, 4-asis Earlas iš Sandvičo, būdamas azartiškas lošėjas, paprašė įdėti mėsos gabaliuką tarp kelių duonos riekelių, kad galėtų toliau žaisti ir valgyti vienu metu. Šis užkandis nuo savo atsiradimo stebėtinai evoliucionavo ir šiandien jau gerokai pranoksta pirmtaką.
Nors sumuštinis atrodo itin paprastas patiekalas, jį sutepti galima ir labai įmantriai. Pirkėjai nevengia improvizacijų, renkasi ne tik klasikinius sumuštinius su duona, sviestu bei dešra, bet ir įvairesnius ingredientus: Parmos ar Serano kumpius, juos gardina ne tik varškės ar fermentiniais, bet ir parmezano, mocarelos ar gorgonzolos sūriais, vietoj tradicinių pomidorų ar agurkų į sumuštinius deda avokadus, špinatus, netgi keptas ar marinuotas daržoves.
Idėjos originaliems sumuštiniams
- Sumuštiniai su avokado užtepėle ir pomidorais: itin paprastas, pavasariškai spalvingas ir labai maistingas receptas. Šis derinys labai skanus tiek ant šviesios, tiek ant juodos duonos, ypač paskrudintos.
- Kepti sumuštiniai su tunu ir marinuotais agurkais: tokie orkaitėje kepti karšti sumuštiniai gali būti patiekti ir šilti, ir jau atvėsę.
- Karšti picos skonio sumuštiniai: paprastas, bet labai skanus sumuštinis, universalus, nes galite reguliuoti ingredientų kiekį pagal savo skonį.
- Kepti prancūziški sumuštiniai (Croque Monsieur): tai tobuli sluoksniai traškios duonos, kreminio baltojo padažo ir tąsaus sūrio.
- Vegetariški sumuštiniai su avokadu ir avinžirniais: žalias ir įkvėptas pavasario derinys, patikęs daugeliui.
Sveikesnės alternatyvos
Nors sumuštiniai dažnai asocijuojasi su greituoju maistu, pasirinkus teisingus ingredientus jį galima pagaminti ir labai maistingą. Šviesią duoną galima pakeisti viso grūdo ar sėklų duonele, vietoje sviesto ar majonezo dėti iš avokadų pagamintą gvakamolę ar avinžirnių humusą, vietoje sūrio - virtą kiaušinį.
5 sveiki sumuštinių receptai
Sumuštinių receptai pagal Beatos Nicholson idėjas
Pasak Beatos Nicholson, duonoje esančiuose grūduose apstu įvairių žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų, vitaminų ir skaidulų. Štai keletas jos mėgstamų variacijų:
- Su žuvimi: tamsi viso grūdo duona, avokadas, silkė ir pomidoras arba agurkas.
- Su baltu sūriu: tamsi duona, sviestas, kanapės, linų sėmenys, ridikėliai, agurkai ir baltas lietuviškas sūris.
- Vaikams ir suaugusiems: juoda duona su sėklomis, tarkuota morka, smulkiai tarkuotas kietasis sūris, šiek tiek majonezo ir citrinos sulčių.
Linksmi sumuštiniai vaikams
Norint pagaminti linksmuosius sumuštinius nereikia nei baigti dizaino mokslo, nei prisipirkti brangių maisto produktų. Viena iš šių sumuštinių paslapčių - paprastos sausainių formelės, kuriomis išpjaustoma žaisminga forma iš sūrio ar dešros. Dar viena gudrybė, padėsianti jūsų vaikams pamėgti nemėgstamą daržovę ar maisto produktą - jų pačių dalyvavimas kūrybos proceso metu.
| Sumuštinio tipas | Pagrindiniai ingredientai | Ypatybė |
|---|---|---|
| Klasikinis BLT | Šoninė, salotos, pomidorai | Traškus ir sotus |
| Itališkas Panini | Čiabata, mocarela, kumpis | Kepamas ant grotelių |
| Monte Cristo | Kumpis, sūris, duona | Apkeptas iki auksinės spalvos |
tags: #linksmi #ir #originalus #sumustiniai