Obuolių pyragas - tai kepinys, kuris asocijuojasi su jaukumu, šiluma ir namais. Nors daugelis šeimų turi savo tradicinį, iš kartos į kartą perduodamą receptą, kartais norisi paeksperimentuoti ir atrasti naujus, netradicinius skonius. Kiekviena šeimininkė Lietuvoje turi savo firminį obuolių pyrago receptą, bet dažnai norisi išbandyti ir kažką naujo, dar neragauto. Pradėjusi skaičiuoti, kiek obuolių pyragų esu surašiusi į savo blogą ir knygas, labai nustebau, jų radusi daugiau nei 25 skirtingus receptus!
Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių ir neįprastų obuolių pyragų receptų, kurie nustebins net ir didžiausius šio deserto gerbėjus, padėsiančių atrasti kitokių skonių ir tekstūrų pasaulį.
Netradiciniai obuolių pyragai su unikaliais ingredientais ir kepimo metodais
Jeigu įprastas obuolių pyragas jums jau pabodo, o galbūt tiesiog norėtumėme išbandyti ką nors naujo ir pagerinti savo įgūdžius, verta pasitreniruoti patiems pasiruošiant sviestinę tešlą ir išsiplakant morenginę pyrago kepurę.
Nekeptas obuolių ir juodojo šokolado pyragas
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti obuolių pyrago skoniu be vargo su tešla ir kepimu.
Reikės:
- 370 g obuolių be odelės ir be sėklų
- 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
- 80 g avižinių dribsnių
- 60 g kapotų riešutų mišinio
- 50 g kokoso drožlių
- Braškių papuošimui
- 100 ml vandens
Gaminimas:
- Obuolius nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į nedidelį puodą, įpilkite 100 ml vandens ir virkite ant nedidelės ugnies apie 30 minučių, kol obuoliai suminkštės.
- Prieš pat nuimant nuo ugnies, įdėkite smulkintą šokoladą ir gerai išmaišykite, kol šokoladas ištirps ir susidarys vientisa masė.
- Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite avižinius dribsnius, riešutus ir kokoso drožles. Dalį riešutų ir kokoso drožlių pasilikite papuošimui.
- Gautą masę sukrėskite į norimą formą, išklotą kepimo popieriumi. Papuoškite riešutais, kokoso drožlėmis ir braškėmis.
- Leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje, tada įdėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms, kad pilnai sustingtų.
Cvetajevų obuolių pyragas: klasika su istorija
Šis pyragas, pavadintas seserų Cvetajevų garbei, yra populiarus Rusijoje ir kitose šalyse. Jis pasižymi trapiu pagrindu ir kreminiu, obuolių aromato įdaru.
Pagrindui reikės:
- 250 g miltų
- 100 g grietinės (20 % riebumo)
- 150 g sviesto
- 1 a.š. kepimo miltelių
Įdarui reikės:
- 200 g grietinės (20 % riebumo)
- 220 g cukraus
- 1 didelis arba 2 mažesni kiaušiniai
- 2 v.š. miltų
- 4 dideli obuoliai
- Pusės citrinos sultys
Gaminimas:
- Pagrindas: Į dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius. Sudėkite gabaliukais supjaustytą šaltą sviestą. Rankomis trinkite miltus su sviestu, kol gausite trupinius. Įpilkite grietinę ir užminkykite minkštą, elastingą tešlą. Ilgai tešlos neminkykite, nes perminkyta tešla iškepusi gali būti per kieta. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- Įdaras: Į dubenį supilkite grietinę, cukrų, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir viską plakite mikseriu, kol ištirps cukrus. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius, supjaustykite plonomis skiltelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis ir išmaišykite (kad obuoliai neparuduotų).
- Pyrago formavimas: Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Išimkite iš šaldytuvo tešlą ir rankomis paskirstykite ją ant dugno ir sienelių. Ant tešlos sudėkite obuolius, užpilkite grietinės mase, šiek tiek pamaišykite, kad skysta masė tolygiai pasiskirstytų.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, kol pyrago viršus gražiai pagels. Iškepusį pyragą visiškai atvėsinkite (geriausia palaikyti šaldytuve per naktį), priešingu atveju prapjovus įdaras bus skystas. Pabarstykite cukraus pudra, išsiverdame puodelį kvapnios arbatos ir ragaujame Cvetajevų obuolių pyrago. Pyragas skaniausias bent dieną pastovėjęs.
