Šaltalankis - tai daugiausia vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų turintis augalas. Kaip vaistas jis buvo žinomas senovės Egipte, Graikijoje, juo gydėsi senieji Sibiro gyventojai, jis taip pat buvo naudojamas Tibeto medicinoje. Šaltalankis yra vienas didžiausių gamtos išteklių Kinijos ir Rusijos kalnuotose vietovėse. Šaltalankiai natūraliai auga smėlio dirvožemyje šaltojo klimato zonoje, nors jie gali būti auginami ir vidutinio klimato zonose. Jau senieji Sibiro gyventojai žinojo vertingąsias šaltalankių savybes ir vadindavo juos sibiriniais ananasais dėl malonaus saldžiarūgščio jų vaisių skonio bei savotiško ananasų aromato.
Dygliuotasis šaltalankis yra aukštas krūmas, užaugantis iki 2-6 metrų. Augalas yra dvinamis. Šaltalankio stiebai ir šakos yra dygliuoti, apaugę šakotais, sidabro spalvos plaukeliais ir žvynais. Jo lapai yra siauri, pailgi, lygiais krašteliais. Šaltalankio vaisius yra oranžinė arba raudona, sultinga, rūgštoko skonio, ananasais kvepianti. Šaltalankiai žydi balandžio-gegužės mėnesiais. Jų uogos sunoksta rudenį (rugsėjo-spalio mėnesiais). Šaltalankiai Lietuvoje neaugo. Natūraliai jie yra išplitę Sibire, Vakarų Europoje, Mongolijoje, Himalajuose, Vidurinėje Azijoje, Kaukaze. Šie krūmai mėgsta augti paupiuose, paežerėse, žvyringame dirvožemyje. Natūraliose augimvietėse sudaro bruzgynus. Dėl savo dekoratyvumo neretai auginami kaip gyvatvorės. Gydymui yra naudojamos šaltalankio uogos, lapai ir žievė.
Šaltalankio uogų panaudojimas gali būti įvairus - iš jo galima spausti sultis, virti uogienes. Tačiau daugiausiai naudos iš šaltalankio galima išgauti naudojant šviežias arba šaldytas uogas, iš kurių galima pasigaminti skanios, sveikatą stiprinančios arbatos. Iš šaltalankio sėklų yra gaminamas labai vertingas aliejus, kuris naudojamas odos susirgimų gydymui bei kosmetologijoje.
Šaltalankių uogų sudėtis ir nauda
Šaltalankio uogos išsiskiria išskirtinai gausia ir unikalia sudėtimi: vitaminas C - net iki 10 kartų daugiau nei apelsinuose, vitaminai A, E, K, B1, B2, B6, B12 - itin svarbūs odai, akims, imunitetui ir nervų sistemai. Jose gausu omega-3, -6, -7 ir -9 riebalų rūgščių, kurios palaiko širdies veiklą, ląstelių regeneraciją. Antioksidantai (flavonoidai, karotenoidai, polifenoliai) suteikia apsaugą nuo laisvųjų radikalų. Folio rūgštis, kalis, kalcis, geležis, cinkas, manganas - stiprina kraują ir kaulus. Šaltalankių vaisiuose taip pat yra karoteno, E, F, PP ir B grupės vitaminų, gliukozės, sacharozės, riebalų, boro, mangano, organinių rūgščių, rauginių medžiagų.
Šaltalankio uogose esančios medžiagos taip pat veikia baktericidiškai, ramina skausmą ir malšina uždegimus, skatina epitelio regeneraciją, naikina bakterijas. Šaltalankio uogos audinius nudažo ryškia aukso (šafrano) spalva, jo žievė audinius dažo ryškiai geltonai.
Šaltalankių uogos sultims
Šaltalankių aliejaus sudėtis ir savybės
Šaltalankių aliejus sėkmingai užsikovoja vietą tarp mėgstamiausių grožio produktų. Šaltalankių aliejus nebūtinai yra raudonai oranžinės spalvos, - aliejaus spalva priklauso nuo uogų rūšies ir spalvos. Šaltalankių aliejus, išgaunamas iš dygliuotųjų šaltalankių (Hippophae rhamnoides) vaisių šalto spaudimo būdu, jau nuo seno garsėja savo unikaliomis savybėmis. Atkreipkite dėmesį: kokybiškas yra tik šaltalankių aliejus, kuris buvo gautas šalto spaudimo būdu!
