Gardūs „Oreo“ šokoladinio pyrago receptai kiekvienam skoniui

„Oreo“ sausainiai yra itin populiarūs dėl savo dekoratyvios išvaizdos ir puikaus skonio. Šis pyragas tikrai patiks visiems smaližiams, įskaitant ir išrankiausius vaikus. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skaniausią „Oreo“ šokoladinį pyragą, nuo nekeptų iki keptų variantų, kurie yra puikus desertas bet kokiai progai.

Nekeptas „Oreo“ pyragas - lengvas ir greitas desertas

Šiame straipsnyje pateikiamas išsamus receptas, kaip pasigaminti nekeptą „Oreo“ pyragą, kuris yra puikus desertas bet kokiai progai, ypač kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko ar noro kepti.

Nekepto „Oreo“ pyrago ingredientai

Ingredientų kategorija	Ingredientai
Pagrindui	16 „Oreo“ sausainių 50-60 g sviesto
Varškės kremui / Sūrio masei	500 g švelniosios varškės ARBA 250 g „Filadelfijos“ sūrio ir 250 g maskarponės sūrio 400 ml plakamosios grietinėlės ARBA 250 g grietinėlės (35% riebumo) 120 g DANSUKKER cukraus miltelių ARBA 4 šaukštai cukraus pudros ARBA 150 g cukraus 20 g želatinos + 100 ml vandens ARBA 10 g želatinos + 1 valg. š. vandens ARBA 1 v. š. želatinos (skystis priklauso nuo želatinos tipo) 1 šaukštas DANSUKKER vanilinio cukraus su natūralia vanile ARBA vanilės ekstraktas 8 vnt. „Oreo“ sausainių (į kremą) 100 g baltojo šokolado (jei naudojamas maskarponės masėje) 200 g neutralaus skonio kreminio sūrio („Philadelphia“ tipo, jei naudojamas maskarponės masėje)
Papildomai (nebūtina)	Stiklinė šilauogių (ar kitų uogų) „Oreo“ sausainių papuošti (apie 8 vnt., gali būti mini) Nutella kremas (400g) Skrudinti pekano riešutai Kiti mėgstami riešutai Šokolado gabaliukai Šokoladiniai kremai Grietinėlė Uogienė Pabarstukai

Išsami gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

1. Pagrindo paruošimas

1. Paruoškite 20-22 cm skersmens formą (arba didesnę, atitinkamai padidinant ingredientų kiekį). Formos su nusegamais kraštais dugną išklokite kepimo popieriumi.
2. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti. Kiek vandens pilti, priklauso nuo želatinos rūšies, todėl visada atkreipkite į tai dėmesį.
3. Atskirkite „Oreo“ sausainius pusiau (jei naudojate receptą su Filadelfijos sūriu ir maskarpone), nubraukite šaukšteliu įdarą į dubenį (įdaras bus panaudotas torto kremui), o sausainius atidėkite į šalį. Jei naudojate receptą su varške, tuomet sausainių atskirti nereikia.
4. Sausainius susmulkinkite smulkintuvu arba elektriniu trintuvu iki smulkių trupinių.
5. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
6. Torto formos padą išklokite sausainių trupinių ir sviesto mišiniu, suformuodami torto pagrindą. Gerai paspauskite, kad pagrindas būtų tvirtas ir lygus.
7. Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite sūrio masę/varškės kremą.

2. Sūrio masės / varškės kremo paruošimas

1. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite garų vonelėje arba vandens vonelėje (arba pagal instrukciją ant pakuotės) ir šiek tiek atvėsinkite. Svarbu, kad želatina neužvirtų.
2. Jei naudojate receptą su varške: Varškę sumaišykite su DANSUKKER cukraus milteliais, DANSUKKER vaniliniu cukrumi su natūralia vanile ir ištirpinta želatina.
3. Jei naudojate receptą su maskarpone ir Filadelfijos sūriu: Sūrius sumaišykite su cukrumi ir kremu nuo pagrindui skirtų sausainių. Baltąjį šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės. Baigiant plakti, supilkite atvėsusį šokoladą su želatina.
4. Grietinėlę išplakite iki standžių putų (bet neperplakite) ir atsargiai įmaišykite į sūrio masę arba varškės kremą.
5. Jei naudojate, įmaišykite į sūrio masę/varškės kremą papildomus ingredientus, pavyzdžiui, sutrupintus „Oreo“ sausainius (stambiau nei pagrindui) arba šokolado gabaliukus.

