„Oreo“ sausainiai - tai klasika, kurią mėgsta daugelis. O kas gali būti geriau nei tortas su šiais populiariais sausainiais? „Oreo“ sausainiai muša visus populiarumo rekordus, tad kodėl gi neišnaudojus jų puikaus skonio ir dekoratyvios išvaizdos skaniam tortui pagaminti? Tai puikus pasirinkimas bet kuriai progai, ar tai būtų gimtadienis, ar šeimos susibūrimas. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti nuostabų tortą su „Oreo“ - nuo paprastų, nekeptų variantų iki įmantresnių, keptų tortų.
Pagrindiniai aspektai prieš pradedant gaminti „Oreo“ tortą
Prieš pradedant gaminti „Oreo“ tortą, svarbu žinoti keletą pagrindinių dalykų. Gaminimas yra paprastas procesas, kurį galima atlikti keliais žingsniais:
- Pirmiausia, reikia susmulkinti „Oreo“ sausainius.
- Tada sumaišyti susmulkintus „Oreo“ su ištirpintu sviestu, kol gausite vienalytę masę.
- Gautą masę sukrėsti į torto formą ir gerai suspausti, suformuojant torto pagrindą.
Nekepti „Oreo“ tortai: greiti ir paprasti receptai
Nekepami „Oreo“ tortai yra puikus pasirinkimas, kai trūksta laiko, bet norisi palepinti save ir artimuosius skaniu desertu. Jų paruošimas itin greitas ir paprastas, o rezultatas - nuostabiai lengvas ir švelnus.
Pagrindinis nekeptas „Oreo“ tortas
Šis receptas yra puikus pradžiamokslis, jei norite pasigaminti greitą ir skanų „Oreo“ tortą su kreminiu sūriu ir grietinėle.
Reikalingi produktai:
- Pagrindui: 150 g „Oreo“ sausainių; 2 v.š. tirpinto sviesto; 1 v.š. vandens.
- Kremui: 250 g plakamosios grietinėlės; 100 g kreminio sūrio; 3 v.š. cukraus pudros; pora smulkintų „Oreo“ sausainių.
Gaminimo eiga:
- Pagrindo paruošimas: Sausainius susmulkinti iki miltų, supilti sviestą ir vandenį, viską išmaišyti, sukrėsti į torto formą ir gerai suspausti.
- Kremo paruošimas: Grietinėlę su cukraus pudra gerai išplakite, tada įmaišykite kreminį sūrį ir smulkintus sausainius.
- Torto surinkimas ir stingdymas: Gautą masę sukrėskite ant paruošto pagrindo ir dėkite 2-3 val. į šaldytuvą.
- Puošimas: Papuošti galima tų pačių sausainių trupiniais. Skanaus!
Nekeptas „Oreo“ tortas su maskarpone ir šokoladu
Šis tortas pagaminamas greitai ir paprastai, bet yra nuodėmingai skanus. Gaminant užtruksite apie 15-20 min. plius laikas, kol tortas stings. Šis receptas skirtas 6-8 porcijoms, o kepimo forma turėtų būti 24 cm skersmens.
Reikalingi produktai:
- Pagrindui: 180 g „Oreo“ sausainių; 90 g sviesto.
- Kremui: 500 g maskarponės sūrio; 1 skardinė kondensuoto pieno; 150 g „Oreo“ sausainių; 1 v. š. želatinos; 50 ml vandens.
- Šokolado sluoksniui: 100 g juodojo šokolado; 50 ml grietinėlės.
Gaminimo eiga:
- Torto pado gaminimas: Sausainius susmulkinkite iki trupinių. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Gerai išmaišykite. Gautą masę sudedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą. Gerai suspaudžiame suformuodami padą. Šį žingsnį galima praleisti, jei norite visiškai nekepto torto, tačiau trumpas kepimas suteiks pagrindui traškumo. Jei kepsite, dėkite į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę 5 min.
- Kremo gaminimas: Želatiną užpilkite vandeniu ir paliekame brinkti. Maskarponės sūrį išsukame su kondensuotu pienu. Sulaužome „Oreo“ sausainius ir sudedame į kremą. Želatiną ištirpiname garų vonelėje ir įmaišome į kremo masę. Gerai išmaišome.
- Torto surinkimas ir stingdymas: Kremą supilame ant sausainių pado ir dedame į šaldytuvą bent porai valandų sustingti.
- Torto puošimas: Garų vonelėje ištirpiname šokoladą. Įmaišome grietinėlę. Gautu šokoladiniu kremu apliejame torto viršų. Jei norisi, ant viršaus dėliojame „Oreo“ sausainius.
