Sveikuoliški Nekepti Tortai: Lengvi ir Skanūs Receptai

Tortai dažnai siejami su nesveiku maistu, tačiau nekepti tortai, pagaminti iš vaisių bei riešutų, yra kupini vertingų medžiagų. Jais pasimėgaudami ne tik suteiksime malonumo savo gomuriui, bet ir gausime mums reikalingų vitaminų, mineralų ir nesočiųjų riebalinių rūgščių. Šiandienos straipsnyje panagrinėsime sveikuoliškų, nekeptų tortų receptus, kurie puikiai tinka tiems, kurie nori mėgautis desertais be sąžinės graužaties. Aptarsime įvairius receptus - nuo bananinių ledų tortų be miltų iki sūrio pyragų su uogomis, taip pat atkreipsime dėmesį į ingredientų pasirinkimą ir gaminimo niuansus.

Kodėl Verta Rinktis Nekeptus Desertus?

Nekepti tortai turi daug pranašumų:

• Taupo laiką: Nereikia skirti daug laiko gamybai.
• Mažiau streso: Nereikia jaudintis, ar desertas pavyks, nes orkaitė nenaudojama.
• Lengva gaminti: Net vaikai gali lengvai pasigaminti tokį desertą.
• Sveikesni ingredientai: Dažnai gaminami iš vaisių, riešutų ir kitų naudingų ingredientų.
• Maistinių medžiagų gausa: Kupini vitaminų, mineralų ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Nekeptas šokoladinis tortas - puikus pasirinkimas smaližiams, vertinantiems sveiką mitybą.

Nekeptų Desertų Įvairovė

Nekeptų desertų pasirinkimas yra labai didelis. Galite rasti receptų kiekvienam skoniui ir progai. Štai keletas populiariausių variantų:

Šokoladiniai Desertai

Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų: Šis pyragas gaminamas be miltų, cukraus ir šokolado, bet yra labai šokoladinis. Ingredientai: avokadai, medus, datulės, kakava, kokosų aliejus, riešutai, apelsino žievelė.

Nekeptų Tortų Receptai

Štai keli receptai, kurie padės jums pradėti gaminti sveikus nekeptus desertus:

Tiesiog Burnoje Tirpstantis Tortas iš Anakardžio Riešutų, Kokosų Aliejaus, Avokadų ir Šviežių Uogų

Ingredientai:

• Migdolai
• Datulės
• Anakardžių riešutai
• Kokosų aliejus
• Avokadai
• Šviežios uogos
• Kakava (3-4 valg. šaukštai)

Gaminimas:

1. Maisto kombaine arba smulkintuve kartu gerai sumaišome migdolus su datulėmis. Turi gautis lipni masė.
2. Gautą masę sudedame į torto formą, gerai paskirstome ir paspaudžiame, kad gerai prisiplotų prie dugno.
3. Kremui skirtus ingredientus, išskyrus uogas, sumalame maisto kombaine arba smulkintuve iki kreminės konsistencijos.
4. Paragaujame, ar netrūksta saldumo ar rūgštelės.
5. Dalį uogų paliekame torto papuošimui, o likusias suberiame į kremą.
6. Gerai išmaišome ir paskleidžiame ant torto pagrindo.
7. Išlyginame ir dedame į šaldytuvą geriausiai visai parai, kad kremas gerai sutvirtėtų.
8. Prieš patiekiant papuošiame likusiomis uogomis.

Nekeptas Pyragas su Datulių Karamele

Ingredientai:

• Nekepto pyrago pagrindas: 30 g aukštos kokybės kakavos, 20 g maltų linų sėmenų sėklų, 85 g medaus, 50 g kokosų aliejaus.
• Nekepto pyrago vidurinis sluoksnis: 125 g anakardžių riešutų (mirkytų vandenyje 3-4 val.), 30 g kokosų aliejaus, 40 g medaus, ¼ a.š. druskos, citrinos sultys (nebūtinai).
• Nekepto pyrago viršutinis sluoksnis: 175 g šviežių datulių (mirkytų apie 1 val. vandenyje), 1-4 v.š. verdančio vandens, ¼ a.š. druskos.

