Pievagrybių sriuba su bulvėmis - tai klasikinis patiekalas, turintis daugybę variacijų. Ši sriuba gali būti tiek trinta, tiek su gabaliukais, pagardinta grietinėle, kokosų pienu ar lydytu sūreliu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta greitai paruošiamas, maistingas ir skanias sriubas. Šiame straipsnyje aptarsime trintos pievagrybių sriubos receptus, jos maistinę vertę ir įvairius patarimus, kaip ją pagaminti skaniai ir sveikai. Trinta pievagrybių sriuba - puikus pasirinkimas šaltam vakarui ar jaukiems pietums, ypač vertinantiems greitai paruošiamą ir sotų maistą.
Pievagrybių Nauda Sveikatai
Pievagrybiai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, juose gausu vitamino D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai. Pievagrybiai yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai kalorijų, todėl jie tinka tiems, kurie siekia sveikai maitintis. Be to, pievagrybiuose yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir palaiko imuninę sistemą. Morkos yra turtingos beta karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A.
Trintos Pievagrybių Sriubos Receptai
Trintos Pievagrybių Sriubos Receptas su Poro
Šis receptas yra greitas ir paprastas, o rezultatas - šilta, kreminė ir aromatinga sriuba.
Ingredientai:
- Pievagrybiai: 500 g (supjaustytų)
- Poras: 1 vnt. (supjaustyto)
- Bulvės: 2 vnt. (apvirtų)
- Daržovių sultinys: 200 ml (pakankamai, kad apsemtų daržoves)
- Grietinėlė: 100 ml (trinant sriubą)
- Lydytas sūris: 2 v. š.
Gaminimo Eiga:
- Keptuvėje ant sviesto apkepinkite supjaustytus pievagrybius ir porą, kol suminkštės.
- Kol kepa grybai, apvirkite porą bulvių, kad būtų minkštos, bet ne pervirtos.
- Sudėkite keptus grybus su poru į puodą kartu su apvirtomis bulvėmis.
- Užpilkite daržovių sultiniu, kad apsemtų daržoves, ir pakaitinkite.
- Naudodami blenderį, sutrinkite sriubą iki vientisos masės.
- Trinant sriubą, įpilkite grietinėlės ir įkrėskite porą šaukštų lydyto sūrio.
Grybų sriuba | Kaip išvirti grybų sriubą
Trinta Pievagrybių Sriuba su Bulvėmis
Ši trinta sriuba patiks visiems trintų sriubų mėgėjams. Ji kreminė, švelni ir labai skani.
Ingredientai:
- Bulvės: 4-5 vnt.
- Pievagrybiai: 350 g
- Svogūnas: 1 didelis
- Grietinėlė: 200 ml
- Sviestas: kepimui
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
Paruošimas:
- Nuskuskite bulves ir įdėkite į puodą virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Nulupkite svogūnus ir supjaustykite.
- Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite grybus. Kepkite, kol grybai apkeps, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
- Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį (bet galite palikti stiklinę, jei sriuba gausis per tiršta).
- Į bulves suberkite pakepintus grybus su svogūnais, įpilkite grietinėlės, pasūdykite, įdėkite pipirų ir viską sumalkite trintuvu.
- Jei manote, kad sriuba per tiršta, įpilkite stiklinę vandens iš po virtų bulvių. Patiekite su skrebučiais.
Trinta Pievagrybių Sriuba su Lydytu Sūreliu
Ši sriuba yra maistinga, soti ir lengvai pagaminama. Lydytą sūrelį galima naudoti tiek paprastą, tiek su įvairiais priedais.
Ingredientai:
- Svogūnas: 1 didelis
- Morkos: 2 didelės
- Bulvės: 2 didelės
- Pievagrybiai: 200 - 250 g
- Sviestas: 50 g
- Sultinys: 1 l (arba 1 sultinio kubelis)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Muskato riešutas: žiupsnelis
- Laurų lapai: 2 vnt.
- Džiovinti salierai: žiupsnelis
- Lydytas sūrelis: pagal skonį
- Grietinėlė: 30% riebumo (nebūtinai)
Paruošimas:
- Nuskuskite bulves ir įdėkite į puodą virti.
- Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Nulupkite svogūnus ir supjaustykite.
- Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite grybus. Kepkite, kol grybai apkeps, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
- Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį (bet galite palikti stiklinę, jei sriuba gausis per tiršta).
- Į bulves suberkite pakepintus grybus su svogūnais.
- Į puodą suberkite pakepintus svogūnus su grybais.
- Įpilkite sultinio, druskos, pipirų, muskato riešuto, lauro lapų ir džiovintų salierų. Virkite, kol visos daržovės suminkštės.
- Įdėkite lydytą sūrelį ir, jei norite, grietinėlės. Viską sumalkite trintuvu iki vientisos masės.
- Pakaitinkite kelias minutes.
Grybų ir Bulvių Sriuba su Kokosų Pienu
Ši egzotiška sriuba nustebins jus savo neįprastu skoniu.
