Šiame straipsnyje aptarsime, kaip anglų kalboje įvardijami įvairūs dienos valgymai - pusryčiai, pietūs ir vakarienė - ir kaip šie žodžiai vartojami įvairiuose kontekstuose. Suprasime, kaip šie terminai atspindi ne tik kasdienę mitybą, bet ir kultūrines, politines bei verslo tendencijas, taip pat susipažinsime su maitinimo paslaugų specifika, ypač viešbučių sektoriuje.
Pusryčiai (Breakfast)
Pusryčiai anglų kalboje vadinami "breakfast". Tai yra pirmasis dienos valgis, dažniausiai valgomas ryte. Britų rašytojas Francis Bacon yra pasakęs, kad viltis - geri pusryčiai, bet prasta vakarienė. Maitinimo paslaugoms priskiriami pusryčiai, o pagal Tarybos sprendimą, į maitinimo paslaugas įeina pusryčiai.
Pusryčių kontekstai ir įtaka
Yra įvairių situacijų, kuriose minimi pusryčiai, pradedant kasdienėmis situacijomis ir baigiant politiniais įvykiais.
- Į darbą dviračiais važiuojantiems tarnautojams Briuselyje bus siūlomi nemokami pusryčiai bei dviračių ekskursijos.
- Pone pirmininke, ponia Elena Espinosa, šį rytą Olandijos mokyklose vyko „Nationale Voorleesontbijt“ (nacionaliniai skaitymo balsu pusryčiai).
- Man, kaip budistų vienuoliui, pusryčiai yra labai šventas dalykas: visada valgau, kai prabundu, nes tuomet visada jaučiuosi alkanas.
- Totalitarinio režimo sąlygomis vieni pusryčiai arba viena nuslopinta studentų demonstracija gali, esant tinkamoms aplinkybėms, pasukti istorijos kryptį.
- Į tos valstybės narės paslaugų teikėjo pasiūlytą paketą dažnai įtraukiami lėktuvų bilietai, apgyvendinimas viešbučio dviviečiame kambaryje ir pusryčiai.
Neoficialūs pusryčiai gali būti naudojami politiniams klausimams aptarti. Sąjungos vidaus reikalų finansavimo ateities klausimas keltas ir su institucijomis aptartas įvairiomis progomis, įskaitant 2011 m. sausio 26 d. neoficialius pusryčius su Europos Parlamento politikos koordinatoriais.
Reglamentai ir produktai, susiję su pusryčiais
Kai kuriuose reglamentuose ir direktyvose minimi produktai, susiję su pusryčiais. Pagal šios direktyvos IV priedą dažiklį E 128 (raudonasis 2G) leidžiama naudoti dešroje pusryčiams, kurioje javų kiekis ne mažesnis kaip 6 %, ir mėsainiams skirtoje mėsoje, kurioje daržovių ir (arba) javų kiekis ne mažesnis kaip 4 %.
Dėl techninių ir ekonominių priežasčių reikia nustatyti pereinamuosius laikotarpius, kad nuostatos būtų taikomos dešrai pusryčiams ir mėsainiams skirtai mėsai, kuriose yra dažiklio E 128 (raudonasis 2G) ir kurios buvo pateiktos į rinką remiantis Direktyva 94/36/EB, bei siuntoms, kurios buvo išsiųstos į Bendriją iš trečiųjų šalių prieš šio reglamento taikymo dieną. Nukrypstant nuo 1 straipsnio 2 dalies, dešra pusryčiams ir mėsainiams skirta mėsa, kuriose yra dažiklio E 128 (raudonasis 2G) ir kurios buvo pateiktos į rinką remiantis Direktyva 94/36/EB prieš šio reglamento įsigaliojimo dieną, galima prekiauti iki jų galiojimo pabaigos datos arba tinkamumo vartoti trumpiausio termino pabaigos. 1 straipsnis netaikomas dešrai pusryčiams ir mėsainiams skirtai mėsei, kuriose yra dažiklio E 128 (raudonasis 2G), jeigu šių maisto produktų importuotojas gali įrodyti, kad jie buvo išsiųsti iš atitinkamos trečiosios šalies ir buvo vežami į Bendriją prieš šio reglamento įsigaliojimo dieną.