3. Pyrago surinkimas

1. Įpilkite dalį sūrio masės/varškės kremo į formą, įberkite uogų (jei naudojate), jas paskleiskite.
2. Užpilkite likusią masę.
3. Viršų papuoškite mini „Oreo“ sausainėliais arba sulaužytais didesniais sausainiais (arba sumaltų sausainių trupiniais).
4. Jei naudojate Nutella kremą, pašildykite jį kartu su šokoladu, kol šokoladas pilnai ištirps.
5. Jei naudojate papildomus riešutus, suberkite skrudintus pekano riešutus (ar kitus mėgstamus riešutus).

4. Šaldymas

Dėkite pyragą į šaldytuvą bent 4 valandoms, o geriausia - per naktį, kad visiškai sustingtų.

Patarimai tobulam „Oreo“ pyragui

Jei mėgstate saldesnį pyragą, galite padidinti cukraus kiekį, tačiau atminkite, kad „Oreo“ sausainiai ir Nutella kremas jau suteikia saldumo.

Kad būtų lengviau pjauti sūrio pyragą, į indą pripilkite karšto vandens, įmerkite peilį, nuvalykite servetėle ir pjaukite.

Kiti „Oreo“ šokoladinių pyragų variantai

1. Šokoladinis pyragas su „Oreo“ sausainiais (nekeptas)

Šokoladinis pyragas su Oreo sausainiais - puikus desertas bet kokiai progai. Šis pyragas sujungia sodrų šokolado skonį ir traškius Oreo sausainių gabalėlius. Šis receptas nereikalauja kepimo, todėl puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą.

Ingredientai

• Pagrindui: 24 kremu pertepti šokoladiniai sausainiai („Oreo“ tipo), 4 valgomieji šaukštai minkšto sviesto
• Baltajam Sluoksniui: 250 g baltojo šokolado, 150 g kambario temperatūros neutralaus skonio sūrelio „Philadephia“, 12 kremu perteptų šokoladinių sausainių
• Viršutiniam Sluoksniui: 6 sausainių, 100 g juodojo šokolado

Gaminimo eiga

Pagrindo gaminimas

1. Sudėkite sausainius ir sviestą į virtuvinį kombainą. Pulsuojančiu režimu susmulkinkite sausainius, įmaišykite sviestą. Jeigu neturite kombaino, dėkite sausainius į maišelį (geriau, kad būtų uždaromas) ir sutrupinkite kočėlu.
2. Pyrago formos dugną išklokite kepimo popieriumi, suberkite trupinius, lengvai suspauskite. Dėkite į šaldytuvą.

Baltojo sluoksnio ruošimas

1. Ištirpinkite baltąjį šokoladą arba garų vonelėje, arba mikrobangų krosnelėje.
2. Išplakite sūrelį ir sumaišykite su baltuoju šokoladu, kol masė bus minkšta ir lygi.
3. Sutrupinkite sausainius, kad liktų kiek stambesnių gabalėlių. Įmaišykite į baltojo šokolado masę.

2. Tortų pertepimo masė su „Oreo“ sausainiais

Daugelio mėgstamus Oreo sausainukus galima įmaišyti į tortų pertepimo masę.