Šis aliejus savo sudėtyje turi karotinoidų, tokotrienolių ir tokoferolių, vitaminų A, C ir E, beta-karotino, augalinių sterolių ir mikroelementų, tokių kaip vario, geležies, seleno. Šaltalankių aliejus yra polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Pagrindinės sėklų aliejaus riebalų rūgštys yra Omega 3 ir 6, ypač linoleno ir alfa - linoleno rūgštys (apima 70 procentų).
Šaltalankių aliejaus sudėtyje gausu linolo ir linoleno rūgščių (omega-3 ir omega-6) trigliceridų, kurios reikalingos mūsų odos lipidų gaminimui, kad palaikyti apsauginį odos barjerą ir sulėtinti vandens garinimą nuo odos paviršiaus. Senstant arba dėl kai kurių ligų mūsų odoje lėtėja šių lipidų sintezė ir oda tampa sausesnė, o raginis sluoksnis plonesnis. Omega-3 ir -6 rūgštys, pagreitindamos lipidų gamybą odoje, sustiprina epidermio lipidų barjerą, apsaugo odą nuo vandens praradimo ir normalizuoja odos metabolizmą. Turintiems spuoguotą odą irgi mažėja šių riebalų rūgščių kiekis, dėl ko pažeidžiami odos regeneracijos procesai, užsikemšamos poros ir susidaro komedonai ar šerpetojimas.
Aliejuje esantys karotenoidai paverčiami vitaminu A, kuris naudingas regėjimui, odai ir jos elastingumui, reprodukcinėms funkcijoms. 100 ml buteliuke yra 26 dienų rekomenduojama vitamino A norma. Šaltalankių aliejus yra stiprus antioksidantas, turintis išskirtinį karotinoidų ir vitamino E kiekį, todėl gerina ir skatina odos gijimą, ramina sudirgusią, išbertą odą, mažina kapiliarų išsiplėtimą, skatina odos drėkinimą, elastingumą ir odos regeneraciją, padeda gydyti ir užkirsti kelią spuogams. Šaltalankių aliejus naudingas norint pašviesinti strazdanas, esant pakitusiai pigmentacijai bei odos apsaugai nuo UV spindulių (beje, dauguma apsaugos nuo saulės kremų turi šaltalankių aliejaus).
Šaltalankių aliejaus gamyba namuose
Jeigu nenorite vargti, šaltalankių aliejaus galite įsigyti vaistinėje, bet jei jums labiau patinka tokias priemones gamintis patiems, štai receptai, kaip tai padaryti namuose. Turbūt tie, kas bent kartą ieškojo šaltalankių aliejaus recepto, susidūrė su jų gausybe. Pats vertingiausias yra šalto spaudimo šaltalankių aliejus.
Šaltalankių aliejaus galima pasigaminti ir namuose keliais būdais:
-
Iš sulčių (šalto spaudimo)
Išspaustas šaltalankių vaisių sultis palaikykite šaltoje vietoje, paviršiuje susikaupusį aliejų nupilkite. Tai patvirtina ir kitas patarimas: išspaudus iš šaltalankių sultis, trumpam palikite vėsioje vietoje, kad nusistovėtų. Oranžinės spalvos šaltalankių aliejus „išplauks“ į paviršių ir po to jį reikia nuimti šaukštu.
