Gyvenimas nestovi vietoje net tada, jei dieną po dienos leidi namie, slėpdamasis nuo vis dar nesibaigiančios žiemos ir kitų virusų. Neįtikėtina, kiek daug visko vykti gali tarp tų pačių keturių namų sienų; dar labiau neįtikėtina tai, kiek daug naujų mažų dalykų imi pastebėti, kai čia praleidi tiek daug laiko.
Nežinau, ar yra produktas, kuris improvizacijoms virtuvėje tiktų labiau nei makaronai, bet puikiai žinau, kad po įvairiausių improvizacijų aš ir vėl, atplėšusi pakelį makaronų, grįžtu prie savo mylimiausios klasikos. Makaronai, lašiša, svogūnai, žirneliai, grietinėlė. Skonis: 10/10. Nežinau, koks čia stebuklas slepiasi šiame produktų derinyje, bet beveik visais gyvenimo atvejais makaronai, paruošti su lašiša, žirneliais, svogūnais ir grietinėle, man yra patys skaniausi makaronai. Švelnūs, tačiau su charakteriu, kurį suteikia lašiša ir dosnus žiupsnis grūstų pipirų.
Šie makaronai gaminami greitai ir paprastai, tiesiog iš to, ką turėjau šaldytuve. Vienai porcijai verdu ~ 80 g makaronų, padažo turėtų pakakti 2 porcijoms.
Makaronai su rūkyta lašiša ir daržovėmis
Šis receptas yra paprastas kaip 2x2. Jums reikės:
INGREDIENTAI:
- 1 vienetas svogūnų (didelis)
- 100 gramų lašišų (rūkyta)
- 150 gramų makaronų
- šiek tiek druskos
- 2 valg. š. kokosų aliejaus (arba sviesto)
- 1 skiltelė česnako
- 100 ml grietinėlės
- 50 g konservuotų žirnelių
- grūstų juodųjų pipirų
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Keptuvėje ištirpinkite kokosų aliejų.
- Pakepinkite smulkintą mėlynąjį svogūną ir kapotas česnako skilteles, kol svogūnas suminkštės.
- Rūkytą lašišą supjaustykite mažais kubeliais.
- Makaronams išvirus, nupilkite vandenį.
- Supilkite grietinėlę, suberkite konservuotus žirnelius, sudėkite keptus svogūnus su lašiša, pagardinkite grūstais juodaisiais pipirais. Išmaišykite.
- Nuimkite nuo ugnies ir, uždengę puodą dangčiu, palaikykite apie 10 minučių.
- Visą šį mišinį užpilame ant išvirtų makaronų.
Skanaus!
Greiti makaronai su rūkyta lašiša ir kreminiu sūriu
Šis receptas - tai greitas ir skanus sprendimas, kai norisi kažko ypatingo, bet neturite daug laiko. Rezultatas - kreminiai, minkštučiai, skanučiai makaronai su rūkyta lašiša.
INGREDIENTAI:
- 400 g makaronų (pvz., tagliatelle)
- 120 g smulkintos rūkytos lašišos
- 200 ml grietinėlės
- 30 g sviesto
- ½ citrinos sultys
- 100 g kreminio sūrio (arba 30% riebumo grietinės)
- druskos, pipirų
- parmezano sūrio (patiekiant)
- (Galima pridėti smulkintą porą ir salierą, grybus, cukiniją)
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Pagal instrukciją ant pakuotės išvirti makaronus.
- (Jei naudojate papildomas daržoves: porą, salierą, grybus, cukiniją smulkiai supjaustykite.)
- Svieste pakepinti rūkytą lašišą.
- Supilti citrinos sultis, pakepinti 1-2 minutes.
- Tuomet pilti grietinėlę ir virti apie 5 minutes.
- Įmaišyti kreminį sūrį (arba grietinę), pasūdyti, pabarstyti pipirais.
- Išvirusius makaronus sudėti į padažą. Jei padažas per tirštas, įpilti truputį makaronų vandens.
- Prieš tiekiant viską sumaišyti ir užtarkuoti parmezano sūrio.
Šie receptai puikiai tinka tiek savaitgalio pietums, tiek greitiems vakarienės patiekalams. Jų paprastumas ir skonis daro juos mėgstamiausiais tarp daugelio.
Makaronai su lašiša ir grietinėlės padažu
Rūkytą lašišą galima pakeisti šviežia, tačiau tada ją reikės ilgiau kepti arba troškinti.
Makaronų pasirinkimas taip pat gali būti įvairus - nuo spagečių iki tagliatelle ar fusilli. Svarbiausia - kokybiški ingredientai ir šiek tiek fantazijos.