Ingredientai

• 225gr. kreminės varškės (pvz. "Philadelphia")
• 450gr. sviesto
• 1 valg. š. vanilinio cukraus
• 2 valg. š. cukraus pudros
• 500gr. Oreo sausainių

Gaminimo eiga

1. Išplakite sviestą su kremine varške, kad gautųsi vientisa masė. Sumaišykite gautą masę su Oreo sausainukais. Vėlgi sausainukų kiekį reguliuokite pagal save. Vieni norės daugiau, kiti mažiau.
2. Susipjaustykite biskvitą į daugmaž 1,5 - 2cm sluoksnius. Tarp jų pertepkite varškės, sviesto ir Oreo mase. Pertepimo aukštis turėtų būti toks pat, kaip biskvitas.
3. Iš išorės apteptą tortą galite apibarstyti tais pačiais Oreo sausainukais ar apipilti lydytu šokoladu. Šis tortas tikrai bus tiems, kas mėgsta salžiai pavalgyti.

3. Šokoladainis su varške ir „Oreo“ sausainiais (keptas)

„Oreo” pyragas yra tikras atradimas visiems garsiųjų sausainių su grietinėlės įdaru mėgėjams. Jis puikiai tinka bet kokiai progai - nuo gimtadienio iki namų šventės. Tinklaraštininkė Odeta iš „Samčio burtų“ kepa šokoladainį su varške ir OREO sausainiais. „Šaldytuve buvo pasimetęs kreminės varškės kibirėlis, spintelėje pasislėpę tupėjo sausainiai… Traukiau viską į dienos šviesą ir pasakiau: GANA. Einu prie reikalo. Vaikai pareiškė norą padėti, tad bendrom jėgom gimė nuostabus pyragas, kuriam visa šeima pasakėme: TAIP!!! Gavęs tris TAIP iš keturių, mano pyragaitis keliauja į kitą etapą, kuriame bus kartojamas ne kartą."

Sudėtis

• 2 kiaušiniai
• 50 gramų kakavos
• 120 gramų miltų
• 350 gramų kreminės varškės
• 75 gramų cukraus
• 80 gramų cukraus pudros
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus
• 120 gramų sviesto
• 16 OREO sausainių
• žiupsnelis druskos

Gaminimas

1. Kreminę varškę išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Padedame į šaldytuvą, kol prireiks.
2. Sviestą pakaitiname su cukrumi, kol sviestas ištirpsta, o cukrus neturi ištirpti pilnai. Atvėsiname iki kambario temperatūros.
3. Kiaušinius išplakame ir supilame ištirpintą sviestą ir dar paplakame. Suberiame miltus, kakavą ir druską ir sumaišome tešlą.
4. Į kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi (naudojau kekso pailgą) ir supilame pusę tešlos, įspaudžiame pusę sausainių. Supilame varškės masę ir tolygiai paskirstome po visą plotą, užpilame likusią rudą tešlą.
5. Pyragą šauname į iki 180°C įkaitintą orkaitę, jis kepa apie 45 min.

4. Tinginys su „Oreo“ sausainiais

Nedideliam kiekiui reikės

• 200 g Oreo sausainių
• 200 g sutirštinto pieno
• 50 g sviesto
• 50 g baltojo šokolado

Gaminimas

1. Oreo sausainius sulaužyti vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Dubenyje ištirpinti sviestą. Jam ištirpus supilti sutirštintą pieną, sudėti šokoladą ir viską kaitinti iki vientisos masės.
3. Ištirpusią masę užpilti ant sausainių ir viską gerai išmaišyti, dėti į sviestiniu popieriumi ar maisto plėvele išklotą indą ar tiesiog dėti į maišelį ir suformuoti norimą formą.

5. Šokoladinis pyragas su burokėliais ir „Oreo“

Šis neįprastas receptas nustebins savo drėgnumu ir sodriu skoniu.

Reikės

• 2 vidutiniai burokai (apie 300 g)
• 3 kiaušiniai
• 1 st. kvietinių miltų
• 1 st. rudo cukraus
• 2 v.š. kakavos miltelių
• 100 g lydyto sviesto
• 1 a.š. sodos
• 4 v.š. 9 proc. acto
• 150 g Oreo sausainių

