Vasara - tai metas, kai norisi lengvumo ir gaivos ne tik aplinkoje, bet ir maiste. Kepiniai neretai asocijuojasi su sunkumu, tačiau yra puiki alternatyva - nekepti pyragai. Jie ne tik greitai pagaminami, bet ir puikiai tinka karštoms dienoms, kai norisi kažko saldaus, bet neapsunkinančio. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie leis mėgautis vasaros skoniais be didelių pastangų.
Nekeptas jogurtinis maskarponės tortas su braškėmis
Šis tortas - dar vienas puikus pasirinkimas vasaros desertui. Jis pagamintas iš maskarponės, jogurto ir braškių, todėl yra gaivus, lengvas ir labai skanus.
Ingredientai:
- Pagrindui: 180 g sausainių, 70 g ištirpinto sviesto.
- Įdarui: 250 g maskarponės, 300 g graikinio jogurto, 200 ml grietinėlės, 2-3 valg. š. citrinos sulčių, 5 valg. š. miltelinio cukraus, 1 arbat. š. vanilės ekstrakto, 25 g želatinos, 85 g šalto vandens, 180 g braškių.
Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių, sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę suberkite į kepimo formą ir padėkite į šaldytuvą. Dideliame inde išplakite maskarponę, jogurtą, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti, tada ištirpinkite vandens vonelėje. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki standumo. Sumaišykite želatiną su dalimi įdaro, tada supilkite į likusią masę. Į maskarponės indą sukrėskite plaktą grietinėlę, sudėkite braškių gabaliukus. Supilkite įdarą ant sausainių pagrindo ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4-5 valandoms.
Graikiško jogurto Tiramisu
Graikiško jogurto tiramisu - puikus būdas mėgautis šiuo desertu lengviau ir gaiviau. Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, klevų sirupą ir vanilę. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki standumo ir švelniai įmaišykite į jogurto masę. Į indą dėkite sluoksnį sausainių, pamirkytų kavoje, ant viršaus pilkite sluoksnį kremo, dėkite uogų. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
| Desertų tipas | Pagrindinis ingredientas | Paruošimo laikas |
|---|---|---|
| Nekeptas tortas | Maskarponė ir jogurtas | 4-5 val. |
| Graikiško jogurto Tiramisu | Graikiškas jogurtas | 2 val. |
| Trupininis pyragas | Rikota ir uogos | 50 min. |
Trupininis pyragas su rikota ir uogomis
Šis trupininis pyragas su rikota yra vidutiniškai saldus. Tešla turėtų būti biri. Dalį trupinių suberiu į kepimo formos apačią ir pirštais suformuoju pyrago pagrindą ir šonus. Į dubenį sudėti visus įdaro ingredientus (rikotą, varškę, kiaušinius, cukrų) ir sutrinti trintuvu iki vientisos purios masės. Supilti įdarą, užberti uogas, sumaišytas su krakmolu, ir užbarstyti likusią tešlą. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 40-45 min. Leisti pyragui visiškai atvėsti.
Vaisių pyragas su želė
Tai lengvas ir gaivus desertas, kuris puikiai tinka vasaros šventėms. Kiaušinius suplakite su cukrumi, įdėkite sviestą ir pieną, įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir vaisius. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30-35 minutes. Kai pyragas atvės, užpilkite paruoštą želė su citrinos sultimis ir papuoškite šviežiais vaisiais. Leiskite želė visiškai sustingti.