Gaminimas:

1. Pirmiausiai pasiruoškite formą. Išklokite ją kepimo popieriumi.
2. Pagrindui skirtą medų ir kokosų aliejų ištirpinkite ir sumaišykite su kakava ir linų sėmenimis. Gauta mase išklokite formos pagrindą. Pastatykite šaltai.
3. Viduriniajam pyrago sluoksniui berkite į kombainą anakardžius, druską, ištirpintą medų ir skystą kokosų aliejų. Viską plakite iki vientisos konsistencijos. Jei trūksta skonio, galite įspausti citrinos sulčių.
4. Masę supilkite ant pagrindo ir statykite į šaldytuvą.
5. Viršutiniam nekepto pyrago sluoksniui nuimkite nuo mirkytų datulių luobelę ir sumalkite kombaino pagalba su keliais šaukštais verdančio vandens ir šiek tiek druskos.
6. Užpilkite karamelinį sluoksnį ant pyrago viršaus ir išlyginkite.
7. Statykite desertą į šaldiklį bent 4-5 valandoms.
8. Prieš skanaujant nekeptą pyragą išimkite iš šaldiklio ir palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį.

Nekeptas Šokoladinis Pyragas be Miltų (Vaidos Kurpienės Receptas)

Ingredientai:

• Pagrindui: 30 g migdolų (mirkytų mažiausiai 6 val. šaltame vandenyje), 12 g datulių džiovintų, 1 g druskos.
• Torto kremui: 70 g avokado, 10 g kakavos miltelių natūralios, 10 g kokosų aliejaus, 8 g cukranendrių cukraus arba natūralaus cukraus pakaitalo, 3 g vanilės ankšties išlukštentos, 1 g druskos.

Paruošimas:

1. Sumalame migdolus, datules iki vientisos masės, kartu įmaišome ir druską. Jei masė per sausa galime įpilti šaukštą kokosų aliejaus.
2. Torto formą išklojame kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstome gautą masę.
3. Datules užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti, kad suminkštėtų. Susmulkinti maisto smulkintuvu iki vientisos masės, kartu su bananais.
4. Sausainius susmulkinti iki trupinių. Sviestą ištirpinti. Sausainius, datulių ir bananų masę ir sviestą išmaišyti ir sudėti į formą.
5. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
6. Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir palikti 20 min., kad išbrinktų. Tuomet ištirpinkite karšto vandens vonelėje, atvėsinkite.
7. Į maisto smulkintuvą sudėkite varškę, grietinę ir viską sutrinkite iki purios masės. Tada supilkite atvėsusią želatiną ir dar kartą viską sublenderuokite.
8. Dalį varškės masės atidėti ir sumaišyti su aviečių uogiene.
9. Supilkite varškės masę ant jau sustingusio pagrindo tada per vidurį su aviečių uodiene ir ant viršaus masę be uogienės.

SVEIKAS DESERTAS: Nekeptas Tortas su Datulėmis bei Persikais

Gaminimo eiga:

1. Apvalios formos išardomą kepimo indą lengvai ištepame riebalais, apibarstome maltais migdolais.
2. Datules apie 20 min. išmirkome karštame vandenyje.
3. Išmirkusias datules nusausiname ir sumalame kartu su makadamijos riešutais iki vientisos masės. Mase išklojame indo dugną.
4. Agaro miltelius įberiame į vandenį, palaikome 5 min., kad išbrinktų. Puodą su agaro milteliais dedame ant viryklės ir maišydami užviriname, sumažinę ugnį leidžiame 3-4 min. pavirti. Nuimame nuo viryklės.
5. Persikus sumalame, prieš tai nulupę odelę.
6. Į gautą persikų košelę įpilame agaro miltelių masę ir intensyviai pamaišome.
7. Gautą mišinį supilame ant riešutų ir datulių masės.
8. Likusį persiką supjaustome dailiomis plonomis riekelėmis ir papuošiame tortą.