-
Iš išspaudų (su augaliniu aliejumi)
Šaltalankių išspaudas išdžiovinkite, sumalkite ir užpilkite saulėgrąžų arba alyvų aliejumi santykiu 2:3. Palikite šiltoje vietoje 3 savaites, retkarčiais pamaišykite. Žolininkė D. Kunčienė dalinasi receptu: išspaudus šaltalankių sultis, išspaudas su smulkintomis odelėmis ir sėklomis reikia išdžiovinti, o tuomet užpilti alyvuogių aliejumi. 20 dienų užpilą reikia laikyti šiltai, vis papurtyti. Tada, kai jau nukoši, turi tą pirmą, auksinį šaltalankių aliejų. Kitas variantas - perkoštas šaltalankių žieveles, grūdelius išdžiovinkite, sumalkite ir užpilkite kokybišku (geriausiai ekologišku nerafinuotu) saulėgrąžų aliejumi. Laikykite tamsioje vėsioje vietoje apie mėnesį. Išspaudas užpilu alyvuogių aliejumi, nebūtinai nerafinuotu, pačiu pigiausiu, kurį tuo metu randu parduotuvėje.
-
Fermentacijos būdu
Sutrintus šaltalankių vaisius užpilkite vandeniu santykiu 1:10. Į litrą šio antpilo suberkite pusę stiklinės cukraus ir šaukštą mielių. Mišinį palaikykite 40-50 laipsnių temperatūroje 3 paras.
-
Greitesnis išspaudų būdas
Vaisių išspaudas užpilkite augaliniu aliejumi, šiek tiek palikite prisitraukti, paskui nukoškite, tirščius nuspauskite. Šis aliejus būna šviesesnės spalvos ir ne toks naudingas.
Patarimai gaminant ir laikant aliejų:
- Išspaudas su smulkintomis odelėmis ir sėklomis sudedame į maisto džiovyklę ir džioviname.
- Jei dar neturite džiovyklės arba galvojate pakeisti savo seną, puikus pasirinkimas - ši vaisių džiovyklė Ezidri FD1000. Ji puikiai tinka įvairiems vaisių ir daržovių džiovinimo projektams, užkandžiams, pastilei gaminti, taip pat džiovinti grybams, mėsai, žuviai ir žolelėms. Ezidri FD1000 užtikrina tolygų ir greitą džiovinimą, todėl Jūsų užkandžiai visada bus tobuli. Tai puiki investicija į sveikesnį ir skanesnį maistą Jūsų namuose!
- Šaltalankių aliejų laikykite tamsiuose stikliniuose induose.
- Jį galima ilgiau išlaikyti tamsioje vėsioje vietoje, nes laikomas šiltai aliejus apkarsta.
- Aliejus tinkamas vartoti ne ilgiau kaip pusantrų metų.
Šaltalankių aliejaus naudojimas grožiui
Šaltalankių aliejus yra gerai žinomas dėl gydomojo ir atjauninančio poveikio odai. Dėka aliejuje esančių komponentų, jis gerai minkština ir atjaunina, švelnina, drėkina ir maitina odą. Kadangi grynas šaltalankių aliejus, tepamas ant odos, „nuspalvina“ drabužius ir patalynę, paprastai jis naudojamas drauge su kitomis kosmetikos priemonėmis.
Odos pažeidimų gydymas
- Jei nudegėte saulėje ar įsipjovėte, pažeistas vietas patepkite šaltalankių aliejumi. Šaltalankių aliejus pasižymi dažančiu poveikiu, tad tuomet, jei baiminatės, kad pateptas vietas bus sunku nuplauti, šaltalankių aliejų sumaišykite su kokosų aliejumi (1:4). Toks mišinys ne tik paskatins odos ląstelių regeneraciją, bet taip pat suteiks švelnų bronzinį atspalvį.
- Šaltalankių aliejus yra geriausias vaistas nuo odos pažeidimų (įpjovimų, įbrėžimų, nudegimų, suskirdimų) ir odos ligų (egzemos, vilkligės, herpio, piodermijos, įvairių tipų dermatito) gydymui.
- Šaltalankių aliejus Jums tiks jei nudegėte saulėje ar netyčia apsipylėte karštu vandeniu: patepkite kenčiančią odą grynu šaltalankių aliejumi (jei nebijote šiek tiek dažančio šaltalankių aliejaus efekto) arba sumaišykite šaltalankių aliejų su kitu nerafinuotu augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, kokosų aliejumi (pvz., 20 g šaltalankių aliejaus ir 80g kokosų aliejaus) ir tepkite norimas kūno vietas. Šis mišinys tinkamas ir strijų turinčiai odai.
