Pietūs - pati svarbiausia mūsų dienos dalis, nuo kurios priklauso likusios dienos energija, savijauta, nuotaika ir net geras nakties miegas. Šiandien vis daugiau žmonių stengiasi maitintis sveikai, todėl pietūs darbe tapo svarbiu dienos akcentu. Tinkamai pasirinkti pietūs gali padėti išvengti energijos kritimo po pietų, pagerinti koncentraciją ir produktyvumą.
Pietų svarba darbingumui
Aktyvi protinė ar fizinė veikla darbe iš organizmo reikalauja nemažai energijos. Deja, pasirūpinti visaverte mityba darbe pritrūksta laiko. Darbo vietose žmonės praleidžia apie 60 proc. savo aktyvios dienos laiko. Praktika rodo, kad darbuotojai darbo metu dažnai užkandžiauja mažaverčiais produktais, valgo prie kompiuterio. Ši elgsena veda prie sveikatos problemų, o vėliau ir prie mažėjančio darbingumo, našumo, pasitenkinimo darbu.
Svarbu planuoti savo pietus, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi organizmui. Atsinešdami namuose ruoštus pietus į darbą sutaupysite ne tik pinigų, galėsite mėgautis kokybišku maistu, bet ir turėsite daugiau laisvo laiko. Pačių gamintas maistas dažnai yra sveikesnis, nes jame bus mažiau druskos, cukraus, nereikalingų riebalų.
Ką rinktis pietums: patarimai ir rekomendacijos
Maisto ekspertė Aistė Rasmussen teigia, kad geriausia rinktis daug ląstelienos turinčias daržoves, o prie jų derinti mėsą ar žuvį, kiaušinius, pilno grūdo kilmės produktus ir įvairias kruopas, suteikiančias energijos. Svarbu, kad pietūs būtų sotūs, bet lengvai virškinami.
Pavyzdinis subalansuotas pietų derinys:
- Daržovės: apie 200 g termiškai neapdorotų daržovių.
- Baltymai: liesa mėsa, žuvis, kiaušiniai arba ankštiniai.
- Angliavandeniai: pilno grūdo produktai, ryžiai, grikiai ar virtos bulvės.
Šiame kontekste svarbu atkreipti dėmesį į porcijų dydį. Toliau pateiktoje lentelėje rasite rekomendacijas skirtingiems poreikiams:
| Produktų grupė | Moterys (porcija) | Vyrai (porcija) |
|---|---|---|
| Mėsa, žuvis, tunas | 100-120 g | 150-200 g |
| Ryžiai, grikiai, makaronai | 50-100 g | 100-150 g |
Praktinės gudrybės ir idėjos
Jei darbe neturite sąlygų pasigaminti ar pasišildyti maisto, sukeiskite pietus ir vakarienę vietomis. „Ne“ sumuštiniams - pamirškite pabodusius sumuštinius su dešra ar sūriu, nes jie labai kaloringi. Jei pietaujate mieste, rinkitės ant grotelių keptą mėsą ar žuvį ir žalias daržoves.
Štai keletas receptų idėjų, kurios padės paįvairinti jūsų pietų racioną:
- Vištienos salotos su perlinėmis kruopomis: burokėlių lapai, vištiena, vynuogės ir balzaminio acto padažas.
- Vištienos ir daržovių dubuo (bowl): kubeliais pjaustyta vištiena, graikiškas jogurtas, alyvuogių aliejus ir šviežios daržovės.
- Makaronų salotos: virti makaronai sumaišyti su daržovėmis ir lengvu padažu.
Svarbu nevalgyti per karšto maisto, nes jis gali apdeginti stemplę ir skrandį. Jei maisto pašildyti nėra galimybių, o norisi šilto, galima įsigyti paprasčiausią maisto termosą, tačiau maistą į jį dėkite ne iki galo paruoštą, kad išvengtumėte tekstūros praradimo.