Kas yra pilni angliški pusryčiai? Sužinokite anglišką žodyną apie pusryčius
Istorinėse užuominose taip pat randama paminėjimų apie pusryčių patiekalus. Pavyzdžiui, po 1748 m. lapkričio 4 d. katedros klebono ir regiono valdytojo vizito Duderštato iždinės išlaidų knygoje įrašyta: „Pusryčiams ir pietums jiems buvo patiektos dešrelės ir feltgieker“. Keptas sūris tapo tradiciniu Didžiosios Lenkijos gyventojų produktu ir be jo nebuvo įsivaizduojami nė vieni pusryčiai ar vakarienė.
Pietūs (Lunch) ir Vakarienė (Dinner/Supper)
Anglų kalboje pietūs vadinami "lunch", o vakarienė gali būti įvardijama dviem žodžiais: "dinner" arba "supper". "Dinner" dažniausiai reiškia pagrindinį vakaro valgį, o "supper" gali būti lengvesnė vakarienė arba vėlyvas valgis.
Šie dienos valgiai dažnai minimi įvairiose finansinėse ataskaitose ir susitikimų protokoluose. Pavyzdžiui, Tarybos sprendime numatyta finansinių lėšų kitoms išlaidoms, įskaitant konferencijos įrangos, pietų, vakarienių, kavos pertraukėlių, dokumentų vertimo ir vertimo žodžiu išlaidas, padengti.
Už komandiruotes mokamus dienpinigius sudaro vienodo dydžio suma, skirta visoms komandiruoto asmens patirtoms išlaidoms padengti: išlaidoms pusryčiams, pietums ir vakarienei bei papildomoms išlaidoms, įskaitant vietines keliones. Pagrįstais atvejais dienpinigiai gali būti padidinti kainos už kambarį (išskyrus pusryčius) ir 50 % šių dienpinigių skirtumu.
Kiti kontekstai, susiję su pietumis ir vakariene:
- Falukorv - stambi dešra (daugiau nei 45 mm diametro), pjaustoma 1 centimetro pločio griežinėliais ir kepama pietums arba vakarienei.
- Prieš susitikimą liepos 22 d. įvyko neoficiali už prekybą atsakingų ministrų vakarienė siekiant įvertinti derybų pagal Dohos vystymosi darbotvarkę pokyčius. Po jų vėl susirinksime vakarienei, kurios metu prie mūsų prisijungs ECB pirmininkas.
- Pietų metu ministrai buvo trumpai informuoti apie kovo 6 d. surengtą ES ministrų troikos vakarienę su JAV valstybės sekretore C. Rice.
- Šiuo klausimu buvo labai svarbus dalyvavimas keliuose NATO aukšto lygio susitikimuose, įskaitant ir užsienio reikalams skirtą vakarienę per Lisabonoje vykusį NATO aukščiausiojo lygio susitikimą, kuriame buvo skiriamas dėmesys ir ES ir NATO santykiams.
- Per vakarienę vyriausioji įgaliotinė informavo ministrus apie sausio 21-22 d. Stambule surengtas derybas su Iranu branduoliniais klausimais, kurias ji vedė E3+3 šalių (Prancūzijos, Vokietijos, Jungtinės Karalystės, Kinijos, Rusijos ir JAV) vardu.
Bendra sąskaita faktūra, kurią pateikia viešojo maitinimo įstaiga, viešbutis, konferencijų centras ir pan., nurodo bent informavimo priemonės pavadinimą, datą, asmenų skaičių, suteiktų paslaugų rūšį (kavos pertraukėlės, pietūs ir (arba) vakarienė), vieneto kainas ir visą kainą.
„Meals-on-Wheels“ paslauga
„Meals-on-Wheels“ - tai anglų kalbos frazė, kuri dažnai vartojama kaip įstaigos ar paslaugos pavadinimas, kuri tiekia paruoštus maisto patiekalus tiesiai į namus, dažniausiai vyresnio amžiaus žmonėms arba tiems, kurie turi judėjimo problemų. Šios frazės kilmė siejama su XX a. vidurio Jungtinėmis Amerikos Valstijomis, kai buvo pradėtos organizuoti paslaugos, tiekiančios paruoštą maistą į namus. Pirmieji tokių paslaugų projektai pasirodė maždaug 1950-aisiais metais, ir terminas „meals-on-wheels“ greitai tapo etalonu šioms paslaugoms apibūdinti.