Plaukų priežiūra
- Šaltalankių aliejus maitina sausus ir pažeistus plaukus, skatina jų augimą, suteikia žvilgesio.
- Bent kartą per savaitę skirkite pusvalandį šaltalankių aliejaus kaukei, ir tikrai greitai pastebėsite puikius rezultatus: į alyvuogių aliejų įmaišykite šaltalankių aliejaus (laikykitės proporcijos: 4:1), įmasažuokite į galvos odą ir užtepkite ant plaukų. Palaikykite 30 minučių ir nuplaukite šampūnu.
- Jei jūsų plaukus nualino dažymas ar kitos procedūros, galite išbandyti šaltalankių, varnalėšų ir ricinos aliejaus mišinį. Šiuos aliejus sumaišykite lygiomis dalimis, įmasažuokite į galvos odą ir paskirstykite per visą plaukų ilgį. Šią kaukę nuplaukite po 30 minučių.
- Šaltalankio šakelių ir lapų nuoviras geriamas siekiant sustabdyti plaukų slinkimą, pagerinti jų būklę, siekiant suteikti blizgesio plaukams. Šaltalankio lapų nuoviras plaukams suteikia žvilgesio, padeda nuo slinkimo - moterys, kurių plaukai išretėję, pastebi, kad šaltalankis padeda jiems geriau augti.
Odos drėkinimas ir atjauninimas
- Šaltalankių aliejus mažina kapiliarų išsiplėtimą, lygina odos spalvą, efektyviai drėkina odą ir užkerta kelią spuogų atsiradimui, todėl šį produktą galima naudoti veido odos priežiūrai. Kaukės su šaltalankių aliejumi truputį šviesina odą, mažindamos raukšlių matomumą.
- Šaltalankių aliejų sumaišykite su kitu augaliniu aliejumi (tam tinka migdolų ar jojobos aliejus) ir kas vakarą tepkite odą. Ši priemonė taip pat puikiai pasiteisina ir tada, kai norima pašviesinti strazdanas ar pigmentines dėmes. Todėl tai gera priemonė nuo pigmentinių dėmių.
- Gryną šaltalankių aliejų rekomenduojama naudoti tada, kai oda yra labai sausa ir pleiskanojanti, nugairinta vėjo. Nuvalykite odą nuo kasdienių nešvarumų (idealiu atveju - pasidarykite garinę vonelę, o paprasčiau - tiesiog išplaukite šiltu vandeniu su valymo priemone, pavyzdžiui, valančiu pieneliu) ir švelniai užtepkite šaltalankių aliejų ant veido (ypatingą dėmesį skirti į sritį aplink akis, lūpas). Praėjus 15-20 minučių po užtepimo, pašalinkite šaltalankių aliejaus likutį vatos servetėle, pamirkyta šiltoje arbatoje (tai gali būti paprasta juoda arbata, bet geriau žalia arba žolelių). Ši paprasta kasdieninė procedūra giliai pamaitins ir atnaujins odą.
- Lygiai taip pat gali būti naudojamas aliejų mišinys. Apsaugančias nuo senėjimo savybes taip pat turi šie aliejai: vynuogių, kviečių gemalų, avokado, ricinos ir kt.
- Kova su spuogais ir inkštirais - šiems ir daugeliui kitų atvejų šaltalankių aliejus yra nepakeičiama priemonė.
Šaltalankių uogos sultims
Specialios kaukės su šaltalankių sultimis
- Raukšlėtai odai žolininkė rekomenduoja kaukę, kuri gaminama iš vieno arbatinio šaukšto grietinės, sumaišytos su vienu arbatiniu šaukšteliu šaltalankių sulčių. Toks derinys gerai drėkina ir maitina odą.
- Maitinamąją kaukę galima pasigaminti ir iš dviejų šaukštų riebios varškės, sumaišytos su arbatiniu šaukšteliu šaltalankio sulčių ir kiaušinio tryniu. Į šią kaukę, jei turime, tinka įdėti ir pusę šaukštelio kamparo aliejaus. Kaukę reikėtų palaikyti ant veido 15 minučių, tuomet ją nuplauti šilta arbata. Naudojant šią kaukę, galima pajusti, kad oda tampa labai švelni ir elastinga.
