Morenginis tortas - tai desertas, žavintis savo tekstūrų kontrastu: traškus morengas ir švelnus kremas sukuria nepamirštamą skonio harmoniją. Šis tortas puikiai tinka ypatingoms progoms ar tiesiog norint pasimėgauti kažkuo ypatingu. Jei Pavlovos tortas su gausybe šviežių uogų labiau vasaros desertas, tai kelių sluoksnių morenginis su karameliniu kremu - tikras žiemos tortas. Naminis tortas visada yra geresnis už pirktinį, nes galite kontroliuoti ingredientų kokybę ir kiekį. Be to, namuose keptas tortas yra daug šviežesnis ir skanesnis. Galite pritaikyti receptą pagal savo skonį ir poreikius, įdėdami daugiau ar mažiau cukraus, riešutų ar kitų ingredientų.
Morenginio Torto Istorija ir Kilmė
Nors tiksli morenginio torto kilmė nėra visiškai aiški, manoma, kad morengas, kaip pagrindinis elementas, atsirado XVII amžiuje Šveicarijoje. Pasak legendos, jį sukūrė italų konditeris Gasparini, gyvenęs Meiringeno miestelyje (iš čia ir kilo pavadinimas „morengas“). Vėliau morengai išpopuliarėjo Prancūzijoje, kur jie buvo patobulinti ir tapo prabangaus deserto dalimi.
Morenginio torto populiarumas įvairiose šalyse skiriasi. Pavyzdžiui, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje ypač mėgstamas Pavlova tortas, kuris yra morenginis tortas, papuoštas plakta grietinėle ir šviežiais vaisiais. Kitose šalyse, pavyzdžiui, JAV, populiarūs morenginiai pyragai su citrinų ar kitokiais kremais.
Kas Yra Morengas?
Prieš pradedant kalbėti apie tortą, svarbu suprasti, kas yra morengas. Morengas - tai saldus desertas, gaminamas iš plaktų kiaušinių baltymų ir cukraus. Plakant, į baltymus įmaišomas oras, kuris suteikia jiems purumo.
Yra keletas morengo tipų:
- Prancūziškas morengas: Tai pats paprasčiausias morengo tipas, gaminamas plakant kiaušinių baltymus su cukrumi. Jis yra trapus ir lengvai lūžta.
- Itališkas morengas: Šis morengas gaminamas plakant kiaušinių baltymus su karštu cukraus sirupu. Jis yra stabilesnis ir glotnesnis nei prancūziškas morengas, todėl dažnai naudojamas kremams ir glaistams.
- Šveicariškas morengas: Šis morengas gaminamas kaitinant kiaušinių baltymus ir cukrų virš vandens vonelės, kol cukrus ištirpsta, o tada plakant iki standžių putų. Jis yra stabilesnis nei prancūziškas morengas ir turi švelnesnę tekstūrą.
Morenginio Torto Tipai ir Variacijos
Morenginiai tortai gali būti įvairūs, priklausomai nuo morengo tipo, kremo ir papuošimų. Pagrindiniai morengo tipai yra šveicariškas, prancūziškas ir itališkas. Šveicariškas morengas gaminamas kaitinant baltymus su cukrumi virš karšto vandens vonelės, kol cukrus visiškai ištirpsta. Prancūziškas morengas yra paprasčiausias - baltymus tiesiog plakame su cukrumi iki standžių putų. Kremams naudojami įvairūs ingredientai: plakta grietinėlė, maskarponės sūris, grietinėlės sūris, varškė. Taip pat populiarūs kremai su vaisių ar uogų priedais, šokoladu, karamele. Papuošimui dažnai naudojami švieži vaisiai, uogos, šokolado drožlės, riešutai, mėtų lapeliai.
Be klasikinio morenginio torto recepto, yra daugybė kitų variacijų, kurias galite išbandyti. Pavyzdžiui, galite pagaminti morenginį tortą su uogomis, šokoladu arba karamele. Kiti receptai ir variacijos apima:
- Pavlova Tortas: Pavlova - tai morenginis tortas, kilęs iš Australijos arba Naujosios Zelandijos. Jis paprastai puošiamas plakta grietinėle ir šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, kiviais, braškėmis ir pasiflorais.
