Špinatai - tai ne tik daržovių karaliai, bet ir tikras vitaminų, mineralų bei antioksidantų šaltinis. Šiandien kviečiame pasigaminti ypač gaivią, lengvai paruošiamą ir itin maistingą špinatų sriubą, kuri puikiai tiks lengviems pietums ar vakarienei.
Kodėl verta rinktis špinatų sriubą?
Špinatai pasižymi puikiomis savybėmis ir ne veltui vadinami supermaistu. Jie vertingi dėl didelio folio rūgšties kiekio, vitaminų ir mineralų. Špinatai yra augalinės kilmės geležies šaltinis, juose gausu vitaminų A, C, K, taip pat B grupės vitaminų. Ši daržovė turi aukštą antioksidantų kiekį, kurie gali apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų poveikio. Apie 100 g špinatų suteikia du trečdalius vitamino A, beveik visą folio rūgšties normą, pusę vitamino C ir ketvirtadalį per dieną reikalingo magnio bei geležies kiekio. Be to, špinatai yra itin nekaloringa daržovė.
Folio rūgštis (vitaminas B9) itin svarbi baltymų sintezei ir visoms žmogaus organizmo funkcijoms, todėl naudinga ne tik besilaukiančioms moterims, bet ir visiems.
Špinatų Sriubos Gaminimo Trukmė
- Paruošimas: ~10 min
- Virimas: ~25 min
- Iš viso: ~35 min
Ingredientai (2-4 porcijoms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Švieži špinatai | 200 g |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Morka | 1 vnt. |
| Bulvė | 1 vnt. |
| Ryžiai | 100 g |
| Daržovių sultinys | 1 l |
| Česnakas | 2 skiltelės |
| Druska, pipirai | Pagal skonį |
| Grietinė | 150 ml |
| Alyvuogių aliejus | 2 v. š. |
| Muskato riešutas (nebūtina) | 1/2 a. š. |
Špinatų Sriubos Receptas su Ryžiais ir Grietine
Gaminimo Eiga
-
Daržovių paruošimas:
Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite. Česnaką susmulkinkite. Taip pat smulkiai supjaustykite bulves.
-
Kepimas:
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite svogūnus bei česnaką iki auksinės spalvos. Tada sudėkite morką ir kepkite dar 3 minutes.
-
Sriubos virimas:
Supilkite sultinį ir suberkite ryžius. Virkite apie 15 minučių, kol ryžiai suminkštės. Makaronus sudėkite į puodą ir virkite dar apie 5 min. (Pastaba: makaronai nurodyti viename iš juodraštyje pateiktų receptų, tačiau pagrindiniame recepte jų nėra. Jei norite, galite pridėti smulkių makaronų arba rinktis kitą grūdinį produktą, pavyzdžiui, perlines kruopas ar soras, vietoje ryžių).
-
Špinatų pridėjimas:
Suberkite špinatus, įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, muskato riešutą. Virkite dar 5 minutes. Špinatus nuplikykite verdančiu vandeniu. Juos ir susmulkintus krapus sudėkite į puodą ir dar pavirkite kelias minutes.
-
Grietinės įmaišymas:
Nukelkite sriubą nuo ugnies ir įmaišykite grietinę, gerai išmaišykite.
-
Sriubos sutrynimas:
Sriubą sutrinti iki vientisos tyrės.
-
Patiekimas:
Patiekite karštą, galite pagardinti papildomu šaukštu grietinės ir šviežiais žalumynais.
Patarimai Skaniai Sriubai
- Norėdami lengvesnio varianto, grietinę galite pakeisti natūraliu jogurtu.
- Ryžius galite pakeisti perlinėmis kruopomis arba soromis.
- Sriuba puikiai tinka su skrebučiais arba šviežia duona.
- Galima naudoti įvairias prieskonines žoleles: krapus, petražoles, svogūnų laiškus.
- Grietinėlę galima naudoti tiek riebią, tiek neriebią.
Klausimas - Atsakymas
Klausimas: Ar galima naudoti šaldytus špinatus?
Atsakymas: Taip, galite naudoti šaldytus špinatus, tačiau juos reikėtų įdėti likus 2-3 minutėms iki virimo pabaigos.
Šviežia ir sveika ŠPINATŲ SRIUBA per 30 minučių! Receptas iš „Always Yummy“!
Ši sriuba ne tik skani, bet ir kupina vitaminų! Jos skonis gaivus, švelnus ir pavasariškas. Šiai sriubai pagaminti reikės nedaug ingredientų.
Špinatai Europoje pradėti auginti viduramžiais, kai į Ispaniją jų atvežė arabai, vadinę juos „daržovių karaliais“. Tad ši sriuba - tai ne tik skanus, bet ir istoriškai reikšmingas patiekalas.
tags: #spinatu #sriuba #su #darzovemis