Angelos obuolių pyragas su citrina
Šis itališkas obuolių pyragas išsiskiria citrinos žievelės naudojimu, kuris suteikia jam gaivų ir netradicinį skonį.
Reikės:
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- Sviesto
- Cukraus
- Kiaušinis
- Citrinos sultys
- Citrinos žievelė
- Miltų
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Išsukite sviestą su cukrumi iki purios vientisos masės, tada įmuškite kiaušinį ir toliau plakite, kad įsikomponuotų.
- Supilkite citrinos sultis, žievelę, suberkite visus birius ingredientus ir sumaišykite, kad gautųsi vientisa masė.
- Šią masę išverskite į paruoštą kepimo skardą, išlyginkite paviršių.
- Nedideliame dubenėlyje paruoškite viršutiniam sluoksniui skirtą masę - sumaišykite sviestą, cukrų ir miltus. Masė bus minkšta, tad imkite po gumulėlį ir išdėliokite ant obuolių sluoksnio.
- Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 50 minučių, arba kol viršus patamsės, obuoliai sukeps ir sukris.
Obuolių CHEESECAKE 'AS
Obuolių ir spanguolių pyragas: rūgščiai saldus derinys
Šis pyragas pagardintas spanguolėmis, kurios suteikia jam rūgštumo ir gaivumo.
Reikės (26 cm skersmens pyragui):
- 6 didelių obuolių
- Citrinos sulčių ir tarkuotos citrinos žievelės
- Cinamono
- Žiupsnio druskos
- 3 kiaušinių
- 100-120 ml cukraus
- 1 a.š. sodos
- 200 ml pieno
- 250-300 ml miltų
- 45 g sviesto
Papuošimui:
- Spanguolių uogienės ir ledų
Gaminimas:
- Obuolius nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Išimkite sėklas (kad obuoliai neruduotų, juos galima įdėti į pasūdytą vandenį arba pabarstyti druska).
- Kepimo formos dugną ištepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi. Ant viršaus sudėkite skiltelėmis supjaustytus obuolius (gražiai išdėliokite). Galima dėti du sluoksnius. Svarbiausia, kad obuoliai gražiai atrodytų iš apačios, o ne iš viršaus.
- Obuolius apibarstykite cinamonu (pagal skonį) ir tarkuota citrinos žievele. Tada suberkite ir tolygiai ant obuolių paskirstykite džiovintas spanguoles. Ant viršaus paskirstykite nedidelius sviesto gabalėlius.
- Obuolius pašaukite į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) ir kepkite apie 10-15 min, priklauso nuo to, kaip plonai jie supjaustyti ir kokios rūšies obuoliai (kaip greitai jie tyžta).
- Kol obuoliai kepa, pagaminkite tešlą. Likęs sviestas ištirpinamas su cukrumi. Į kiek atvėsusį mišinį įmušami kiaušiniai ir viskas gerai išplakama. Įpilama kiek pašildyto pieno. Galiausiai įberiama citrinos sultimis nugesinta soda. Išmaišoma. Po truputį įmaišomi miltai. Galima dėti vien tik kvietinius miltus arba maišytus miltus.
- Pagaminta tešla supilama ant šiek tiek pakepusių obuolių. Pyragas pašaunamas į orkaitę ir kepamas dar apie 25-35 minutes. Ar pyragas iškepęs, tikrinama įsmeigus pagaliuką (jei ištraukiamas sausas, vadinasi, pyragas iškepęs).
- Pyragui leidžiama šiek tiek atvėsti (geriausiai leisti vėsti šiltoje aplinkoje). Jis skaniausias dar šiltas kartu su spanguolių uogiene ir ledais.
Nematomas obuolių pyragas: kai tešlos beveik nesimato
Iš Prancūzijos kilęs Nematomas obuolių pyragas garsėja tuo, jog kepamas su daug obuolių ir mažai tešlos. „Gâteau invisible aux pommes“ arba „nematomas obuolių pyrago“ - tai, ko gero, lengviausias obuolių pyragas, kokį jums kada nors teko kepti. „Tai puikus receptas, kurį savo kepinių užrašuose vertėtų turėti kiekvienam. Puikiai tinka mėgautis bet kuriuo paros metu - ne tik desertui, bet ir vėlyviems pusryčiams! Labiausiai dėl to, kad šiame pyrage telpa visas kilogramas obuolių. Būtent dėl to jis ir yra „nematomas“ - plonai pjaustytos obuolių skiltelės tarsi susilieja su saldžia ir kremine tešla.