NEKEPTO Bananinio Ledų Torto Receptas be Miltų

BANANINIO LEDŲ TORTO PAGRINDAS:

• 1 puodelis riešutų
• 1 puodelis datulių
• Žiupsnelis druskos

ŠOKOLADINIS TORTO SLUOKSNIS:

• 3 bananai
• ¼ puodelio kakavos
• ½ a.š. druskos
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• 1 a.š. cinamono
• ¼ a.š. kajeno pipirų
• 1 v.š. medaus
• Vandens jei reikia

VANILINIS TORTO SLUOKSNIS:

• 1½ puodelio anakardžių
• 3 v.š. medaus
• Sėklytės iš vienos vanilės lazdelės
• 1/3 puodelio vandens (kiek galima mažiau)
• Vienos citrinos išspaustos sultys

BUROKĖLIŲ SLUOKSNIS:

• ½ puodelio šviežių burokėlių sulčių
• 2 bananai
• ½ puodelio anakardžio riešutų
• 1-2 v.š. medaus
• 2 v.š. ištirpinto kokosų aliejaus

MĖTOS SLUOKSNIS:

• 2 puodeliai šviežių mėtų lapelių
• ½ avokado
• ¼ puodelio medaus
• ½ a.š. druskos
• Vienos citrinos išspaustos sultys
• ¼ puodelio riešutų pieno (kiek galima mažiau)
• 2 bananai

TORTO PAPUOŠIMAS:

• 100g juodo šokolado
• 1 v.š. kokoso aliejaus

Gaminame bananinį ledų tortą:

1. Tortui pasiruošiame formą (apie 22 cm. skersmens) atidengiamais šonais ir išklojame dugną kepimo popieriumi.
2. Torto pagrindui susmulkiname virtuvės kombainu datules su riešutais. Gaunasi tiršta lipni masė, kuria išklojame formos dugną.
3. Šokoladinio sluoksnio ingredientus susmulkiname iki kreminės konsistencijos (be gumuliukų) ir dedame ant torto pagrindo, išlyginame. Kišame į šaldiklį ir laukiame apie 1 val., kol sluoksnis bus tvirtas. Tuo metu galime pasiruošti likusius torto sluoksnius.
4. Ant šokoladinio sluoksnio pilame vanilinį sluoksnį, dedame tortą į šaldiklį ir taip pakartotinai „žaidžiame“, kol kremų nebelieka. Viską atlikite tokia eilės tvarka, kokia tik jums patinka.
5. Torto glajui pagaminti statome dubenį ant garų vonelės ir jame ištirpiname juodo šokolado plytelę su kokoso aliejumi. Atvėsiname ir užpilame ant torto prieš patiekiant.
6. Tortuką galite pasiruošti jau prieš kelias dienas ir laikyti šaldiklyje, o ištraukti apie pusvalandį prieš skanaujant. Puikus šaldytas tortas!
7. Puoškite nekeptą tortą pagal savo fantaziją ir turimus ingredientus. Uogos čia tikrai labai tinka, gali būti ir šaldytos.

Ne Keptas Sūrio Pyragas: Lengvai Pagaminamas Desertas

Nekeptas sūrio pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta ilgai suktis virtuvėje. Šis desertas džiugina tradicinio sūrio pyrago skonio natomis ir kremiškumu, tačiau darbo čia gerokai mažiau. Vasara - pats geriausias metas tokiam vėsiam pyragui, o ir papuošti galima sezoninėmis uogomis.

