Dievinu paprastus, greitai paruošiamus ir jaukius vakarienės patiekalus, o troškintos vištienos šlaunelės - būtent toks! Šiame straipsnyje rasite keletą nuostabių receptų, kurie praturtins jūsų virtuvę naujais skoniais ir aromatais. Nuo keptuvėje paruošiamų variantų iki prancūziškų skonių - atraskite savo mėgstamiausią būdą paruošti sultingas vištienos šlauneles.
Keptuvėje troškintos vištienos šlaunelės su daržovėmis ir grietinėle
Šiam patiekalui pakaks vienintelės keptuvės: joje apskrudinsite viščiukų šlauneles, tuomet - pakepinsite svogūnus, česnakus, šoninės gabalėlius ir bulvių skilteles. Užpylę sultiniu ir grietinėle, pagardinę špinatų lapeliais ir kietuoju sūriu, troškinsite tol, kol bulvės taps minkštos, o vištienos gabalėliai - iškepę bei sultingi. Pakaks vos gero pusvalandžio viskam paruošti ir prie stalo galėsite kviesti namiškius.
Ingredientai:
- Viščiukų šlaunelės
- Rūkyta paprika
- Prieskoninės žolelės
- Druska ir pipirai
- Sviestas
- Svogūnas
- Česnakas
- Šoninė
- Bulvės
- Sultinys
- Grietinėlė
- Špinatų lapeliai
- Kietasis sūris
Gaminimo eiga:
- Didelę gilią keptuvę įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies.
- Viščiukų šlauneles ištrinkite rūkyta paprika, prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais.
- Dėkite į įkaitintą keptuvę, odele žemyn. Kepkite, nejudindami, apie 4-5 minutes, kol gardžiai apskrus, tuomet apverskite, ir kepkite dar 4-5 minutes.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite likusį šaukštą sviesto. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotas česnako skilteles.
- Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą šoninę ir mažas bulves, perpjautas į keturias dalis (skiltelėmis).
- Supilkite sultinį, grietinėlę, sudėkite špinatų lapelius.
- Atgal į keptuvę sudėkite viščiukų šlauneles. Padažas turi jas beveik apsemti.
- Troškinkite virš vidutinio dydžio ugnies 15 minučių, kol bulvės bus minkštos, o vištiena - pilnai iškepusi.
Kiekvieno gardaus patiekalo pradžia - kokybiški produktai. Daugelį jų, reikalingų šiam receptui, susirinkau iš internetinės smulkiųjų ūkininkų parduotuvės „Pilnas puodas“. Jei savo šeimoje teikiate pirmenybę ūkininkų auginamai mėsai, nuoširdžiai raginu pasižvalgyti po itin platų „Pilno puodo“ asortimentą. Jame rasite ne tik paukštienos, bet ir veršienos, jautienos, kiaulienos, ėrienos, triušienos, elnienos.
Prancūziškas vištienos blauzdelių troškinys su žirnelių koše
Štai dar vienas pasiūlymas, kuris tiks ne tik savaitgalio pietums, bet ir šventiniam Velykų stalui - švelnus jaukus Prancūzijos įkvėptas vištienos blauzdelių troškinys grietinėlės ir MAGGI ekologiško sultinio padaže. Patiekiamas su žaliųjų žirnelių koše, pagardinta paskrudinta šonine. Patikėkit - tirpsta burnoje toks derinys. O ir nepavykti negali.
Pagrindinis ingredientas čia yra grietinėlės, baltojo vyno ir ekologiško MAGGI vištienos sultinio padažas, kuriame lėtai burbuliuodamos orkaitėje pasitroškins prieš tai gerai keptuvėje paskrudintos vištienos blauzdelės. Šitas padažas toks geras, kad jei jo liks, norėsit į jį merkti duoną ir valgyt jį toliau. Šventinei vištienai į kompaniją atskubės žalieji žirneliai paskaninti šoninės kubeliais ir išvirti MAGGI ekologiškame sultinyje. Man tai šie MAGGI sultiniai viską paskanina - ir košę, ir troškinį, ir sriubą, kai tik jaučiu, kad reikia pagalbos viską sujungiant į skanią visumą, naudoju geros sudėties ir skonio ekologišką MAGGI sultinį. Todėl visada papildau MAGGI sultinio atsargas virtuvėje.
Gaminimo eiga:
- Vištienos blauzdeles barstome druska ir juodaisiais pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir dedame į gerai įkaitintą keptuvę apkepti.
- Vis pavartydami kepame, kol blauzdelės dailiai apskrus iš visų pusių.
- Toje pačioje keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus.
- Švelniai apkepame pusžiedžiais supjaustytą porą ir česnakus.
- Po minutės kitos pilame paruoštą MAGGI ekologišką vištienos sultinį (1 kubelį sultinio užpilame 500 ml karšto vandens), įdedame dosnų šaukštą garstyčių ir viską išmaišome.
- Kol vištiena kepa gaminame žirnelius. Įkaitiname storadugnį puodą ir jame apkepame kubeliais supjaustytą šoninę, kol ši paleis riebalus ir ims skrusti.
- Toliau puodan keliauja kubeliais supjaustyta cukinija - ją taip pat vis pamaišydami kepame apie 5 minutes.
- Galiausiai suberiame į puodą žirnelius ir užpilame paruoštu ekologišku MAGGI vištienos sultiniu. Žirneliams beverdant dalį jų galima pagrūsti dideliu šaukštu ar bulvių grūstuve.
Prancūziškos vištienos šlaunelės su vermutu
Strelkabelka.lt: Tai klasikinis prancūzų receptas, man jis labai patinka dėl savo paprastumo ir skonio.
Ingredientai:
- Vištienos šlaunelės
- Aliejus
- Prieskoniai (druska, pipirai)
- Česnako skiltelės
- Sausas vermutas
Gaminimo eiga:
- Nusausinkite šlauneles vienkartiniu rankšluosčiu.
- Užpilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite visus prieskonius. Šlauneles gerai ištrinkite.
- Sudėkite į kepimo indą, suberkite česnako skilteles (jų nulupti nereikia), supilkite likusį aliejų ir sausą vermutą.
- Indą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusantros valandos, arba kol šlaunelės iškeps.
- Iškepus leiskite šiek tiek „pailsėti“.
Prie taip paprastai paruoštos vištienos šlaunelių visada tinka morkų salotos su česnaku. O to padažo iš aliejaus ir vermuto jokiais būdais neišpilkite, o sunaudokite - kartu su grikiais, pasta ar salotomis. Jei liks česnakų, juos galite sutraiškyti ir sumaišyti su tuo padažu.
tags: #troskintos #vistienos #slauneles #receptai