Nida Degutienė (Nidos receptai) klausa: „Kodėl šis pyragas prancūziškas? Kiek žinau, tai vienas paprasčiausių „budinčių“ receptų, populiarių prancūziškuose namuose. O be to, kur sviestas ir kalvadosas (kurį, beje, galima pakeisti romu, konjaku, brendžiu, degtine, arba tiesiog nepilti nieko) - ten ir Prancūzija!“. Tinklaraštis „Du Mėnuliai“ teigia: „Šis pyragas atkeliavo iš Normandijos ir ten vadinamas nematomu obuolių pyragu (pranc. „gateau invisible aux pommes“). Kodėl toks keistas pavadinimas? O gi todėl, kad tešlos jame beveik nesimato, lieka tik obuoliai.“
Renata Ničajienė (sezoninevirtuve.lt) dalijasi: „Seniai svajojau apie pyragą, kuriam reikėtų beveik kilogramo obuolių ir tik kelių šaukštų miltų, o šis receptas yra būtent toks! Kiek domėjausi, jis kilęs iš Prancūzijos ir vadinamas „gateau invisible“ (liet. nematomas pyragas). Panašaus tipo pyragai yra gaminami ne tik iš obuolių, bet ir iš bulvių, cukinijų. Tai prancūziška klasikų klasika, kurią vis dažniau išbando ir kepėjai namuose. Darbo ne tiek ir daug, o puikus skonis ir netikėtumo efektas garantuoti!“
Reikės:
- 120 g sviesto
- 120 g cukraus
- 2 vnt. kiaušinių
- 5 vnt. obuolių
- Miltų, kepimo miltelių, cinamono
Gaminimas:
- Gaminkite tešlą. Sviestą išsukite su cukrumi iki kreminės masės. Į šią masę įmuškite kiaušinį. 1 kiaušinio trynį labai gerai išplakite, o baltymą atidėkite.
- Į sviesto ir cukraus masę suberkite persijotų miltų, kepimo miltelių ir cinamono mišinį, išmaišykite iki vientisos masės.
- Obuolius nulupkite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklytes ir įpjaukite griežinėliais obuolių puseles.
- Tešlą išminkykite apie 35 cm skersmens ant kepimo popieriaus. Obuolius paskirstykite ant tešlos lakšto arčiau vidurio. Tešlos kraštus užlenkite ant obuolių. Obuolius patepkite tirpintu sviestu.
- Pyragą su kepimo popieriumi perkelkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 °C orkaitėje apie 30-40 minučių.
Žydiškas obuolių pyragas su alyvuogių aliejumi
Kiekviena tauta, šalis ir, aišku, šeima turi savo mėgstamiausią obuolių pyrago receptą. Šis Žydiškas obuolių pyragas kepamas su alyvuogių aliejumi, apelsinų sultimis ir kvepinamas cinamonu. Obuolių pyrago receptas, kurį parsivežiau iš Toskanos, taip pat kepamas su alyvuogių aliejumi. Šis pyragas iškeptas beveik savaitę gali išlikti toks pats skanus ir drėgnas, kaip šviežias. Nuo alyvuogių aliejaus pyragas tampa drėgnas, maistingas ir labai gardus. Obuolius tokiam pyragui reikia nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis, apibarstyti ruduoju cukrumi, cinamonu, o tada berti, kaip įdarą, tarp dviejų skystos tešlos sluoksnių. Atrodo viskas labai paprasta ir lengva, bet vis tiek kiek kitaip, nei pas mus.
Reikės:
- 1 stiklinės cukraus
- 2 stiklinės miltų
- Apelsino žievelės ir sultys
- Alyvuogių aliejaus
- Kiaušinių, vanilinio cukraus, kepimo miltelių, druskos, cinamono
- Obuolių
Gaminimas:
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Į paruoštus obuolius suberkite 2 šaukštus cukraus ir cinamoną, gerai išmaišykite.