Receptas su graikišku jogurtu ir mėlynėmis

Šiam pyragui reikės:

• Sausainių
• Sviesto arba kokosų aliejaus
• Baltojo šokolado
• Želatinos
• Graikiško jogurto
• Cukraus
• Cinamono
• Mėlynių
• Serbentų (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

1. Sausainius sumalkite iki miltų konsistencijos, sumaišykite su sviestu ar kokosų aliejumi ir suspauskite į rutulį.
2. Baltąjį šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės, juo patepkite sausainių pagrindą ir dėkite į šaldytuvą.
3. Želatiną užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir pabrinkinkite apie 10 minučių.
4. Dubenyje sumaišykite jogurtą su cukrumi ir cinamonu. Įmaišykite pravėsusią želatiną.
5. Išimkite pagrindą iš šaldytuvo, užpilkite pusę jogurto, išdėliokite mėlynes ir užliekite likusiu jogurtu.
6. Puode sumaišykite uogas su cukrumi ir paverkite, kol uogos pasileis ir masė sutirštės. Atvėsinkite.
7. Ant sustingusio torto užpilkite pasiruoštos mėlynių ir serbentų uogienės.

Bananinis ledų tortas be miltų: sveikuoliškas pasirinkimas

Jei ieškote sveikesnės alternatyvos tradiciniams tortams, bananinis ledų tortas be miltų - puikus pasirinkimas. Šis tortas be kiaušinių ir be rafinuoto cukraus, todėl puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo sveikata.

Ingredientai

Pagrindas:

• 1 puodelis riešutų
• 1 puodelis datulių
• Žiupsnelis druskos

Šokoladinis sluoksnis:

• 3 bananai
• ¼ puodelio kakavos
• ½ a.š. druskos
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• 1 a.š. cinamono
• ¼ a.š. kajeno pipirų
• 1 v.š. medaus
• Vandens (jei reikia)

Vanilinis sluoksnis:

• 1½ puodelio anakardžių
• 3 v.š. medaus
• Sėklytės iš vienos vanilės lazdelės
• 1/3 puodelio vandens (kiek galima mažiau)
• Vienos citrinos išspaustos sultys

Burokėlių sluoksnis:

• ½ puodelio šviežių burokėlių sulčių
• 2 bananai
• ½ puodelio anakardžio riešutų
• 1-2 v.š. medaus
• 2 v.š. ištirpinto kokosų aliejaus

Mėtų sluoksnis:

• 2 puodeliai šviežių mėtų lapelių
• ½ avokado
• ¼ puodelio medaus
• ½ a.š. druskos
• Vienos citrinos išspaustos sultys
• ¼ puodelio riešutų pieno (kiek galima mažiau)
• 2 bananai

Papuošimas:

• 100g juodo šokolado
• 1 v.š. kokoso aliejaus

Gaminimo eiga

1. Tortui pasiruoškite formą (apie 22 cm skersmens) atidengiamais šonais ir išklojame dugną kepimo popieriumi.
2. Torto pagrindui susmulkiname virtuvės kombainu datules su riešutais. Gaunasi tiršta lipni masė, kuria išklojame formos dugną.
3. Šokoladinio sluoksnio ingredientus susmulkiname iki kreminės konsistencijos (be gumuliukų) ir dedame ant torto pagrindo, išlyginame. Kišame į šaldiklį ir laukiame apie 1 val., kol sluoksnis bus tvirtas. Tuo metu galime pasiruošti likusius torto sluoksnius.
4. Ant šokoladinio sluoksnio pilame vanilinį sluoksnį, dedame tortą į šaldiklį ir taip pakartotinai „žaidžiame“, kol kremų nebelieka. Viską atlikite tokia eilės tvarka, kokia tik jums patinka.
5. Torto glajui pagaminti statome dubenį ant garų vonelės ir jame ištirpiname juodo šokolado plytelę su kokoso aliejumi. Atvėsiname ir užpilame ant torto prieš patiekiant.
6. Tortuką galite pasiruošti jau prieš kelias dienas ir laikyti šaldiklyje, o ištraukti apie pusvalandį prieš skanaujant.

Sūrio tortas su avietėmis: gaivus ir lengvas desertas

Tai galėtų būti skaniausias jūsų vasaros tortas!