Lūpų ir nagų puoselėjimas
- Šaltalankių aliejus - tiesiog fantastiškai puiki priemonė rankų ir lūpų odai, kuri šaltuoju sezonu ima šerpetoti, sausėti, peršėti. Jei reguliariai tepsite jas šaltalankių aliejumi, šios šaltojo meto problemos jums taps nebebaisios.
- Jei kenčiate nuo lūpų kampučių įtrūkimų, tikėtina, kad ieškote pakankamai efektyvių priemonių, kurios galėtų padėti juos užgydyti greičiau. Jei į pagalbą pasitelksite natūralų šaltalankių aliejų, labai greitai pastebėsite, kad įtrūkimai tapo mažiau pastebimi.
- Jei siekiate, kad blakstienos būtų tankesnės ir ilgesnės, jas galite tepti šaltalankių aliejumi, kuris natūraliai sustiprins blakstienas ir paskatins jų augimą.
- Jei pastebite, kad odelės aplink nagus ėmė skilinėti, o nagai tapo trapesni, į įprastą rankų kremą įmaišykite kelis lašelius šaltalankių aliejaus, ir šią priemonę įmasažuokite į nagus ir aplink juos esantį sritį. Jei norite, kad rezultatas būtų dar geresnis, užtepus kremą užsimaukite medvilnines pirštinaites - jas nusimaukite praėjus maždaug 20-30 minučių.
Skilinėjančių kulnų ir alkūnių gydymas
- Šaltalankių aliejus yra puiki pagalba skilinėjantiems kulnams. Šią priemonę geriausia naudoti prieš miegą: ištepkite kulnus natūraliu šaltalankių aliejumi arba jo mišiniu ir užsimaukite medvilnines kojines.
- Taip pat šaltalankių aliejus puikiai tinka skilinėjančių alkūnių gydymui.
Šaltalankio kūno šveitiklis
Receptas: Paimam dubenį, beriame cukrų, užpilame jį aliejumi (galite pasemti ir išspaudų, bet rizikuojate užkimšt kanalizaciją). Santykis toks, kad visas cukrus sudrėktų ir paviršiuje būtų maždaug vieno - dviejų mm aukščio sluoksnis aliejaus. Daugiau nereikia. Andrius šią priemonę irgi dienavina, ypatingai kai važiuojame atostogauti.
Šaltalankių aliejaus ir uogų terapinis naudojimas
Šaltalankių aliejus yra pirmasis vaistas sergantiesiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis, pasižymi regeneracinėmis savybėmis, užgydo žaizdas ir gali padėti užgydyti net senus randus. Šaltalankių riebalai slopina skausmus, gydo skrandžio opas, odos ir gleivinių spindulinį pažeidimą, nudegimus, pagreitina pažeistų vietų epitelinio audinio susidarymą ir kartu gijimą.
Vartojimas išoriškai (odos ir gleivinių ligos)
- Šaltalankių aliejumi gydomi: nudegimai, nušalimai, pragulos, pūliuojančios ir ilgai negyjančios žaizdos, tepama suskeldėjusi oda, pažeista burnos ertmės gleivinė.
- Be to, šaltalankių aliejus gali būti naudojamas kaip psoriazės, ichtiozės, įtrūkimų burnos kampuose gydymo papildas, nuo iššutimų (įskaitant vaikų, pavyzdžiui, kai naudojami vystyklai), siekiant užkirsti kelią diabetiniam pėdų uždegimui, nuo nušalimų, gydant terminį nudegimą, ir kitas odos problemas.
- Vartojami opų, spindulinių odos pažeidimų, raudonosios kerpligės, psoriazės, sklerodermijos, pūslinių dermatozių ir fotodermatozių gydymui.
- Jei po spindulinio gydymo žmonėms ant odos atsiranda randelių, surambėjimų, tokiems odos pažeidimams gydyti reikėtų su šaltalankių aliejumi daryti patepimus, kompresiukus.
