Jei ieškote saldžių ir skanių skanėstų meilės dienai švęsti, atėjote ten, kur reikia. Valentino diena Lietuvoje nėra visuotinai pripažinta šventė, tačiau tai puiki proga parodyti dėmesį artimiesiems, pasidalinti meile ir pasimėgauti gardžiu desertu. Šiemet, kai didžiąją dalį laiko praleidžiame namuose, desertų receptai tampa ypač aktualūs. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų - nuo lengvų ir gaivių iki prabangių ir šokoladinių, kurie padės sukurti jaukią ir romantišką atmosferą.
Nesvarbu, ar esate patyręs kepėjas, ar tik pradedantysis, esame įsitikinę, kad jums patiks gaminti šiuos Valentino dienos skanėstus ir jais dalintis su ypatingais žmonėmis jūsų gyvenime.
Švelnūs aviečių skonio keksiukai su grietinėlės papuošimu
Iškepkite savo mylimam žmogui Valentino dienos keksiukus aviečių skonio. Šis paprastas Valentino dienos keksiuko receptas tikrai sužavės jūsų artimuosius savo subtiliu ir burnoje tirpstančiu skoniu.
Aviečių masės paruošimas
- Nedideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite avietes, citrinos sultis ir cukrų.
- Leiskite mišiniui troškintis, kol sumažės maždaug trečdaliu.
- Mentele sutrinkite avietes ir sumaišykite iki vientisos masės.
Keksiukų tešlos ingredientai (12 keksiukų)
- 180 g sviesto
- 180 g cukraus pudros (galima naudoti 100 g rudo cukraus ir 100 g baltojo)
- 180 g miltų, sumaišytų ir persijotų su arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 4 šaukštai pieno
- 2 šaukštai aviečių uogienės
Keksiukų gaminimas
- Prieš kepdami, įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų kepimo formą, išklodami ją keksiukų popieriumi.
- Sumaišykite sviestą su cukraus pudra. Kai masė taps vienalytė, įmuškite po vieną kiaušinius ir vėl gerai išmaišykite.
- Po to įmaišykite miltus su kepimo milteliais, druską bei supilti pieną.
- Galiausiai tešlą „nuspalvinkite“ aviečių uogiene ir tolygiai paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, arba kol keksiuko centre įsmeigus medinį pagaliuką ir jį ištrauksite švarų.
Papuošimas
Keksiukus galite papuošti paprasta, puria grietinėle.
- Papuošimui reikės: 500 ml plakamos grietinėlės, cukraus pagal skonį, vanilės.
- Išplakite grietinėlę su cukrumi (jo dėkite pagal skonį) ir keliais lašais vanilės ekstrakto.
- Šaukšteliu ištepkite paruoštu kremu keksiuko viršų.
- Konditeriniu švirkštu arba konditeriniu maišu su plonu antgaliu išformuokite rožės žiedlapius.
Minkštas keksas su braškėmis Valentino dienai
Šis klasikinis, minkštas keksas puikiai tiks romantiškai Valentino dienos vakarienei ar rytinei kavai su mylimuoju.
Ingredientai
- 250 g miltų
- 200 g sviesto
- 200 g cukraus
- 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
- 4 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai grietinės (nebūtina)
- 100 ml pieno arba grietinėlės (nebūtina)
- Tarkuotos citrinos žievelės
- Pusės citrinos sulčių
Gaminimas
- Prieš kepdami, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
- Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki baltumo.
- Dėkite šaukštelį vanilės ekstrakto arba 10-15 lašiukų.
- Muškite po vieną kiaušinį ir gerai išsukite po kiekvieno. Berkite miltus ir kaskart gerai išsukite lėtu režimu.
- Tuomet dėkite grietinę, supilkite pieną arba grietinėlę, nutarkuokite citrinos žievelę (tik geltonąją dalį) ir įspauskite pusės citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite.
- Tešlą pilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. 15 min. - 1 val. 25 min., arba kol į keksą įsmeigtas pagaliukas bus sausas.
Papuošimas
- Papuošimui reikės: apie 200 g šaltos grietinėlės, miltelinio cukraus pagal skonį, maždaug 2 šaukštų citrinos sulčių, braškių.
- Masę (grietinėlės plakinį su milteliniu cukrumi ir citrinos sultimis) sudėkite į konditerinį maišelį, susipjaustykite braškes ir puoškite keksą.