Maitinimo tipai viešbučiuose
Rinkdamiesi viešbučius atostogoms, dažnai susiduriate su tam tikrais trumpiniais, nurodančiais maitinimo tipą. Daugelis viešbučių bei kitų apgyvendinimo įstaigų nurodo tiek kambarių, tiek ir maitinimo tipus tam tikromis raidėmis. Štai pagrindiniai tarptautiniai maitinimo tipų žymenys:
| Trumpinys | Pilnas pavadinimas (angl.) | Aprašymas |
|---|---|---|
| BB | Bed and Breakfast | Lova ir pusryčiai. Gaunate kambarį, o į maitinimą įskaičiuojami pusryčiai (dažniausiai švediškas stalas). Klientai gali nemokamai vaišintis kava bei arbata, vanduo taip pat yra nemokamas. Pietumis ir vakariene tenka pasirūpinti patiems arba teks mokėti papildomą mokestį. |
| HB | Half Board | Pusryčiai ir vakarienė (švediškas stalas). Gėrimai nemokami yra tik pusryčių metu, o štai vakarienės metu gali būti taikomas šioks toks papildomas mokestis. Neretai siūloma ne tik kava bei arbata, bet ir įvairūs gaivinantys gėrimai. |
| HB+ | Half Board Plus | Pusryčiai ir vakarienė. Viešbutis savo nuožiūra gali teikti tam tikras papildomas paslaugas arba nuolaidas. |
| FB | Full Board | Pusryčiai, pietūs ir vakarienė (švediškas stalas). Tai pasirinkimas, kuomet užtenka tik trijų pagrindinių dienos valgių. |
| AI | All Inclusive | „Viskas įskaičiuota“: pusryčiai, pietūs ir vakarienė, alkoholiniai ir gaivieji vietinės gamybos gėrimai. Kuriuose viešbučio baruose galima užsisakyti alkoholinių gėrimų, priklauso nuo viešbučio. Nėra taikomi jokie ribojimai. |
| UAI | Ultra All Inclusive (arba Elegance All Inclusive, VIP All Inclusive) | „Ultra viskas įskaičiuota“. Tai panašu į AI tipą, tačiau viskas yra dar labiau pagerinta. Gali būti nemokamas mini baras kambaryje, nemokami importiniai alkoholiniai gėrimai, ilgesnis barų darbo laikas (pvz. visą parą), nemokamai teikiama kava, ledai bei šviežiai spaustos sultys. |
Ką pravartu žinoti apie maitinimo tipus ir ne tik? Užsakant viešbutį, patariu kruopščiai perskaityti visas pateikiamas apgyvendinimo bei maitinimo sąlygas. Visiems turistams viešbučiai detaliai paaiškina svarbiausias taisykles. Išvardyti ir paaiškinti maitinimo tipai gali kažkiek skirtis nuo tų, kuriuos pateikia apgyvendinimo įstaigos. Jos gali pridėti papildomus mokesčius ar nustatyti tam tikras taisykles. Jeigu turite nemažą biudžetą, tuomet taisyklės vargu ar bus svarbios, nes vis tiek į kainą bus viskas įskaičiuota. Užsakant viešbučius ar visas atostogas, rekomenduoju nuodugniai perskaityti informaciją ne tik apie kambarius bei maitinimą, bet ir siūlomas pramogas. Užsisakydami viešbutį, atkreipkite dėmesį į daugelį dalykų - žvaigždučių skaičių, atstumą iki jūros ir nepamirškite maitinimo, nes tai būna labai aktualu, ypatingai besiilsintiems viename kurorte.
Švediškas stalas ir A la carte
Pagal sistemas AI, UAI ir AI luxe visi gėrimai patiekiami tik stiklinėse. Jei norima su savimi pasiimti, pvz., butelį vyno - reikės mokėti papildomai.
- Švediškas stalas - tai maisto (dažnai ir gėrimų) pateikimo būdas, kai svečiai patys įsideda maisto, įsipila šaltų ir karštų gėrimų. Etiketas leidžia nesilaikyti patiekalų valgymo eiliškumo.
- A la carte - maisto pasirinkimas pagal pateiktą valgiaraštį. Dažniausiai viešbučiuose, turinčiuose a la carte restoranus, vakarienei vietą reikia užsisakyti iš anksto (bent prieš 1 dieną), tai nustato viešbučio administracija. A la carte maitinimas gali būti įskaičiuotas į kelionės kainą arba tiekiama už papildomą mokestį.