Gaminimas

1. Nupjovusi uodegas ir gerai nuplovusi, ant orkaitės grotelių iškepu 2 vidutinius burokus (apie 300 g). Naudoju ilguosius, jie kepa tolygiai, be to, yra saldesni. Tokiems reikia 150 C ir 20 min. orkaitėje.
2. Burokėliams vėstant gaminu pyrago tešlą.
3. Pirmiausiai išplaku kiaušinius, tuomet suberiu cukrų ir toliau plaku, kol cukrus nebegirgžda.
4. Kakavą sumaišau su keliais šaukštais vandens ir lydytu sviestu, šią masę pilu į kiaušinių plakinį ir ten pat suberiu miltus.
5. Išmaišius tešlą, sudedu atvėsusius, nuluptus ir stambia tarka sutarkuotus burokėlius, juos irgi įmaišau į tešlą.
6. Sodą šaukšte laikau virš tešlos ir maža srovele pilu actą, naudoju tik susidariusias putas. Jas atsargiai įsuku į tešlą, kurią pilu į silikoninę ar stiklinę kepimo formą.
7. Viršų apiberiu 150 g Oreo sausainių trupinių. Sausainių smulkinti iki miltelių nereikia, geriausi stambūs trupiniai.
8. Pyragą šaunu į iki 180°C įkaitintą orkaitę, jis kepa apie 45 min.
9. Tiekiu atvėsintą, galima aplieti šokoladiniu glajumi.

Šokolado pasirinkimo ir laikymo ypatumai

Prieš pradedant kepti šokoladinį pyragą, svarbu išsirinkti kokybišką šokoladą. „Rimi“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Eglė Krasauskienė pataria ragaujant šokoladą pasitelkti visas jusles. Kokybiškas šokoladas turi blizgėti, o laužiant jį turi pasigirsti aiškus pokštelėjimas. Svarbiausia - jis turi tirpti burnoje.

„Jį ragaujant reikėtų pasitelkti visas jusles: regą, uoslę, lytėjimą ir skonį. Pirmiausia, atsilaužus gabalėlį šokolado, verta atkreipti dėmesį į jo blizgesį ir vientisą paviršių, o paskui jį pauostyti. Aromate galima pajusti kakavos, riešutų, uogų ar prieskonių natas, kurios suteikia šokoladui jo unikalų charakterį. Tuomet šokolado gabalėlį galima dėti į burną, lėtai leisti jam ištirpti ant liežuvio, pajusti jo tekstūrą ir atskiras skonio natas, kurios atsiskleidžia, kai šokoladas pradeda šilti ir tirpti. Pirmaisiais kąsniais gali būti juntamas kartumas ar rūgštumas, o vėliau atsiskleidžia saldumo ir kreminio poskonio sluoksniai“, - pasakoja E. Krasauskienė.

Kaip laikyti šokoladą?

Ekspertė pataria šokoladą laikyti sausoje, tiesioginių saulės spindulių nepasiekiamoje vietoje, kad jis išlaikytų savo skonį ir tekstūrą. Atidarius pakuotę, šokoladą geriausia laikyti sandariame inde - tai apsaugo nuo šviesos, pašalinių kvapų ir kenkėjų, kurie gali atsirasti buityje.

„Taip pat svarbu vengti šokoladą laikyti šaldytuve, nes drėgnose sąlygose cukrus ima kristalizuotis, o ant paviršiaus gali atsirasti matomos baltos dėmelės. Tokios dėmelės gali atsirasti ir dėl staigių temperatūros pokyčių, kai dėl šilumos išsiskiria kakavos sviestas. Ji priduria, jog šokolado tinkamumo vartoti terminas visada nurodomas ant produkto pakuotės: pavyzdžiui, juodasis šokoladas gali galioti nuo 12 iki 24 mėnesių, todėl jis puikiai tinka kaupti atsargai. „Vis dėlto, kitų šokolado rūšių, ypač tų, kurių sudėtyje yra augalinių priedų ar kitų papildomų ingredientų, galiojimo terminas paprastai yra trumpesnis."

tags: #oreo #sokoladinis #pyragas

• Kaip kepti žuvies kotletus orkaitėje
• Receptai vaikų gimtadienio tortams
• Tradiciniai Maria Treben receptai ir nauda
• Sužinokite, kaip iškepti tobulą Napoleono tortą
• kaip paruošti skanią ir sveiką žuvienę