- Eton Mess: Eton Mess - tai angliškas desertas, pagamintas iš morengų, plaktos grietinėlės ir braškių. Tai puikus būdas panaudoti likusius morengus.
- Morenginiai Pyragaičiai su Citrinų Kremu: Šie pyragaičiai gaminami iš mažų morenginių pagrindų, užpildytų citrinų kremu. Tai puikus desertas vakarėliams ar šventėms.
- Šokoladinis Morenginis Tortas: Į morengą galite įmaišyti kakavos miltelių arba tirpinto šokolado, kad gautumėte šokoladinį morenginį tortą. Taip pat galite naudoti šokoladinį kremą ir papuošti šokolado drožlėmis.
Pagrindiniai Morenginio Torto Ingredientai
Pagrindiniai morenginio torto ingredientai yra:
- Kiaušinių baltymai: Jie suteikia tortui purumo ir lengvumo. Svarbu naudoti kambario temperatūros kiaušinių baltymus, nes jie geriau išsiplaka.
- Cukrus: Jis saldina morengą ir padeda jam išlaikyti formą. Geriausia naudoti smulkų cukrų arba cukraus pudrą, nes jie lengviau ištirpsta baltymuose.
- Kremas: Kremas suteikia tortui drėgmės ir švelnumo. Galima naudoti įvairius kremus, pavyzdžiui, grietinėlės kremą, sviestinį kremą ar varškės kremą.
- Vaisiai ir uogos: Jie suteikia tortui šviežumo ir spalvų. Galima naudoti įvairius vaisius ir uogas, pavyzdžiui, braškes, avietes, mėlynes, persikus ar mangus.
Pagrindinis Morenginio Torto Receptas
Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir fantaziją. Svarbiausia - laikytis morengo gaminimo taisyklių, kad jis būtų traškus ir stabilus.
Ingredientai:
Morengui:
- 4 dideli kiaušinių baltymai (kambario temperatūros)
- 200 g cukraus (geriau smulkaus)
- 1 šaukštelis citrinos sulčių arba baltojo vyno acto
- Žiupsnelis druskos
Kremui:
- 250 ml riebios grietinėlės (35% ar daugiau)
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
- 250 g maskarponės sūrio (pasirinktinai)
Papuošimui:
- Švieži vaisiai ir uogos (braškės, mėlynės, avietės, kiviai ir kt.)
- Šokolado drožlės
- Mėtų lapeliai
Gaminimo eiga:
Morengas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120°C (250°F). Dubenyje, kuriame plaksite baltymus, turi būti visiškai švarus ir sausas. Patrinkite jį citrinos sultimis arba actu, kad pašalintumėte riebalų likučius.
- Sudėkite baltymus į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir pradėkite plakti mikseriu ant mažo greičio.
- Kai baltymai suputos, palaipsniui, po šaukštą, pradėkite berti cukrų, nuolat plakdami. Padidinkite mikserio greitį iki vidutinio ir plakite, kol gausite standžias, blizgančias putas. Patikrinkite, ar cukrus visiškai ištirpęs - patrinkite tarp pirštų, neturi būti jaučiamų grūdelių.
- Įpilkite citrinos sulčių arba acto ir dar kartą gerai išplakite.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos šaukštu arba konditeriniu maišeliu formuokite norimos formos morengus. Galite padaryti vieną didelį morenginį pagrindą tortui arba kelis mažesnius.
- Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite (džiovinkite) 1,5-2 valandas, priklausomai nuo morengų dydžio. Morengai turi būti traškūs išorėje ir sausi viduje.
- Išjunkite orkaitę ir palikite morengus atvėsti orkaitėje su pravertomis durelėmis. Tai padės išvengti įtrūkimų.
Kiaušinių baltymų plakimas iki tobulų putų
Kremas:
- Šaltą grietinėlę supilkite į dubenį ir pradėkite plakti mikseriu ant mažo greičio.
- Kai grietinėlė pradės tirštėti, palaipsniui berkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų (arba vanilės ekstraktą). Plakite, kol gausite standžią, bet ne perplaktą grietinėlę.