Kiti gardūs Valentino dienos desertai
Be keksiukų ir kekso, yra daugybė kitų puikių desertų, kurie padės sukurti šventinę nuotaiką Meilės dieną. Štai keletas idėjų:
Morengų ir Vaisių Desertas
Šis lengvas desertas puikiai tiks tiems, kurie nori pasimėgauti gaiviu skoniu.
Ingredientai:
- Morengai: 6 vnt.
- Plakta grietinėlė
- Jogurtas
- Apelsino žievelė: 1 arb. š.
- Vanilė: 1 arb. š.
- Mangas
- Žaliosios citrinos žievelė
- Žaliosios citrinos sultys
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite laužytus morengus, plaktą grietinėlę, jogurtą, apelsino žievelę ir vanilę.
- Kitame dubenyje sumaišykite pjaustytus mangus, nutarkuotą žaliosios citrinos žievelę ir sultis.
- Į desertų indelius dėkite šaukštą morengų masės, po to šaukštą vaisių mišinio.
Švelnus Itališkas Desertas "Panakota"
Šis desertas yra labai paprastas, bet be galo skanus.
Ingredientai (2 porcijoms):
- Grietinėlė (30 proc.): 1 stiklinė
- Cukrus: 50 g
- Želatina: 1 šaukštas
- Vanduo: pora šaukštų
- Vanilinis cukrus: 1 šaukštelis
- Trintos braškės, kiviai (papuošimui)
Gaminimas:
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite valandai išbrinkti. Po to pašildykite vandens vonelėje ar mikrobangų krosnelėje, kol ištirps.
- Grietinėlę įpilti į puodą, suberti cukrų ir vanilinį cukrų, maišant užvirinti.
- Sumažinti ugnį, įpilti ištirpintą želatiną, gerai išmaišyti. Nevirinti.
- Grietinėlę išpilstyti į formeles ar stiklines ir įdėti į šaldytuvą 3-4 valandoms sustingti.
- Prieš patiekiant užpilti trintomis braškėmis, papuošti kiviais.
Šokoladiniai Triufeliai
Lengvai pagaminami ir labai skanūs triufeliai - puiki maža saldi dovana.
Ingredientai:
- Pienas
- Šokoladas
- Šokoladinis kremas
- Kakava: 1 valg. š.
- Smulkinti sausainių trupiniai (nebūtina)
Gaminimas:
- Puode trumpai pašildykite pieną, o šokoladą ištirpinkite.
- Į dubenėlį su ištirpintu šokoladu supilkite pieną ir gerai išmaišykite.
- Į gautą masę dėkite šokoladinį kremą ir taip pat gerai išmaišykite.
- Dubenėlį pridenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą, kad masė visiškai sustingtų.
- Sustingusią masę išimkite iš šaldytuvo ir formuokite kiek didesnius už lazdyno riešutą triufelius.
- Kiekvieną apvoliokite kakavoje arba smulkintų sausainių trupiniuose.
- Paruoštus triufelius dėkite į šaldytuvą valandai atvėsti.
Obuoliai su Širdutėmis
Paprastas ir greitas desertas, kuris pradžiugins jūsų mylimąjį.
Ingredientai:
- 2 skirtingų spalvų obuoliai (raudonas ir žalias)
Gaminimas:
- Nusipieškite širdelės formos trafaretą ant popieriaus, tuomet pridėję trafaretą prie obuolio nesunkiai išpjausite tinkamos formos širdutės išpjovą.
- Atlikite tą patį abiems obuoliams ir išpjautas dalis sukeiskite vietomis.
Šokoladinė širdelė
Greitai ir lengvai pagaminama saldi širdelė - idealus mažas gestas Valentino dienai.
Ingredientai:
- 20 g migdolų riešutų
- 20 g džiovintų abrikosų
- 20 g džiovintų slyvų
- 100 g juodojo šokolado
- 10 g sviesto
Gaminimas:
- Migdolus, džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas supjaustome smulkiau ir sudedame į širdelės formą.
- Metaliniame indelyje ant mažos ugnies šildome sviestą ir jame ištirpiname šokoladą.
- Ištirpintą šokoladą pilame ant džiovintų vaisių į formelę, ant viršaus užberiame truputį smulkintų riešutų ir džiovintų vaisių.
- Širdelę dedame į šaldytuvą maždaug 2 valandoms.