Ingredientai:
- Pievagrybiai: 100 g
- Kokosų pienas: (18% riebumo) 100 ml
- Bulvės: 70 g
- Morkos: 40 g
- Svogūnai: 30 g
- Alyvuogių aliejus: (ypač tyras, tinkamas kepimui) 8 g
- Česnakas: 3 skiltelės
- Druska: 0,2 g
- Krapai: 0,2 g
- Pipirai: 0,1 g
Paruošimas:
- Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir apkepkite alyvuogių aliejuje.
- Į puodą, kuriame yra apkepę svogūnai su morkomis, dedame kubeliais supjaustytas bulves, užpilame verdančiu vandeniu. Paviriname viską maždaug 10 minučių. Gardiname druska, pipirais.
- Į tą patį puodą sudedame pjaustytus pievagrybius, užverdame, uždengiame dangčiu ir paliekame kokias 5 minutes.
- Prieš valgant skaniname pjaustytais krapais, užbaliname kokosų pienu.
Maistinė Vertė ir Kalorijos
Šie duomenys yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų kiekio ir paruošimo būdo.
- Keptos pievagrybių sriubos su morkomis ir bulvėmis (be trynimo) kalorijos:
- Viso patiekalo kalorijos: 600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 150 kcal
| Maistinė Medžiaga | Kiekis | Procentas nuo RPN (jei nurodyta) |
|---|---|---|
| Kalorijos | 386 kcal | 19% |
| Angliavandeniai | 28 g | |
| Baltymai | 8 g | |
| Riebalai | 30 g | |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 20 g | |
| Natris | 130 mg | |
| Kalis | 1041 mg | |
| Skaidulos | 4 g | |
| Cukrūs | 6 g | |
| Vitaminas A | 6682 µg | |
| Vitaminas B6 | 1 mg | |
| Vitaminas C | 24 mg | |
| Vitaminas D | 1 µg | |
| Vitaminas E | 1 mg | |
| Vitaminas K | 11 µg | |
| Kalcis | 47 mg | |
| Varis | 1 mg | |
| Folio rūgštis | 56 µg | |
| Geležis | 4 mg | |
| Manganas | 1 mg | |
| Magnis | 76 mg | |
| Fosforas | 250 mg | |
| Selenas | 11 µg | |
| Cinkas | 1 mg |
Patarimai ir Variacijos Gaminant Trintą Pievagrybių Sriubą
Bendrieji Patarimai:
- Troškinant daržoves, stenkitės jas nuolat maišyti, kad išvengtumėte pridegimo.
- Norėdami suteikti sriubai daugiau skonio, galite pridėti smulkintų žolelių, tokių kaip čiobreliai ar petražolės.
- Norėdami pagerinti sriubos tekstūrą, galite įdėti šiek tiek virtų ryžių ar perlinės kruopos.
- Prieš patiekdami, sriubą galite papuošti šviežiais žalumynais, tokias kaip krapai, petražolės ar svogūnų laiškai.
- Jei norite intensyvesnio skonio, prieš trindami sriubą, dalį keptų pievagrybių atidėkite ir įmaišykite į jau sutrintą sriubą.
Alternatyvūs Ingredientai ir Patarimai:
- Grybai: Vietoj pievagrybių galima naudoti ruduosius pievagrybius, voveraites arba baravykus. Geriausia naudoti ruduosius pievagrybius.
- Grietinėlė: Grietinėlę (35%) galima pakeisti kokosų pienu arba 20% riebumo grietinėle.
- Riebalai: Vietoje sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų kepimui.
- Sultinys: Sultinio kubelį galima pakeisti daržovių arba vištienos sultiniu.
- Tekstūra: Jei norite dar sodresnės tekstūros, galite pridėti šiek tiek bulvių košės ar kreminio sūrio.
- Priedai: Galima naudoti ir kreminį sūrelį be priedų.
- Pateikimas: Trintą pievagrybių sriubą galima patiekti su šviežia duona ar skrebučiais, pagardintus trupučiu alyvuogių aliejaus ir česnako. Taip pat galite patiekti su paskrudinta duona ar batono skrebučiais. Sausoje keptuvėje pakepintus šoninės gabaliukus, petražoles užbarstyti prieš patiekiant sriubą.
Trintos Pievagrybių Sriubos Variantai:
- Su jūros gėrybėmis: Praturtinkite sriubą krevetėmis ar kitomis jūros gėrybėmis.
- Su šonine: Įdėkite keptos šoninės kubelių.
- Su skrebučiais: Patiekite su skrudintais duonos skrebučiais.
- Vegetariška: Naudokite tik daržovių sultinį ir kokosų pieną vietoj grietinėlės.
- Aštri: Įdėkite šiek tiek aitriosios paprikos arba čili aliejaus.
Alergenai
Svarbu atkreipti dėmesį į galimus alergenus ingredientuose. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių alergenų, kurie gali būti naudojami sriubos gamyboje:
- Pienas: Grietinėlė, lydytas sūris.
- Salierai: Gali būti daržovių sultinyje.
- Glutenas: Jei patiekiama su skrebučiais.
Atkreipkite dėmesį į produktų etiketes ir įsitikinkite, kad naudojami ingredientai yra saugūs alergiškiems žmonėms. Galimi KIAUŠINIŲ, SOJŲ, GARSTYČIŲ, SEZAMŲ pėdsakai.
tags: #trinta #pievagrybiu #sriuba #kalorijos