Ingredientai

Pagrindas:

• Sausainiai
• Migdolų riekutės
• Tirpintas sviestas

Kremas:

• Želatina
• Grietinėlė
• Kreminis sūris
• Graikiškas jogurtas
• Cukrus
• Vanilės ekstraktas

Avietės:

• Avietės
• Aviečių sluoksnis: Želatina, avietės, cukrus, žaliosios citrinos sultys

Papuošimas:

• Šviežios uogos
• Žaliųjų citrinų gabalėliai
• Melisų lapeliai

Gaminimo eiga

1. Paruoškite atsegamą torto formą.
2. Paruoškite pagrindą. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių, migdolų riekutes - taip pat šiek tiek pasmulkinkite. Sumaišykite sausainių trupinius, smulkius migdolų gabalėlius ir tirpintą sviestą.
3. Paruoškite kremą. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu. Palikite 10 min.
4. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens garų vonelėje (neužvirinkite, kitaip želatina nesustings!).
5. Sumaišykite kreminį sūrį, graikišką jogurtą, cukrų ir vanilės ekstraktą.
6. Palengva įmaišykite plaktą grietinėlę.
7. Dalį paruošto kremo supilkite ant sausainių pagrindo. Užberkite avietes, tuomet supilkite likusį kremą. Paviršių išlyginkite.
8. Paruoškite aviečių sluoksnį. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu. Palikite 10 min.
9. Avietes elektriniu trintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės ir supilkite į puodą. Ten pat suberkite cukrų, supilkite žaliosios citrinos sultis. Mišinį pakaitinkite ant vidutinės kaitros, bet neužvirinkite.
10. Aviečių tyrę šiek tiek atvėsinkite, tuomet į ją sudėkite išbrinkintą želatiną ir maišykite, kol ši ištirps ir uogų masė atvės.
11. Supilkite ant sustingusio torto kremo ir dėkite atgal į šaldytuvą.
12. Papuoškite. Ant torto viršaus išdėliokite šviežias uogas, žaliųjų citrinų gabalėlius, melisų lapelius.

Sluoksniuotas tortas su maskarpone ir persikais

Šis tortas sužavės savo spalvomis ir skonių įvairove.

Ingredientai

• Sausainiai
• Sviestas
• Želatina
• Persikų sultys
• Jogurtas
• Maskarponės sūris
• Persikai
• Šilauogės
• Braškės
• Šokoladas

Gaminimo eiga

1. Sutrupinkite sausainius, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir tvirtai paskleiskite torto formoje. Suspauskite, kad laikytų formą.
2. Želatiną užpilkite persikų sultimis ir išbrinkinkite, tada šiek tiek pašildykite, kad ištirptų, bet neužvirkite!
3. Jogurtą ir maskarponę išplakite, tuomet supilkite atvėsintą želatiną, išmaišykite.
4. Ant sausainių pagrindo deliokite supjaustytus persikus ir šilauoges, supilkite jogurtinį kremą.
5. Kai lengvai pradės stingti papuoškite šviežiomis braškėmis ir tarkuotu šokoladu. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Ingredientų Pasirinkimo Patarimai

• Riešutai: Prieš naudojant riešutus, rekomenduojama juos pamirkyti.
• Želatina: Želatinos stiprumas ir stingdančios savybės gali skirtis, tad atkreipkite į tai dėmesį. Vegetariškas želatinos pakaitalas - agaras.
• Saldikliai: Vietoj rafinuoto cukraus galite naudoti medų, datules ar kitus natūralius saldiklius.

Patarimai Gaminant Nekeptus Tortus

• Pagrindas: Sausainių pagrindą galima ir nekepti, bet apkeptus jis būna trapesnis.
• Sluoksniai: Sluoksnius rekomenduojama stingdyti šaldiklyje, kad jie būtų tvirtesni.
• Papuošimas: Tortą puoškite pagal savo fantaziją ir turimus ingredientus.

tags: #sveikuoliskas #nekeptas #tortas

• Alus ir kepiniai: mokslas ir malonumas
• Makaronų receptai
• Pietų pasirinkimai Biržuose
• Kaip išsirinkti kepimo skardą
• Apie Princesės Beatrice ir Edo Šyranas susitikimą