- Jei naudojate maskarponės sūrį, atsargiai įmaišykite jį į plaktą grietinėlę.
Torto surinkimas:
- Atsargiai nuimkite morengus nuo kepimo popieriaus.
- Ant morenginio pagrindo tepkite kremą.
- Papuoškite šviežiais vaisiais, uogomis, šokolado drožlėmis ir mėtų lapeliais.
- Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip kelias valandas, nes morengas gali suminkštėti nuo kremo.
Aguoninis Morenginis Tortas Kalėdoms
Morenginai tortai labai tinka Kalėdoms! Šis - kelių sluoksnių morenginis su karameliniu kremu - tikras žiemos tortas. Kad būtų kalėdiškesnis, į morengą bėriau aguonų ir puošdama tortą užbarsčiau jų ant viršaus. Morenginius torto pagrindus galima iškepti iš anksto, prieš kelias dienas iki švenčių ir laikyti sausai. Kremui prireiks tik kelių ingredientų - maskarponės ir karamelizuoto sutirštinto pieno “Rududu”, kuriuos kartu į kremą suplaksite per 5 minutes, o tada beliks tik suformuoti tortą ir nešti jį ant šventinio stalo.
Ingredientai:
Aguoninis biskvitas:
- 150 g sviesto
- 150 g cukraus pudros
- 1 citrinos tarkuota žievelė
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- 4 kiaušiniai
- 100 g miltų
- 200 g maltų aguonų
- 2 v. š. pieno
Sirupas:
- 6 v. š. vandens
- 4 v. š. cukraus
- 2 v. š. brendžio
Morenginiai sluoksniai:
- 5 kiaušinių baltymai
- 200 g cukraus
- ~80 g smulkintų pakepintų graikinių riešutų
Karamelinis kavos kremas:
- 400 g sviesto
- 2 skardinės (po 397 g) Rududu (virto kondensuoto pieno)
- 200 ml stiprios kavos
Gaminimas:
Aguoninis biskvitas ir morenginiai sluoksniai: Torto Pagrindas
Šis tortas ypatingas tuo, kad jame dera trapus morengas ir aromatingas aguoninis biskvitas. Aguonos suteikia biskvitui unikalų skonį ir tekstūrą, o morengai - lengvumo ir saldumo.
- Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su puse cukraus pudros. Įmaišyti citrinos žievelę ir vanilinį cukrų. Po vieną įmaišyti kiaušinių trynius.
- Miltus sumaišyti su aguonomis ir atsargiai įmaišyti į tešlą kartu su pienu. Baltymus išplakti su likusia cukraus pudra iki standumo ir įmaišyti į tešlą.
- Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą 24 cm skersmens torto formą ir kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 30 - 40 minučių. Ataušinti ir perpjauti į du sluoksnius.
- Morengams baltymus išplakti elektriniu plaktuvu, kad susidarytų putos, ir po truputį toliau plakite pildami dalimis cukrų. Kai visą cukrų supilsite, plakite dar kelias minutes, kol baltymai pradės blizgėti ir pasidarys labai standūs. Viso plakimas gali užimti apie 10-12 minučių. Galiausiai į išplaktą baltymų masę suberkite kukurūzų miltus, aguonas, supilkite citrinų sultis ir dar kartą gerai išplakite.
- Įmaišyti riešutus. Ant kepimo popieriaus nusibrėžti du 24 cm skersmens apskritimus ir juose lygiu sluoksniu paskleisti baltymų masę. Tokių pagrindų iškepti reikės 3, todėl iš karto pasiruoškite ir kitus du. Išplaktus kiaušinių baltymus sukrėskite į konditerinį maišelį ir išspauskite ratu apvaliai ant kepimo popieriaus apibrėžtos apvalios formos.
- Kai visi 3 pagrindai iš plaktų kiaušinio baltymų bus suformuoti iš atlikusios masės šalia išspauskite 6 baltymų bokštelius torto papuošimui. Paruoštus morenginius pagrindus pašaukite skirtingose skardose į įkaitintą orkaitę lėtai kepti.
