Maistas tapo kultūros dalimi, savotiška bendravimo forma. Mano pačios požiūris į maistą pradėjus rašyti tinklaraštį labai pasikeitė ir tapo dar artimesnis. Man pasidarė labai svarbu žinoti, ką dedu į burną. Sukurtas žaliavalgiams, bet tinkantis visiems, pavargusiems nuo miltų, cukraus ir kiaušinių pyraguose, šis desertas pranoko mano lūkesčius, ir drąsiai galiu vadinti jį tobulu.
Sveikesnė alternatyva: obuolių pyragas su avižomis
Nežinau, kaip jums, bet man vis norisi iškepti skanų ir mažiau nuodėmingą pyragą. Po kelių bandymų pavyko! Štai jis - netikėtai puikaus skonio, kvapnus, drėgnas ir minkštas obuolių pyragas. Visiems, mėgstantiems pyragus, bet norintiems valgyti sveikiau - šis pyragas tikrai turėtų patikti.
Rudeninis obuolių pyragas be miltų ir cukraus.
Reikės:
- 150 g viso grūdo avižinių dribsnių;
- 400 g obuolių;
- 1 a. š. kepimo miltelių;
- 3 kiaušinių;
- 50 ml kefyro;
- 100 g varškės (9 % riebumo);
- 50 g medaus;
- 0,5 a. š. cinamono.
Avižinius dribsnius su maistiniu smulkintuvu sumalkite iki miltų masės. Kiaušinius gerai išplakite, supilkite ištirpdytą sviestą, medų, jogurtą, įberkite kepimo miltelių ir cinamono. Į tešlą berkite miltus ir vėl viską gerai išmaišykite. Jeigu turite daug obuolių - tai šis receptas dar vienas geras būdas juos sunaudoti.
Skaniausias obuolių pyragas | Kaip greitai ir lengvai iškepti pyragą | Biskvitinis obuolių pyragas
Žalias (raw) obuolių pyragas
Tad šį kartą labai žalias/raw receptas mano virtuvėje. Šis obuolių pyragas - be jokio pridėtinio cukraus ir kvietinių miltų!
Gaminimo eiga:
- Pagrindui elektriniame kombaine iki sviesto konsistencijos masės susmulkinti žemės riešutus.
- Tada iki stambių granulių susmulkinti migdolus ir sumaišyti su smulkintomis datulėmis ir žemės riešutų sviestu.
- Indą iškloti maistine plėvele ar kepimo popieriumi.
- Obuolius sutrinti elektriniame kombaine ar blenderiu.
- Citrinos ir apelsino sultis sumaišyti su cinamonu ir užpilti mišinį ant obuolių.
Patarimai gaminantiems
Obuolių pyragą rudenį galima kepti beveik kasdien. Ir kaskart vis kitokį, nes receptų - daugybė. Rekomenduočiau pakloti sviestinį popierių, labai patogu iškirpti apskritimą ir dvi juosteles. Obuolių labai plonai ar tvarkingai pjaustyti riekelių nereikia. Galima dekoruoti kaip aš, galima tiesiog pamėtyti kelias riekeles, o galima iš viso nedekoruoti. Visaip skanu!
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Obuoliai | 1,1 kg |
| Kiaušiniai | 4 vnt. |
| Migdolų miltai | 50 g |
| Tirpintas sviestas | 100 g |
Namie gamindami maistą visada naudojame cukraus pakaitalus. Kai 1 tipo cukrinis diabetas atėjo į mūsų šeimos gyvenimą, mes po truputį atsisakėme įprasto cukraus mityboje. Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 min. Skanaus!