Nekeptas „Oreo“ tortas su Filadelfijos ir maskarponės sūriais
Šis receptas skirtas 20 cm skersmens formai. Jei naudosite didesnę formą (26 cm ar 28 cm), ingredientų kiekį reikėtų padvigubinti. Šis tortas pagaminamas greitai ir paprastai, o rezultatas - nuostabiai lengvas ir švelnus desertas.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis (20 cm formai) | Pastabos |
|---|---|---|
| „Oreo“ sausainiai (pagrindui) | 16 vnt. | Atskirkite kremą |
| Sviestas (pagrindui) | 60 g | Tirpintas |
| „Filadelfijos“ sūris | 250 g | - |
| Maskarponės sūris | 250 g | - |
| Grietinėlė (35% riebumo) | 250 g | Išplakta iki standumo |
| „Oreo“ sausainiai (kremui) | 8 vnt. | Sutrupinti stambiau |
| Cukraus pudra | 4 šaukštai | - |
| „Oreo“ sausainiai (papuošimui) | 8 vnt. | - |
Gaminimo eiga:
- Pagrindo paruošimas: Formos (nusegamais kraštais) dugną išklokite kepimo popieriumi. Pagrindui skirtus sausainius atskirkite ir išimkite kremą (jį panaudosite torto kremui). Sausainius sutrupinkite elektriniu trintuvu iki smulkių trupinių ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Suberkite į formą ir paspaudžiant išlyginkite per visą dugną. Kol ruošite kremą, palikite stingti šaldytuve.
- Kremo paruošimas: Dubenyje sumaišykite „Filadelfijos“ sūrį, maskarponės sūrį, cukraus pudrą ir kremą, atskirtą nuo sausainių. Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į sūrio masę. Sausainius, skirtus kremui, sutrupinkite (stambiau nei pagrindui) ir įmaišykite į sūrio masę.
- Torto surinkimas: Supilkite kremą ant sausainių pagrindo.
- Papuošimas: Papuošimui skirtus sausainius dedame ant viršaus, galima sumalti iki trupinių arba sulaužyti stambesniais gabalėliais.
Nekeptas „Oreo“ tortas su kreminiu sūriu ir baltuoju šokoladu
Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnių, nes į kremo sudėtį įeina ir kreminis sūris, kuris suteikia tortui dar daugiau kremiškumo ir švelnumo.
Reikalingi produktai:
- Pagrindui: 12 kakavinių sausainių „Oreo“ su vanilės skonio įdaru; 40 g tirpinto sviesto.
- Sūrio masei: 400 g maskarponės sūrio; 200 g neutralaus skonio kreminio sūrio („Philadelphia“ tipo); 100 g baltojo šokolado; 50 g miltelinio cukraus (pudros); 1 v. š. želatinos; Vanilės; Kelių sukapotų sausainių „Oreo“.
- Pyragui papuošti: Kelių sausainių „Oreo“.
Gaminimo eiga:
- Pagrindo paruošimas: Sausainius dėkite į kombainą su S formos peiliais ir sumalkite iki trupinių. Berkite į dubenį, užpilkite tirpintu sviestu ir sumaišykite, kol sudrėks visi trupiniai. Formą išklokite kepimo popieriumi, suberkite trupinius ir gerai prispauskite prie pagrindo. Padėkite į šaldytuvą, kol gaminsite maskarponės sluoksnį.
- Maskarponės masės paruošimas: Želatiną užpilkite ketvirtadaliu stiklinės virinto ir atvėsinto pieno, palaikykite, kol išbrinks, pakaitinkite ir ištirpinkite. Atvėsinkite. Šokoladą dėkite į dubenį ir, laikydami virš verdančio vandens puodo, ištirpinkite. Maskarponės sūrį, kreminį sūrį, miltelinį cukrų ir vanilę išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite ištirpintą želatiną ir baltąjį šokoladą, tada sukapotus „Oreo“ sausainius.
- Torto surinkimas ir stingdymas: Gautą masę supilkite ant paruošto sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Papuošimas: Pyragą papuoškite keliais „Oreo“ sausainiais.
Kepti „Oreo“ tortai: įmantresni variantai
Jei norite įmantresnio torto, galite iškepti „Oreo“ sausainių tortą su maskarponės kremu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodresnį ir kepinių tekstūrą turintį desertą.
Keptas „Oreo“ sausainių tortas su maskarponės kremu
Reikalingi produktai:
- Pagrindui: 180 gramų miltų; 160 mililitrų pieno; 160 mililitrų vandens (karšto); 150 gramų cukraus; 2 vienetai kiaušinių; 80 mililitrų aliejaus; 60 gramų kakavos; 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių.
- Kremui: 500 gramų maskarponės sūrio; 8 vienetai „Oreo“ sausainių; 130 gramų sviesto; 100 gramų cukraus pudros.