- Kepti iki 100° C įkaitintoje orkaitėje, kol morengai lengvai nusiims nuo kepimo popieriaus (priklausomai nuo orkaitės bei patalpos drėgnumo tai gali užtrukti 1 - 6 val.). Po valandos kepimo orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 100 laipsnių ir kepkite dar 1 valandą. Iškepusius ištraukite ir palikite pilnai atvėsti. Vienu metu galima džiovinti du morengų lakštus tik tuo atveju, jei orkaitė yra su ventiliatoriumi. Morengus geriausia džiovinti kelias valandas iš vakaro ir palikti išjungtoje orkaitėje per naktį.
Sirupas Biskvitui Sulaistyti: Drėgnumo Paslaptis
Kad biskvitas būtų minkštas ir sultingas, jį reikia sulaistyti sirupu.
- Vandenį užvirti su cukrumi.
- Nukelti nuo viryklės, ataušinti ir įmaišyti brendį.
Karamelinis Kavos Kremas: Skanus Užbaigimas
Kremas - svarbi torto dalis, suteikianti jam drėgnumo ir papildomo skonio. Šiam tortui puikiai tinka karamelinis kavos kremas.
- Visi produktai būtinai turi būti vienodos kambario temperatūros. Sviestą išplakti iki purumo (plakti mažiausiai 5 minutes).
- Po šaukštą nenustojant plakti sudėti Rududu ir gerai išplakti, kol masė pašviesės.
- Po šaukštą plakant įmaišyti kavą (kitą šaukštą pilti tuomet, kai prieš tai įpiltas jau bus visiškai įsimaišęs į kremą). Maskarponę gerai išplakite, tada į ją sudėkite karamelizuotą "Rududu", vanilinį cukrų ir plakite, kol kremas taps vientisas.
Torto Surinkimas: Žingsnis po Žingsnio
- Pirmąjį morenginį pagrindą dėkite tiesiai ant tortinės ir tepkite pirmąjį kremo sluoksnį, ant viršaus dėkite antrąjį pagrindą ir vėl kremą, tada paskutinį pagrindą ir ant jo viršaus gražiai užtepkite likusį kremą.
- Ant viršaus dėliokite gražiai morenginius bokštelius ir apibarstykite aguonomis.
- Tortą nešti ant stalo galima iš karto.
Morenginio Torto Gaminimo Subtilybės ir Patarimai
Norint pagaminti tobulą morenginį tortą, svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
- Naudokite švarius indus ir įrankius: Riebalai gali trukdyti baltymams išsiplakti į standžias putas.
- Plakite baltymus tinkamai: Plakite baltymus iki standžių putų, bet neperplakite, nes jie gali tapti sausi ir trupėti.
- Atsargiai įmaišykite cukrų: Cukrų įmaišykite palaipsniui, atsargiai, kad nesugadintumėte baltymų putų.
- Kepkite morengą žemoje temperatūroje: Morengą reikia kepti žemoje temperatūroje, kad jis išdžiūtų, o ne sudegtų.
- Leiskite morengui atvėsti orkaitėje: Tai padės išvengti trūkinėjimų.
Papildomi patarimai ir gudrybės:
- Baltymų atskyrimas: Atskirkite baltymus nuo trynių labai atsargiai, kad nė lašelis trynio nepatektų į baltymus. Net mažiausias kiekis riebalų gali trukdyti baltymams išsiplakti iki standžių putų.
- Indų švara: Dubuo ir plaktuvas turi būti visiškai švarūs ir sausi. Patrinkite indus citrinos sultimis arba actu, kad pašalintumėte riebalų likučius.
- Cukraus pasirinkimas: Geriausia naudoti smulkų cukrų arba cukraus pudrą, nes jis greičiau ištirpsta baltymuose.
- Plakimo technika: Pradėkite plakti ant mažo greičio, palaipsniui didindami greitį. Taip išvengsite perplakimo.
- Džiovinimo temperatūra: Morengus reikia džiovinti, o ne kepti, todėl svarbu laikytis žemos temperatūros (120°C).