Vartojimas vidiniams organams
- Sergant ginekologinėmis ligomis: kolpitu, endocervitu. Aliejus gali būti naudojamas ginekologinių ligų gydymui.
- Sergant virškinamojo trakto ligomis: sergant stemplės ligomis, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa. Vartojama po 1 arbatinį šaukštelį 2-3 kartus per dieną. Sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalikge šaltalankių aliejus yra geriamas po 1 arbatinį šaukštelį iki 3 kartų per dieną. Jeigu gerai toleruojamas- jo kiekį galima didinti iki 1 valgomojo šaukšto per vieną kartą. Gydymo kursas - 3 mėnesiai.
- Svarbu: Sergantiesiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige patariama gerti po šaukštelį šaltalankių aliejaus 2-3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį ir po ketvirčio stiklinės 2 proc. valgomosios sodos mišinio, kad rūgščiai neatsirūgtumėte, ypač jei padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Taip gydantis patariama laikytis dietos, valgyti dažnai, bet ne po daug, geriausia šešis kartus per dieną.
- Hemorojus ir išeinamosios angos įtrūkimai: Patepkite skaudamą vietą aliejuje pamirkytu tamponu.
- Tonzilitui ir faringitui gydyti: šaltalankio aliejumi 2 kartus per dieną tepkite tonziles. Jei sergate chronišku faringitu - 2 kartus per dieną tepkite galinę gerklės sienelę. Tonzilitui ir faringitui gydyti šaltalankio aliejumi sudrėkintu vatos tamponėliu tepama ryklė ir tonzilės 2 kartus per dieną.
- Lėtinei slogai: Po 2-3 lašus šaltalankių aliejaus įlašinkite į abi nosies šnerves - šią procedūrą rekomenduojama kartoti ryte, per pietus ir vakare.
- Inhaliacijos: aliejumi galima daryti inhaliacijas peršalimo atveju.
- Bendram organizmo stiprinimui: Nedidelis kiekis (po pusę stiklinės per dieną) sulčių veikia raminamai, šalina fizinį ir protinį nuovargį, gerina regėjimą, reguliuoja medžiagų apykaitą, padeda gyti opoms, mažina arterinį kraujospūdį. Vartoti po 4-5 ml, t.y. mažą arbatinį šaukštelį per dieną.
- Po ligų ir pervargimų: Šaltalankis - tai profilaktinė priemonė prieš insultą, infarktą, jis atstato organizmą po ligų ir psichinių bei fizinių pervargimų, didina vyrų lytinį aktyvumą (prostatos veiklą).
- Šaltalankių aliejus geriamas slenkant plaukams, trupant nagams, taip pat esant skrandžio opoms.
- Šaltalankių preparatais sergantiesiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige patariama gydytis tris mėnesius.
Šaltalankių uogos sultims
Vonios ir kompresai
- Sergantiesiems podagra ant skaudamų vietų patariama dėti kompresus iš šaltalankių vaisių tyrelės, lygiomis dalimis sumaišytos su tarkuotais ridikais.
- Be to, patariama maudytis šiltose (37-38 laipsnių) arba karštose (39-41 laipsnio) vandens voniose su šaltalankiais: susmulkinkite 50-100 g šaltalankių lapų arba žievės, užpilkite litru vandens, pavirkite 5 minutes ant silpnos ugnies, uždenkite ir palikite valandą nusistovėti, paskui nukoškite ir supilkite nuovirą į vonią.
- Skaudant sąnariams ar sergant odos ligomis taip pat tinka šaltalankių žievės arba džiovintų lapų vonios. Voniai paruošti imama 10-100 g smulkintos šaltalankių žievės arba lapų, užpilama 1 litru verdančio vandens ir verdama 5 minutes ant silpnos ugnies. Po to ugnį išjungti ir palikti 1 valandai, kad pritrauktų.
- Šaltalankio lapų nuoviras vartotas reumato, podagros ir odos ligų gydymui.