Gaminimo eiga:
- Pyrago pagrindo gaminimas: Sumaišykite miltus su kakava, kepimo milteliais, cukrumi. Įpilkite aliejų, pieną, įdėkite kiaušinius ir viską gerai sumaišykite. Į tešlą įpilkite karšto vandens, atsargiai sumaišykite. Atskirtus nuo kremo sausainius susmulkinkite. Sausainių trupinius pridėkite prie tešlos. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Kiekvieną pagrindą kepkite kepimo formoje (18 cm skersmens forma), 180 C laipsnių temperatūroje, apie 30 minutes.
- Pyrago kremo gaminimas: Elektriniu maišytuvu suplakite sviestą kartu su cukraus pudra. Pridėkite anksčiau atskirtą nuo sausainių kremą ir maskarponės sūrį. Gerai išplakite iki vientisos masės.
- Torto surinkimas ir puošimas: Atvėsusius pagrindus pertepkite paruoštu kremu. Ant viršaus galite dėti likusius „Oreo“ sausainius arba jų trupinius.
„Oreo“ tortas su varškės kremu ir šilauogėmis: lengvesnė alternatyva
Jei ieškote lengvesnės alternatyvos arba norite į tortą įdėti gaivių uogų, šis varškės kremo ir šilauogių „Oreo“ tortas - puikus pasirinkimas. Šis receptas skirtas 22 cm skersmens formai ir yra skirtas 8-10 asmenims. Gaminimas trunka apie 30 min., o stingti rekomenduojama per naktį.
Ingredientai:
- Pagrindui: 16 „Oreo“ sausainių; 50 g sviesto.
- Varškės kremui: 500 g švelniosios varškės; 400 ml plakamosios grietinėlės; 120 g DANSUKKER cukraus miltelių; 20 g želatinos; 100 ml vandens; 1 šaukštas DANSUKKER vanilinio cukraus su natūralia vanile.
- Papildomai: Stiklinė šilauogių; „Oreo“ sausainių papuošti ir į vidų.
Gaminimo eiga:
- Pagrindo paruošimas: Paruoškite 22 cm skersmens formą. Sausainius susmulkinkite smulkintuvu iki trupinių. Sumaišykite sausainių trupinius su ištirpintu sviestu. Gautą masę suformuokite į pagrindą tortui, gerai paspausdami.
- Varškės kremo paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies arba karšto vandens vonelėje. Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Varškę sumaišykite su DANSUKKER cukraus milteliais, DANSUKKER vaniliniu cukrumi su natūralia vanile. Įmaišykite ištirpintą želatiną, o tada atsargiai įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Torto formavimas: Įpilkite dalį masės į formą, įberkite uogų, jas paskleiskite, taip pat suberkite sutrupintus 2-3 sausainius. Užpilkite likusią masę ir dėkite į šaldytuvą sustingdyti.
- Papuošimas: Prieš patiekdami, tortą puoškite šilauogėmis ir „Oreo“ sausainiais.
Patarimai ir gudrybės gaminant bei puošiant „Oreo“ tortus
Kad jūsų „Oreo“ tortas pavyktų nepriekaištingai ir būtų ne tik skanus, bet ir dailiai atrodytų, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Sausainių smulkinimas: Geriausia sausainius smulkinti elektriniu trintuvu, kad gautumėte vienodus trupinius. Jei neturite trintuvo, galite sausainius sudėti į maišelį ir sutrinti kočėlu.
- Sviesto tirpinimas: Sviestą geriausia tirpinti ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Svarbu, kad sviestas nebūtų per karštas, kitaip jis gali sudeginti sausainių trupinius.
- Želatinos naudojimas: Želatiną būtina ištirpinti, bet neužvirinti, nes ji praras savo stingdymo savybes.
- Kreminio sūrio pasirinkimas: Galite naudoti bet kokį kreminį sūrį, kuris jums patinka. „Filadelfijos“ sūris yra populiarus pasirinkimas, bet taip pat galite naudoti maskarponės sūrį arba kitą panašų produktą.
- Saldumo reguliavimas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei nemėgstate labai saldžių desertų, galite sumažinti cukraus pudros kiekį. Pavyzdžiui, jei naudojate saldų kremą, cukraus pudros gali ir visai nereikėti.
- Torto puošimas: Tortą galite papuošti įvairiais būdais. Be „Oreo“ sausainių trupinių ar stambesnių gabalėlių, šilauogių, galite naudoti šokolado drožles, kitas uogas, vaisius, riešutus ar kitus mėgstamus ingredientus. Nepabijokite eksperimentuoti su sulaužytais sausainiais, jie suteikia išskirtinumo.
- Torto pjaustymas: Kad tortą būtų lengviau pjauti, ypač sūrio tortus, į indą pripilkite karšto verdančio vandens, įmerkite peilį, nuvalykite servetėle ir pjaukite. Tai kartokite su kiekvienu pjūviu.