- Laikymas: Morenginį tortą geriausia patiekti iš karto, nes ilgai stovėdamas kremas suminkština morengą. Jei norite paruošti iš anksto, morengus laikykite sandariame inde kambario temperatūroje, o kremą - šaldytuve. Prieš patiekiant sumontuokite tortą.
- Kūrybiškumas: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais kremais, vaisiais ir papuošimais.
- Morengams: Jei morengai kepant per greitai ruduoja, sumažinkite orkaitės temperatūrą.
- Kremui: Jei kremas atrodo per skystas, įdėkite jį į šaldytuvą 15-20 minučių.
- Sirupui: Vietoj brendžio galite naudoti romą arba likerį.
- Riešutams: Graikinius riešutus galite pakeisti kitais mėgstamais riešutais, pavyzdžiui, migdolais ar lazdynų riešutais.
Konditerijos pagalbininkas - kokybiškas mikseris
Kokybišką morengą išplakti be gero mikserio būtų labai sunku. Net neįsivazduoju, kokio stiprumo rankas anksčiau turėdavo konditeriai, kai tokių prietaisų dar nebuvo. Morengą aš visada plaku su savo ištikimu pagalbininku Bosch OptiMUM. Į šio kombaino komplektą įeina metalinė baltymų bei grietinėlės plakimo šluotelė, tešlos maišymo šluotelė ir tešlos minkymo kablys. Ypač galingas 1600 vatų prietaisas padeda pasiekti geriausią morengų plakimo rezultatą. Man labai patinka, kad šis kombainas turi didelį 5,5 l plakimo dubenį, nes plakami baltymai kaip reikiant išsiplečia, todėl galima išplakti ir didesnį jų kiekį. Prie šio kombaino dar turiu papildomus priedus - mėsmalę, kapoklę, pjaustyklę, makaronų gaminimo priedą ir kt. Net neįsivaizduoju, kaip be šio ištikimo pagalbininko galėčiau lengvai pasiruošti Kalėdoms! Jei renkatės naują ar svajojate atsinaujinti savo seną kombainą, nuoširdžiai rekomenduoju jau kelis metus savo išbandytą ir patikrintą OptiMUM 1600 W.
Kiti Naminio Morenginio Torto Receptai ir Variacijos
Riešutinis Morenginis Tortas
Šis tortas pasižymi riešutiniu skoniu ir tekstūra. Į morengą dedama smulkintų riešutų, o kremas pagardinamas riešutų pasta ar likeriu.
Ingredientai:
- 4 kiaušinių baltymai
- 200 g cukraus
- 100 g smulkintų riešutų (migdolų, lazdynų ar graikinių)
- 500 ml plakamosios grietinėlės
- 2 valg. š. cukraus pudros
- 2 valg. š. riešutų pastos ar likerio (pvz., Amaretto)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120°C. Išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Palaipsniui įmaišykite cukrų, plakdami, kol masė taps blizgi ir standi.
- Įmaišykite smulkintus riešutus. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite apskritimą (apie 20 cm skersmens).
- Kepkite orkaitėje 1 valandą. Išjunkite orkaitę ir leiskite morengui visiškai atvėsti orkaitėje.
- Išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir riešutų pasta ar likeriu iki standžių putų. Užtepkite grietinėlę ant morengo pagrindo.
Šokoladinis Morenginis Tortas
Šis tortas patiks šokolado mėgėjams. Į morengą dedama kakavos miltelių, o kremas pagardinamas šokoladu ar šokoladiniu likeriu.
Ingredientai:
- 4 kiaušinių baltymai
- 200 g cukraus
- 2 valg. š. kakavos miltelių
- 500 ml plakamosios grietinėlės
- 2 valg. š. cukraus pudros
- 50 g tirpinto juodojo šokolado ar šokoladinio likerio
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120°C. Išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Palaipsniui įmaišykite cukrų ir kakavos miltelius, plakdami, kol masė taps blizgi ir standi.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite apskritimą (apie 20 cm skersmens). Kepkite orkaitėje 1 valandą. Išjunkite orkaitę ir leiskite morengui visiškai atvėsti orkaitėje.
- Išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir tirpintu šokoladu ar šokoladiniu likeriu iki standžių putų. Užtepkite grietinėlę ant morengo pagrindo.