- Šaltalankių lapų ir šakelių nuovirą galima naudoti ir kojų vonelėms, kurios lengvina podagros ir sąnarių skausmus, tinka spuoguotai odai gydyti.
Šaltalankių aliejaus ir uogų panaudojimo apžvalga
| Naudojimo sritis | Naudojimo būdas | Poveikis |
|---|---|---|
| Oda ir grožis | Veido kaukės, tepimas grynu aliejumi ar mišiniais | Minkština, atjaunina, drėkina, maitina odą, šviesina pigmentines dėmes, lygina raukšles, gydo spuogus, nudegimus, įpjovimus, ramina sudirgusią odą. |
| Plaukai | Kaukės su aliejumi, nuovirai | Stiprina plaukų šaknis, skatina augimą, suteikia žvilgesio, stabdo slinkimą. |
| Nagai ir lūpos | Tepimas aliejumi ar mišiniais | Stiprina nagus, minkština odeles, gydo lūpų įtrūkimus. |
| Virškinimo sistema | Gėrimas (1 arbat. šaukštelis 2-3 k. per dieną) | Gydo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas, stemplės ligas, gerina virškinimą, atstato gleivines. |
| Ginekologinės ligos | Vidinis vartojimas, tamponų tepimas | Gydo kolpitą, endocervitą. |
| Kvėpavimo takai | Tepimas, inhaliacijos, lašinimas į nosį | Gydo tonzilitą, faringitą, lėtinę slogą, peršalimą. |
| Sąnariai ir raumenys | Vonios, kompresai | Lengvina podagros ir sąnarių skausmus. |
| Bendras organizmas | Gėrimas sulčių, arbatos, aliejaus | Stiprina imunitetą, šalina nuovargį, gerina regėjimą, reguliuoja medžiagų apykaitą, apsaugo nuo aterosklerozės, insulto, infarkto, didina vyrų lytinį aktyvumą. |
Šaltalankių vartojimas maiste ir receptai
Šaltalankiai - puikus pasirinkimas tiek profilaktikai, tiek tada, kai reikia greičiau atsigauti. Šaltalankiai jau seniai yra vienas mėgstamiausių mūsų ingredientų. Aštrus, pusiau saldus, su tropinių vaisių užuominomis, unikalus ir universalus skonis, kuris puikiai tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Jei esate šaltalankių naujokas, jūsų laukia skanėstas!
Šaltalankių sultys
- Šaltalankio sultys nepamainomos grožio ritualuose. Rūgščios šaltalankių sultys beveik niekada negeriamos grynos - dažniausiai jos skiedžiamos vandeniu su medumi, obuolių ar vynuogių sultimis.
- Andrius visada išspaudžia sultis ir rytais geria „šotais“, o man per stipru, tad maišau šaltalankių sultis su šiltu vandeniu ir medumi. Nustabus gėrimas.
- Sultys galioja ±3d nuo spaudimo (Andrius geria ir savaitės senumo).
- Šaltalankių sultis galima maišyti su morkų sultimis lygiomis dalimis. Į mišinį pridedamas šaukštelis medaus ir gerai išmaišius skalaujama burna.
- Šaltalankių vaisiai ir sultys yra puiki avitaminozės profilaktikos priemonė. Šaltalankių sultyse daug vitaminų. Trijuose desertiniuose šaukštuose šaltalankio sulčių yra visa suaugusiajam reikalinga paros vitamino C norma.
- Sultys geriamos esant bendram organizmo išsekimui ir ypač sveikstant po ilgos ligos. Tinka sportininkams ir rūkantiesiems.
- Iš šaltalankių uogų spaudžiamos sultys, sirupai. Kaip pasigaminti: vaisius nuplaukite, nuvarvinkite, sumalkite ir išspauskite sultis. Laikykite vėsioje vietoje.
Šaltalankių arbata
- Šilta, kvapni arbata su šaltalankiais - vienas paprasčiausių būdų pajusti jų naudą.
- Receptas: Į puodelį dėkite saują šaltalankių uogų (šviežių ar šaldytų), užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu, įberkite šaukštelį medaus. Tai tikras grožio ir sveikatos eliksyras.
