Aštri jautienos faršo sriuba su pomidorais ir raudonosiomis pupelėmis - tai puikus pasirinkimas mėgstantiems intensyvesnį skonį ir norintiems sušildyti kūną šaltą dieną. Ši sriuba pasižymi sotumu ir prieskonių gausa. Aštrus čili, gardūs konservuoti pomidorai ir švelnios raudonosios pupelės - tai ideali kombinacija, suteikianti sriubai ne tik gilų skonį, bet ir maistingumą. Tai vienas populiariausių ir skaniausių patiekalų, kuris lengvai paruošiamas, sotus ir itin gardus.
Reikalingi ingredientai
Ši sriuba yra be galo universali, nes pagrindinius ingredientus galima keisti pagal asmeninį skonį. Norint aštresnės sriubos, galima ją paaštrinti, o kitus ingredientus reguliuoti pagal savo pageidavimus.
- Maltas jautienos faršas: 500 gramų
- Vanduo arba sultinys: 400 mililitrų (galima ir daugiau, pagal norimą tirštumą)
- Konservuotos raudonosios pupelės: 1 skardinė
- Konservuoti smulkinti pomidorai: 1 skardinė
- Konservuoti kukurūzai: 1 skardinė
- Čili pipirai: 1 (galima dėti ir daug daugiau, priklausomai nuo norimo aštrumo)
- Paprikos: 1
- Česnakas: 4 skiltelės
- Svogūnai: 3
- Pomidorų pasta: 2 valgomieji šaukštai
- Maltas čili: 1 arbatinis šaukštelis
- Malta paprika: 1 valgomojo šaukšto
- Rudas cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- Džiovintas mairūnas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Aliejus (kepimui)
Čili sriubos receptas | Kaip pagaminti Čili Sriubą ? | Chili Soup Recipe | How To Make Chili Soup ?
Gaminimo eiga
Prieš gaminant rekomenduojama visus ingredientus pasiruošti iš anksto. Mėsą kepkite nedidelėmis porcijomis, kad ji gražiai apskrustų.
- Daržovių paruošimas: Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, česnaką, papriką, morkas (jei naudojate) ir čili pipirus. Jei norite aštresnės sriubos, čili pipiruose palikite sėklytes, jei ne - išimkite.
- Mėsos kepimas: Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Apkepkite smulkintą svogūną iki kol jis karamelizuosis (maždaug 5 minutes). Tada įkaitinkite aliejų ir dėkite česnaką, po to - mėsos faršą (maždaug 5 minutes), kepant vis pamaišykite ir stenkitės išardyti didesnius mėsos gumuliukus, kad mėsa paskrustų.
- Visų ingredientų apjungimas: Visas daržoves ir mėsą suberkite į puodą, sumaišykite maltą čili pipirą ir maltą papriką, kitus prieskonius ir užpilkite sultiniu (arba vandeniu), kad apsemtų masę. Užvirkite ir palaikykite maždaug 10 minučių.
- Pomidorų ir prieskonių įdėjimas: Po to į puodą suverskite vieną skardinę konservuotų, smulkintų pomidorų, įpilkite pomidorų pastos, džiovinto mairūno, rudo cukraus (jis subalansuoja pomidorų rūgštumą), pagardinkite druska ir pipirais.
- Virimas: Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir virkite maždaug pusvalandį.
- Pabaiga: Po to į sriubą sudėkite perplautas konservuotas pupeles ir kukurūzus, pagal skonį galite papildyti prieskoniais. Viską dar kartą užvirkite, sumažinkite kaitrą ir virkite dar apie 10 minučių.
Patarimai patiekimui
Kai sriuba jau yra išvirusi, galite palikti pastovėti, kad skoniai dar labiau susidraugautų, maždaug 10 minučių. Patiekite čili sriubą su paskrudinta balta česnakine duona, prancūziška duona su česnakiniu sviestu arba su paprastu, šiek tiek apskrudintu batonu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir petražolėmis.
| Ingredientas | Nauda sveikatai |
|---|---|
| Jautienos faršas | Baltymų šaltinis, geležis |
| Pomidorai | Antioksidantai, licopinas |
| Raudonosios pupelės | Skaidulos, vitaminai B |
| Čili | Medžiagų apykaitos skatinimas |
tags: #sriuba #su #farsu #ir #pomidorais