- Paruoškite pyragui tešlą. Į plakimo indą įmuškite kiaušinius, suberkite stiklinę rudojo cukraus, vanilinį cukrų, supilkite alyvuogių aliejų ir gerai išplakite.
- Nuo apelsino smulkiai nutarkuokite oranžinę žievelę ir išspauskite sultis, viską supilkite į tešlos plakinį ir dar kartą gerai išsukite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir suberkite į skystąją tešlos dalį. Užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą.
- Kepimo formos dugne patieskite kepimo popierių, jos sieneles ištepkite alyvuogių aliejumi ir supilkite pusę tešlos, ant jos suberkite pjaustytus obuolius, o ant viršaus užpilkite likusią tešlą.
- Pyragą pašaukite kepti į 180 laipsnių karščio orkaitę 45 minutėms.
- Iškepusį pyragą palikite praaušti ir apibarstykite cinamonu.
Kiti įdomūs ir netradiciniai obuolių pyragų receptai
Obuolių pyragai gali kvepėti ne tik cinamonu, išbandykite Obuolių pyragą su šildančiais meduolių prieskoniais. Obuolių pyragai puikiai tinka ir su kitomis sezoninėmis rudeninėmis gėrybėmis: įvairiais riešutais ir rudeninėmis uogomis. Ieškantiems įvairesnių skonių, patiks Obuolių pyragas su spanguolėmis ir lazdynų riešutais. Dar viena gardi obuolių ir spanguolių sąjunga atsiskleidžia Rupių miltų trupiniuotyje su obuoliais ir spanguolėmis.
- Trupininis varškės pyragas su obuoliais: trupininė tešla, varškė ir obuoliai - ar begali būti geriau! Šio pyrago tešlos nereikia minkyti ar kočioti, o užtenka rankomis sutrinti iki trupinių ir suformuoti pyrago apačią. Varškę reikia sumaišyti su obuoliais. Šio pyrago „slaptas ingredientas“ yra keli šaukštai bet kokio džemo, tirštos uogienės ar obuolienės. Jis suteikia pyragui išskirtinumą, puikų skonį.
- Trupininis obuolių pyragas: sviestinė tešla ir minkštas, saldžiarūgščių obuolių įdaras - šis pyragas tikrai greitai dings nuo Jūsų stalo! Pyragui pagaminti reikia nemažo kiekio obuolių. Geriausia naudoti rūgštesnius, kietesnius obuolius.
- Obuolių galetė: Galetės yra vienas mano mėgstamiausių kepinių. Šis puspyragis yra pagamintas iš trapios tešlos ir obuolių. Tešla gaminama iš miltų, sviesto ir vandens. Cukraus šiame kepinyje yra išties nedaug. Galetę skanu patiekti su vaniliniais ledais.
- Greitas obuolių pyragas: Skanus ir greitai pagaminamas obuolių pyragas. Geriausia jį kepti kvadratinėje kepimo formoje. Jį bus patogu susipjaustyti ir pasiimti su savimi į darbą ar išvyką. Pyrage yra nemažai obuolių, o tešlos nėra daug. Tešla pagaminta iš kiaušinių, sviesto ir kefyro.
- Varškės ir obuolių pyragas: Šis pyragas primena keptą sūrio tortą - „cheesecake’ą“. Pyrago pagrindas pagamintas iš sausainių, vietoj kreminio sūrio jame naudojama varškė. Iškepusį pyragą reikia papuošti karamelizuotais obuoliais.
- Sluoksniuotas obuolių desertas: Obuolių pyragai yra ne tavo saldumynas? Šis gana sveikas desertas gali būti puiki alternatyva obuolių pyragui. Pagrindiniai deserto ingredientai yra graikiškas jogurtas, avižų miltų trupiniai ir, žinoma, obuolienė, kurią reikia pasigaminti specialiai šiam desertui.
- Cinamoninis obuolių tortas: Jei rudenį susiruošėte kepti tortą, rekomenduoju išbandyti šį - obuolinį! Cinamoninis obuolių tortas - nerealus!