- Visada gerai turėti šviežių šaltalankio uogų. Iš jų galima pasidaryti labai skanią arbatą - uogas užplikome karštu vandeniu, sutriname, pasiskaniname medumi ir turime puikiausią vitamininę arbatą. Dar geriau, jei turime prisidžiovinę ir augalo lapų - jie arbatai suteikia dar ryškesnio, malonesnio skonio.
- Vieną saują šaltalankių lapų užpilti stikline vandens ir pavirinti 10 minutes ant silpnos ugnies.
Kiti šaltalankių patiekalai ir užkandžiai
- Šaltalankiai puikiai dera ne tik arbatose ar aliejuje. Uogas galima suplakti su bananais, obuoliais ar jogurtu.
- Dar vienas įdomus būdas - šaltalankių padažas. Uogas pavirkite su trupučiu cukraus ir citrinos sulčių, pertrinkite per sietelį, ir turėsite padažą, kuris puikiai tinka prie žuvies ar paukštienos.
- Saldumynų mėgėjams verta išbandyti šaltalankių uogienę. Medumi gardintas šviežias uogas galima valgyti ir visus metus arba sutrinti su cukrumi santykiu 1:1 ir laikyti šaldiklyje. Uogų ir cukraus tyrę galite naudoti ir ruošdami arbatą. O gal susiviliosite su ja patiekti putojantį vyną? Tokiu atveju prieš pildami į vyną dar perkoškite tyrę per sietelį.
- Nevirtas šaltalankių džemas gali tapti pagirtinai sveiku košių, dribsnių, varškės ar jogurto pagardu: kubeliais pjaustytus obuolius ir uogas apvirkite 15 min., tada maisto smulkintuvu sutrinkite iki vientisos masės ir pagardinkite medumi arba agavų sirupu bei cukrumi.
- Pikantiškas šaltalankių medus: sumaišykite šaltalankių sultis su medumi ir po šaukštą šio mišinio suvalgykite kas rytą prieš pusryčius - tai yra vienas geriausių būdų stiprinti imunitetą šaltuoju metų laiku. Be to, toks medaus mišinys gali tapti įdomiu pyragų pagardu ar gaminant užkandukus: išmėginkite brusketas su rikota, apšlakstytas šaltalankių medumi, arba maišykite tokį medų su grietine ir patiekite su šviežiais vaisiais (bananais, obuoliais, kriaušėmis, įvairiais citrusiniais vaisiais ir t. t.).
- Šaltalankiai kaip marinatas: Dėl savo rūgštumo šaltalankiai yra geras marinatas mėsai, žuviai ar krevetėms - sutrinkite uogas su išspaustomis česnakų skiltelėmis, baltuoju vynu, ruduoju cukrumi ir alyvuogių aliejumi ir marinuokite maišeliuose suklijuojamu viršumi arba maistine plėvele uždengtame inde.
- Šaltalankių tyrė desertams: Trintų uogų rūgštumą galite pritaikyti daugybėje desertų. Tokia tyre galite gardinti plaktą grietinėlę, įmaišyti jos į saldžius sūrio pyragus ar tortus, keksiukus ar keksus.
- Šaltalankiai nuostabiai dera žuvies patiekaluose. Pirmą kartą taip pateiktus ragavau Šturmų švytury.
Svarbu žinoti apie šaltalankių vartojimą
Nors šaltalankiai labai naudingi, jų per daug taip pat nereikėtų. Didelis kiekis gali sukelti rūgštingumą, pilvo diskomfortą ar net viduriavimą, nes uogos gana rūgščios. Suaugusiam žmogui užtenka saujos šviežių ar šaldytų šaltalankių per dieną, arba vieno puodelio arbatos. Jei mėgstate aliejų, pakanka vieno arbatinio šaukštelės ryte.
Šaltalankių reikėtų vengti, jei yra padidėjęs skrandžio rūgštingumas ar ūmios virškinimo problemos. Tyrimuose su laboratoriniais gyvūnais nustatyta, jog didelėmis dozėmis vartojami šaltalankiai gali veikti hepatotoksiškai.
tags: #saltalankiu #aliejus #receptas