Morenginis tortas su slyvomis ir šokoladu
Ingredientai:
- Riešutai
- Šokoladas
- Džiovintos slyvos
- Kiaušinių baltymai
- Cukrus
- Grietinėlė
Gaminimas:
- Iš riešutų, šokolado ir džiovintų slyvų iškepamas morenginis padas. Riešutus ir šokoladą sudėti į virtuvinį kombainą ir dvi -tris minutes ant smarkaus režimo sumalti, kad būtų tokie rupoki trupiniai/ miltai. Slyvas supjaustyti. Vieną slyvą bent į penkis gabalėlius, tokiu smulkumu.
- Kiaušinių baltymus mikseriu pradėti plakti, kai pasidarys tokios peršviečiamos putos, pradėti dėti po šaukštelį cukrų ir toliau plakti, kol pasidaro standi, blizgi puta. Supilti paruošą baltymų, riešutų, šokolado, slyvų masę. Išlyginti viršų.
- Pašauti į orkaitę ir kepti apie penkiasdešimt minučių. Tada orkaitę išjungti, o morengą palikti ten ataušti per naktį arba bent dviem valandos, kol atšals orkaitė.
- Slyvas kartu su sirupėliu išdėlioti ant morenginio pado. Grietinėlę išplakti (be cukraus) ir gražiai tortelį su slyvomis karūnuoti grietinėle.
Palyginimas su Kitais Tortais
Šis morenginis tortas turi daug panašumų su kitais populiariais tortais, tačiau turi ir savų išskirtinių bruožų.
| Torto pavadinimas | Pagrindinės savybės | Tekstūra |
|---|---|---|
| Morenginis tortas | Trapūs morenginiai sluoksniai, švelnus kremas | Traškus, purus, kreminis |
| "Paukščių pieno" tortas | Sufle, lengvas, purios konsistencijos | Lengvas, purios sufle |
| "Napoleono" tortas | Daugelis sluoksniuotos tešlos lakštų, sviestinis kremas | Sunkesnis, riebesnis, sluoksniuotas |
Paukščių pieno tortas: Abu tortai yra lengvi ir purūs, tačiau Paukščių pieno tortas pasižymi sufle, o morenginis tortas - traškiais morengais.
Napoleonas: "Napoleonas" yra daug sunkesnis ir riebesnis tortas nei morenginis. "Napoleono" pagrindą sudaro sluoksniuota tešla, o morenginio torto - biskvitas ir morengai.
Mitybos Faktai ir Sveikatos Aspektai
Morenginis tortas, kaip ir dauguma desertų, yra gana kaloringas ir turtingas cukrumi. Todėl jį reikėtų vartoti saikingai. Pagrindinis ingredientas - kiaušinių baltymai - yra geras baltymų šaltinis. Tačiau didelis cukraus kiekis gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje, todėl diabetu sergantiems žmonėms reikėtų būti atsargiems.
Norint sumažinti kaloringumą, galima naudoti mažiau cukraus, pakeisti dalį cukraus stevija ar kitu saldikliu. Taip pat galima naudoti riebesnę grietinėlę, kad kremas būtų sotesnis ir nereikėtų jo dėti daug.
Morenginio Torto Patiekimas ir Derinimas su Gėrimais
Morenginis tortas puikiai tinka patiekti kaip desertas po pietų ar vakarienės. Skaniausias morenginis tortas su karameliniu kremu ir graikiniais riešutais! Jei gaminsite šventei - svečiai bus sužavėti šio tortuko skoniu ir Jūsų kulinariniais sugebėjimais. Jei norite padaryti įspūdį svečiams, galite patiekti morenginį tortą su šviežiais vaisiais ir uogomis, užpiltais šokoladiniu padažu ar karamele. Ant morengų sluoksnio sudedu visą likusį karamelinį kremą. Karamelinį kremo sluoksnį uždengiu kakaviniu biskvitu. Jei turite kakavinių sausainių galima juos susmulkinti ir apibarstyti trupinukais, o vėliau papuošti saldumynais ar vaisiais.
tags: #naminis #morenginis #tortas