- Obuolių pyrago vyniotinis: Nida Degutienė (Nidos receptai) teigia: „Šis neįprastos formos obuolių pyragas skirtas tiems, kas jau pritrūko idėjų, nes visus tradicinius obuolių pyragus jau iškepė, išbandė ir nori kažko dar nebandyto. Tai štai jums naujam gyvenimui prikeltas senoviškas kepinys - obuolių pyrago vyniotinis!“
- Obuolių pyragas su varške ir ryžių miltais (Lietuviška obuolinė baklava): „Labai trapus, labai minkštas, labai saldus pyragas. Labai gardus - viršuje traškūs ir trapūs, viduje atsisluoksniavę ir sirupe permirkę tešlos gabalėliai“, - išbandyti kviečia Zina Bružienė iš tinklaraščio „Zinos virtuvė“.
Konditeris, TV laidų vedėjas Ali Gadžijevas taip pat dalinasi nekasdieniu obuolių pyrago receptu, o Ottolenghi maišo obuolių pyragą su grietine, o obuolius beria ant pyrago viršaus.
Sveikesnės obuolių pyragų alternatyvos
Obuolių pyragas visuomet primena namų jaukumą. Tiesa, ne visada pakilę nuo mamos stalo jaučiamės lengvai, todėl mažai kalorijų turintis obuolių pyragas bus puiki alternatyva pasiilgusiems tradicinių, naminių gardumynų.
Jei norite maistingo kepinio su obuoliais, rekomenduoju išbandyti Pusrytinius Mafinus su obuoliais ir avietėmis. Jie yra natūraliai saldūs, nes kepami visai be cukraus ir su pilno grūdo speltų miltais. Liucina Rimgailė pažymi: „Speltų miltai turi mažiau gliuteno, jų kepinys taip lengvai neiškils, todėl šie miltai puikiai tiks trapios tešlos pyragui. Speltų miltai geriau sugeria drėgmę, todėl atsakingai matuokite drėgnų ingredientų kiekius. Dėl šios priežasties speltos ir naudojamos pyraguose su tokiais ingredientais kaip morkos, cukinijos ar vaisiai.“
Obuolių pyragas su graikišku jogurtu - dar vienas paprastai pagaminamas obuolių pyrago receptas. Jis pagardintas ne tik cinamonu, bet ir citrinų sultimis, žievele. Jie suteikia puikų aromatą šiam pyragui. Jis pagamintas be sviesto, vietoj jo naudojau neutralaus skonio aliejų.
Patarimai ir gudrybės kepant obuolių pyragus
Norint, kad obuolių pyragas pavyktų kuo puikiausiai, verta atkreipti dėmesį į kelis svarbius aspektus:
- Obuolių pasirinkimas: Pyragams geriausiai tinka rūgštesnės veislės obuoliai, tokie kaip "Antaniniai", "Šampionai" ar "Auksis". Jie suteikia pyragui gaivumo ir subalansuoja saldumą. Renata Ničajienė (sezoninevirtuve.lt) pabrėžia: „Pagrindinis šio pyrago ingredientas - obuoliai, todėl svarbu žinoti, kad pyragams tinka ne bet kokie obuoliai. Į pyragus geriausia pjaustyti kietesnius saldžiarūgščius obuolius, labiausiai tam tinkamos senosios obuolių veislės: antaniniai ar „bogatyr“. Šį pyragą kepiau kelis kartus, pirmą kartą su kietesniais obuoliais iš vyro močiutės sodo, o antrąjį jau iš gražiųjų parduotuvinių. Skirtumas buvo didelis, nes parduotuvinai obuoliai greičiau sukepė ir patęžo, o tuo pačiu obuolių pyragas prarado savo aukštį, nors jo skanumas niekur nedingo.“
- Prieskoniai: Obuolių pyragą puikiai papildo cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai ir imbieras. Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir atrasti savo mėgstamą derinį. Nida Degutienė pataria: „Praturtinti rudeninio kepinio skonį verta ne tik įprastu cinamonu, muskatu ar vanile, bet ir visai netikėtais priedais - pavyzdžiui... rozmarinais. Švelni laukinė spygliuočių gaida tikrai nedominuos, ji tik padarys kepinį tiesiog kitokiu.“
- Tešlos paruošimas: Svarbu neperminkyti tešlos, nes ji gali tapti kieta. Geriausia tešlą minkyti greitai ir švelniai, kol susidarys vientisa masė.
- Kepimo temperatūra: Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Jei pyragas pradeda per greitai ruduoti, uždenkite jį folija.
- Patiekimas: Obuolių pyragą galima patiekti šiltą arba atvėsusį. Jis puikiai dera su ledais, plakta grietinėle arba vaniliniu padažu. Šiltas obuolių pyragas ir ledai - nerealus derinys!
- Obuolių perteklius: Kartais ne trūkumas, bet perteklius gali virsti problema - pavyzdžiui, kai sode užderėjo tiek obuolių, jog nebežinia, kur juos dėti. Tada praverčia receptai, kurie padeda skaniai sunaikinti kuo daugiau šių vaisių.
Obuoliai - ne tik skanu, bet ir sveika
Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad obuoliai yra ne tik puikus ingredientas desertams, bet ir ypač naudingas vaisius sveikatai. Obuoliuose yra daug vandens, skaidulinių medžiagų, angliavandenių, vitamino C ir antioksidantų, kurie lėtina organizmo senėjimo procesus. Taip pat obuoliai yra kalio šaltinis.
Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pabrėžia, kad obuolius verta įtraukti į sveikatai palankios mitybos racioną, nes juose esančios medžiagos gali sumažinti lėtinių ligų riziką bei sustiprinti imunitetą. „Obuoliai yra puikus tirpių ir netirpių maistinių skaidulų šaltinis. Tirpios skaidulos, ypač pektinas, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, gerina virškinimo sistemos sveikatą ir suteikia sotumo jausmą, todėl padeda kontroliuoti svorį. Taip pat juose daug svarbiausių vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą C, vitaminą A, kalį ir įvairius B grupės vitaminus. Dar obuoliai turtingi fitonutrientais, įskaitant flavanoidus ir polifenolius. Šie junginiai veikia kaip antioksidantai, padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus organizme ir gali sumažinti lėtinių ligų riziką. Vienas šiuose vaisiuose randamas junginys kvercetinas gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių sveikatos, nes mažina uždegimą ir skatina sveiką kraujagyslių veiklą“, - obuolių naudą sveikatai vardija E. Gavelienė. „Obuoliuose esantys vitaminai ir antioksidantai gali prisidėti ir prie odos sveikatos, nes skatina kolageno gamybą, o skaidulos - sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, natūralus obuolių saldumas yra sveikatai palankesnė saldžių užkandžių alternatyva.“
Nepaisant to, kad obuoliai naudingi daugeliui, dr. E. Gavelienė įspėja apie galimą alergiją. „Simptomai gali būti įvairūs - nuo niežulio, patinimo ir dilgėlinės, iki sunkesnių reakcijų, pavyzdžiui, pasunkėjusio kvėpavimo. Jei žmogus įtaria, jog turi alergiją obuoliams, svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu. Dar dėl šios savybės turėtų atsargiau vartoti obuolius žmonės, sergantys dirglios žarnos sindromu.“
Obuolių CHEESECAKE 'AS
Populiarių netradicinių obuolių pyragų palyginimas
Kad būtų lengviau pasirinkti ir atrasti naują mėgstamiausią obuolių pyragą, parengėme trumpą lentelę su keliais išskirtiniais receptais:
| Pyrago pavadinimas | Pagrindinis bruožas | Miltų rūšis/Alternatyvos | Riebalai | Kepimo ypatumai |
|---|---|---|---|---|
| Nekeptas obuolių ir juodojo šokolado pyragas | Nekepamas, su šokoladu ir avižiniais dribsniais | Avižiniai dribsniai | Nėra nurodyta (išskyrus riešutus ir kokoso drožles) | Šaldomas 6-8 val. |
| Cvetajevų obuolių pyragas | Trapus pagrindas, kreminis įdaras | Kvietiniai miltai | Sviestas, grietinė | Kepamas 180°C apie 50 min., geriausia atvėsinti per naktį |
| Nematomas obuolių pyragas | Daug obuolių, mažai tešlos | Kvietiniai miltai | Sviestas | Kepamas 175-180°C apie 50-70 min. |
| Žydiškas obuolių pyragas su alyvuogių aliejumi | Su alyvuogių aliejumi, apelsinų sultimis ir cinamonu | Kvietiniai miltai | Alyvuogių aliejus | Kepamas 180°C 45 min. |
tags: #netradicinis #obuoliu #pyragas